Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która przynajmniej raz w życiu nie próbowała ciasteczek owsianych. Dziś ten deser można kupić w każdym sklepie. Jednak żadnego zakupionego ciasta nie można porównać z domowymi wypiekami. W wielu rodzinach przepis na to ciasteczko jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.
Płatki owsiane z rodzynkami - podstawowe zasady gotowania
Domowe ciasteczka owsiane smakują nie tylko dobrze, ale są również przydatne do pieczenia. Jest przygotowywany wyłącznie z naturalnych produktów, więc nawet karmiące matki i osoby monitorujące ich zdrowie mogą jeść ciasteczka.
Nie potrzeba wiele czasu na zrobienie tego cudownego ciasta, dzięki czemu otrzymasz miękkie, lekko chrupiące ciasteczka.
Głównym składnikiem jest płatki owsiane. Lepiej wykorzystywać pliki cookie do „Hercules”. Nie należy używać produktów typu fast food.
Oprócz płatków będziesz potrzebować mąki, proszku do pieczenia, cukru, rodzynek, jajek i masła.
Zaleca się namoczyć rodzynki w ciepłej wodzie i pozostawić, aż pęcznieje i stanie się miękka. Następnie jest odprowadzany z płynu i lekko suszony na serwetce.
Olej powinien być miękki, aby został wcześniej usunięty z lodówki. Następnie ubij go cukrem, aż puszysta masa. Wysyła jajko, mąkę z proszkiem do pieczenia i rodzynki. Zagnieść ciasto i odłożyć je do lodówki.
Ciastka są robione z ciasta i pieczone do złotego koloru.
Oprócz rodzynek, orzechów, kawałków czekolady, migdałów lub nasion słonecznika można dodać do ciasta.
Przepis 1. Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Składniki
proszek do pieczenia - 5 g;
250 g płatków owsianych „Hercules”;
łyżka ze wzgórzem mąki;
rodzynki - 50 g;
masło - pół paczki;
jajko;
cukier biały - kubek dwóch trzecich.
Metoda gotowania
1. Najpierw wyjmij olej z lodówki i pozostaw go do miękkości. Włóż do miski, dodaj cukier i ubij mikserem, aż będzie puszysty.
2. Uderz w jajko i kontynuuj bicie kilku minut.
3. Do uzyskanej masy dodać mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia i dodać rodzynki. Zagnieść ciasto, przykryć folią spożywczą i wysłać do lodówki na 20 minut.
4. Posypać dekoracyjnie wodę do pieczenia i pergamin. Zwilżamy ręce wodą. Odrywamy kawałek ciasta, zwijamy w kulkę i nadajemy mu kształt niezbyt cienkiego płaskiego ciasta. Rozciągnęliśmy się na deco.
5. Wysyłamy ciasteczka do piekarnika, ogrzewając je do 200 ° C przez 20 minut. Umieść gotowe ciasteczka na talerzu i podawaj z napojami mlecznymi.
Przepis 2. Ciasteczka owsiane z rodzynkami, cynamonem i kiełkami pszenicy
Składniki
5 ml ekstraktu waniliowego;
dwa jajka;
mielony cynamon;
soda oczyszczona - 5 g;
pół szklanki mąki kukurydzianej;
250 g cukru;
750 g płatków owsianych;
30 g kiełków pszenicy;
5 g proszku do pieczenia;
szklanka mąki pszennej;
cukier brązowy - 200 g;
paczka masła czekoladowego;
sól morska;
220 g ciemnych rodzynek.
Metoda gotowania
1. Umieść kiełki pszenicy na suchej patelni i lekko wysusz je na małym ogniu.
2. Do mąki dodaj płatki owsiane, kiełki pszenicy, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Wymieszać. 3. Przenieś miękkie masło do miski i ubij je brązowym i białym cukrem, aż masa będzie puszysta.
4. Wprowadź jajka jeden po drugim, bijąc dobrze po każdym.
5. Wlać mieszane suche składniki do masy olejowo-jajecznej i kontynuować ubijanie z małą prędkością, aż do uzyskania jednorodności.
6. Umyj rodzynki w ciepłej wodzie. Włóż do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć uszkodzenia płatków.
7. Łyżka weź trochę ciasta, rozłóż na blasze do pieczenia, formując okrągłe ciasta i pozostawiając odstęp między nimi.
8. Piec kwadrans w temperaturze 180 ° C. Po siedmiu minutach odwróć, aby równomiernie się rumienić. Połóż gotowe ciasteczka na ruszcie, schłódź i podawaj z napojami mlecznymi.
Przepis 3. Ciasteczka owsiane z rodzynkami i orzechami
Składniki
płatki „Hercules” - 250 g;
szczypta soli morskiej;
szklanka mąki pszennej;
proszek do pieczenia - 10 g;
obrane orzechy włoskie - 250 g;
ekstrakt waniliowy - kilka kropli;
szklanka rodzynek;
oliwa z oliwek - 30 ml;
dwa jajka;
masło;
150 g brązowego cukru.
Metoda gotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
2. Wlewamy orzechy włoskie do zbiornika blendera i rozbijamy je, aż frytki nie będą zbyt dobre.
3. Połączyć miękkie masło z brązowym cukrem i zmielić na biało.
4. Wprowadź jajko, nie przerywając mieszania, dodaj łyżkę mąki. Wchodzimy do drugiego jajka, soli i mieszając dodajemy rodzynki i kilka łyżek mąki.
