Ciasteczka owsiane są użyteczną przysmakiem domowej roboty. Przepisy na ciasteczka owsiane z miodem, imbirem, cynamonem, skórką pomarańczową

Ciasteczka owsiane są użyteczną przysmakiem domowej roboty. Przepisy na ciasteczka owsiane z miodem, imbirem, cynamonem, skórką pomarańczową

Owsianka jest źródłem witamin i korzystnych pierwiastków śladowych, a owies stymuluje produkcję serotoniny, hormonu szczęścia. Być może dlatego ciastka owsiane są tak dobre dla dzieci i dorosłych. Szczególnie domowej roboty, gotowane bez zbędnych dodatków chemicznych.

Ogólne zasady wytwarzania ciasteczek owsianych

Płatki owsiane wytwarzają szybkie, smaczne i kruche ciastka. Jednak ma bardzo mało glutenu. Dlatego w klasycznej recepturze ciasteczek bierze się jedną trzecią płatków owsianych i dwie trzecie mąki pszennej.

Mąkę z owsa można kupić już gotową. Jednak w domu i ułatw to. Zmiel wystarczającą ilość płatków owsianych za pomocą miksera. Na jedną szklankę płatków owsianych trzeba wziąć szklankę i ćwiartkę.

Ponadto w przypadku większości receptur ciastek z płatkami owsianymi wymagane będzie masło. Powinien być miękki, więc należy go wyjąć z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem.

Specjalny smak nadaje ciastkom owsianym zastosowanie brązowego cukru. Jeśli możesz, zastąp je białym cukrem w dowolnym przepisie.

Możesz tworzyć pliki cookie na różne sposoby: kładąc ciasto na blasze za pomocą łyżki, zwiń kulki i lekko dociśnij. Aby zrobić ciasteczka owsiane o tym samym rozmiarze, zwijamy ciasto w kiełbasę, dzielimy na pół, a następnie każdy kawałek na pół i tak dalej.

Do ciasteczka owsianego można dodać trochę płatków owsianych lub kokosowych, aby uzyskać chrupiące tekstury. Również dobre są orzechy, owoce kandyzowane, suszona żurawina, skórka cytrusowa, nasiona, kawałki czekolady. Spośród przypraw do takich ciastek najczęściej stosuje się cynamon, imbir, kardamon i wanilię. Ciasteczka owsiane są pieczone bardzo szybko - wystarczy dziesięć lub piętnaście minut, temperatura wynosi 180-200 stopni.

Klasyczne ciasteczka owsiane

Podstawowa receptura, w której można opcjonalnie przynieść wiele pysznych dodatków: rodzynki, orzechy, czekoladę.

Składniki

100 gramów płatków owsianych;

200 gramów mąki pszennej;

pół paczki masła;

100 gramów cukru;

dwie łyżeczki cynamonu;

10 gramów cukru waniliowego;

0,5 łyżeczki sody;

1 łyżeczka soli;

2 łyżeczki dżemu lub melasy;

6 łyżek wody (gorącej).

Metoda gotowania

1. Dostajemy masło z wyprzedzeniem, aby stało się miękkie. Walić go dżemem lub melasą, a także cukrem.

2. Następnie w cieście wsypać cukier waniliowy, sól, cynamon, sodę. Na tym samym etapie dodaj wodę. Dokładnie zagnieść.

3. Wylewamy mąkę pszenną, mieszamy. Następnie włącz płatki owsiane. W końcu zagnieść miękkie ciasto, lekko lepkie.

4. Ciasteczka można układać na blasze do pieczenia z pergaminem przy użyciu łyżki. Lub schłódź ciasto przez około 15 minut w zamrażarce, a potem okaże się, że produkt uformuje się ręcznie.

