Kotlety z piersi kurczaka mogą stać się nie tylko zwykłym, codziennym posiłkiem, ale ozdobą każdego świątecznego stołu.
Kotlety z piersi kurczaka - ogólne zasady gotowania
Mięso z kurczaka świetnie komponuje się z wieloma produktami, dzięki czemu zwykła żywność może być różnorodna i interesująca. Ale wybierając w sklepie lub na rynku mięso drobiowe, trzeba zwracać uwagę nie tylko na cenę. Niestety istnieje realne ryzyko stawiania czoła pozbawionym skrupułów sprzedawcom. Może to zrujnować nie tylko smak kotletów z piersi kurczaka i nastrój podczas obiadu, ale także spowodować poważniejsze problemy zdrowotne.
Ogólne zalecenia dotyczące wyboru mięsa z kurczaka
Krótko o tym, co musisz wiedzieć, kupując prawdziwe mięso z kurczaka:
• Kupując cały ptak, musisz zwracać uwagę na jego prawidłowe proporcje. Jeśli pierś jest nienaturalnie duża, to najprawdopodobniej ptak był „pompowany” hormonami wzrostu w ciągu swojego życia.
• Kurczak nie powinien być chudy, szary ani niebieskawy. Młode i zdrowe mięso powinno mieć różowawy odcień, małe łuski na łapach, elastyczne po naciśnięciu.
• Kurczaka nie należy przykrywać kawałkami lodu i lepiej wybrać mięso niezamrożone, ale schłodzone.
• Jeśli po naciśnięciu czujesz, że powierzchnia jest lepka - nie kupuj takiego mięsa.
• Mięso z kurczaka powinno pachnieć tylko mięsem. Nie wahaj się go poczuć, zanim przejdziesz przez czek w kasie. Jeśli pierś z kurczaka jest w opakowaniu próżniowym - uważnie obejrzyj opakowanie i wszystko, co na nim napisane.
Właściwe przechowywanie i rozmrażanie jest zdrowym i smacznym wyborem.
Staraj się kupować mięso bezpośrednio przed gotowaniem, ale jeśli musisz dokonać zakupu z wyprzedzeniem, pamiętaj o zasadach zamrażania i rozmrażania: • Schłodzony kurczak można przechowywać w lodówce do dwóch dni;
• Rozmrażanie mięsa drobiowego, jak każde mięso, może być w lodówce, ale jest to dość długi proces, więc trzeba zaplanować czas gotowania. Funt mięsa w lodówce rozmrożony do dwóch godzin. Nie zapomnij umieścić ptaka w pojemniku, aby podczas rozmrażania nie plamił półek lodówki;
• Szybsze rozmrażanie mięsa w temperaturze pokojowej, ale konieczne jest, aby było ono szczelnie zapakowane w folię, aby chronić przed bakteriami. Możesz umieścić mięso w wodzie, aby było całkowicie przykryte, ale woda musi być zmieniana kilka razy podczas procesu rozmrażania. Do rozmrażania używać tylko zimnej wody.
• Jeśli mięso zostanie rozmrożone, a następnie z powrotem do lodówki, można je umieścić tylko w formie gotowanej.
• Możesz rozmrozić mięso drobiowe i kuchenkę mikrofalową, ale staraj się to robić tylko w ostateczności. Ponieważ nie jest smaczny, a mięso zamienia się w bezużyteczną biomasę, która nie wnosi żadnych składników odżywczych do organizmu.
• Jeśli mięso z zamrażarki musi być ugotowane w całości, to jest ono wyrzucane na patelnię z wodą, bez wcześniejszego rozmrażania.
Najważniejsza zasada smacznego i zdrowego mięsa: zamrażaj bardzo szybko i rozmrażaj przez bardzo długi czas. Ta zasada dotyczy innych produktów.
Przetwórstwo mięsa.
Jeśli kupiony jest cały ptak, a w menu znajdują się tylko kotlety z piersi kurczaka, to mimo wszystko musisz najpierw przetworzyć cały kurczak.
Zdarza się, że na tuszach znajdują się niewykorzystane pióra, szkielety lub włosy. Można się ich pozbyć za pomocą pierścienia gazowego. Przy okazji, mięso będzie smaczniejsze, jeśli go smażysz.