5. Wlać do powstałej masy „Hercules” i wymieszać.
6. Dodaj resztę mąki, ekstrakt waniliowy, zmielone orzechy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj ciasto. 7. Ozdabiamy pergamin dekorem i natłuszczamy oliwą z oliwek.
8. Tworzymy kulki z ciasta, zwilżając ręce wodą. Kładziemy je na deco. Ściśnij lekko dłoń.
9. Pieczemy ciasteczka w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut, aż powstanie pyszna skorupa. Umieść gotowe ciasteczka na ruszcie, schłódź i podawaj z mlekiem lub kakao.
Przepis 4. Ciasteczka owsiane z rodzynkami i czekoladą
Składniki
50 g mlecznej czekolady i rodzynek;
filiżanka białego cukru;
płatki owsiane błyskawiczne - kubek;
jajko kurze;
proszek do pieczenia - 5 g;
miękkie masło - 120 g;
sól morska - szczypta;
ekstrakt waniliowy - kilka kropli;
Cynamon - 5 g.
Metoda gotowania
1. Wlać olej do głębokiej miski, dodać cukier i ubić, aż masa stanie się bujna. Wejdź do jajka i znów bij. Sól, dodać proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i cynamon. Kontynuuj bicie kilku minut. Wpisz płatki owsiane i rodzynki. Dobrze wymieszaj. Wprowadź mąkę i wyrabiaj ciasto rękoma.
2. Zwilż ręce wodą. Masa owsa jest podzielona na 12 części. Zroluj każdy w kulkę i umieść na blasze do pieczenia, robiąc to pergaminem.
3. Pokruszyć czekoladę na małe kawałki. Umieść kilka kawałków zimnej czekolady w każdym ciasteczku.
4. Włącz piekarnik w temperaturze 180 ° C. Umieść deco w piekarniku na 20 minut. Połóż gotowe ciasto na ruszcie, ostudź i podawaj z kawą lub kakao.
Przepis 5. Ciasteczka owsiane z bananem i czekoladą
Składniki
torba wanilii;
150 g mąki;
sól morska;
masło - ćwiartka;
proszek do pieczenia - torba; jajko kurze;
płatki owsiane - pół filiżanki;
cukier brązowy - 50 g;
banan;
50 g rodzynek i kawałków czekolady.
Metoda gotowania
1. Usuń skórkę z banana, pokrój owoce na plasterki, włóż na talerz i zacieruj widelcem do puree ziemniaczanego.
2. W puree z banana dodaj miękkie masło i ubij do puszystego.
3. Kontynuując bicie, dodaj jajko i dodaj brązowy cukier i wanilię.
4. W oddzielnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, płatkami owsianymi i solą. Wymieszać.
5. Wprowadź suchą mieszankę do mieszanki oleju jajecznego, dodaj kawałki czekolady i rodzynki. Wymieszać łyżką, aby uzyskać jednorodną masę.
6. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i umyj ją oliwą z oliwek. Uformuj kulki ciasta łyżką, połóż je na blasze, pozostawiając niewielką odległość między nimi. Naciśnij lekko.
7. Piecz ciasteczka w temperaturze 190 ° C przez dziesięć minut. Podawać z gorącym kakao lub mlekiem.
Przepis 6. Ciasteczka owsiane z rodzynkami i nasionami
Składniki
75 g rodzynek;
150 g masła;
150 g obranych nasion słonecznika;
120 g białego cukru;
na czubku noża cynamonowego;
Drobno zmielono 200 g płatków owsianych;
5 g proszku do pieczenia;
dwie łyżki mąki;
jajo kurze.
Metoda gotowania
1. Zmiksuj zmiękczone masło z cukrem i łyżeczką mąki. Pokonaj pięć minut. Następnie dodaj jajko i ponownie uderz.
2. Obrane nasiona słonecznika lekko usmażyć na suchej patelni. Włóż do miski blendera i posiekaj.
3. Do mieszanki jajeczno-olejkowej dodać mąkę, cynamon, rodzynki, proszek do pieczenia, nasiona i płatki owsiane. Zagnieść ciasto. Będzie lekko przyklejać się do dłoni, ale tak powinno być. Zbierz go w piłkę, zawiń w folię spożywczą i przechowuj w lodówce przez 20 minut. 4. Po wyznaczonym czasie podziel ciasto na równe części. Zroluj każdy w kulę wielkości dużej nakrętki.
5. Deco zakryj pergamin. Umieść na nim kulki ciasta i lekko je dodaj.
6. Podgrzej piekarnik do 190 ° C. Umieść deco z ciasteczkami i piecz przez 20 minut. Podawać z herbatą lub mlekiem.
Oatmeal Raisin Cookies - Tips and Tricks
- Mąkę pszenną można zastąpić mąką kukurydzianą.
- Ilość cukru może się zmieniać w zależności od preferencji.
- Nie zaleca się używania płatków owsianych błyskawicznych do produkcji ciasteczek.
- Jeśli rodzynki nie są zbyt suche, nie można ich moczyć.
- Nie przechowuj ciasteczek w piekarniku przez dłuższy czas, w przeciwnym razie okaże się, że jest suchy.
- Pliki cookie można tworzyć nie tylko okrągłe, ale także wycinać różne figury z ciasta.
