Nalewka Crimson jest nie tylko smaczna, ale także przydatna. Ten jasny, wyrafinowany napój deserowy można łatwo przygotować samodzielnie.
Okazuje się naturalna, średnio mocna nalewka, która jest szczególnie popularna w mroźnej zimie.
Nalewka malinowa w domu - podstawowe zasady gotowania
Do nalewek odpowiednie świeże, a nawet mrożone jagody. Te ostatnie muszą być najpierw rozmrożone. Jagody są starannie sortowane, usuwane wszystkie śmieci, myte i dopiero potem wykorzystywane do produkcji nalewek. Podstawą są napoje alkoholowe. Może to być bimber, brandy, alkohol, wódka lub inny alkohol. Warto pamiętać, że smak napoju różni się w zależności od użytego alkoholu.
W niektórych przypadkach nalewka jest przygotowywana z dżemu malinowego lub dżemu.
Przygotuj napój tylko w szkle lub w ceramice. Przygotowane jagody zasypiają w wybranych naczyniach, wlewają alkohol i nalegają na kilka dni w ciemnym miejscu. Następnie wypij filtr, wlej do szklanych butelek i przechowuj w chłodnym pomieszczeniu.
Aby uczynić nalewkę jeszcze bardziej interesującą, dodaje się skórki cytrusowe, wanilinę lub cynamon.
Do słodyczy dodaje się cukier lub miód.
Przepis 1. Nalewka malinowa w domu na wódce z liśćmi
Składniki
kg malin;
cukier granulowany;
10 g suszonych liści malin; litr wódki jakości.
Metoda przygotowania
1. Wymień jagody malinowe, usuwając gałązki, liście i inne śmieci. Umieść maliny w durszlaku lub sitku. Opłucz delikatnie pod kranem i pozostaw nadmiar płynu do szklanki. Umieść przygotowane jagody w głębokich naczyniach i zrób je zacieru ziemniaczanego.
2. Umyj dokładnie bank, wysusz i przenieś do niego masę malinową. Wlać wódkę, wymieszać i pozostawić w ciemnym miejscu na sześć tygodni. Nie powinieneś nalegać więcej, w przeciwnym razie kość da niepotrzebną gorycz.
3. Delikatnie odcedź napój. Dodaj cukier do swojego smaku. Mieszaj i dozuj w półlitrowych butelkach. Korek mocno. Zaleca się utrzymanie nalewki na kilka miesięcy przed użyciem.
Przepis 2. Nalewka malinowa w domu na alkohol
Składniki
malina - półtora kg;
woda pitna - 500 ml;
alkohol 96% 600 ml + 400 ml wody pitnej;
cukier granulowany - pół kilo.
Metoda przygotowania
1. Weź jagody malinowe. Zepsute owoce, gałązki i liście wyrzucają się. Umieść maliny na durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw tę wodę na szkle.
2. Przenieś jagody do szklanki lub emaliowanej i zacieruj do stanu kleiku.
3. Alkohol rozcieńczony 400 ml wody pitnej. Wymieszać. Napełnij malinę roztworem alkoholu, wymieszaj i pozostaw na słońcu na tydzień. Okresowo mieszaj.
4. Przefiltrować gotową nalewkę przez warstwę gazy i waty. Naciśnij ciasto. Przygotuj syrop z cukru i wody pitnej. Wlać do nalewki i wymieszać. Wlej napój do trzylitrowej butelki, zamknij pokrywę kapronu i mocz przez kolejne trzy tygodnie. Jeśli pojawi się osad, należy ponownie przefiltrować infuzję.
Przepis 3. Nalewka malinowa w domu na ginie
Składniki
kg świeżych malin;
smak dwóch limonek;
półtora litra dżinu.
Metoda przygotowania
1. Maliny ostrożnie sortuj i włóż do durszlaka. Jagody muszą pozostać całe.
2. Umyj słoik, wysusz go i włóż do niego malinę, wypełniając szklany pojemnik do trzech czwartych objętości. Z wapnem usuń skórkę przy użyciu najlepszej tarki. Dodaj go do słoika. Napełnij zawartość dżinem pod szyją. Zamknij i umieść w ciemnym miejscu.
3. Po kilku dniach, jeśli to konieczne, uzupełnij gin. Codziennie wstrząsać butelką. Domagaj się przez trzy tygodnie.
4. Następnie nalej nalewkę. Jagody nie ściskają się. Wlej napój do półlitrowych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu.
Przepis 4. Nalewka malinowa w domu na brandy
Składniki
świeża malina - 400 g;
Koniak - pół litra.
Metoda przygotowania
1. Umyj i osusz puszkę litrową. Jagody maliny sortują się, oddzielają od ogonów i usuwają wszystkie śmieci.
2. Umieść przygotowane owoce w słoiku. Napełnij je koniakiem, zamknij pokrywkę i umieść w ciepłym miejscu.
3. Nalegaj na napój przez dwa miesiące. Następnie nalej nalewkę, przeciśnij przez specjalny filtr. Wlać do butelki o pojemności 0,7 litra. Przechowuj napój w chłodnym miejscu.
Przepis 5. Nalewka malinowa w domu z rumem.
Składniki
kg świeżych malin;
30 gramów cukru;
pół litra jasnego rumu;
cytryna;
250 ml oczyszczonej wody.
Metoda przygotowania 1. Wyliczone maliny ze wszystkich zbędnych i umytych jagód w emaliowanej misce, napełnij wodą pitną. Dodaj sok cytrynowy i granulowany cukier do mieszanki.
2. Załóż niski ogień i gotuj, mieszając nieprzerwanie przez kwadrans. Jagody powinny być dobrze zaparzone i położyć sok. Następnie wyjąć naczynia z ognia i całkowicie ostudzić.
3. Odcedzić mieszaninę przez gazę, dobrze wycisnąć, ponownie przefiltrować i podpalić. Gotować. Bezpośrednio wlać gorący rum do gorącej mieszanki, dobrze wymieszać, przykryć i przykryć ciepłą szmatką. Pozostaw na miesiąc, a następnie filtr i butelkę.
Opcja 6. Nalewka malinowa w domu z dżemu
Składniki
dżem malinowy - 500 g;
bimber - pół litra.
Metoda przygotowania
1. Umieść dżem w czystym, suchym słoiku. Wlać bimber i wymieszać. Zamknij pokrywę kapronu. Umieść szklany pojemnik w cieple na pięć dni. Codziennie wstrząsaj zawartością.
2. Przefiltruj gotową nalewkę przez warstwę gazy i waty. Butelkowane i przechowywane do przechowywania w chłodnym miejscu.
Przepis 7. Nalewka malinowa w domu z przyprawami
Składniki
600 g malin;
10 g cukru;
500 ml koniaku;
ekstrakt waniliowy;
2 cm laski cynamonu;
trzy pąki goździków.
Metoda przygotowania
1. Świeże maliny, uporządkuj, usuń wszystkie niepotrzebne. Włóż durszlak i spłucz. Zrób wszystko ostrożnie, aby jagody pozostały nienaruszone.
2. Weź czysty słoik. Włóż jej maliny i przyprawy. Wypełnij wszystko alkoholem, zamknij pokrywę i umieść pojemnik w ciepłym miejscu. 3. Po trzech tygodniach otwórz słoik, wlej zawartość do innego czystego naczynia przez gazę. Wyciśnij resztki jagód. Dodaj cukier do swojego smaku. Butelka i mocz przez co najmniej kolejny miesiąc.
Przepis 8. Nalewka malinowa w domu z chili i imbirem
Składniki
Pół kilograma świeżych malin;
pół strąków chili;
700 ml alkoholu 70%;
20 g świeżego imbiru;
550 ml wody pitnej;
70 g fruktozy.
Metoda przygotowania
1. Maliny mogą być świeże lub mrożone. Świeże jagody posortować, spłukać. Zamrożone całkowicie rozmrożone.
2. Umieść owoce w czystym szklanym pojemniku i napełnij je alkoholem. Domagaj się dziesięciu dni w ciemnym miejscu. Imbir czysty, umyć i drobno pocierać. Umyj pieprz, lekko cięty. Dodaj pieprz i imbir do puszki.
3. Pozostaw na trzy dni. Następnie spróbuj, jeśli napój jest gorący, możesz go nalać. Jeśli chcesz, aby nalewka była jeszcze ostrzejsza, zanurz ją na jeden dzień. Następnie nalewamy napój, filtrujemy, rozcieńczamy wodą i dodajemy granulowany cukier do smaku. Nalewka z butelki. Pozostawić na co najmniej kilka tygodni przed użyciem.
Przepis 9. Nalewka malinowa w domu „Kurtka malinowa”
Składniki
1 kg 200 g malin;
trzy pąki goździka;
dwa litry bimbru;
3 g pestek moreli lub wiśni.
Metoda przygotowania
1. Umieść pąki goździków i jąderka moreli w moździerzu i nakłuć tłuczkiem. Umieść przyprawy w czystym szklanym pojemniku.
2. Jagody malinowe są dobrze posortowane. Usuń gałązki, zgniłe owoce i liście. Połóż owoce na durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą. Włóż jagody do słoika. Wypełnij pozostałą objętość alkoholem. Ogrzej na trzy tygodnie. Potrząśnij puszką codziennie. 3. Po upływie wyznaczonego czasu delikatnie opróżnij nalewkę. Przecedzić przez sito, specjalny filtr lub gazę. Wypróbuj to. Jeśli napój jest zbyt mocny, wlej pół litra wody i wymieszaj. Dodaj cukier do swojego smaku. Wlej napój do butelek, zamknij korki i trzymaj przez kolejny miesiąc.
Nalewka malinowa w domu - porady i wskazówki
- Ugotuj nalewkę tylko w szkle lub fajansie.
- Dodaj cukier lub miód do prawie gotowej nalewki do wyboru.
- Przed piciem trzymaj napój przez co najmniej kilka tygodni.
- Nie wyrzucaj jagód, możesz zrobić z nich syrop, który można wykorzystać do namoczenia ciast.
- Jeśli napój jest zbyt silny, możesz go rozcieńczyć wodą do pożądanego stopnia.
