Mince Casseroles są smaczne, satysfakcjonujące i proste. Danie zadowoli apetyczną skórką i przyjemnym aromatem, można go przygotować z dodatkiem różnych produktów, bawić się rodzajem i ilością przypraw.
Tutaj są zebrane przepisy krok po kroku zapiekanek z mielonego mięsa w piekarniku, które trzeba wypróbować.
Zapiekanka z mielonego mięsa - ogólne zasady gotowania
Im lepiej i lepiej mielone, tym smaczniejsze będą zapiekanki. Lepiej skręcić mięso samodzielnie, możesz dodać do niego kawałek tłuszczu. Zwykle do zapiekanek używa się wołowiny, wieprzowiny, ich mieszanki, ale można dodać kawałek kurczaka. Przed ułożeniem w naczyniu mięso mielone jest często smażone, czasem z warzywami i przyprawami. Poprawia smak, skraca czas gotowania.
Jakie są zapiekanki wykonane z:
• gotowane lub gotowane ziemniaki;
• makaron;
• grzyby świeże, marynowane;
• różne inne warzywa (cukinia, bakłażan, kapusta, pomidory itp.)
Często w naczyniu kładzie się ser, nadając mu piękną skórkę. Dodatkowo do klejenia warstw można dodać jajka i wypełnienia na ich podstawie. Do smarowania góry użyto śmietany, majonezu, miękkich serów.
Zbieraj zapiekanki w formie z zderzakami. Często naczynia są nie tylko rozmazane od wewnątrz, ale posypane mąką, krakersami. Szczegółowe przepisy dotyczące zapiekanek z mięsa mielonego opisują szczegółowo proces. Dzięki tej technice chrupka skorupa pojawia się ze wszystkich stron. Piec naczynie w piekarniku. Jeśli składa się z gotowych produktów, z czasem zajmie to 30-40 minut. Dzięki surowym składnikom proces może trwać nawet godzinę.
Zapiekanka z mięsa mielonego ziemniaczanego: przepis krok po kroku
Opcja smaczne, proste i obfite dania. W tym przepisie krok po kroku dla zapiekanek z mielonego mięsa zostaną użyte gotowane ziemniaki, które można przygotować z wyprzedzeniem.
Składniki
• 700 g ziemniaków (obranych);
• 500 gramów mięsa mielonego;
• 2 żarówki;
• 3 łyżki śmietany;
• 3 łyżki mąki;
• 3 jajka;
• 150 gramów sera;
• przyprawy, olej;
• 3 łyżki krakersów.
Cooking
1. Pokrój obrane ziemniaki na cztery części, dodaj je do patelni. Napełnij gorącą wodą. Jeśli użyjesz zimnej wody, dźwięk będzie miał smak i skrobię, w przypadku zapiekanki nie jest to konieczne.
2. Włóż do pieca, gotuj przez dziesięć minut, dodaj łyżkę soli do ziemniaków, gotuj do miękkości. Połączenie rosołu. Weź tolkushku i zmiel masę. Ale możesz po prostu zgrzytać, jak wolisz. Schłodzić przez około piętnaście minut.
3. Dodaj mąkę i jajka do ziemniaków, wymieszaj. Na tym etapie możesz w razie potrzeby spróbować nawet soli.
4. Pokrój cebulę na kostki. Na patelnię wlej 3-4 łyżki oleju. Możesz użyć tłuszczu lub masła, zrób to na swój gust. Rozgrzaliśmy się.
5. Włóż cebulę na masło, smaż, aż kawałki będą przezroczyste. Na średnim ogniu zajmie około dwóch minut. Mieszaj, aby kawałki się nie przykleiły.
6. Dodaj do farszu dziobowego, zamieszaj. Smażyć z warzywem przez około pięć minut. Wypełnienie powinno być prawie gotowe.
7. Dodaj farsz do soli, pieprz, możesz umieścić inne przyprawy, ktoś lubi zapiekankę z dodatkiem czosnku, zieleni. Wyłącz piec.
8. Przyjmujemy formę ze stronami. Rozmiar jest dowolny. Im mniejszy obszar, tym wyższa zapiekanka i odwrotnie. 9. Nasmaruj formę od wewnątrz olejem, ostrożnie przetrzyj powierzchnię i natychmiast posyp bułką tartą. Dadzą chrupiącą zapiekankę, danie łatwo usunie się z formy.
10. Ser potarł duży. Lepiej jest używać stałych odmian, które dobrze się topią, utrzymają warstwy zapiekanki.
11. Wizualnie podziel ziemniaki na pół. Rozciągamy z jednej części pierwszą warstwę. Lekko posypać serem, wystarczy 1-2 łyżki.
12. Na ziemniaku i serze rozłożyć na raz dużo mięsa mielonego. Wyrównaj warstwę i lekko posyp ją startym serem.
13. Teraz przychodzi reszta ziemniaka. Tylna strona łyżki wygładza górę.
14. Wylewamy cały pozostały ser.
15. Topowa śmietana serowa. Wystarczy trzy łyżki. Na liście składników przepisu krok po kroku na zapiekanki z mielonego mięsa w piekarniku wskazana jest śmietana, ale można też wziąć majonez.
16. Wkładamy pieczone. Przy 200 stopniach proces zajmie około pół godziny. Ponieważ wszystkie składniki są prawie gotowe do użycia, kierujemy się z góry czerwoną skorupą.
Nadziewanie makaronu zapiekanką w piekarniku: przepis krok po kroku
Na liście składników tego przepisu krok po kroku do nadziewania zapiekanek w piekarniku nie wskazano żadnego rodzaju makaronu. Możesz użyć dowolnych rogów lub piór, ale nie powinny być bardzo duże.
Składniki
• 240 gramów suchego makaronu;
• 600 gramów mięsa mielonego;
• 0,5 szklanki mleka;
• 140 gramów sera;
• parę jaj;
• 1 pomidor;
• 1 duża cebula;
• sól i pieprz;
• 3 łyżki masła.
Cooking
1. Doprowadzić do wrzenia 2 litry wody, włożyć łyżkę soli. Zgodnie z przepisami, wszystkie makarony gotują w ilości 1 litra płynu na 100 gramów.
2. Wlać makaron, wymieszać, gotować przez około pięć minut. Produkty muszą się powiększać, wchłaniać wodę, ale nie kuleją ani nie trawią. Połącz w durszlak. Jeśli makaron z pszenicy durum nie trzyma się razem, nie można go smarować. 3. Pokrój cebulę w kostkę, rozłóż w dużej patelni z dwiema podgrzewanymi łyżkami oleju. Smaż kilka minut. Mieszaj, aby spalone miejsca nie pojawiły się na kawałkach.
4. Dodaj mięso mielone. Gotuj z cebulą przez około pięć minut. Robimy medium ognia.
5. Pokrój pomidor na małe kostki. Jeśli szorstka skóra jest kłopotliwa, najpierw zanurz na chwilę pomidor we wrzącej wodzie, usuń cały nadmiar.
6. Przesuwamy pomidora do farszu, dodajemy ognia, smażymy przez kolejne dwie minuty. Wypełniamy solą, pieprzem.
7. Nasmaruj zapiekankę pozostałym olejem.
8. Umieszczanie półgotowanego makaronu, poziom.
9. Ruszt serowy, oddziel 90 g na górną warstwę. Pozostałości są zmniejszone o połowę. Wlać jedną małą część na makaron.
10. Teraz układamy farsz mięsny z mięsa mielonego. I jeszcze raz posyp go małym kawałkiem sera.
11. Rozłóż pozostały makaron.
12. Pobij kilka jajek pół szklanki mleka, lekko soli. Na wierzch wlej zapiekankę. Robimy to łyżką, staramy się równomiernie rozlać makaron.
13. Posyp blat startym serem, który pozostał.
14. Wyślij naczynie na pół godziny do piekarnika, przygotuj zapiekankę z mielonego mięsa na 35-40 minut.
Zapiekanka z pieczarkami w pieczarkach: przepis krok po kroku z ziemniakami
W tym przepisie krok po kroku do nadziewania zapiekanek w piecu ziemniaki nie muszą być gotowane wcześniej. Warzywa są przygotowywane w specjalny sposób, jeśli przesadzisz w ogniu, możesz zepsuć wszystko.
Składniki
• 0,6 kg mielonej wieprzowiny i wołowiny;
• 0,9 kg ziemniaków;
• 230 gramów śmietany;
• 2 żarówki;
• 400 gramów pieczarek;
• 2 łyżki. l sos pomidorowy lub makaron;
• 110 gramów twardego sera;
• olej, przyprawy, krakersy, czosnek. Cooking
1. Oczyścić obie cebule, pokroić w kostkę oddzielnie.
2. W jednej patelni zalać 2 łyżkami masła, położyć cebulę, zacząć smażyć.
3. Po kilku minutach dodaj mięso mielone do cebuli, wymieszaj, lekko zmniejsz temperaturę i gotuj przez około siedem minut. Mieszaj, aby nadzienie nie paliło się z jednej strony.
4. W koncentracie pomidorowym dodaj kilka łyżek wody, przypraw, wymieszaj i wlej do mielonego mięsa. Gotuj jeszcze minutę, wyłącz.
5. Na innej patelni wlać także kilka łyżek masła, zalać drugą cebulę, zacząć smażyć, mieszać regularnie.
6. Umyć grzyby, pokroić na małe kawałki. Połóż na patelni z drugą cebulą kilka minut po rozpoczęciu pieczenia. Grzyby gotuje się bez pokrywy, aby odparować całą wodę.
7. Jak tylko pieczarki zaczną się palić, przypraw je solą i dodaj dwie pełne łyżki śmietany. Gulasz dokładnie dwie minuty, wyłącz.
8. Obierz ziemniaki, pokrój w 4 milimetrowe kółka.
9. Zagotuj półtora litra wody z łyżką soli, połóż ziemniaki do snu, gotuj pięć minut po gotowaniu. Jeśli warzywo jest skrobiowe i szybko ugotowane, wystarczą dwie lub trzy minuty. Ziemniaki nie powinny być miękkie. Wysyłamy go na durszlak, niech ostygnie.
10. W pozostałej śmietanie włożyć sól, pieprz, ewentualnie wycisnąć kilka ząbków czosnku. Wszystko dobrze się miesza.
11. Nasmarować formę, posypać grzankami, zacząć zbierać zapiekankę.
12. Pierwsza warstwa jest zrobiona z połowy ziemniaków. Nasmarujemy go niewielką częścią sosu śmietanowego, trochę.
13. Umieść farsz mięsny i lekko posyp serem.
14. Teraz przychodzi warstwa grzybów ze śmietaną. Złóż jak najbardziej równomiernie. I posypać lekko tartym serem. Warstwy te nie muszą być smarowane kwaśną śmietaną, w każdym razie stają się soczyste. 15. Teraz pięknie ułóż pozostałe ziemniaki.
16. Pokryj wszystkie śmietany, które pozostały.
17. Wlać cały utarty ser, który pozostał.
18. Umieść garnek w podgrzanym 200 piekarniku. Piec około pół godziny.
19. Wyjąć naczynie z piekarnika, odstawić na około dwadzieścia minut, a następnie pokroić i rozprowadzić szpatułką w porcjach.
Zapiekanka z mielonego mięsa - przydatne wskazówki i sztuczki
• Posypać zapiekankę nie tylko kruszoną bułką tartą. Ale zwykła kasza manna. Daje też chrupiącą i pyszną skórkę.
• Lepiej jest posypać surową zapiekankę serową w trakcie gotowania. W procesie tym będzie wiele soków, które powinny wyparować, a skorupa będzie temu przeszkadzać.
• Lepiej jest smarować ser z góry łyżką kwaśnej śmietany lub majonezu, aby się nie palił, nie będzie zbyt szybko brązowieć.
• Jeśli chcesz uzyskać pyszną i chrupiącą skórkę z sera, możesz wymieszać starty produkt z bułką tartą. Zrobią to również kruszony solony krakers, który okaże się bardzo smaczny.
