Niesamowite, smaczne i zdrowe owoce - gruszka! Jest bardzo pożywny, a jednocześnie w gruszy duża ilość składników odżywczych i trochę kalorii. Jest naturalnym źródłem energii. Nawet w starożytnych Chinach gruszka symbolizowała długowieczność, ponieważ grusze są bardzo długie w swoim życiu. A aromat gruszki miodowej, który proponuję ugotować w tym przepisie, nie może być porównywany tylko z niczym. Spróbuj, a zrobisz to smaczne, proste i pachnące danie - gruszki miodowe.
Składniki na gruszki miodowe
- 1 kg gruszek średniej wielkości,
- 1/2 art. łyżki soku z cytryny,
- 3/4 szklanki ciemnego aromatu miodu (nie kandyzowanego),
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka octu winnego,
- 1/2 łyżeczki kardamonu;
- 6 ziaren czarnego ziele angielskie i goździki;
- 1/2 łyżeczki cynamonu;
- szczypta imbiru.
Metoda produkcji gruszek miodowych
Umyć gruszki i pokroić je na pół. Skórka, ogony i nasiona. Aby gruszki nie ściemniały, napełnij je przegotowaną wodą, po dodaniu do niej soku z cytryny.
Przyprawy funtowe w moździerzu. Wlać ocet winny i miód na patelnię, dodać cukier. Gotować, ciągle mieszając, na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wlać zakwaszoną wodę z gruszkami do innej patelni (woda powinna ledwo zakrywać owoce). Gotować przez około 5 minut, następnie usunąć gruszki i wysuszyć.
Umyj słoiki i odwróć je do góry nogami, aby spuścić wodę. Umieść na blasze i podgrzej w piekarniku. Umieść gruszki w ochłodzonych słoikach.
Dodaj przyprawy do marynaty z octu miodowego i zagotuj. Gorąca marynata wlać gruszki, ostrożnie zamknąć słoiki i ostudzić.
Napełnij garnek zimną wodą i umieść w nim słoiki. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 7 minut. Usuń słoiki i ostudzić. Przechowuj gruszki miodowe w chłodnym miejscu.
Nasza rada. Syrop najlepiej gotować w rondlu z aluminium lub emalii.
Ciesz się posiłkiem!
Zdjęcie: Lena Tsynkevich
