Jest wiele zapiekanek z mięsem.
Zapiekanki z mięsa i bakłażana są soczyste i odżywcze.
Są świetne na rodzinny obiad, nie wymagają dużych nakładów finansowych lub czasowych.
Przygotuj się?
Zapiekanka z mielonego mięsa i bakłażana w piekarniku - ogólne zasady gotowania
Farsz na zapiekankę, możesz użyć zakupionego lub niezależnie skręconego mięsa. Zwykle jest smażony na patelni z cebulą, czosnkiem i innymi warzywami, przyprawiony przyprawami.
Bakłażany można dodawać do mięsa mielonego. W tym przypadku są drobno posiekane, mieszane. Jeśli bakłażany są ułożone w osobnych warstwach, są cięte na duże kawałki, smażone po obu stronach.
Co jeszcze wkłada się do zapiekanek:
• różne warzywa;
• ser;
• jaja;
• zboża, makaron.
Wszystkie składniki są warstwami ułożonymi w stos, polanymi sosami. Ser jest zwykle używany do górnej warstwy. Daje potrawie piękną skorupę. Czasami startego produktu dodaje się do innych warstw, aby wzmocnić potrawę.
Prosta zapiekanka z mielonego mięsa i bakłażana w piekarniku
Aby przygotować zapiekankę z bakłażana i mielonego mięsa, potrzebujesz minimalnego zestawu składników. Przyczepność warstw wynika z dodania jaja.
Składniki
• 4 bakłażany;
• 2-3 cebule;
• 400 g farszu;
• 50 ml oleju;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 jajka;
• 100 gramów sera;
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Bakłażany muszą pokroić w kostkę, namoczyć w solance, umyć, ostrożnie wycisnąć plastry.
2. Połowę oleju wlewa się na patelnię, wszystkie bakłażany są smażone do połowy ugotowane na dużym ogniu. 3. Na drugiej patelni smażoną cebulę pokroić w drobną kostkę.
4. Do cebuli dodaje się mięso mielone, smażone do jasnego koloru, przyprawione przyprawami, czosnkiem, pastą pomidorową. Chłodzenie.
5. Formularz należy nasmarować, można posypać krakersami.
6. W farszu dodać jedno surowe jajko, wymieszać.
7. Pokonaj pozostałe 2 jajka, wlej do bakłażanów, dobrze wymieszaj.
8. Połóż w formie pół bakłażana, a następnie mielonego.
9. Pokryj plastry bakłażana, wlej jajko z dna miski.
10. Wlej zapiekankę serową, gotuj przez 20-25 minut w 190 stopniach. Przed podaniem poczekaj, aż naczynie ostygnie, złap się za warstwy.
Zapiekanka z mięsa mielonego i bakłażana w piekarniku (z pomidorami)
Skomplikowana wersja zapiekanki z mielonego mięsa i bakłażana w piekarniku, dla której główne warzywa muszą się najpierw usmażyć. Pomidory są świeże.
Składniki
• 3-4 bakłażany;
• 0,5 kg mięsa mielonego;
• olej, pieprz i sól;
• 200 ml śmietany;
• 3 pomidory;
• 0,17 kg sera.
Gotowanie
1. Bakłażany są cięte na plasterki o pół centymetra, sól perepysyvayutsya, pozostawiona do wyboru soku.
2. Mięso mielone jest smażone, przyprawiane przyprawami.
3. Teraz kubki z bakłażanem należy opłukać, osuszyć, usmażyć w kropli oleju, po prostu lekko przyrumienić boki. W opcji dietetycznej możesz skorzystać z grilla.
4. Umieszczamy bakłażany w formie, wszystkie koła powinny pasować, nakładają się.
5. Teraz warstwa mielonego mięsa.
6. Wlać śmietanę, można ją wymieszać z dowolnymi przyprawami, ziołami.
7. Teraz warstwa pokrojonych pomidorów.
8. Zasypiaj z góry startym serem.
9. Przygotuj taką zapiekankę w temperaturze 200 stopni, aż na wierzchu pojawi się złoty kolor.
Zapiekanka z mięsa mielonego i bakłażana w piekarniku (z surowymi ziemniakami)
Przepis na obfite zapiekanki z dodatkiem ziemniaków, które mogą być kompletnym posiłkiem. Wszystkie produkty są układane w naczyniu na surowo. Jeśli chcesz poprawić smak, możesz podsmażyć bakłażany lub upiec je na grillu, aż lekko się zasklepią.
Składniki
• 200 g bakłażanów;
• 300 g ziemniaków;
• 7 łyżek śmietany (można mieszać z majonezem);
• 2 ząbki czosnku;
• 150 gramów sera;
• 2 pomidory;
• 30 g oleju;
• 300 g mięsa mielonego;
• przyprawy.
Gotowanie
1. Ziemniaki należy oczyścić, pokroić w okręgi.
2. Bakłażany są również cięte na kółka, ale nieco grubsze. Zmoczony, wykręcony.
3. Mince miesza się z przyprawami, pomidory kroi się w kółka.
4. W śmietanie należy wycisnąć czosnek, doprawić solą. Możesz użyć mieszanki śmietany z majonezem, będzie też pyszne.
5. Formę należy pocierać kawałkiem masła, aby warstwa była gruba.
6. Wymieszać połowę ziemniaków i bakłażanów razem.
7. Teraz przychodzi warstwa mielonego mięsa.
8. Na nim kawałki pomidorów. Jeśli nie ma świeżych pomidorów, można użyć konserwowanych lub mrożonych warzyw.
9. Teraz resztki ziemniaków i bakłażanów.
10. Top saute z czosnkowym sosem śmietanowym.
11. Upiecz danie z bakłażana przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
12. Wyjmij z piekarnika, dodaj temperaturę do 200 stopni. Top z tartym serem.
13. Odłóż zapiekankę do piekarnika, zbrązowić sernik na złoty kolor. Zajmie to kolejne kwadrans.
Zapiekanka z mielonego mięsa i bakłażana w piekarniku (z puree ziemniaczanym)
Przepis na zapiekankę z puree ziemniaczanego, który zawsze można przygotować z wyprzedzeniem. Farsz z bardzo smacznych bakłażanów z czosnkiem i pomidorami.
Składniki
• 900 g ziemniaków;
• 3 łyżki śmietany; • 2 bakłażany;
• 2 ząbki czosnku;
• 100 gramów sera;
• 0,5 wiązki pietruszki;
• 4 łyżki krakersów;
• 40 g masła;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 1 duży pomidor.
Gotowanie
1. Ugotuj ziemniaki, jak w przypadku puree ziemniaczanym. Ostrożnie zacieruj, nie rób płynnej masy. Schłódź.
2. W schłodzonych tłuczonych ziemniakach dodaj startego sera, jedną łyżkę śmietany, przyprawy według własnego uznania.
3. Bakłażany należy pokroić w drobną kostkę. Rozmiar do jednego centymetra. Smażyć na oleju roślinnym, szybko się przygotowują. Fajnie, ale nie do końca. Wystarczająco, aby masa była ciepła.
4. Dopraw bakłażany czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, dodaj pokrojony w kostkę pomidor.
5. Uformować masło z masłem, posypać grzankami.
6. Połóż połowę tłuczonych ziemniaków z serem, wyrównaj warstwę rękami.
7. Teraz przychodzi nadzienie bakłażana.
8. I znowu warstwa ziemniaków.
9. Nałóż pozostałe dwie łyżki śmietany. Opcjonalnie można posypać serem, ale trochę.
10. Piecz naczynie przez 15-20 minut.
Zapiekanka z mięsa mielonego, grzybów i bakłażanów w piekarniku
Zapiekanka z mielonego grzyba z bakłażanem. Do gotowania potrzebne będą pieczarki lub inne grzyby.
Składniki
• 2-3 bakłażany;
• 200 g grzybów;
• 2 jajka;
• 200 g mięsa mielonego;
• cebula;
• 150 g śmietany;
• 1 słodka papryka;
• 2 pomidory.
Gotowanie
1. Kubki z bakłażanem należy usmażyć na lekko wysmarowanej patelni. Jeśli wlejesz dużo oleju, danie okaże się tłuste.
2. Dodaj kilka łyżek masła na patelnię po bakłażanach, podsmaż posiekaną cebulę.
3. Dodaj grzyby. Pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Smażyć kawałki grzybów, aż wilgoć wyparuje.
4. Pozostaje dodać mince na patelnię, napełnić nadzieniem sól, smażyć przez kolejne trzy minuty. Wyłącz to. 5. Nałożyć smarowaną warstwę kółek z bakłażana, kładąc nakładające się kawałki.
6. Teraz warstwa mielonych grzybów.
7. Pomidory na nim. Pomidory pokroić w drobną kostkę.
8. Śmietanę należy ubić dwoma jajkami. Aby spróbować, dodaj sól i pieprz, możesz doprawić sos czosnkiem.
9. Wlać zapiekankę z przygotowaną mieszanką. Na życzenie warstwa sera.
10. Piec 25-30 minut do pełnej gotowości.
Zapiekanka z odwróconego mięsa mielonego i bakłażana w piekarniku
W przypadku odwróconych zapiekanek najlepiej jest używać ryżu basmati. Jeśli tak nie jest, użyj innego, ale dużego.
Składniki
• 4 bakłażany;
• 200 gramów suchego ryżu;
• 2 cebule;
• 450 g mięsa mielonego;
• 6 pomidorów;
• 400 ml bulionu wołowego;
• zielenie, sól, pieprz, czosnek, majeranek;
• do smażenia oleju.
Gotowanie
1. Ryż jest moczony w zimnej wodzie, przechowywany przez godzinę.
2. Bakłażany należy ciąć wzdłuż na języki, moczyć, smażyć na patelni.
3. Farsz mielony z majerankiem, pieprzem, czosnkiem i innymi przyprawami. Smażony z posiekaną cebulą aż do połowy ugotowany.
4. Pokrój pomidory.
5. Umieść plastry pomidorów, jedną trzecią bakłażanów, jedną trzecią mięsa mielonego i tę samą porcję namoczonego ryżu przyprawionego przyprawami w natłuszczonej formie.
6. Powtórz warstwy jeszcze dwa razy.
7. Wlej bulion do formy. Możesz użyć wołowiny lub jakiejkolwiek innej.
8. Przykryj folią, piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i gotuj kolejne 15 minut.
9. Wyjmij zapiekankę, odstaw na chwilę, a następnie odwróć ją na półmisku.
Makaron mielony i zapiekanka z bakłażana w piekarniku
Przepis na prostą zapiekankę z makaronu z mielonym mięsem i bakłażanem. Wspaniały sposób na określenie pozostałej przystawki, szybko i satysfakcjonująco nakarmić rodzinę. Składniki
• 250 g suchego makaronu;
• 200 g mięsa mielonego;
• 1-2 bakłażany;
• 1 cebula;
• czosnek, przyprawy;
• 120 gramów sera;
• 100 g śmietany;
• 2 jajka;
• 1 pomidor.
Gotowanie
1. Zagotuj makaron lub użyj tych, które już istnieją.
2. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na patelni, dodaj do niej mince w ciągu kilku minut.
3. Po kolejnych trzech minutach dodaj pokrojony w kostkę bakłażan do mielonego mięsa. Gotuj nadzienie na umiarkowanym ogniu.
4. Wymieszaj jajka ze śmietaną, solą, wyślij do gotowanego makaronu.
5. Połóż połowę masy makaronu w natłuszczonej formie.
6. Zrób warstwę mielonego bakłażana.
7. Teraz znowu makaron, rozłóż kubki pomidorów na wierzchu, przykryj startym serem.
8. Piec w 200 stopniach przez 15 minut. Jeśli to konieczne, usmaż skorupę, utrzymuj naczynie w piekarniku dłużej.
Zapiekanka z mielonego i bakłażana w piekarniku - przydatne wskazówki i sztuczki
• Chrupiąca skórka pojawia się na zapiekance, jeśli posypujesz natłuszczoną formę bułką tartą. Szczególnie ta technika sprawdza się w przypadku potraw ze zbożami lub puree ziemniaczanym.
• Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, zapisz zapiekankę z nadmiaru oleju, oszczędzaj czas, możesz upiec kawałki bakłażana w piekarniku lub ugotować je na grillu.
