Im szybciej danie jest przygotowane, tym więcej gospodyni ma czas dla siebie.
Dlatego nie ma nic złego w posiadaniu kilku prostych i smacznych przepisów na zupę warzywną.
Przygotowują się szybko, łatwo i pomagają w każdej chwili.
Możesz nawet oddać je dzieciom, co eliminuje potrzebę gotowania osobno i znowu oszczędza cenny czas.
Zupy warzywne - ogólne zasady gotowania
Pierwsze dania można gotować w wodzie, warzywach, mięsie lub bulionie z kurczaka. Aby uzyskać bogaty smak, dodają masło, ser, śmietanę. Warzywa do zupy są używane: świeże, mrożone, w puszkach, a nawet suszone. Wszystko zależy od przepisu.
Wszystkie produkty przed układaniem dobrze wymyte, oczyszczone i pocięte. Nie ma jasnych zasad, tylko zalecenia. A jeśli gospodyni jest przyzwyczajona do krojenia ziemniaków na słomki, to dlaczego nie? Dodanie zieleni, przypraw jest mile widziane. Wzbogacają smak potrawy i czynią ją piękniejszą.
Prosty przepis na zupę warzywną z pomidorami.
Lekka zupa, która jest bardzo prosta i szybka. Idealny letni posiłek. Zamiast wody można użyć bulionu.
Składniki
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 1 mała cukinia;
• 2 pomidory;
• 1 cebula;
• 2 łyżki masła;
• przyprawy;
• zielenie.
Cooking
1. Zagotuj 1,5 litra oczyszczonej wody.
2. Oczyścić ziemniaki, pokroić w kostkę i wlać na patelnię. Zupa solna.
3. Obierz marchewkę na kostki lub słomki, wyślij na patelnię trzy minuty po gotowaniu ziemniaków.
4. Głowę cebuli oczyszczono, pocięto i usmażono na patelni do rumianego koloru. 5. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory do cebuli, lekko smaż. Nie trzeba długo.
6. Pokrój squash w kostki i wyślij na patelnię, gdy tylko ziemniaki zaczną być łatwo dziurkowane widelcem.
7. Gotować cukinię do końca, zwykle nie trwa to dłużej niż trzy minuty.
8. Położyć warzywa z patelni, przyprawić zupę przyprawami, dobrze zagotować i rzucić zieleninę. Zrobione!
Prosty przepis na zupę warzywną z fasolą.
Zupa fasolowa jest bardzo odżywcza i odżywcza, pomimo braku w niej mięsa. Gotuj fasolę przez długi czas, więc użyjemy fasoli w puszkach. Do tego prostego przepisu na zupę warzywną potrzebujesz także mięty, jeśli nie ma świeżych liści, możesz wziąć suche warzywa.
Składniki
• 1 cebula;
• 2 słodka papryka;
• 1 puszka fasoli;
• 1 marchewka;
• przyprawy i warzywa;
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 30 ml oleju;
• 2 łodygi selera;
• 3 liście mięty.
Cooking
1. Wszystkie warzywa muszą być obrane, umyte, rdzeń należy usunąć z papryki. I wszystko pocięte na te same kostki, nie duże. Zrób rozmiar fasoli.
2. Zagotuj półtora litra wody, natychmiast dodaj sól.
3. Dodaj olej do patelni, lepiej gotować na oliwie.
4. Uruchom cebulę i marchewkę, gotuj przez pięć minut.
5. Dodać pieprz, seler, zagotować.
6. Rzucamy fasolą. Jeśli jest w sosie pomidorowym, możesz natychmiast z sosem. Jeśli w soku, płyn musi zostać spuszczony.
7. Gotuj zupę, aż warzywa będą w pełni ugotowane, na koniec wrzucamy pastę pomidorową, wrzucamy miętę i przynosimy do smaku przyprawy. Podczas serwowania na talerzu dodaj posiekane warzywa.
Prosty przepis na zupę warzywną z kluseczkami
Kolejny prosty przepis na zupę warzywną, który okazuje się piękny, przejrzysty i bardzo pachnący. Pierogi można przygotować na swój własny sposób lub skorzystać z naszego przepisu. Składniki
• 3 litry wody;
• 1 cebula;
• 6 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 liść laurowy;
• przyprawy;
• zielenie;
• 1 bułgarski pieprz;
• 3 łyżki masła.
Dla pierogów:
• 1 szklanka mąki;
• 1 jajko;
• 1 szklanka mleka;
• 1 łyżka masła.
