Nalewka z borówki brusznicy w domu: tajemnice gotowania. Domowy smaczny likier z borówki brusznicy na wódce, alkoholu, koniaku

Nalewka z borówki brusznicy w domu: tajemnice gotowania. Domowy smaczny likier z borówki brusznicy na wódce, alkoholu, koniaku

Ludzie, którzy cenią smak napojów alkoholowych, którzy uwielbiają domowe likiery, lubią borówkowy likier. Doświadczone gospodynie domowe doceniają tę soczystą jagodę: dla korzyści, jasności, smaku. Ponadto zmiękcza zapach i specyficzny smak każdego alkoholu, czy to alkoholu, wódki, brandy czy domowego naparu.

Nalewka z borówki brusznicy w domu - ogólne zasady

Rzeczywiście, borówki są świetne do robienia domowych nalewek. Przygotuj napój i świeże jagody oraz mrożone owoce w puszkach. Niektóre nawet celowo nieznacznie zamrażają borówki, biorąc pod uwagę, że jagoda wytwarza w ten sposób więcej soku, co sprawia, że ​​smak gotowej nalewki i jej kolor są szczególnie jasne.

Zasada działania każdej nalewki jest taka sama: jagody są myte, nalewane napojem alkoholowym, usuwane na jakiś czas, aby nalegać, a następnie filtrowane i wlewane do pojemników.

Często używa się cukru, syropu cukrowego lub miodu, aby napój nie był zbyt cierpki i lepki.

Do nalewki można dodać inne jagody, krzewy jagodowe, wanilię, cynamon i inne składniki.

Nalewka ma piękny soczysty kolor, nieopisany aromat i smak. A nawet mężczyźni, którzy uważają, że domowy alkohol na jagodach jest kobiecym napojem, nie zrezygnują z degustacji. Rozważ najbardziej ulubione i popularne przepisy.

1. Szybki przepis na likier żurawinowy w domu na wódce

Składniki:

• borówki w puszkach w soku - trzy słoiki;

• pięć szklanek cukru;

• każda wódka - butelka o pojemności jednego litra; • litr puszki przefiltrowanej wody;

• pięć świeżych liści mięty.

Przygotowanie:

1. Otwórz puszki z borówkami w puszkach, złóż jagody na durszlak, tak aby stos soków (zamiast borówek w puszkach mógł wziąć naturalny sok borówkowy). Nie nalewaj soku, ale wlej go do osobnego kubka.

2. Gotuj syrop cukrowy: wlej wodę do metalowego pojemnika, dodaj cukier, umieść go na kuchence, włącz średnie ogrzewanie i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wyłącz ogień, zostaw syrop na chwilę, aby ostygł.

3. Opłucz liście mięty, umieść na ręczniku papierowym, aby trochę wysuszyć.

4. Wlać schłodzony syrop cukrowy do soku z borówki brusznicy, dodać liście mięty, wlać wódkę, zamknąć pokrywką, dobrze wymieszać i pozostawić na czterdzieści osiem godzin do zaparzenia.

5. Po dwóch dniach przecedzić napar przez sito, wlać do butelek i umieścić w ciemnym miejscu, przechowywać w temperaturze nie wyższej niż piętnaście stopni.

6. Ta nalewka jest bardzo słodka i pachnąca, może być używana jako napój deserowy.

2. Nalewka z borówki brusznicy i żurawiny w domu z wódką

Składniki:

• jagody brusznicowe - pół kilograma;

• żurawina - pół kilograma;

• wódka - siedem szklanek.

W przypadku syropu cukrowego:

• cukier - osiem szklanek;

• oczyszczona woda - trochę więcej niż jedna szklanka.

Przygotowanie:

1. Żurawina i borówka brusznica posortować tak, aby w gotowej nalewce nie natrafić na dodatkowe liście i gałązki, spłukać pod bieżącą wodą. Zamiast świeżych owoców brusznicy i żurawiny, można wziąć świeże mrożone jagody tuż przed przygotowaniem nalewki, dobrze je rozmrozić. 2. Zmiel wszystkie jagody w jakikolwiek sposób (w blenderze lub tolkushkoy), aby uzyskać masę puree.

3. Wlać granulowany cukier do puree z jagód, wlać wódkę (zamiast wódki można użyć alkoholu), zamknąć pokrywkę, odstawić na kilka minut.

4. Zagotuj syrop: dodaj cukier w głębokiej patelni, przykryj wodą, włóż do kuchenki i gotuj przez około dziesięć minut przy umiarkowanym upale.

5. Nie chłodzić syropu, ale polać jagodę wódką i cukrem w gorącym gorącym sosie, dobrze wymieszać.

6. Wlać nalewkę do trzylitrowego słoika i zamknąć plastikową nasadką, umieścić w ciemnym miejscu i pozostawić na dziesięć dni.

7. Odcedzić napój z borówki brusznicy przez sito lub gazę, aby usunąć nadmiar placków i butelkować, umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania.

3. Nalewka z borówki brusznicy w domu na alkohol

Składniki:

• świeże żurawiny - 12 szklanek;

• litr alkoholu;

• liście porzeczki - osiem sztuk.

Przygotowanie:

1. Weź świeże jagody, spłucz w durszlaku zimną wodą (razem ze świeżymi owocami brusznicowymi, nałóż świeże mrożone), rozprowadź je na czystej, suchej ściereczce, aby lekko wyschły.

2. Przenieś jagody w trzylitrowych słoikach.

3. Opłucz liście porzeczki, lekko osusz je na papierowych serwetkach (możesz użyć liści z malin, róży lub innych drzew jagodowych).

