Niezliczone przepisy na pieczenie płatków owsianych i płatków byłyby zauważalnie mniejsze, mijając cukierników z takim wspaniałym dodatkiem, jakim jest twaróg. Ciasteczka owsiane o podobnym nadzieniu są jednocześnie smaczne i satysfakcjonujące.
Takie wypieki to świetna popołudniowa przekąska lub po prostu przekąska z gorącą kawą. Jeśli poprawnie obliczysz równowagę kalorii i mikroelementów, okaże się, że kilka ciastek może walczyć z takimi ciasteczkami w narzędziu.
Ogólne zasady wytwarzania ciasteczek owsianych z twarogiem
• Ciasto na ser twarogowy, ciasteczka wyrabiane z płatków owsianych lub płatków. Mąka jest najczęściej przygotowywana samodzielnie, przerywając płatki w młynku do kawy lub blenderze. Opcje użycia gotowych płatków owsianych nie są wykluczone.
• Istnieje wiele opcji takich ciasteczek z twarogiem. Może być bogaty i dietetyczny, w zależności od produktów, które tworzą ciasto i zawartości tłuszczu w twarogu.
• Ciasto owsiane jest uzupełniane nie tylko twarogiem, rodzynkami, orzechami i czekoladą. Aby wygładzić wyraźny smak płatków owsianych, jest aromatyzowany cynamonem, skórką cytrynową lub wanilią, do smaku i koloru dodaje się proszek kakaowy.
• Aby uformować ciasteczka z ciasta owsianego, należy je zwilżyć, aby okazało się, że jest lepkie i przykleja się do suchych dłoni. Optymalna temperatura do pieczenia w piekarniku elektrycznym wynosi 200 stopni, w piecu gazowym 180 stopni. Ciasteczka owsiane powinny być średnio pieczone nie dłużej niż 15 minut, w przypadku dobrze upieczonych ciast ciasto powinno być suche.
Czekoladowe ciasteczka owsiane z twarogiem
Składniki:
• dwie szklanki płatków owsianych;
• łyżka stołowa;
• 250 mililitrów mleka;
• sucha skrobia - 30 g;
• pięć łyżek proszku kakaowego;
• jedno jajko;
• półtorej szklanki cukru;
• 200-gramowe opakowanie twarogu i pół paczki margaryny;
• 0,5 łyżki suchej sody;
• cztery łyżki cukru pudru;
• ocet stołowy.
Metoda przygotowania:
1. Po wlaniu płatków owsianych do miski nalej im gorące mleko. Dokładnie wymieszaj, odstaw na około czterdzieści minut. W tym czasie płatki moczą się i stają się miękkie. Pamiętaj, aby mieszać kilka razy, aby równomiernie puchły.
2. Wlać mąkę ze skrobią i kakao na sito, przesiać do spęcznionych płatków, wymieszać.
3. W osobnym naczyniu wybiel jajko z cukrem. Przesuwamy słodką masę na płatki owsiane, zagniatamy wszystko do gładkości.
4. Przez metalowe sito wytrzyj twaróg ciastem owsianym, włóż zmiękczoną, ale nie stopioną margarynę i ponownie dokładnie wymieszaj wszystko.
5. Teraz jest czas, aby dodać proszek do pieczenia do ciasta. Wlać sodę do łyżki, wlać do niej ocet. Mieszając ostrze noża, zgasić zrywarkę, a następnie wlać do ciasta i na koniec dobrze wymieszać łyżką.
6. Zamknij dno i boki patelni pergaminem, nasmaruj papier margaryną lub olejem roślinnym. Rozpocznij odgrzewanie piekarnika.
7. Dobrze wymieszaj, rozłóż ciasto owsiane na przygotowanym piecu i równomiernie rozprowadź.
8. Gdy tylko temperatura w piekarniku wzrośnie do 180 stopni, zainstaluj w nim piec. Pieczemy płatki owsiane do 30 minut. 9. Gotowe ciasto, jeszcze gorące, pokroić w małe kwadraty i całkowicie ostudzić, bez wyjmowania z patelni. Przesuwamy gotowe, zawieszone ciasteczka w naczyniu, zalewając cukrem pudrem.
Pyszne ciastka owsiane z twarogiem i bananem
Składniki:
• mały banan;
• dwa wybrane jaja;
• pół paczki oleju „chłopskiego”;
• 350 g twarogu o średniej zawartości tłuszczu;
• pół szklanki rafinowanego cukru;
• pół łyżki wanilii (proszek);
• 400 gramów „Herkulesa”;
• łyżeczka zrywaka fabrycznego.