Cooking
1. Ta zupa może być gotowana zarówno na bulionie warzywnym, jak i na bulionie mięsnym lub wodzie. Połóż płyn na kuchence, pozwól mu się zagotować i natychmiast dodaj sól.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w kawałki i wrzuć do zupy.
3. Przygotowujemy zwykłą passerovkę z masłem z cebuli i marchwi. Warzywa nie smażą się zbyt wiele.
4. Gdy tylko ziemniaki są na wpół ugotowane, dodaj pokrojoną paprykę na patelnię, gotuj razem.
5. Na pierogi ubij jajko z mlekiem, solą, dodaj mąkę i łyżkę masła. Rodzaj i klasa nie mają znaczenia. Uważa się jednak, że pierogi są smaczniejsze z masłem.
6. Daj zupę i zagotuj w niej pierogi. Bierzemy małą łyżeczkę, zanurzamy ją na patelni i zaczynamy szybko wpisywać ciasto i zanurzamy je w zupie. Aby uzyskać większą zwinność, możesz pomóc drugiej łyżce.
7. Gdy wszystkie pierogi pojawią się i zagotują, dodaj warzywa z patelni.
8. Napełnij zupę ziołami, przyprawami, dodaj liść laurowy i wyłącz natychmiast po zagotowaniu.
Prosty przepis na zupę jarzynową z kaszą jaglaną i jajkiem
Zupa jaglana z warzywami zachwyci Cię swoim niezwykłym aromatem i jasnością. Jajo sprawi, że będzie bardziej satysfakcjonujące i będzie uzupełnieniem łatwo przyswajalnego białka. Te składniki zrobią 2-3 porcje zupy.
Składniki
• 2 ziemniaki;
• 1 marchewka;
• 3-4 łyżki prosa;
• 1 mała cebula;
• 2-3 jajka;
• zielenie;
• 1 łodyga selera;
• 1 papryka słodka.
Cooking
1. Umieść ziemniaka w litrze wody. Pokroić w małe kostki. 2. Oddzielnie gotuj jajka na twardo.
3. Kilka minut po ugotowaniu ziemniaków wysyłamy proso na patelnię. Jego pierwsza potrzeba umyć, popiersie. My solimy.
4. Podążając za prosem, rzucaj na przemian posiekaną marchewkę i cebulę. Każdy składnik dodaje się po gotowaniu poprzedniego.
5. I ostatni, aby przejść do selera i bułgarskiego pieprzu. Mogą być uruchamiane razem.
6. Ugotuj zupę, aż warzywa będą w pełni ugotowane, dopraw przyprawami, włóż warzywa i wyłącz.
7. Połóż jajko pokrojone na pół w talerz, wlej zupę warzywną i podawaj!
Prosty przepis na zupę warzywną z selerem i kapustą
Do tego prostego przepisu na zupę warzywną potrzebujesz korzenia selera. Doskonale zastępuje ziemniaki, ale jednocześnie jest mniej kaloryczny i znacznie bardziej użyteczny. Do potrawy używamy kapusty.
Składniki
• 120 gramów selera;
• 100 gramów kapusty;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 słodka papryka;
• 1-2 pomidory;
• 1 marchewka;
• śmietana;
• 4 łyżki masła;
• przyprawy.
Cooking
1. Zagotować bulion lub wodę w ilości dwóch litrów.
2. Oczyścić korzeń selera, pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Gotuj aż do połowy ugotowane.
3. Dodaj pokrojoną kapustę do selera, a po tym połóż pokrojoną paprykę. Sól do dań.
4. Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekaną cebulę i kilka minut startej marchwi. Razem smażymy na małym ogniu.
5. Dodaj pomidory do patelni, starte lub po prostu posiekane pomidory, gotuj przez dwie minuty.
6. Gdy tylko warzywa zostaną ugotowane w rondlu, przenosimy zawartość patelni na nie.
7. Napełnij naczynie ziołami, przyprawami i posiekanym czosnkiem. 8. Podając, włóż na talerze jedną łyżkę śmietany.
Prosty przepis na zupę warzywną z brokułami i kurczakiem
Wariant bardzo przydatnej i pięknej zupy brokułowej. Zgodnie z recepturą, jest on zrobiony z piersi kurczaka, ale można też wziąć skrzydła, nogi lub inną część ptaka. Możesz także nie używać kurczaka i przepiórki, indyka. Ogólnie używamy tego, co jest pod ręką.
Składniki
• pojedyncza pierś z kurczaka;
• 2 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 0,5 kg brokułów;
• 2 marchewki;
• 50 gramów masła;
• przyprawy;
• zielenie.
