Łosoś w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Łosoś w wolnej kuchence jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Gotowanie w wolnej kuchence pozwala zaoszczędzić wszystkie witaminy i składniki odżywcze produktu. Przygotowanie tej potrawy jest bardzo proste, najważniejsze - nie przesadzaj z przyprawami, ponieważ sam łosoś jest bardzo smaczną rybą. Klasyczny wariant marynowania pociera solą i pieprzem, a także posypuje niewielką ilością soku z cytryny. Możesz także zrobić pyszną marynatę z soku z limonki, sosu sojowego i musztardy. Odpowiednie specjalne przyprawy do ryb, koperek i innych zieleni. Łosoś w wolnej kuchence można gotować w różnych trybach: „pieczenie”, „para” lub „smażenie”. Wraz z rybami, kuchenką ryżową, ziemniakami, brokułami, pomidorami itp. Umieszcza się w wolnej kuchence - danie główne i przystawkę do niego natychmiast uzyskuje się.
Łosoś w wolnej kuchence - przygotowanie jedzenia i potraw
Aby ugotować łososia w wolnej kuchence, będziesz potrzebować deski do krojenia, noża, miski do wytrawiania lub przygotowywania sosu i oczywiście wolnej kuchenki. Przed gotowaniem filet z łososia należy umyć, osuszyć i pokroić. Możesz użyć zakupionych steków z łososia. Kawałki ryb przed wysłaniem do wolnej kuchenki należy przetrzeć solą, pieprzem i przyprawami. Jeszcze lepiej przygotuj specjalną marynatę i zostaw rybę w niej na godzinę lub dwie.
Przepisy na łososia w wolnej kuchence:
Przepis 1: Łosoś Multi-Cook
Łosoś gotowany w wolnej kuchence zachowuje wszystkie składniki odżywcze i okazuje się bardzo smaczny. Takie danie można bezpiecznie włączyć do menu diety.
Wymagane składniki:
- Funt łososia (filet);
- Szklanka soku pomarańczowego;
- Ząbek czosnku;
- Koper świeży;
- Dwie łyżki sosu sojowego;
- Sól;
- Łyżeczka musztardy;
- 100 ml wody.
Metoda przygotowania:
Ząbek czosnku drobno posiekany lub pomijany przez prasę. W misce wymieszaj świeżą pomarańczę, musztardę i sos sojowy. Dodaj tam czosnek i posiekane warzywa. Wszystko dokładnie wymieszane. Będzie to marynata dla ryb. Filet z łososia pokroić na kawałki, umyć i osuszyć. Wcieraj w sól i umieść w misce z marynatą. Odejdź na półtorej godziny. Rozprowadzamy marynowaną rybę w misce wolnej kuchenki, wlewamy pół szklanki wody i zamykamy pokrywkę. Ustaw tryb „pieczenia” na około pół godziny (trochę mniej). Gotowany ryż i biały „smołowaty” sos z marynowanymi korniszonami są idealne dla takich ryb.
Przepis 2: Łosoś na parze w wolnej kuchence
Łosoś w wolnej kuchence można gotować na kilka sposobów. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie są bardzo proste, najważniejsze jest prawidłowe marynowanie ryb. Łosoś na parze w wolnej kuchence jest delikatny, lekki i zdrowy. Spróbuj gotować ryby w tym trybie i upewnij się, że potrawy na parze mogą być bardzo, bardzo smaczne.
Wymagane składniki:
- Steki z łososia;
- Sok cytrynowy;
- Oliwa z oliwek;
- Musztarda;
- Sól;
- Papryka;
- Nowe ziemniaki;
- Koper;
- Przyprawy do ryb;
- Rozmaryn.
Metoda przygotowania:
Steki z łososia są myte, suszone i myjemy musztardą. Posmaruj solą i pieprzem, przyprawiaj ryby. Posypać rozmarynem i posypać sokiem z cytryny. Zostaw łososia na 15-20 minut. Wlej dwie szklanki wody do wolnej kuchenki, przymocuj pojemnik do gotowania na parze. Połóż łososia w pojemniku, naoliw go oliwą z oliwek, posyp ziołami. Włączamy tryb „parowania” na 25 minut. W misce multicookera możesz wrzucić kilka młodych ziemniaków w mundurach - otrzymasz przystawkę. Do tego dania można przygotować sos śmietanowy lub majonezowy z posiekaną zielenią.
Przepis 3: Łosoś w wolnej kuchence z krewetkami
Łosoś i krewetki w wolnej kuchence to prawdziwa gratka dla miłośników ryb i owoców morza. Danie jest idealne dla tych, którzy podążają za postacią. Łosoś z krewetkami w wolnej kuchence można bezpiecznie przygotować na świąteczny stół.
Wymagane składniki:
- Filety z łososia;
- Obrane małe krewetki - 120 g;
- Pomidory czereśniowe lub zwykłe pomidory;
- Sól;
- Papryka;
- Przyprawy.
Metoda przygotowania:
Filet z łososia myte, suszone i pokrojone w małe paski. Moje pomidory i pokroić w kostkę. Małe obrane krewetki rozmrażają się, rozkładają się na durszlaku. Umieść pomidory, ryby i krewetki w misce, wymieszaj. Sól, pieprz, dodaj dowolne przyprawy do smaku (możesz dodać np. Zioła prowansalskie). Składamy arkusz folii na pół, rozprowadzamy rybę z krewetkami w środku. Obracamy krawędzie do środka, kładziemy folię w misce multicooker. Ustaw tryb pieczenia na 40-45 minut.
Przepis 4: Łosoś w wolnej kuchence z ryżem
Ryż jest doskonałym dodatkiem do łososia, zwłaszcza jeśli są gotowane razem w wolnej kuchence. To danie jest gotowane bardzo prosto i okazuje się niesamowicie smaczne.
Wymagane składniki:
- Filety z łososia;
- 100 g naturalnego niesłodzonego jogurtu;
- Ser Dorblu - 85 g;
- Mieszanka pięciu papryki;
- Sok cytrynowy;
- Świeże warzywa;
- Szklanka parzonego ryżu;
- Jedna marchewka;
- Dwie szklanki wody;
- Mrożony zielony groszek - 120 g;
- Szczypta suszonych pomidorów;
- Sól;
- Kurkuma.
Metoda przygotowania: Włóż ser do miski, dodaj jogurt, wymieszaj widelcem, aż będzie gładki. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do jogurtu z serem, dodaj tę samą mieszaninę pieprzu i soku z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszane. Plastry filetowe umieszcza się w sosie, pozostawia na 2 godziny. Marchewka czysta, pokrojona w drobną kostkę. Wrzuć ryż, marchewkę i groszek do miski wielokomorowej. Dodaj do nich kurkumę, kilka szczypt suszonych pomidorów, sól. Wlać dwie wielowariantowe szklanki wody. Lekko wymieszaj wszystko. Zamocuj pojemnik do gotowania na parze z góry. Wyłóż ją folią i połóż marynowaną rybę. Gotowanie w trybie „plov”. Rezultatem jest pyszna ryba i pachnący ryż z warzywami do dekoracji.
Przepis 5: Łosoś w wolnej kuchence z brokułami
Kolejne smaczne, odżywcze i zdrowe danie, które zdecydowanie powinieneś ugotować dla wszystkich hostess, które mają wolną kuchenkę.
Wymagane składniki:
- Filety z łososia;
- Opakowanie mrożonych brokułów;
- Dwie szklanki wody;
- Świeże warzywa;
- Sól;
- Papryka;
- Rozmaryn.
Metoda przygotowania:
Brokuły rozłożone na durszlaku, rozmrożone. Filet z łososia myte i pokrojone w grube paski. Rozprowadzamy ryby w misce multicookera. Nie zamykaj pokrywy. Gotowanie w trybie smażenia przez 25 minut. W procesie smażenia odwracamy łososia łopatką. Po 10 minutach ułóż brokuły na wolnym ogniu. Dodaj pieprz i sól do smaku. Wlać wodę. Wszystko delikatnie wymieszać. Zamknij multicooker close. Gotuj do końca trybu gotowania. Porcja ze świeżymi ziołami.
Łosoś w wolnej kuchence - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Sukces gotowania zależy przede wszystkim od jakości produktu. Odpowiednio dobrany łosoś zapewnia, że ryba okaże się niesamowicie smaczna i apetyczna. Należy pamiętać, że świeży łosoś ma lekki smak ogórka. Jeśli na filecie lub stku z łososia jest skorupa lodu, lepiej jest dokonać takiego zakupu, co oznacza, że ryba została ponownie zamrożona, co negatywnie wpływa na właściwości odżywcze produktu. Proces gotowania łososia w wolnej kuchence jest bardzo prosty, ale nie oznacza to, że danie będzie monotonne za każdym razem. Doświadczeni kucharze doradzają eksperymentowanie z różnymi marynatami i sosami. Oto kilka marynat z łososia, które możesz zauważyć:
- 60 ml octu balsamicznego zmieszanego z trzema ząbkami posiekanego czosnku, 45 ml oliwy z oliwek, rozmarynu, imbiru i papryki;
- Wymieszać 30 ml płynnego miodu z łyżką musztardy, sokiem z cytryny, pieprzem i solą;
- Wymieszać 100 ml białego wina wytrawnego z posiekanymi szalotkami, sosem sojowym, 50 ml wody, dwiema łyżkami brązowego cukru, ząbkiem czosnku i czarnym pieprzem.