Nogi kurczaka i skrzydła również muszą się rozstawić. Aby nie poparzyć rąk, przynieś mięso na ogień na widelec: wygodnie jest się odwrócić. Po ogniu - woda: mięso musi być umyte i osuszone serwetką. Rodzaje kotletów z piersi kurczaka i przygotowanie mięsa do ich przygotowania
Aby nie wygłaszać wykładu na temat rodzajów kotletów w światowej kuchni, zastanów się nad głównymi sposobami przygotowywania mięsa na różne rodzaje piersi kurczaka i kotlety z mielonego mięsa:
• Aby przygotować naturalny kotlet (eskalop), sznycel, befsztyk, zraz przygotuj cały kawałek mięsa: oddzielają pierś od kości i przecinają oba płaty na dwie części, przez włókna, odrywają się. Z jednego kurczaka uzyskuje się 4 porcje mięsa z piersi. W ten sam sposób można przygotować mięso z piersi kurczaka do gotowania zraz.
• Klasyczne kotlety gotowane na kości. Dlatego z całego kurczaka, oprócz czterech klopsików z piersi, można ugotować jeszcze 4 naturalne klopsiki - ze skrzydeł i nóg: mięso z kości na naturalne klopsiki jest częściowo oddzielone. Pozostałe części nadają się na bulion.
• Do posiekanych kotletów z piersi kurczaka można wykorzystać resztę mięsa z tuszy. Mięso drobiowe oddziela się od kości, przechodzi przez maszynkę do mielenia mięsa lub bardzo drobno posiekane, dodając do niego składniki, zgodnie z wybraną recepturą.
Do gotowania farszu użyj:
- Zioła pikantne,
- przyprawy
- warzywa
- chleb,
- mleko
- ser,
- jaja.
Posiekane kotlety przygotowywane są bez i z nadzieniem, dodając do mielonego mięsa na kotlety z piersi kurczaka różnorodne, czasem nieoczekiwane składniki, nadając niepowtarzalny smak.
Kotlety w cieście - opcja na przekąskę w drodze lub rekreacja na świeżym powietrzu. I oczywiście domowe hamburgery są jeszcze smaczniejsze. Ciasto i kotlety można jednocześnie przygotowywać na różne sposoby, w tym kotlety z piersi kurczaka.
Rodzaje obróbki cieplnej kotletów
W zależności od rodzaju kotletów z piersi kurczaka można smażyć je na patelni lub w frytownicy; gotować w podwójnym kotle lub rosole (na zupy); gulasz; piec w piekarniku; gotować na ogniu za pomocą szaszłyków (kebab) lub grilla (grill). Możesz gotować kotlety z piersi kurczaka, nigdy nie powtarzając przez długi czas.
Oto przepisy na smaczne kotlety ze zwykłej znanej piersi.
Przepis 1. Kotlety z piersi kurczaka z shambala. Tradycje południowych Indii
W słowie „shambala” nie ma pomyłki. W tym przypadku jest to trawa lub fasola, znana Europejczykom jako kozieradka lub, które ostatnio stały się bardzo popularne, jagody goji. Do tego przepisu używa się ziaren zmielonych na proszek. Przypominają jednocześnie zapach grzybów i orzechów. Jeśli nie znajdziesz tej przyprawy, możesz użyć suszonych grzybów, sproszkowanych i mielonych orzeszków ziemnych. W skrajnych przypadkach, bez kozieradki, kotlety z piersi kurczaka, w stylu indyjskim, nadal będą miały ciekawy i niezwykły smak. Liczba gorących przypraw może zostać zmniejszona, biorąc pod uwagę, że tradycyjna kuchnia indyjska tradycyjnie nie chłonie gorących przypraw.
Składniki:
• pierś z kurczaka 0,5 kg
• cebula, pokroić 100 g
• startego imbiru 15 g
• czosnek posiekany 30 g
• chili, bez pestek 2 szt.
• ziemniaki (na tłuczone ziemniaki) 150 g
• krakersy, panierka (biała) 150 g
• białka kurczaka 2 szt.
2-5 g suchych, mielonych przypraw:
• kolendra
• „Garam Masala”
• chili
• nasiona
• musztarda
• kurkuma
• pokruszona fasola kozieradka (lub orzeszki ziemne)
• Sól: do smaku
• olej gorczycowy 70 g
Przygotowanie:
Przed gotowaniem kotlety trzeba rozgnieść przyprawy w moździerzu. Świeżo zmielone przyprawy mają jaśniejszy i bardziej intensywny smak. Tradycyjna przyprawa „Garam Masala”, bez której w Indiach prawie nie przygotowuje się potraw, sprzedawana jest w wyspecjalizowanych sklepach. Ale indyjskie kobiety przygotowują je niezależnie, a skład przypraw zawartych w przyprawach ma charakterystyczną cechę w każdej oddzielnej prowincji. Jeśli chcesz spróbować smaku południowych Indii, przygotuj 12 przypraw:
Do bazy przyprawowej: Kumin (Zira lub indyjski kminek)
Nasiona kolendry
Czarny pieprz
Ziele angielskie
Liście laurowe;
Opcjonalnie:
Cynamon
Goździk
Gałka muszkatołowa
Kardamon
Gorąca czerwona papryka
Szafran indyjski (kurkuma)
Koper włoski
„Garam Masala” dodaje się do naczynia na samym końcu gotowania lub posypuje przyprawą podczas serwowania.
Ta przyprawa jest bardzo przydatna do dań warzywnych, przystawek i kotletów z piersi kurczaka, nie tylko według indyjskich przepisów.
Gotuj pierś z kurczaka z 1/2 łyżeczki zmielonego pieprzu, soli i wody, aż stanie się miękka i przepuść przez maszynkę do mięsa. Wlej łyżkę oleju na gorącą patelnię i dodaj nasiona gorczycy i koper. Gdy zaczną pękać, podsmażyć cebulę do połowy ugotowanego, a następnie umieścić drobno posiekany imbir, czosnek, paprykę chili; smażyć przez 3 minuty. Następnie wlej chili, kozieradkę, kurkumę, garam masala i sól. Dobrze wymieszaj i mieszaj na patelni przez 2-3 minuty; zmniejszyć ciepło, dodać kolendrę i curry. Wymieszać ponownie i ostudzić mieszaninę, dodać ją do puree ziemniaczanego, a następnie do mielonego kurczaka. Wyrzeźbić kulki średniej wielkości, zwinąć je w białko jaja, a następnie w bułce tartej i smażyć na maśle aż do złotego koloru.
Przepis 2. Kotlety z piersi kurczaka - paryski sznycel. Kuchnia francuska
Składniki:
• 900 g filetu z kurczaka (pierś)
• 1/2 art. mąka
• 1 1/2 szt. pobite jajko
• 400 g brokułów (lub szparagów)
• 0,08 g oleju roślinnego
• 0,090 g roztopionego masła, kremowy
• sól, czarny pieprz, mielony
• Do zgłoszenia:
• 1/2 cytryny (plasterki)
• seler lub pietruszka
• sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
Podziel pierś na 4 części - przeciąć każdą połowę na włókna.
Pokonaj każdy kawałek do grubości 0,5 cm, ubij 1 jajko w małym pojemniku. Posypać deskę do krojenia mąką. Rozwałkuj połamane kawałki najpierw w mące, a następnie szczotką silikonową, szczotkuj kawałki po obu stronach masą jajeczną i powtórz bułkę w mące. Rozgrzać olej na patelni i smażyć każdy sznycel na złoty kolor po obu stronach. W razie potrzeby sól i pieprz podczas smażenia. Przenieść sznycel najpierw na serwetkę, aby usunąć nadmiar tłuszczu, a następnie przenieść do naczynia lub talerzy z warzywami a la carte. Przy podawaniu posypać sokiem z cytryny i udekorować świeżymi plastrami. Udekorowanie:
Brokuły lub zielone szparagi gotować do ugotowania, dodać sól i przyprawy, jeśli to pożądane. Doprawić roztopionym masłem.
Przepis 3. Kotlety z piersi kurczaka są klasycznymi mediolańskimi. Zawiera dania kuchni włoskiej
Składniki:
Na 4 porcje:
850 g fileta z kurczaka (pierś)
2-3 szklanki krakersów (do panierowania)
2 jajka (rytm, sól i pieprz)
Do smażenia:
70 - 100 ml oliwy z oliwek
Dla przystawki bocznej:
600g wiśni
1 pęczek, rukola
sos musztardowy - do smaku
1 cytryna (pokrojona w plasterki)
Przygotowanie:
Rozgrzać olej w głębokiej patelni do 350 ° C - 375 ° C Cztery przygotowane, porcjowane kawałki piersi biją i naprzemiennie tocząc ubite z solą i pieprzem, jajkami i białą bułką tartą, smażymy placki przez 2-3 minuty. Sprawdź gotowość, po czym kotlety układa się, indywidualnie, na przygotowanej serwetce, w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu i krakersów. Podawać na talerzach a la carte z klinami cytrynowymi.
Danie boczne: umyj warzywa. Arugula łza ręce na 3-4 cm Wiśnia pokroić w połówki lub na cztery części. Doprawić sosem musztardowym.
W sosie musztardowym:
Wymieszaj w słoiku z zakrętką:
2 części oliwy z oliwek (pierwsza ekstrakcja);
1 część soku z cytryny (limonka);
1 część płynnego miodu;
2 części octu winnego lub wina wytrawnego (białe);
3 części silnej musztardy;
Dodać sól i przyprawy według uznania.
Jednostką miary może być łyżka miarkowa lub łyżeczka, jeśli jest to pożądane.
Dokładnie ubij wszystkie składniki. Sos można przechowywać w lodówce do 10 dni. Przed użyciem energicznie wstrząsnąć.
Przepis 4. Kotlety z piersi kurczaka - naturalny sznycel. Funkcje gotowania mięsa drobiowego w kuchni śródziemnomorskiej
Składniki:
Na 4 porcje: 4 sztuki - filet z kurczaka
2-3 art. l - oliwa z oliwek (lub olej słonecznikowy)
Mieszanka soli i pieprzu (opcjonalnie).
1szt - cukinia (cukinia)
1szt - słodka papryka (czerwona)
1szt - duża cebula
10-12 sztuk - Pomidory czereśniowe
1-2 szt - ząbki czosnku (małe)
1/2 -1 sztuk - limonka (cytryna)
Dla przystawki bocznej:
400 g gotowanego ryżu basmanti
100 g czarnych lub zielonych oliwek (w puszkach)
Przygotowanie:
Posiekaj losowo umyte i przygotowane cebule, papryki. W kuchni śródziemnomorskiej warzywa są zwykle pokrojone na duże kawałki. Z góry przygotowano porcjowane kawałki piersi z kurczaka, dodając mieszaninę papryki i pozostawiono na pół godziny. Następnie wlej trochę masła na patelnię. Smażyć sznycle przez 3-5 minut po obu stronach na wysokiej temperaturze. Sznycel zdjąć z patelni. W tej samej misce podsmaż cebulę i czerwoną paprykę przez 5 minut. Jeśli to konieczne, dodaj trochę oleju, a następnie wrzuć do masy warzywnej posiekane pierścienie o grubości 1 cm, cukinię, posiekany czosnek, wyciśnij cytrynę lub sok z limonki; „Cherry” dodaje się do patelni w ostatniej turze i ponownie umieszcza sznycel na wierzchu, aby je ogrzać. Przykryj patelnię na 5 minut. Pokrój bazylię, podsmaż sznycel i podawaj natychmiast do stołu na talerzu lub w porcjach.
Przystawka boczna: Namocz ryż w zimnej wodzie przez 2 godziny. Dobrze umyć i gotować w dużej ilości wody. W razie potrzeby zalej masłem. Za każdą porcję sznycla z kurczaka - 100 g ryżu, 25 g oliwek w puszkach.
Przepis 5. Greckie kotlety z piersi kurczaka
Składniki:
filet z kurczaka 1200 kg
słodka papryka, mielona 50 g
cebula, krojona 250 g
kminek (zmiażdżone nasiona) 10 g
czosnek posiekany 40 g
musztarda miękka (nasiona) 20 g
keczup, opcjonalnie 150 g
miód, opcjonalnie 100 g
olej 100 ml
miękka musztarda 30 g ocet balsamiczny i jabłko 50mg
suszony oregano 30 g
rozmaryn, rozgnieciony (suszony) 15 g
sól
Dla przystawki bocznej:
Gotowane ziemniaki 0,600 g
Liście mięty, świeże 100 g
Jogurt naturalny lub kwaśny, o niskiej zawartości tłuszczu 200 g
Przygotowanie:
W Grecji według tego przepisu naturalne kotlety z piersi kurczaka są pieczone na Wielkanoc lub Boże Narodzenie.
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C W dużym pojemniku umieścić wszystkie składniki, z wyjątkiem fileta i wymieszać. Połóż filet z kurczaka w marynacie, aby mięso było całkowicie pokryte mieszanką. Przykryj folią na kilka godzin, aby smak przypraw wsiąkł w kotlety. Przykryj naczynie do pieczenia folią, posmaruj masłem i ułóż kotlety z kurczaka w jednej warstwie i piecz w piekarniku do złotego koloru. Podawać na ciepło.