5. Czas włożyć do piekarnika: 200 stopni, 10-15 minut. Gotowe ciasteczko powinno uzyskać piękny złoty kolor.

Świąteczne ciasteczka owsiane

Cynamonowo-cytrusowy smak takich ciasteczek wywołuje myśli o wakacjach noworocznych. Może być ozdobiony lukrem lub wielobarwnym dressingiem cukierniczym. A użycie specjalnych form pomoże wyciąć gwiazdy, jodły, bałwanki lub pierniki z ciasta.

Składniki

80 gramów płatków owsianych;

50 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;

pojedyncza skórka pomarańczowa;

pół paczki masła; 160 gramów mąki pszennej;

trzecia łyżeczka sody;

szczypta soli;

pół torebki cukru waniliowego;

0,5 łyżeczki cynamonu;

kropelki czekolady;

150 gramów cukru.

Metoda gotowania

1. Zmiękczone masło należy najpierw zmielić z cukrem. Następnie włóż cukier waniliowy i cynamon, wymieszaj.

2. Dodaj płatki owsiane, skórkę pomarańczową, krople czekolady, wylej sok pomarańczowy i wszystko wymieszaj ponownie. Przesiać mąkę pszenną w misce z ciastem, włożyć sól i proszek do pieczenia. Ugniataj miękkie, miękkie ciasto, jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki pszennej.

3. Z ciasta tworzymy kulkę i zwijamy ją na pół centymetra grubości. Wytnij ciasteczka o pożądanym kształcie, umieść na blasze z papierem do pieczenia, pozostawiając centymetr między produktami. Teraz w piekarniku - 200 stopni, dziesięć minut. Gotowe ciasteczka dekorujemy glazurą do woli, na niej można przykleić koraliki cukiernicze lub posypać, powiesić kulki na choinkach lub narysować piękny ornament.

Ciasteczka owsiane bez dodatku pszenicy

Alergia na pszenicę nie jest rzadkością, zwłaszcza u dzieci. I chcesz je traktować słodyczami. Możesz upiec tę opcję tylko ciasteczka z płatków owsianych.

Składniki

Szklanka płatków owsianych;

ćwierć szklanki płatków owsianych;

dwie łyżki granulowanego cukru;

dwa jajka;

garść rodzynek;

1/2 łyżeczki sody.

Metoda gotowania

1. Połącz jajka i cukier, dobrze ubij.

2. Wlać płatki, wymieszać. Następnie dodaj mąkę owsianą i sodę, rodzynki, wstępnie umyte. Pozostaw ciasto na dziesięć minut, aby stało się grubsze.

3. Rozłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Wykłada się łyżka ciasta, między produktami zostawiają trzy centymetry. 4. Piec w temperaturze 180 stopni przez około kwadrans.

ciasteczka owsiane z orzechami

Ten przepis używa orzechów włoskich. Mogą być mielone na miękisz, a następnie delikatność uzyska przyjemny kolor i orzechowy smak. Lub pokroić na małe kawałki, aby spaść na ząb w gotowych ciasteczkach.

Składniki

150 gramów płatków owsianych;

300-350 gramów mąki pszennej;

jedna paczka masła;

półtorej szklanki granulowanego cukru;

łyżeczka cynamonu;

pół herbaty liści proszku do pieczenia, soli i sody;

szklanka orzechów włoskich (obranych);

ciepła woda - pół filiżanki.

Metoda gotowania

1. Połącz miękkie masło z cukrem i cynamonem, zmiel.

2. Dodaj płatki owsiane i ciepłą wodę, zamieszaj. Napełnij przesianą mąkę pszenną, a następnie sól, sodę i proszek do pieczenia, a następnie posiekane orzechy włoskie. Kontynuujemy ugniatanie, dopóki nie otrzymamy miękkiego ciasta.

3. Rozwałkować ciasto warstwą pół centymetra. Wytnij ciasteczka na żądany kształt. Przesuwamy się na blasze, zrobionej pergaminem.

4. Będziemy piec w temperaturze 200 stopni przez kwadrans.

Ciasteczka owsiane na solance

Z słoika marynowanych ogórków zostawiła marynata? Niech to będzie podstawą pysznego ciasteczka! Gotowa solanka daje lekki, przyjemny, lekko słony smak.