4. Napełnij jagody alkoholem, dodaj liście porzeczki, przykryj pokrywkami i umieść w ciemnym kredensie na miesiąc, aby zaparzać.

5. Po miesiącu przecedzić infuzję i butelkę.

6. Ta nalewka jest silna, więc użyj jednej łyżeczki jako leku na cukrzycę, reumatyzm, choroby układu moczowego, biegunkę, dnę.

4. Nalewka z borówki brusznicy w domu z miodem

Składniki:

• wódka najwyższej jakości - butelka o pojemności jednego litra;

• nieco mniej niż funt świeżych borówek;

• miód naturalny - jedna szklanka;

• strąk cynamonu.

Przygotowanie:

1. Podobnie jak w innych przepisach, należy uporządkować świeże borówki, dokładnie je umyć, włożyć do dużego słoika lub innego odpowiedniego szklanego pojemnika.

2. Dodaj miód do jagód.

3. Wlać wódkę.

4. Połóż pod cynamonem, dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.

5. Zamknij plastikową pokrywę i umieść w ciemnym miejscu na trzydzieści dni, aby nalegać.

6. Odcedzić przygotowaną nalewkę, butelkować i stosować w małych dawkach jako lek przeciwko czerwonce, z reumatyzmem.

5. Nalewka z borówki brusznicy w domu na brandy

Składniki:

• mała butelka jakiejkolwiek brandy;

• jedna szklanka świeżych żurawin;

• cukier - trzy duże łyżki.

Przygotowanie:

1. Przygotowane owoce borówki brusznicy w dwulitrowym słoiku, zmiażdżyć tolkushkoy (można zmielić w blenderze).

2. Wlej brandy do puree z borówki brusznicy, dodaj cukier, dobrze wymieszaj, przykryj i umieść w ciemnym ciepłym miejscu, aby zaparzać przez pół miesiąca.

3. Po 2 tygodniach odcedź napar, lekko wyciśnij sok.

4. Butelkę, zamknij pokrywki i umieść w ciemnym wentylowanym pomieszczeniu.

5. Nalewka ta uzyskuje średnią siłę, dlatego powinna być stosowana w małych dawkach do leczenia chorób związanych z układem moczowym i chorób stawów.

6. Nalewka z likieru żurawinowego w domu z brandy i wódką

Składniki:

• dowolna brandy - mała butelka;

• dowolna wódka - butelka o pojemności jednego litra;

• świeże borówki - nieco ponad trzy kilogramy (mogą być świeżo mrożone);

• świeże owoce wiśni - pięć szklanek;

• cukier - trochę mniej niż jedna szklanka (można zastąpić naturalnym miodem kwiatowym);

• dwie cytryny.

Dodatkowo przygotuj kilka liści porzeczki, maliny, wiśni.

Przygotowanie:

1. Dokładnie obtocz borówki i wiśnie, wlej je osobno do durszlaka i spłucz wodą, połóż na papierowych ręcznikach, pozostaw na czterdzieści minut, aby dobrze wyschły.

2. Umieść wszystkie jagody we wspólnym szklanym naczyniu. Nie usuwaj kości z wiśni.

3. W misce z jagodami zalać brandy, wódkę, dodać cukier.

4. Umyć cytryny, nie obierać skóry, nie usuwać kości, pokroić owoce na małe plasterki, włożyć do pojemnika.

5. Dokładnie zamieszaj, szczelnie przykryj naczynia pokrywką, pozostaw w ciemnej szafce i pozostaw na dziesięć dni w temperaturze pokojowej.

6. Po upływie wyznaczonego czasu odcedź napar, butelkowany, umieść w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

7. Nalewka ta jest również mocna, dlatego powinna być stosowana tylko w małych dawkach, jako lek.

Nalewka z borówki brusznicy w domu - porady i wskazówki

• Aby przygotować wysokiej jakości napój, musisz starannie dobrać surowce. Nie jest konieczne, aby jagody były całe, ale zdecydowanie nie powinny być zepsute, z oczywistymi oznakami gnicia, pleśni. Po drugie, owoce muszą być wstępnie zebrane i umyte: pozostały brud może negatywnie wpłynąć na smak gotowego napoju. • Nalewka przygotowana według powyższych receptur może być nie tylko doskonałym aperitifem, lekiem, ale także doskonałym produktem kulinarnym. Jest często dodawany do ciasta, gdzie poprawia strukturę masy, nadaje produktowi szczególny aromat, dzięki czemu produkt jest bardziej miękki i przewiewny. Służy do przygotowania impregnatu do ciast, ciastek.

• Nalewki z alkoholem mają długi okres trwałości, w przeciwieństwie do napojów, które nie zawierają bazy alkoholowej. Ale nadal przestrzegaj zasad przechowywania. Zaleca się przechowywanie produktu w domu przez okres nie dłuższy niż jeden rok, w końcu nalewka nie jest aperitifem, lecz lekiem, który traci właściwości po pewnym czasie.

• Zabronione jest przechowywanie nalewki w naczyniach wykonanych z metalu, plastiku, idealne jest użycie dowolnego szklanego pojemnika do przygotowywania i zaparzania, przechowywania.

• Jeśli podczas otwierania nalewki z żurawiny okaże się, że nie jest ona hermetycznie zamknięta lub że na jej dnie nagromadziła się duża ilość opadów, należy ją wyrzucić.

• Przed spożyciem alkoholu do celów leczniczych ważne jest, aby uzyskać poradę eksperta.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj