Zapiekanki można wytwarzać z różnych produktów spożywczych. Jeśli chcesz ugotować obfity posiłek, ziemniak jest idealny. Jest łączony z dowolnymi nadzieniami, zwłaszcza z mięsem mielonym i pomidorami. To trio pomoże przygotować pyszny obiad.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i pomidorami - ogólne zasady gotowania
Quiche można przygotowywać z surowych ziemniaków lub puree, gotowanych ziemniaków. Poniżej znajdziesz różne wersje tego dania. W surowych bulwach czas prażenia jest dłuższy, ale oszczędza się go przed gotowaniem. Przy użyciu tłuczonych ziemniaków lub po prostu gotowanych warzyw w piekarniku, danie będzie znacznie mniejsze, ponownie, najpierw musisz zrobić podstawę.
Jakie nadzienie można wykorzystać do napełniania:
· Mięso;
· Kurczak;
· Ryby;
· Grzyb.
Niektóre z tych typów można mieszać. Farsz jest układany na surowo lub wstępnie smażony. Przyprawy w naczyniu dodają różnorodności pod względem preferencji smakowych.
Pomidory w zapiekankach zazwyczaj dodają świeże, rzadko umieszczają mrożone pomidory, czasami używają suszonych warzyw. Zwykle pomidory rozpływają się na farszu lub na farszu mięsnym. Często jest posypywany tartym serem, co nadaje potrawie dość skórki.
Prosta zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i pomidorami
Do takiej zapiekanki używano surowych ziemniaków i tego samego farszu. Żaden z produktów wymienionych na liście nie wymaga wstępnego przetwarzania, dzięki czemu można bardzo szybko wszystko ukształtować. Piekarnik raz ustawiony na ogrzanie do 190 stopni.
Składniki
· 750 g ziemniaków;
· 500 gramów mięsa mielonego;
· 2 żarówki; · 70 g majonezu;
· 120 gramów sera;
· 2 pomidory;
· Przyprawy.
Metoda gotowania
1. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do farszu. Lub przewiń te składniki razem za pomocą maszynki do mięsa. Dodaj sól, możesz inne przyprawy, wymieszaj.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki. Sól, podziel na około dwie części, z których jedna jest natychmiast przeniesiona do formy.
3. Rozłóż surowe mięso mielone z cebulą, którą wcześniej ugotowano, i ponownie przykryj warstwą ziemniaków. Ostrożnie poziomujemy i rozkładamy, aby grubość była w przybliżeniu taka sama.
4. Pokrój pomidory w kręgi, rozłóż na ugotowanych ziemniakach i posmaruj wszystko majonezem. Piec, aż ziemniaki będą miękkie przez około 35 minut.
5. Wyjmujemy i posypujemy serem. Teraz możliwe jest dodanie dwudziestu stopni do temperatury, dzięki czemu górna warstwa sera będzie brązowa do pięknej skorupy.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i pomidorami puree ziemniaczanym
Opcja pyszne ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym i pomidorami z prostych puree ziemniaczanym. Ugotuj go celowo, nie dodawaj wielu innych składników, które są zwykle obecne w przystawce. Nadzienie do nadzienia będzie trochę pieczone, używamy tego oleju każdego rodzaju.
Składniki
· 1 kg ziemniaków;
· 400 g mięsa mielonego;
· 2 jajka;
· 2 pomidory;
· 2 żarówki;
· Olej i przyprawy;
· 3 łyżki krakersów.
Metoda gotowania
1. Natychmiast wyślij obrane i pokrojone kawałki ziemniaków do wrzenia na kuchence. Nie dodajemy dużo wody, ledwo zakrywamy warzywa, więc smak nie zostanie utracony. Po ugotowaniu spuścić płyn, prisolit i zacieru. Chłodzenie.
2. Obierz cebulę, weź kilka dużych głów, lepiej nie oszczędzać na tym warzywu, okazuje się bardzo smaczne. Połóż go na patelni i smażyć. Dodaj mięso mielone, a następnie gotuj przez około pięć minut, dopraw przyprawami. 3. Pokrój pomidory na cienkie. Jeśli średnica pomidorów jest duża, możesz najpierw na pół, a potem na talerze.
4. W tłuczonych ziemniakach, które już ochłodziły się do stanu ciepłego, połóż jajka i wymieszaj.
5. W postaci wlać trochę oleju, posmarować i posypać grzankami. Rozprowadzamy warstwę ziemniaków z puree ziemniaczanym z jajkami.
6. Dalej jest nadzienie mięsne. Wyrównaj i ułóż pomidory, które pokroimy w plasterki.
7. Zakończ ziemniaki. Najpierw wygładź, a następnie posyp grzankami.
8. Wkładamy do piekarnika i gotujemy do złocisto-brązowego koloru, przez długi czas nie trzeba trzymać takiej zapiekanki, nie powinieneś też robić niskiej temperatury. Wystarczająco 20-30 minut przy 200-210 stopniach.
Dmuchana zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i pomidorami
Jest to wariant warstwowej zapiekanki ziemniaczanej, która jest również przygotowywana z surowych warzyw i produktów. Oto przykład przepisu z dwoma powtórzeniami. Ale z woli zwiększamy liczbę składników, tworzymy nieograniczoną liczbę warstw.
Składniki
· 6 ziemniaków;
· 2 pomidory;
· 3 łyżki majonezu;
· 4 łyżki startego sera;
· 500 g mięsa mielonego (można wziąć z cebulą, czosnkiem).
Metoda gotowania
1. Pokrój trzy ziemniaki cienko, wlej do formy, wyprostuj. Rozprowadzamy na nich warstwę połowy mielonego mięsa, cienko przykrywajmy. Wytnij jeden pomidor i przykryj. Mielone można brać z cebulą, czosnkiem, zielenią, a nawet ryżem, jak w przypadku klopsików.
2. Smaruj plasterki pomidorów cienko majonezem. Następnie powtórz: ziemniaki, mięso mielone, pomidory i majonez. Piec przez pół godziny.
3. Wyjąć zapiekankę, posypać serem i ugotować kolejne kwadrans.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym (ryba) i pomidorami
Nie trzeba gotować zapiekanki z mięsem mielonym, także z rybami, okazuje się bardzo dobrze i dość smacznie. Jest to kolejna opcja z gotowanymi ziemniakami, ale nie puree. Ryba musi być najpierw skręcona, ten składnik nie będzie smażony. Składniki
· Pół kilograma mielonej ryby;
· 8-9 ziemniaków;
· 0,5 paczki kopru;
· 1 pomidor;
· Sos sojowy;
· 4 łyżki. l śmietana;
· Przyprawy;
· Jajko.
Metoda gotowania
1. Włóż gotowane ziemniaki. Możesz przygotować bulwy w postaci oczyszczonej lub w mundurach. Następnie schłódź, w razie potrzeby wyczyść.
2. W mielonej ryby wpisz kilka łyżek sosu sojowego i posiekanego koperku. Pokrój pomidor w kostkę i dodaj. Jeśli warzywo jest małe, weź kilka kawałków. Dodaj sól, wymieszaj nadzienie.
3. Natychmiast dzielimy obrane ziemniaki na pół. Grubo przetrzeć jedną część, ułożyć w formę, posolić, wygładzić i pokryć warstwą mielonego mięsa z pomidorami.
4. Wypełnij nadzienie drugą częścią ziemniaka, startą w ten sam sposób, wyrównując, ale nie ubijając.
5. Wymieszać śmietanę z jajkiem, wlać zapiekankę na wierzch, wypoziomować i wysłać do piekarnika. Gotuj około 35 minut, wierzch powinien być zarumieniony, a ryba powinna być gotowa.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i pomidorami
Opcja niezwykle smaczna, soczysta i odżywcza zapiekanka z dodatkiem nie tylko pomidorów, ale także grzybów. Oto pieczarki. Ale to samo danie można gotować z grzybami i innymi grzybami. Nie trzeba brać świeżej wersji, także ze słonymi grzybami, wszystko jest w porządku. Ziemniaki surowe, nie trzeba gotować.
Składniki
· 500 gramów mięsa mielonego;
· 200 g grzybów;
· 8 ziemniaków;
· 2 żarówki;
· 1 słodka papryka;
· 3 pomidory;
· 150 g majonezu (śmietana);
· 150 gramów sera.
Metoda gotowania
1. Wszystkie warzywa są obrane. Posiekaj cebulki i dodaj je do mięsa mielonego. Tam pokrusz słodką bułgarską paprykę, dodaj sól i wymieszaj.
2. Wykorzystamy surowe pieczarki. Jeśli to inne grzyby, gotuj, a następnie pokrój w czyste talerze. 3. Pokrój obrane ziemniaki na kółka, a także pomidory.
4. W formularzu wysyłamy około 4 ziemniaków, czyli połowę. Ale nie tylko wylewaj się i rozprzestrzeniaj. Następnie warstwa mielonego mięsa i grzybów. Nasmarujemy je majonezem lub kwaśną śmietaną. Na grzyby rozkładamy kubki pomidorów.
5. Zamykamy wszystko ziemniakami, solimy, zasypiamy serem i smarujemy go pozostałym majonezem.
6. Gotowanie bez folii przez 45 minut. Temperatura takiego zapiekanki wynosi 180 stopni.
Zapiekanka ziemniaczana na czczo z mielonym mięsem i pomidorami
Inną opcją jest zapiekanka z grzybami, ale zostaną one zmienione w mięso mielone. To jest przepis na chude, wszystkie składniki są przygotowywane w oleju roślinnym. Aby utrzymać warstwy razem, dodaj niewielką ilość mąki do ziemniaków.
Składniki
· 1 kg ziemniaków;
· 800 g grzybów;
· Olej roślinny;
· 2-3 żarówki;
· 2 pomidory;
· Przyprawy, krakersy (białe);
· 3 łyżki mąki;
· 3 ząbki czosnku;
· Zieloni do woli;
· 1 marchewka.
Metoda gotowania
1. Włóż ziemniaki do wrzenia, oczyść i pokrój bulwy, tak jak do przygotowania zwykłych puree. Po ugotowaniu płyn jest osuszany tłuczkiem kawałków mimu. Następnie wprowadzamy mąkę, przyprawy do smaku.
2. Gotuj grzyby w innym rondlu, aż się ugotują. Następnie wyjmij i skręć. Jeśli nie chcesz zabijać maszynki do mielenia mięsa lub po prostu nie, możesz go posiekać.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, pocierać marchewkę. Smaż warzywa w oleju roślinnym, ale nie za długo. Dodaj do nich grzyby, gotuj na wolnym ogniu, na końcu rozłóż rozgnieciony czosnek, nie zapomnij o soli i pieprzu z pieczarkami.
4. Pomidory pokroić w kostkę, ale można i talerze. Koper drobno posiekany.
5. Rozłóż masę ziemniaczaną mąką, a następnie warstwę mielonego grzyba, pomidory i posyp koperkiem. Uzupełnia całą tę warstwę puree ziemniaczanego. 6. Nasmaruj ziemniaki olejem roślinnym. Posypać małymi krakersami, ale trochę.
7. Umieść naczynie w piekarniku. Gotowość zapiekanki określa się „na oko”, średnio proces trwa od 15 do 25 minut. Temperaturę tworzymy co najmniej 200 stopni.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem i pomidorami - porady i wskazówki
· Nie ma potrzeby posypywania pomidorów solą, w przeciwnym razie płyną bardzo szybko, zaczną emitować dużo soku.
· Każda zapiekanka będzie smaczniejsza pod warstwą startego sera, ale ważne jest, aby dodać ją w odpowiednim momencie. Jeśli natychmiast zasniesz surowe ziemniaki, skorupa okaże się sucha, niezbyt smaczna, może się palić. Lepiej dodać 15 minut do końca. Możesz też natychmiast posypać, ale posypać majonezem lub kwaśną śmietaną. Wtedy ser się nie pali.
· Zaleca się posypać grzankami lub mąką zapiekankę z tartych gotowanych ziemniaków lub puree ziemniaczanego, następnie na dnie i bokach naczynia pojawi się chrupiąca i bardzo przyjemna skórka.