Składniki

Szklanka solanki;

płatki owsiane trzy czwarte;

szklanka i jedna czwarta mąki pszennej;

trzeci kubek cukru;

ćwierć szklanki oleju roślinnego;

jedna czwarta herbaty.

Metoda gotowania

1. Wlać cukier do solanki, wymieszać i rozpuścić. Dodaj sodę, olej roślinny.

2. Wlej płatki owsiane, a następnie przesianą pszenicę. Zagnieść ciasto. Wyślij go na pół godziny do lodówki, aby ostygł. 3. Nawilżamy łyżkę w zimnej wodzie, układamy z nią przyszłe ciasteczka na blasze z pergaminem. Pamiętamy o odległości między produktami - 1-1,5 centymetra.

4. Wysłane do piekarnika. W 180 stopniach - 10-15 minut.

Ciasteczka owsiane z cynamonem, imbirem i miodem

Kolejna opcja wakacyjna. W krajach europejskich pierniki są tradycyjnie pieczone na Boże Narodzenie. Zapakowany w piękne pudełko, będzie słodkim i przyjemnym dodatkiem do prezentu.

Składniki

100 gramów płatków owsianych;

pół paczki masła;

korzeń imbiru (tarty) - 2 liście herbaty;

2 łyżki brązowego cukru;

2 łyżki miodu;

120 gramów mąki pszennej pełnej;

sól;

2 łyżeczki proszku do pieczenia;

3 łyżki wody w temperaturze pokojowej.

Metoda gotowania

1. Zmiel zmiękczone masło z cukrem i miodem. Dodajemy także cynamon i imbir.

2. Przesiej mąkę pszenną do pojemnika z tłuczonym masłem, wylej mąkę owsianą. Włóż sól i proszek do pieczenia. Dodać wodę i dobrze zagnieść ciasto na ciastka.

3. Teraz rozwijamy małe kulki ciasta z ciasta, w przybliżeniu z orzecha włoskiego. Następnie muszą lekko spłaszczyć się, aby uformować ciasteczka i ułożyć na blasze z papierem do pieczenia. Nie zapomnij zostawić co najmniej centymetra odległości między ciasteczkami.

4. W temperaturze 200 stopni piecz ciasteczka owsiane imbirowe przez 12 minut.

Ciasteczka owsiane Anzac

Anzac - ciastka owsiane z wiórkami kokosowymi. Jest szczególnie lubiany w Nowej Zelandii i Australii, skąd przyszedł ten ostry przysmak.

Składniki

Szklanka płatków owsianych;

100 gramów granulowanego cukru;

pół paczki masła; 75 gramów chipsów kokosowych.

Metoda gotowania

1. Rozłóż masło w rondlu, musimy je stopić.

2. Połączyć cukier i chipsy kokosowe, zalać roztopionym masłem. Wymieszaj składniki.

3. Dodaj płatki owsiane, dobrze ugniataj.

4. Umieść papier pergaminowy na blasze do pieczenia. Tworzymy dłonie z małymi tortillami ciasta, układamy z odległości kilku centymetrów, aby nie sklejać się podczas pieczenia.

5. Umieść patelnię w piekarniku, wymagana temperatura wynosi 180 stopni. Chrupiące ciasteczka owsiane kokosowe są gotowe w 10 minut.

Ciasteczka owsiane - Secrets and Tricks

· Jeśli chcesz uzyskać bardziej solidne ciasteczka owsiane, wydłuż czas pieczenia o zaledwie trzy minuty.

· Aby ułatwić mieszanie cukru z masłem, można go wstępnie zmielić do postaci proszku za pomocą młynka do kawy.

· Przed wyjęciem gotowych ciasteczek z patelni pozwól im ostygnąć, aby się nie złamały.

· Aby dłużej zachować ciasteczka owsiane, najlepiej przechowywać je w papierowej torbie lub zamkniętym pudełku.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj