Delikatna pikantna miąższ bakłażanów zakwaszał kawałki neutralnego mięsa z kurczaka i letnich warzyw. Skórka z suszonego sera wypełniła paletę smakową specjalną intrygą, ukrywając zawartość łodzi pod bakłażanem.
Składniki na 4 porcje:
- średniej wielkości bakłażany - 2 szt.,
- papryka słodka - 1 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- Cebula - 1 szt.,
- Pomidor - 1 szt.,
- filet z kurczaka - 250 g,
- ser - 60 g,
- czosnek - 2 ząbki,
- krakersy pszenne - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie zajmuje mniej niż godzinę:
1. Gotuj bakłażany, bez odcinania ogonów, w osolonej wodzie przez 5 minut. Schłódź.
2. Pokrój filety w kostki.
3. Zrób to samo z łukiem.
4. Ruszt marchewki.
5. Drobno posiekaj paprykę.
6. Posiekaj natkę pietruszki.
7. Pokroić bakłażany na pół łodygą. Usuń środek łyżką, pozostawiając cienkie ściany.
8. Wycisnąć wilgoć z pulpy bakłażana.
9. Drobno posiekaj.
10. Lekko podsmaż cebulę.
11. Dodaj marchewki. Przypraw wszystko na kilka minut.
12. W międzyczasie posiekaj pomidora.
13. Dodaj go z pieprzem do patelni. Gulasz przez 2-3 minuty.
14. Zetrzyj ser.
15. Osobno smaż mięso.
16. Przenieś mięso do warzyw.
17. Dodaj pietruszkę i czosnek.
18. Wylej grzanki - sprawią, że nadzienie stanie się bardziej monolityczne i nie pozwoli mu się rozłożyć na łódce z bakłażanem. Cała sól i pieprz.
19. Rozłóż nadzienie na połówki bakłażana.
20. Rozłóż ser na wierzchu.
21. W temperaturze 200 stopni piecz bakłażany przez 15 minut.
A teraz, letnie smakowe danie jest gotowe! Duet warzyw i mięsa sprawia, że jest odżywczy i apetyczny, nawet gdy jest zimno.
