Prosta zupa z groszkiem konserwowym - pyszna gęsta zupa, zazwyczaj gotuję ją z resztek warzyw, które trzeba gdzieś dodać. Dość często w lodówce pozostają małe porcje jedzenia, z których, jak mówią, nie można ugotować owsianki. W takich przypadkach ten przepis jest odpowiedni.
W trakcie kursu pójdą wszystkie warzywa, z wyjątkiem, być może, buraków. Biała kapusta, kalafior, brokuły, ziemniaki, cukinia - wszystkie te produkty są przygotowywane przez około jeden raz. Ich odmiana nadała przepisowi inną nazwę - „kolorowa zupa”. W garnku są zwykle ładowane razem i łączą smaki zielonego groszku.
Tak więc, jeśli w twoich zapasach jest słoik z groszkiem konserwowanym, możesz gotować zupę z groszkiem w puszkach na obiad w mniej niż godzinę.
Zobacz także naszą szczegółową recepturę na domowy groszek w puszkach.
Aby uzyskać bogaty smak, należy najpierw ugotować warzywa - posmarować cebulę marchewką i selerem, a następnie dusić kapustę. Następnie wrzuć ziemniaki i groszek, polej wszystkie produkty bulionem. Makaron sprawia, że pierwszy posiłek odżywia, wystarczy niewielka garść makaronu, który dodaje się do patelni wraz z ziemniakami.
- Czas gotowania: 40 minut
- Ilość porcji w pojemniku: 6
Składniki na zupę grochową w puszkach:
- 1, 5 l bulionu wołowego;
- 350 g groszku konserwowego;
- 100 g cebuli;
- 150 g marchwi;
- 150 g selera;
- 150 g białej kapusty;
- 100 g mrożonych brokułów;
- 150 ziemniaków;
- 50 g makaronu;
- 1 kapsułka czerwonego chili;
- liść laurowy, suszone zioła (koperek, pietruszka), sól, masło, olej roślinny.
Metoda gotowania zupy z groszkiem w puszce.
Przekazuj cebulę w mieszance warzyw i masła, aż będzie przezroczysta.
Nie wszyscy kochają cebulę w zupie, ale bez niej w żaden sposób! Małe sztuczki kulinarne pozwolą ci gotować cebulę, aby wybredni jedzący nie zwracali na niego uwagi.
Dodaj 2 łyżki wody lub bulionu z olejem. W procesie gotowania wilgoć wyparuje, cebula nie spłonie, ale stanie się przezroczysta, delikatna i smaczna.
Jak tylko cebula będzie gotowa, dodaj do patelni świeże marchewki starte na dużej tarce.
Łodygi selera są drobno krojone, wkładane do rondla. Smażyć warzywa przez około 8 minut, aby brązowienie stało się dość miękkie.
Teraz kładziemy posiekaną białą kapustę i małe brokuły. Zamknij patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Następnie włóż ziemniaki, pokroić w drobną kostkę i makaron. Groszek konserwowy rzuć na sito, dodaj do pozostałych składników.
Wlać zawartość patelni z bulionem wołowym, dodać liście laurowe i suszone zioła do smaku - tymianek, koper, pietruszka lub seler. Dla szybkiego menu, zastąp grzyb rosół wołowy.
Gotuj na małym ogniu, aż ugotowane ziemniaki. Zajmie to kolejne 10 minut. Gotowy do smaku soli do smaku.
Obierz paprykę chili z przegród i nasion, pokrojonych w małe pierścienie. W misce zupy wlać porcję gorącej zupy, posypać krążkami chili, podawać do stołu z kawałkiem świeżego chleba. Zupa z gotowanym groszkiem. Bon apetyt!