Bananowe ciasteczka owsiane są ciekawą opcją domowego wypieku. Nie ma potrzeby, aby przez długi czas mieszać z ciastem. Płatki i puree bananowe - jest to półfabrykat do ciastek, substytut ciasta, który można formować tylko w małe ciastka i wypiekać. Wszystkie inne składniki (cukier, śmietana lub mleko, owoce lub orzechy, jaja) są uważane za dodatkowe i po prostu wzbogacają produkty o naturalne węglowodany. Można urozmaicić ciasteczka przyprawami lub przyprawami - cynamonem, gałką muszkatołową, mielonym imbirem, szczyptą pieprzu cayenne (dla koneserów pikantnych smaków słodyczy), skórką cytrusową lub mielonym pestką moreli.
Oatmeal Cookies with Bananas - Ogólne zasady gotowania
Gotowanie takich ciasteczek może odbywać się w piekarniku na blasze lub na patelni na kuchence. W tym celu lepiej przykryć blachę do pieczenia papierem lub folią i rozpuścić masło na patelni. Lub możesz po prostu nasmarować blachę do pieczenia zwykłym olejem roślinnym.
Przyjmuj przepisy kulinarne tylko wysokiej jakości płatki owsiane bez zanieczyszczeń i cząstek nierafinowanych ziaren. Odpowiednie jako małe płatki owsiane, tak duże.
Banany w przepisach będą pasować zarówno lekko zielonkawe, jak i już zaczernione. Czernione banany ułatwiają ciasto, więc są często używane do produkcji ciasteczek owsianych.
Podczas gotowania ciasteczek owsianych z bananem nie ma potrzeby używania jajek. Pęczek ciasta to sam banan, ale jaja w tym teście dają nadmiar wilgoci. W cieście z płatkami owsianymi nie należy dodawać pszenicy ani żadnej innej mąki. Chociaż w niektórych przypadkach można pominąć tę radę i umieścić w płatkach owsianych jedną lub dwie łyżki mąki pszennej najwyższej jakości. Taki środek jest konieczny, jeśli dodałeś składnik przerzedzający ciasto - jajka, dużo płynnego miodu, mleka, śmietany lub oleju roślinnego.
Istnieją dwa sposoby dodawania czekolady do ciasta owsianego. Jednym z nich jest stopienie kawałków z masłem w kąpieli wodnej i wymieszanie z resztą składników receptury. Innym jest pocięcie na małe kawałki lub zetrzeć czekoladę i jako takie wysłać do ciasta owsianego. W przypadku drugiej opcji, specjalne „krople” czekolady cukierniczej są idealne - mają ten sam rozmiar i pieczenie z nimi wygląda apetycznie i przyjemnie.
Bananowe ciasteczka owsiane - klasyczny przepis
Składniki:
· Jedna szklanka płatków owsianych;
· 200 g banana;
· 2 łyżki. l cukier puder;
· 2 łyżki. l śmietana (tłuszcz mleczny lub śmietana).
Przygotowanie:
1. Płatki owsiane zalać śmietaną i wymieszać.
2. Banan w oddzielnej misce, zacieru w puree widelcem lub w inny wygodny sposób i dodać do płatków. Wlej cukier puder. Wymieszać i odstawić na 10-15 minut.
3. Włącz piekarnik na 180˚C i przygotuj blachę do pieczenia z niskimi bokami. Przykryj papierem do pieczenia. Jeśli masz nieużywane małe kawałki leżące wokół, weź je. Pożądane jest rozmazanie papieru olejem.
4. Teraz zwilż ręce w zimnej wodzie i weź małą łyżkę ciasta owsianego. Użyj rąk, aby uformować piłkę, spłaszcz ją i umieść na blasze do pieczenia. Tak więc ślep wszystkie przygotowania do ciasteczek. 5. Piecz je przez około pół godziny w piekarniku. Jeśli herbatnik nie ma czasu na zaczerwienienie, pozostaw go do upieczenia przez kolejne dziesięć minut. Kiedy wyciągasz, jeśli chcesz, posyp cienką warstwą cukru pudru.
Bananowe ciasteczka owsiane - z cynamonem i suszonymi owocami
Składniki:
· Szklanka płatków „Hercules”;
· Dwa żółtka;
· 1 łyżka. l mąka pszenna;
· Szczypta zmielonego cynamonu;
· Jeden mały banan;
· Garść śliwek;
· Szczypta soli;
· Kilka szczypt proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
1. Obetnij (bez pestek), opłucz i wlej gorącą wodę do miski na kilka minut. Następnie spłucz i drobno posiekaj nożem. Jeśli dodasz całe jagody w blenderze do mielenia, prawdopodobnie nie poradzi sobie. Chodzi o surową konsystencję suszonych śliwek. Zamiast suszonych śliwek dopuszczalne jest przyjmowanie suszonych owoców - jednej odmiany lub ich mieszanki. Dobre w ciastkach będą połączone rodzynki z suszonymi morelami.
2. Zmiel banana w mikserze. Dodaj do niej żółtka i płatki. Pokonaj jeszcze kilka sekund. Płatki, w razie potrzeby, można rozdrobnić oddzielnie.
3. Dodaj śliwki, mąkę i cynamon z solą. Także proszek do pieczenia. Wymieszaj masę.
4. Rozgrzej piekarnik do 180-190˚C.
5. Podziel mieszaną masę na małe kawałki. Wygodne jest formowanie specjalistycznej łyżeczki do lodów, uprzednio zanurzonej w zimnej wodzie.
6. Umieść kulki na szerokiej blasze do pieczenia w odpowiedniej odległości od siebie. Palce lekko je spłaszczają i pieczą przez 30-35 minut.
7. Pozwól, aby gotowe ciasteczka ostygły, a następnie podawaj.
Ciasteczka owsiane z bananem i twarogiem
Składniki:
· 100 g suchej owsianki;
· Jeden banan; · 4-5 art. l twaróg;
· Jedno żółtko;
· 2 łyżki. l miód naturalny (lub jedno jajko przepiórcze);
· 1-2 łyżeczki mąka pszenna;
· 2 łyżki. l nasiona sezamu.
Przygotowanie:
1. Zmiel płatki owsiane w młynku do kawy lub mikserze do stanu nie są drobnymi ziarnami.
2. Wlać twaróg widelcem lub przetrzeć przez sito. Ważne - jeśli ser jest ziarnisty, weź dwa przepisane żółtka zamiast jednego. Dopuszczalne jest również stosowanie masy twarogowej.
3. W misce zagnieść banana z miodem i żółtkiem. Do tej mieszanki dodaj płatki owsiane. Więcej mąki i sezamu. Dokładnie wymieszaj masę.
4. Umieść folię spożywczą matową stroną do góry na blasze do pieczenia.
5. Weź masę owsianą w małe porcje i uformuj przyszłe ciasteczko. Połóż obrabiany przedmiot na folii.
6. Po podgrzaniu piekarnika połóż blachę do pieczenia z półfabrykatami do pieczenia przez pół godziny.
Ciasteczka owsiane bananowe z orzechami na maśle
Składniki:
· Szklanka płatków „Hercules”;
· Jeden banan;
· Garść orzechów włoskich;
· Szczypta wanilii;
· 1 łyżka. l cukier;
· 4 łyżki. l olej roślinny, bezwonny.
Przygotowanie:
1. Napełnij płatki olejem i pozostaw na chwilę do zmiękczenia. Zamiast chudego można wziąć roztopione masło lub gotowe ghee.
2. Obierz banana i zacier widelcem.
3. Smażyć orzechy włoskie na suchej patelni przez kilka minut. Pamiętaj, aby mieszać, aby nie zostały spalone. Następnie ostudzić i obrać trochę gorzkiej ciemnej skóry. Pokrój orzechy nożem w drobny okruch.
4. Wymieszaj płatki w maśle, orzechach, wanilii, cukrze i bananie w jednej misce. Pamiętaj tylko o cieście rękoma, aby masa była jednorodna. Podzielić na mniej więcej identyczne kawałki, po 30-50 g. Kształtować płaskie kulki. 5. Umieść półfabrykaty na blasze oddzielnie od siebie i piecz w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 25 minut.
Ciasteczka owsiane z bananem i pomarańczą
Składniki:
· Połowa średniej pomarańczy (lub jednej mandarynki);
· 100 g „Herkulesa”;
· Jeden banan;
· 1-2 łyżeczki cukier;
· Szczypta gałki muszkatołowej;
· Szczypta mielonego imbiru;
· 2 łyżeczki olej roślinny;
· 2 łyżki. l masło.
Przygotowanie:
1. Jeśli płatki „Hercules” są duże, lekko posiekaj je w młynku do kawy.
2. Wyciśnij sok z połowy pomarańczy i wymieszaj ze zbożem i olejem roślinnym. Pozostaw do spęcznienia na kwadrans. Zamiast soku pomarańczowego, jeśli chcesz, możesz wziąć dowolny inny owoc (własną kuchnię, świeżą prasę lub sklep).
3. Na razie możesz włączyć piekarnik w standardowej temperaturze - 180-200 ° C.
4. Zamień banana w puree w dowolny sposób i wymieszaj z pomarańczowo-owsianą mieszanką. Dodaj także cukier, gałkę muszkatołową i imbir. Wymieszać.
5. Podzielić ciasto na kawałki i uformować małe kulki. Jeśli chcesz zrobić ciasteczka małe, weź ciasto łyżeczką lub łyżeczką deserową. Zgniataj puste miejsca palcami, aby zrobić „paszteciki”.
6. Podgrzej masło na patelni i ułóż ciasteczka. Smażyć najpierw z jednej strony, aż do złocistego brązu, a następnie odwrócić się i smażyć. Najważniejsze - nie robić silnego ognia, lepiej spowolnić. W przeciwnym razie produkty zaczną się palić.
Ciasteczka owsiane z bananem i czekoladą
Składniki:
· 50 g czekolady (ciemna, mleczna lub biała - do smaku);
· Szklanka płatków;
· Jeden banan;
· 2 łyżeczki masło;
· 50 g orzechów pekanowych (lub orzechów nerkowca).
Przygotowanie: 1. Pekany nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej, więc natychmiast pokrój je na kawałki nożem na desce do krojenia.
2. Po oczyszczeniu pokrój banana na kawałki i puree z blenderem.
3. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i masło. Ta mieszanina może być zastąpiona przez kakao i dowolny olej roślinny (tylko bezwonny).
4. Zdejmij z ognia. Dodaj banana i płatki z orzechami. Wymieszać. Kiedy masa ostygnie lekko, ukształtuj ciasteczka. Nie czyń ich tłustymi. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia. Lepiej jest pokryć powierzchnię papierem do pieczenia lub zwykłą folią.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C aż do uzyskania różowego koloru.
Bananowe ciasteczka owsiane - sztuczki i porady
· Aby ciasteczka były suche, dodaj trochę mleka, ciężkiej śmietany lub śmietany do głównego produktu - płatków owsianych.
· W razie potrzeby dodaj do płatków płatkowane suszone owoce (bez pestek), jagody, mielone orzechy lub nasiona (sezam, słonecznik lub inne), kandyzowane kawałki owoców, świeże owoce lub nawet startą dynię.
· Wariant takiego pliku cookie jest odpowiedni tylko wtedy, gdy banany stały się już całkowicie czarne i nikt ich nie zje. Aby nie zmarnować ich, możesz zrobić te ciasteczka.