Metoda przygotowania:
1. Do dobrego ciasta owsianego, nie topionego, ale potrzebny jest zmiękczony tłuszcz. Przygotuj wcześniej masło lub margarynę - godzinę przed gotowaniem wyjmij z lodówki, pokrój na małe kawałki i pozostaw do zmiękczenia w temperaturze pokojowej.
2. Nie przygotujemy ciasta z całych płatków, musimy je wcześniej zemleć. Można to zrobić za pomocą blendera lub młynka do kawy. Ważne jest, aby uzyskać okruchy, a nie mąkę.
3. Wlej jajka do miski, dodaj cukier i dodaj zmiękczone masło. Komponenty pocieramy łyżką aż do białej, można nawet łatwo ubić je trzepaczką, gładka gładka masa powinna wyjść.
4. Zmiel twaróg i banana w hotelowej misce na metalowym sicie. Przesuwamy masę twarogową w misce z bazą olejową, dodajemy wanilię z zrywarką i mieszamy.
5. Po otrzymaniu jednorodnej mieszanki zaczynamy mieszać małe porcje miękiszu owsianego. Gotowe ciasto musi koniecznie okazać się grube, w przeciwnym razie nie będzie można formować schludnych ciasteczek. Jeśli ciasto wychodzi rzadko, dodaj trochę więcej okruchów płatków.
6. Używaj ciasta owsianego z mokrymi rękami, aby uformować okrągłe pastylki do ssania i umieść je na kładzionej na pergaminie blasze do pieczenia. Piec ze zwykłym, 180-stopniowym ogrzewaniem, około pół godziny.
Ciasteczka owsiane dietetyczne z twarożkiem bez cukru i jaj
Składniki:
• Owies szybko gotowane miękkie płatki - 300 gr .;
• dwa duże, dojrzałe banany;
• nasiona maku i obrane nasiona słonecznika - 30 g każda;
• dwie łyżki miodu;
• średniotłuszczowy twarożek - 350 gr.
Metoda przygotowania:
1. Zmiel połowę płatków mikserem lub młynkiem do stanu mąki. Wlewając do miski, mielimy na nich banany przez sito.
2. W innej misce, z dodatkiem miodu, wymieszaj pozostałe płatki, nasiona i mak.
3. Połącz masę miodową płatków z mieszaniną bananów. Dodaj, zacierując przez sito, twaróg i ostrożnie wymieszaj.
4. Nasmarujemy dłonie olejem roślinnym. Oddzielamy ciasto owsiane łyżką, formujemy małe kulki i lekko je spłaszczamy. Kładziemy ciasteczka kęsów na prażalniku, na szczycie pergaminu.
5. Po zainstalowaniu prażalnika w rozgrzanym piekarniku piec nasze ciasteczka przez 10 minut, szybko je przekręcić i doprowadzić do tego samego czasu.
Delikatne ciasteczka owsiane z twarogiem i ciemną czekoladą
Składniki:
• domowy twaróg - 50 gr.;
• szklanka ciemnego cukru;
• startego cynamonu - pół łyżki;
• dwa wybrane jaja;
• 30 gr. wysokiej jakości margaryna;
• płatki są duże, owies - 1,3 filiżanki;
• Zakupiony gotowy ripper - 1/2 łyżeczki;
• pół filiżanki wysokiej jakości mąki;
• ciemna czekolada - 30 gr.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój margarynę w mały rondel i nałóż na nią czekoladę na dużej tarce. Rondel kładziemy na „najwolniejszym” ogrzewaniu, mieszając, roztapiając, a następnie powoli i dobrze schłodzony.
2. Przerywamy płatki owsiane młynkiem do kawy na mąkę, mieszamy z proszkiem do pieczenia. 3. Łącząc cukier i cynamon w osobnej misce, wlej do nich jajka. Ubijaj do piany.
4. Dodaj margarynę, rozpuszczoną w czekoladzie, do słodkiej bazy, wymieszaj tu twaróg i dobrze wymieszaj. W powstałej masie mieszamy własne gotowane płatki owsiane i obraną mąkę pszenną.
5. Pokrycie blachy do pieczenia pergaminem, bogato zwilżyć olejem roślinnym. Uruchom piekarnik, aby ogrzać do zalecanego 180 stopni.
6. Zwilż łyżkę stołową wodą, oddziel ciasto owsiane i włóż do małych tortilli na patelni. Piec około 20 minut, aż do jasnego złotego zabarwienia.
Ciasteczka owsiane z twarogiem w futrze - „Assorted”
Składniki:
• funt twarogu;
• dwa dojrzałe banany o łącznej wadze 300 gramów;
• 40 gr. wióry kokosowe białe;
• sproszkowane kakao - 100 gr .;
• 40 gr. nasiona sezamu;
• obrane orzechy ziemne - 60 gr .;
• 300 gramów płatków „bez gotowania”.
Metoda przygotowania:
1. Umieść twaróg w suchym pojemniku miksera. Rozbijając kawałki na małe kawałki, dodaj do tego jednego banana i ostrożnie bij. Rozprowadzamy powstałą masę do miski, aw misce ładujemy nową partię twarogu i banana, przerywamy i łączymy z wcześniej przygotowaną mieszanką.
2. Pokonaj masę twarogowo-bananową za pomocą miksera, stopniowo wprowadzaj proszek kakaowy. Następnie, mieszając łyżką, w małych porcjach, mieszamy w płatkach owsianych.
3. Dokręć miskę przygotowaną folią do ciasta, ustaw na pół godziny w lodówce.
4. Przygotuj opatrunek. Wysuszone orzeszki ziemne na suchej patelni, ostudzić całkowicie. Rozkruszamy orzechy w okruchach blendera. Posypujemy chipsami orzechowymi, sezamem i wiórkami kokosowymi w różnych misach. 5. Włącz piekarnik, aby się rozgrzać, wyjmij ciasto z płatków owsianych z lodówki. Blacha do pieczenia jest pokryta pergaminem lub folią. Pożądane jest, aby dobrze rozmazać papier, w przeciwnym razie plik cookie może się przykleić.
6. Oderwij kawałek ciasta ze wspólnego kawałka, przetocz go kulą, a następnie zwiń w jednym z rozrzuconych przedmiotów. Lekko spłaszczony, ułożony na blasze do pieczenia.
7. Umieść piekarnik z ciasteczkami z sera owsianego w piekarniku. Gotowanie w temperaturze 180 stopni, do ćwierć godziny.
Pachnące ciasteczka owsiane z twarogiem i rodzynkami
Składniki:
• duże jajko;
• 40 gramów brązowego cukru;
• dwie trzecie standardowego opakowania oleju „Farmer”;
• 2 gr. cukier waniliowy;
• łyżeczka startej skórki z cytryny;
• 180 gr. płatki owsiane;
• łyżka lekka rodzynka bez pestek;
• 60 gramów twarogu i 40 gramów migdałów.
Metoda przygotowania:
1. Wysusz płatki w piekarniku, więc natychmiast włącz piekarnik, aby się rozgrzać.
2. Po odmierzeniu wymaganej ilości płatków owsianych na durszlaku, wstrząsnąć kilka razy, aby usunąć mąkę.
3. Rozłóż płatki na blasze i umieść w piekarniku. Suszyć przez 20 minut. Mieszaj co pięć minut, aby równomiernie brązowieć. Posyp suszone płatki w misce i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Rodzynki są parzone wrzącą wodą i po dokładnym spłukaniu posypać ręcznikiem. Migdały mielą blender na drobne chipsy. Aby uzyskać więcej smaku, podsmaż orzechy.
5. Gotowanie ciasta owsianego. Mikser, ubij cukier z jajkami i masłem. Po dodaniu twarogu, wanilii i części miękiszu orzecha, ponownie uderzamy.
6. Odłóż mikser na bok, wlej suche płatki, skórkę z cytryny i rodzynki do masy serowej, wymieszaj łyżką. Niech ciasto stanie przez co najmniej kwadrans. 7. Rozsypując łyżką, uformuj ciasteczka na blasze w formie okrągłego ciasta. Pośrodku pustych miejsc robimy małe zagłębienie i wypełniamy je miękiszem orzechowym.
8. Upiecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przed barwieniem w kolorze brązowym. Podczas łamania gotowych ciastek ciasto powinno być suche.
Wskazówki dotyczące robienia ciasteczek owsianych z twarogiem - wskazówki
• Jeśli nie lubisz wyraźnego smaku płatków owsianych, używaj płatków błyskawicznych.
• Staraj się tworzyć małe ciasteczka o równych rozmiarach, a następnie są one gwarantowane.
• Nie spiesz się z usuwaniem gorących ciasteczek z patelni, może się ona kruszyć. Zrób to trochę później, gdy pieczenie jest trochę chłodne.
• Chłodzone ciasteczka owsiane są wytwarzane nie tylko przez cukier puder. Do jego dekoracji często używa się polewy lub rozpuszczonej czekolady.
