Idealne danie na obiad lub na obiad - duszona kapusta z ziemniakami, jak ugasić ją na patelni, w kotle lub wolnej kuchence, porozmawiajmy dzisiaj. Danie jest proste, ale okazuje się, że nie dla wszystkich, ja sam na początku ugotowałem osad, który również został spalony.
- Możesz dodać dowolne mięso, kurczaka, kiełbaski i inne warzywa do kapusty, duszone z ziemniakami. Często w przepisie przy użyciu pomidora.
- Jeśli mięso jest używane w naczyniu, najpierw jest smażone, bardziej przydatne jest tylko duszenie, a następnie dodawanie warzyw.
- Niektórzy lubią kapustę z chrupiącą skórką, a następnie dodaje się ją pod koniec gotowania.
- Aby nie dopuścić do wrzenia ziemniaków, pokrój je na większe niż do zup. Niektóre odmiany zawierają dużą ilość skrobi i dlatego szybko gotują się miękko.
- Jest smaczny dla duszonej kapusty z ziemniakami w bulionie mięsnym, nawet jeśli mięso według przepisu nie jest używane.
- W sezonie warzywnym dodawaj do naczynia świeże zioła, będzie to bardzo pomocne.
Kapusta duszona z ziemniakami i mięsem
Najpopularniejsza opcja gotowania. Zwykle gotuję według tego przepisu w grubej ścianie utyatnitsa lub żeliwnej wysokiej patelni. Podaję klasyczny przepis, potem włączam fantazję i dodaję swoje ulubione przyprawy.
Naliczamy:
- Pół kilo mięsa, w razie potrzeby
- Pół kilograma świeżej kapusty
- Cebula rzepy wielkogabarytowej
- Średnie marchewki
- Pięć średnich ziemniaków
- Lavrushka
- Sól kuchenna
- Pepper Mix
- Trzy łyżki koncentratu pomidorowego
- Dwie łyżki oleju słonecznikowego
Proces gotowania:
Pokrój mięso w kostkę. Zniszcz cebulę w cienkim piórze, marchew tylko trzy. Wlać olej do rondla lub kotła, poczekać, aż się dobrze rozgrzeje i położyć mięso, smażyć trochę i dodać cebulę i marchewkę, mieszając, aż pojawi się złoty kolor. Po zmniejszeniu ilości ognia i dodaniu pół szklanki wody. Teraz pod pokrywką dusić mięso na pół ugotowane.
Ziemniaki pokroić w plasterki, trochę więcej niż mięso, dodać do kotła, do tego czasu woda wyparuje, smażyć przez około dziesięć minut i dodać cienko posiekaną kapustę. W pół szklanki wody pitnej rozpuść pastę pomidorową, wlej ją do naczynia, natychmiast dodaj sól i przypraw, połóż liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu.
Gulasz z kapusty i ziemniaków w wolnej kuchence
W naszym ulubionym multicookerze danie okazuje się bardziej pachnące, ponieważ jest gotowane pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Bardzo bogaty i smaczny otrzymuje się z kaczki, którą można zastąpić wieprzowiną.
Weźmiemy:
- Półtusze kaczki domowej
- Sześć ziemniaków średniej wielkości
- Pół małej główki kapusty
- Cebula
- Średnia marchewka
- Trzy duże łyżki pomidora
- Szklanka surowej wody (bulion)
- Dwie łyżki oleju roślinnego
- Sól pospolita
- Pepper Mix
- Hops-suneli
Gotowanie:
Tniemy kaczkę na małe kawałki. Wlewamy masło do miski iw trybie pieczenia smażymy mięso drobiowe przez dwadzieścia minut. Na razie kroimy cebulę i półtusze oraz cienkie plastry marchwi. Dodaj je do mięsa i smaż przez kolejne dziesięć minut. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę i kapustę w paski za pomocą specjalnego noża. Wpuszczać mięso, sól, dodać przyprawy i koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą. Tryb gaszenia wygaszamy na godzinę. Po ugotowaniu można dodać posiekane warzywa.
Kapusta z ziemniakami duszonymi na patelni, z pieczeniem
Nasz ulubiony przepis. Możesz gotować z mięsem i bez. Najważniejszą rzeczą jest możliwość smażenia warzyw dobrze, to zmienia smak. Do przygotowania potrawy używam głębokiej patelni i regularnej patelni.
Przygotujemy:
- Pół kilo wieprzowiny
- Pół kilo kapusty
- Pół kilo ziemniaków
- Pół szklanki oleju roślinnego
- Trzy duże pomidory
- Cebula rzepy
- Lavrushka
- Dwa ząbki czosnku
- Średniej wielkości marchewki
- Sól kuchenna
- Pepper Mix
Proces gotowania:
Wieprzowina pokroić w kostkę, wlać rozgrzany olej do głębokiej patelni, smażyć przez około dwadzieścia minut. Następnie dodaj tę samą cebulę z marchewką i smażyć.
Na płytkiej patelni smażyć, aż pięknie się zmiażdży, najpierw ziemniaki, pokroić w kostkę. Rozprowadzamy go na mięso i na tej samej patelni smażymy drobno rozdrobnioną kapustę, po czym rozkładamy ją również na głębokiej patelni.
Zdejmij skórki z pomidorów i pokrój je w drobną kostkę, dodaj do naczynia, sól, przypraw, dodaj pół szklanki wody i gulasz pod pokrywką przez dwadzieścia minut, na koniec dodaj drobno posiekany czosnek.
Kapusta duszona z ziemniakami i kurczakiem
Zawsze wygrana na kolację. Gotuje dość szybko i zawsze okazuje się pyszny. Naliczamy:
- Jedna pierś z kurczaka
- Sześć ziemniaków średniej wielkości
- Pół kilo kapusty
- Średniej wielkości marchewki
- Mała cebula
- Lavrushka
- Dwie łyżki oleju roślinnego.
- Sól
- Pepper Mix
Proces gotowania:
Umyjemy pierś i pokroimy w kostkę, obniżymy kocioł na dno za pomocą podgrzanego oleju. Smażyć trochę i dodać pokrojoną w kostkę cebulę i patyczki z marchwi. Puść aż do złotego koloru.
Pokroić ziemniaki z dużymi plastikami, kapustę po prostu posiekać. Układając na mięso z kurczaka, zmniejsz ogień, przypraw i przykryj pokrywką, więc gotuj na wolnym ogniu.
Gulasz z kapusty z ziemniakami i mięsem mielonym
Przygotujemy:
- Pół kilograma prefabrykowanej wieprzowiny i mielonej wołowiny
- Five Potatoes
- Pół kilograma świeżej kapusty
- Trzy duże łyżki pomidora
- Dwie łyżki oleju słonecznikowego
- Duża cebula
- Pepper Mix
- Suszona bazylia
- Sól kuchenna
- Podłoga szklanki wody
Proces gotowania:
Będziemy gotować w głębokiej patelni lub kotle o grubych ścianach. Wlać olej na dno i dobrze go podgrzać, jest to konieczne do pieczenia mięsa mielonego, aby nie było w jednym kawałku. Smażyć na złoty kolor, dodać posiekaną cebulę do mielonego mięsa.
Kapusta, pokroić w paski, wysłać do farszu, wymieszać, smażyć razem. Ziemniaki należy pokroić w kostkę, kładziemy również w kotle, soli, przyprawione. Pomidor rozcieńcza się w wodzie i wlewa do naczynia. Przykryj szczelnie i gotuj przez pół godziny. Na koniec można posypać świeże zioła.
Jak ugasić kapustę ziemniakami i kiełbaskami
To danie budżetowe pochodzące od studentów. Następnie ugotowaliśmy go w rondlu, we wspólnej kuchni.
Weźmiemy:
- Czterysta gramów kiełbas mlecznych
- Pół kilo kapusty
- Pół kilo ziemniaków
- Lavrushka
- Dwie łyżki pomidora
- Średnia cebula
- Jedna marchewka
- Sól
- Hops-suneli
- Pepper Mix
Proces gotowania:
Z kiełbaskami zdejmij folię i pokrój na kawałki, posiekaj cebulę na półpierścienie, marchewkę w kostkę. Smażyć wszystko razem, aż się zarumieni.
Kapusta wciera się w tarkę lub rozdrabnia rozdrabniacz, wysyła do kiełbas, a także trochę piecze.
Pokrój ziemniaki na kostki i dodaj je do patelni, pozwól im usmażyć z resztą składników. Następnie obniż temperaturę, dodaj pomidor i wszystkie przyprawy wraz z solą. I piecz przez około dwadzieścia minut.
Kapusta kiszona duszona z ziemniakami
Prawie każdy wie o zaletach kapusty kiszonej, ale nie każdy z niej uwielbia dania. W tym przepisie na smak i kolor używam papryki z kurkumą, okazuje się pachnąca, piękna i smaczna.
Weźmiemy:
- Dwieście gramów kapusty kiszonej
- Pięć średnich ziemniaków
- Duże cebulki
- Dwie duże łyżki oleju roślinnego
- Pepper Mix
- Papryka
- Kurkuma
- Pietruszka suszona
- Szklanka gorącej wody
Proces gotowania:
Kapustę należy wyciskać z solanki, jeśli jest zbyt kwaśna, najlepiej spłukać. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć przez około dwadzieścia minut z kapustą na patelni. Ziemniaki kroimy na duże kawałki i wkładamy do rondla lub kotła, posypujemy kapustą i cebulą, doprawiamy przyprawami i zalewamy wrzącą wodą. Nie dodawaj soli, w końcu będzie można solić ją na życzenie Gulasz dwadzieścia minut.
Gulasz z kapusty z ziemniakami i cukinią
Najłatwiejsze danie w sezonie letnim, kiedy wczesna kapusta dojrzewała i przechodziła w cukinię. Pyszny, dietetyczny obiad.
Weźmiemy:
- Paweł głowa kapusty
- Six Potatoes
- Cebula
- Średnia marchewka
- Mała młoda cukinia
- Dwie duże łyżki chudego masła
- Sól kuchenna
- Pepper Mix
- Fresh Greens
- Dwa ząbki czosnku
Proces gotowania:
Posiekaj kapustę rozdrabniaczem, posiekaj ziemniaki i cukinię w równe kostki. Cebula kroshim cienkie pióra, cienkie patyczki z marchwi.
Rozgrzać olej w kotle i posypać marchew cebulą, a następnie posmarować je kapustą, smażyć i dodać ziemniaki z cukinią. Gulasz pod pokrywką przez trzydzieści minut. Na koniec dodaj posiekany czosnek i zioła.