Cooking
1. Gotuj pierś z kurczaka. Woda powinna wynosić około 2,5 litra. Nie zapomnij usunąć piany podczas gotowania. Długo nie gotujemy piersi, wystarczy 25 minut lub pół godziny. Następnie wyjąć, ostudzić i posolić bulion.
2. Pokrój ziemniaki na paski i wrzuć je do garnka.
3. Mielimy cebulę z marchewką, smażymy na maśle.
4. Wytnij ochłodzone kawałki piersi i wrzuć na patelnię, lekko smażone z warzywami i wyłącz.
5. Gotowanie brokułów. Jeśli kapusta jest zamrożona, nic nie trzeba z nią robić. Jeśli jest świeży, musisz wypłukać i podzielić na kawałki.
6. Wysyłamy kapustę do ziemniaków, które już gotowały się przez około pięć minut. Przynosimy zupę do gotowych warzyw.
7. Dodaj kurczaka z cebulą i marchewką z patelni. Zagotuj potrawę.
8. Sukienka z przyprawami i ziołami.
Prosty przepis na zupę warzywną z kapustą i zielonym groszkiem
W rzeczywistości jest to nie tylko prosty przepis na zupę warzywną, ale także uniwersalny. Dodając różne kapusty, możesz ugotować nowe danie. Z kolorowymi, białymi i brokułami zawsze mają inny smak. Stosuje się zamrożony groszek, ale można też wziąć świeży lub konserwowany. Składniki
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 300 gramów kapusty;
• 1 szklanka groszku;
• 2 ziemniaki;
• duża wiązka zieleni;
• 1 pieprz;
• trochę oleju.
Cooking
1. Weź 2 litry wody lub jakiegokolwiek bulionu, możesz z kawałkami mięsa. Zagotuj, dodaj trochę soli.
2. Obrać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować do połowy ugotowane.
3. Pokroić cebulę, smażyć, aż stanie się przezroczysta w niewielkiej ilości oleju.
4. Dodać startą i oczyszczoną marchewkę do cebuli, smażyć do końca.
5. Zniszcz kapustę i wyślij na patelnię.
6. Po kilku minutach połóż pokrojoną w kostkę paprykę.
7. Po gotowaniu dodaj zielony groszek. Jeśli używany jest groszek konserwowy, wylej płyn.
8. Gdy tylko warzywa zostaną ugotowane, umieść patelnię na patelni.
9. Daj potrawie dobrze zagotować, dodaj więcej soli, wrzuć pieprz, laur, napełnij dużą ilością zieleni i gotowe!
Prosty przepis na zupę warzywną z roztopionym serem
Przetworzony ser - dostępny składnik, który zmieni smak każdej zupy warzywnej nie do poznania. Im więcej dodasz, tym smaczniejsze będzie danie. Jako dodatek to zielona fasola, którą można zastąpić dowolną kapustą.
Składniki
• 2 sery;
• 1 marchewka;
• 3 ziemniaki;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
• 1 słodka papryka;
• 3 łyżki groszku konserwowego;
• 1,5 litra wody;
• 20 gramów masła;
• 150 zielonych fasoli;
• przyprawy.
Cooking
1. Zagotuj wodę, rozpocznij pokrojone w kostkę ziemniaki, sól i gotuj przez dwie minuty.
2. Rzuć cebulę i marchewkę, którą można pokroić w kostkę lub słomkę.
3. Ugotuj warzywa prawie do miękkości i dodaj fasolkę szparagową, a następnie pieprz i gotuj fasolę do miękkości. 4. Wlej zielony groszek i dodaj masło do smaku.
5. Zetrzyj przetworzony ser na grubej tarce, dodaj do patelni. Gotuj, aby rozpuścić kawałki.
6. Napełnij posiekaną zielenią, wrzuć liście laurowe i wyłącz je.
Zupy warzywne - porady i wskazówki
• Wszystkie warzywa układane w doniczce są obniżane tylko we wrzącej wodzie. Pomoże to zachować maksymalną ilość witamin i smaku.
• Zupy z białą kapustą będą bardziej smaczne, jeśli produkt jest najpierw lekko smażony na patelni z masłem i dopiero wtedy dodany do patelni. Lepiej jest używać masła.
• Groszek i liście laurowe tracą aromat podczas długiego gotowania, więc musisz je umieścić na samym końcu.
• Świeże warzywa nie mogą być umieszczone na patelni, nawet jeśli jest to wskazane w przepisie. Możesz podać zupę lub dodać ją do talerzy. I suszone zielenie są zawsze układane w rondlu i doprowadzane do wrzenia, inaczej nie ujawnią smaku.
