Cenny różowo-wschodni łosoś ma pyszne, zdrowe i delikatne mięso. Pod jego srebrzystą skórą występuje mnóstwo wysokiej jakości wysoce strawnych białek, unikalnych aminokwasów, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Regularnie jedząc różowego łososia, możliwe jest nie tylko utrzymanie kształtu i skóry w idealnym stanie, ale także opóźnienie starości.
Jednak niektóre gospodynie domowe traktują różowego łososia z uprzedzeniami. Całkowity brak tłuszczu w diecie jest straszny, co może sprawić, że gotowe danie będzie suche i twarde. Multicooker pomoże: nawet najsuchsze ryby psują to, co jest bardzo trudne.
Różowy łosoś w wolnej kuchence jest przygotowany według tradycyjnych receptur, dostosowanych do właściwości urządzenia. Różowa ryba jest dobra zarówno sama, jak iw połączeniu z warzywami, ryżem, ziemniakami, grzybami, serem. Aby nadać mięsu wyjątkową soczystość, można go piec w różnych sosach: kremowym, serowym, pomidorowym, imbirowym, cytrynowym.
Łosoś humbakowy w wolnej kuchence - ogólne zasady przygotowania
Podczas pieczenia różowego łososia w wolnej kuchence najważniejszą rzeczą jest prawidłowe wyrzeźbienie tuszy. Cała reszta będzie inteligentnym urządzeniem. Musisz rozmrozić ryby przed pozostawieniem ich w lodówce na noc lub pozostawić na dwie godziny na kuchennym stole. Po rozmrożeniu ryby zeskrobać z łusek, opłukać i wypatroszyć tuszę. Ze szczególną ostrożnością usuń woreczek żółciowy.
Głowa, ogon i płetwy powinny być przycięte. Aby uzyskać steki w kości, tusza jest po prostu cięta wzdłuż grzbietu na kawałki o pożądanej grubości.
Aby uzyskać filet, konieczne jest pozbycie się ryb kości i kręgosłupa. Skóra nie musi być usuwana. Tusza musi być cięta wzdłuż grzbietu do początku części żebrowej. Ręce, pomagając sobie nożem, usuń z ciała grzbietu, a następnie z żeber. Jeśli na filecie są kości, musisz je wybrać.
Różowy łosoś w garnku z marchewką i cebulą
Klasyczne połączenie ryb z marchewką i cebulą jest testowane czasowo. To od niego możesz zacząć opanować urządzenie: różowy łosoś w wolnej kuchence z warzywami okaże się soczysty, słodkawy i bardzo smaczny.
Składniki:
• średni różowy łosoś;
• mała marchewka;
• dwie małe żarówki (lub jedna duża);
• gotowe przyprawy do ryb;
• czarny pieprz, sól;
• łyżka oleju roślinnego;
• dwie łyżki zwykłego majonezu.
Przygotowanie:
Przygotowany różowy łosoś pokrojony na kawałki nie grubszy niż trzy lub cztery centymetry.
Kawałki soli, przyprawić przyprawami i pieprzem, pozostawić do marynowania.
Cebulkowa cebula pocięta na pół żebra.
Grubo pocierać czerwone marchewki lub pokroić je w cienkie patyczki.
Rozcieńczyć miskę urządzenia olejem roślinnym.
Na dole przesuń połowę startej marchwi i cebuli.
Majonez rozpuszcza trochę wody lub płynnej śmietany.
Wlać sos majonezowy na warzywa.
Umieść plasterki ryb na poduszce warzywnej.
Przykryj różowego łososia pozostałymi warzywami.
Wlać pozostały majonez.
Gotuj w trybie pieczenia przez trzydzieści minut.
Łosoś humbakowy w wolnej kuchence ze śmietaną i serem
Pieczony różowy łosoś w wolnej kuchence, wypełniony kwaśną śmietaną, zaskoczy Cię doskonałym smakiem i zachwyca soczystością.
Składniki:
• mały różowy łosoś;
• szklanka śmietany;
• trochę oleju roślinnego;
• dwieście gramów sera;
• przyprawy dla ryb;
• sól.
Przygotowanie:
Różowa tusza łososia pokrojona w steki.
Ryba lekko solić i pieprzyć.
Wlej dwie łyżki oleju do wolnej kuchenki i włącz tryb smażenia.
Gdy olej się rozgrzeje, usmaż kawałki ryby po obu stronach. Skórka powinna się uformować.
Rozcieńczyć śmietanę niewielką ilością wody (wystarczy pół szklanki), dodać pół łyżeczki soli i worek przypraw.
Ser drobno zetrzeć.
Połóż rybę na dnie miski.
Wlać sos śmietankowy, starając się pokryć wszystkie kawałki. Pod zamkniętą pokrywką gotuj różowego łososia przez dwadzieścia minut.
Następnie polej chipsy rybne chipsami serowymi, zamknij pokrywkę, gotuj w trybie wolnym przez kolejne dziesięć minut.
Podczas serwowania udekoruj zielenią, plasterkami cytryny i oliwkami.
Różowy łosoś w multicooker z ziemniakami
Multivarka jest w stanie poradzić sobie z zadaniem i trudniej. Dobra opcja na różowego łososia w wolnej kuchence z sosem śmietanowo-jajecznym pomoże rozwiązać problem rodzinnej kolacji.
Składniki:
• filet z jednego łososia;
• cztery średnie ziemniaki;
• dwie małe marchewki;
• dwie żarówki średniej wielkości;
• pół szklanki śmietany;
• że gram sera półtwardego;
• dwa jaja kurze;
• pieprz, sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki pokroić w cienkie plastry i ułożyć na dnie naczynia do gotowania na parze.
Pokrój filety na plastry i rozłóż na ziemniakach.
Posyp pieprzem.
Zetrzyj drobno marchewkę.
Posiekaj cebulę w dowolny sposób.
Wlać szklankę wody (multi-glass) do miski.
Drobno zetrzeć ser.
Wymieszaj jajka, śmietanę.
Wlej sos na kawałki ryby.
Ułóż okruchy sera na sosie.
Włącz gotowanie na parze (20 minut).
Łosoś humbakowy w wolnej kuchence z ryżem
Delikatny i pyszny różowy łosoś w wolnej kuchence jest bardzo prosty i wygodny do gotowania z ryżem. Pomidory, papryka i cebula nadają potrawie fantastyczny smak
Składniki:
• mały różowy łosoś;
• sól, pieprz;
• dwa kubki białego ryżu;
• duża cebula;
• średnia bułgarska papryka;
• duża marchewka;
• szklanka gotowego bulionu lub wody;
• trochę oleju;
• duży pomidor;
• bukiet wszelkich zieleni.
Przygotowanie:
Kawałek różowego łososia na filecie.
Ryby marynowane w soli i pieprzu.
Rozdrobnione marchewki rozdrobnione na koreańskiej tarce.
Słodka papryka pokroić w cienkie pałeczki.
Cebulę i pomidor pokroić w drobną kostkę.
Odetnij zielonkę nożem. Wlej olej do miski
Smaż wszystkie warzywa w trybie smażenia, aż się zarumienią.
Na wierzchu zazharki warzywnej kładziemy filety.
Przykryć umytym ryżem.
Wlać wodę multistakan lub gotowy bulion.
Gotuj w trybie duszenia lub gotowania owsianki mlecznej.
Podczas serwowania udekoruj zielenią.
Łosoś humbakowy w multicooker z grzybami
Grzyby i różowy łosoś w wolnej kuchence - oryginalne połączenie smaku i korzyści. Kremowa świeżość, aromat cytrusów, nuta sera czynią to danie godnym świątecznego stołu.
Składniki:
• średni różowy łosoś;
• czterysta gramów świeżych grzybów;
• dwie duże cebule;
• dwie średnie marchewki;
• cytryna;
• szklanka ciężkiej śmietany;
• 150 gramów sera półtwardego;
• trzeci kubek śmietany;
• pieprz, sól;
• trochę oleju kuchennego;
• przyprawa do ryb.
Przygotowanie:
Grzyby tną dowolne plastry.
Wlać masło do miski i usmażyć grzyby w trybie smażenia lub pieczenia (przykryć pokrywką). Ciecz powinna wyparować.
Różowy filet z łososia i marynować w soku cytrynowym, soli, przyprawach.
Cebule pokroić w duże pierścienie.
Marchew z grubego rusztu.
Kawałek drobnego sera.
Rozłożyły się grzyby z miski.
Ponownie wlać trochę oleju i podsmażyć cebulę z marchewką do złotego koloru.
Przygotuj kremowy sos, wymieszaj krem, śmietanę, ser.
Na wierzchu zazharki z marchwi i cebuli rozłożyć filety rybne.
Pół sosu śmietanowego zalać różowym łososiem.
Umieść warstwę grzybów.
Wlej resztę sosu na grzyby.
Gotuj pod pokrywką zamkniętą w trybie pieczenia przez pół godziny.
Otwórz pokrywę, pozwól serowi trochę stwardnieć, a następnie podaj.
Różowy łosoś w garnku w kremowym sosie czosnkowym
Słodkie masło daje różowemu łososiu w wolnej kuchence bogaty smak, a czosnek - korzenny aromat.
Składniki:
• 800 gramów gotowego fileta;
• 400 ml niskotłuszczowej śmietany;
• sto gramów masła;
• dwa ząbki czosnku; • sól.
Przygotowanie:
Wytnij cebulowe cebulki na ćwiartki.
Czosnek czosnku posiekać.
Włącz tryb smażenia i rozplątuj olej.
Najpierw podsmaż cebulę (aż będzie miękka), a następnie dodaj czosnek i smaż razem dosłownie miętę.
Połóż patelnię na talerzu, pozostawiając masło.
Potnij filety na małe porcje.
Nie wyłączając trybu smażenia, połóż kawałki ryby w misce ze skórą do góry.
Gdy tylko mięso stanie się białe, odwróć je.
Połóż cebulę na różowym łososiu.
Wlej śmietanę.
Gotuj przez dziesięć minut pod pokrywką, aż sos zacznie gęstnieć.
Posyp pieprzem.
Zamknij pokrywkę i pozostaw naczynie do zaparzenia na dwadzieścia minut.
Różowy łosoś w wolnej kuchence w sosie pomidorowym
Sos pomidorowy, słodka papryka, cebula i marchewka nadają różowej kuchence w wolnej kuchence szczególny świeży smak. Koniecznie spróbuj tego wspaniałego dania!
Składniki:
• średniej wielkości różowy łosoś;
• trzy marchewki;
• jedna duża cebula;
• dwie papryki;
• pół szklanki ketchupu lub sosu pomidorowego;
• trochę oleju roślinnego;
• sól, pieprz.
Przygotowanie:
Do cięcia ryb na raczej wąskich stekach.
Wrzącym pomidorem z poparzoną wodą usuń skórę, pokrój na małe kawałki.
Pozostałe warzywa pokrój w cienkie plasterki.
Rozgrzej trochę masła w misce w trybie smażenia lub pieczenia.
Smażyć warzywa, aż sok zostanie oddzielony, bez zamykania pokrywy.
Połóż steki, dodaj sól i pieprz (jeśli chcesz).
Rozcieńczyć keczup szklanką gorącej wody.
Wlać rybę z sosem pomidorowym (płyn powinien sięgać do wierzchu steków).
Gotuj pod pokrywką przez trzydzieści minut.
Różowy łosoś w garnku w sosie serowym
Bardzo prosty i smaczny przepis na różowego łososia w wolnej kuchence. Z takim daniem początkujący kucharz łatwo się pokieruje.
Składniki:
• mały różowy łosoś;
• 400 ml śmietany;
• 150 gramów sera półtwardego; • pieprz, sól;
• dwie łyżki mąki.
Przygotowanie:
Kawałek różowego łososia na filecie. Marynuj rybę w pieprzu i soli.
Ser drobno zetrzeć.
Świeża śmietana wlać do miski, włączyć tryb owsianki mleka lub pieczenia.
Ostrożnie przenieś ser do śmietany.
Wlać mąkę, łamiąc grudki.
Zagotuj sos, mieszając koniecznie.
Gdy sos zgęstnieje, zanurz w nim rybę.
Kontynuuj gotowanie pod pokrywą do końca trybu pieczenia (kolejne dwadzieścia minut).
Różowy łosoś w wolnej kuchence z fasolą w sosie imbirowym
Sos imbirowy doda nutom świeżości do klasycznego smaku różowego łososia. Zielona fasola sprawi, że danie stanie się pełnoprawną wersją obfitego, ale lekkiego obiadu.
Składniki:
• mała tusza różowego łososia;
• worek przypraw dla ryb;
• duża cebula;
• funt zielonej fasoli;
• Świeży imbir ze startą łyżką;
• dwie łyżki octu, ryżu lub balsamicznego;
• trzy łyżki wysokiej jakości sosu sojowego;
• łyżka oleju roślinnego;
• pomarańczowy;
• Łyżka prażonego sezamu.
Przygotowanie:
Usuń skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok.
Różowy łosoś pokrojony w kilka steków.
Pocisk na półkole.
Do miski wlej trochę oleju roślinnego.
W trybie smażenia smażyć fasolę przez około piętnaście minut.
Przygotuj sos imbirowy, mieszając sok pomarańczowy, skórkę, imbir, sos sojowy, przyprawy i sezam.
Wlać fasolę na sos.
Połóż plastry ryby na fasolę.
Wlać resztki sosu imbirowego.
Umieść krążki cebuli.
Zamknij pokrywę i gotuj w trybie pieczenia przez trzydzieści minut.
Łosoś humbakowy w multicooker z marynowanymi ogórkami pod płaszczem serowym
Bardzo ciekawy przepis, który zasadniczo nie używa soli i przypraw. Chodzi o ostrość marynowanych ogórków i tartego sera.
Składniki:
• różowy łosoś;
• ogórki solone (lub marynowane);
• pięćdziesiąt gramów sera na stek; • trochę oleju.
Przygotowanie:
Ryby pokroić w steki.
Medium do rusztu serów.
Weź też jeden ogórek na stek i ruszt.
Nasmaruj miskę olejem.
Aby hodować kawałki ryb.
Do każdego kawałka włóż porcję puree z ogórka i sera.
Gotuj z zamkniętą pokrywą w programie pieczenia dokładnie przez pół godziny.
Łosoś Humbak w wolnej kuchence - sztuczki i wskazówki
- Możesz marynować różowego łososia przed złożeniem w powolnym garnku w soku z cytryny, kefiru, śmietanie, śmietanie, mleku, majonezie. Mięso będzie bardziej delikatne i soczyste.
- Różowy łosoś nie może być gotowany zbyt długo: wystarczy trzydzieści do czterdziestu minut.
- Podawać gotowe czerwone ryby z tłuczonymi ziemniakami, gotowanym ryżem, świeżymi pokrojonymi warzywami i duszonymi warzywami.
- Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, jeśli chcesz schudnąć, możesz gotować różowego łososia w wolnej kuchence bez oleju, śmietany, sera i innych wysokokalorycznych suplementów. Wystarczy marynować filet przez kilka minut w sosie sojowym, naturalnym jogurcie, soku z cytryny i przyprawach i piec w piekarniku lub w trybie parowania przez dwadzieścia minut. W misce nalej ćwierć szklanki wody.