Udekorować: Gotować średniej wielkości ugotowane ziemniaki w naczyniu do pieczenia, przykryć jogurtem lub kwaśną śmietaną i posypać połową wybitych liści mięty. Gdy ziemniaki są czerwone w piekarniku, posyp resztą ziół. Podawać ciepłe kotlety z piersi kurczaka, udekorować świeżymi warzywami i zielenią.
Przepis 6. Bułeczki z kurczakiem bułgarskim z płatkami owsianymi
Składniki:
1-2 jajka
sól i pieprz
3 żarówki, duże (1 szt. - na sos)
1 szklanka „Hercules”
1 kg fileta z kurczaka na mięso mielone
1/2 szklanki świeżej śmietany
Do smażenia:
7-8 łyżek warzywa i ghee
ząbki ziemi
1 szklanka soku pomidorowego (lub sosu)
1 marchewka
liść laurowy, ziemia
czerwona, słodka papryka (plastry papryki)
2 łyżki. l mąka
zmielone nasiona kolendry
świeża pietruszka, koper, seler (opcjonalnie)
1 łyżeczka cukier
Przygotowanie:
Cebulę i mięso z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa. W dużym pojemniku wymieszać mielone mięso z innymi składnikami i dobrze ubić masę kotleta. Przykryj naczyniami z mielonym mięsem i wyślij na pół godziny do lodówki. Deska do krojenia owsianki. Uformuj 100 g kotletów z schłodzonego mięsa mielonego i zwiń je na desce do krojenia na płatki. Umieścić kotlety na patelni, nasmarowane tłuszczem: smażyć z jednej strony przy maksymalnym upale, odwrócić, zmniejszyć ciepło i ciepło, przykryć pokrywką. Połóż gotowe talerze na talerzu. Marchew z cebulą, na sos, zmiel w blenderze, do stanu puree, dodając sól, cukier i przyprawy. Wylać powstałą masę na tę samą patelnię i zagotować. Włóż kotlety z powrotem do sosu, posyp świeżymi ziołami, ponownie zagotuj sos z kotletami. Podawać kotlety na stole, z dodatkiem ryżu, grzybów lub warzyw.
Przepis 7. Tureckie kotlety z piersi kurczaka
Składniki:
• 8 kotletów, kurczak
• 2-3 art. l pasta pomidorowa
• Cebula
• Mąka
• Oliwa z oliwek
• Ziemniaki (4 szt.)
• Biały pieprz (mielony)
• sól
• Czosnek (3 plasterki)
• Oregano (suszone)
• Czerwony pieprz (słodka papryka)
• 8 wykałaczek
• 3-4 art. l jogurt naturalny
Przygotowanie:
Czosnek i cebulę umyć i posiekać w niewielkiej ilości. Wymieszaj wszystkie przyprawy z pastą pomidorową w dużej misce lub patelni. W powstałej masie kotlety zanurzać i dobrze pocierać. Przenieść zawartość z miski do plastikowej torby, zawiązać i umieścić w lodówce na 1-2 godziny. Tymczasem obrać ziemniaki i pokroić w cienkie talerze. Wyjąć z lodówki porcje fileta z kurczaka i na deskę do krojenia w każdy kotlet, na przemian zasłaniać cienkie plasterki ziemniaków, rozmazując je mieszaniną cebuli, czosnku i jogurtu. Każdy wałek do siekania zwija się i zabezpiecza wykałaczką. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C Smaruj balsam olejem, tarta z mąką, rozłóż bułki i posyp je suchym oregano.
Piec 25 - 30 minut.
Przepis 8. Kotlety z piersi kurczaka - Mocny zakąska
Składniki:
W przypadku rolek:
• 8 porcji (200 g) kotleta z kurczaka
• Olej do smażenia
• 8 wykałaczek (lub szaszłyków)
Do wypełnienia:
• 100 g cebuli
• cukier, sól, pieprz
• 0,500 kg wątróbki drobiowej
• 0,050 g masła
• 1 duża marchewka
Na powódź:
• 2-3 szklanki bulionu, nasycone (kurczak)
• 10 g natychmiastowej żelatyny
Do przesłania:
• 1 marchewka (gotowana)
• zielony groszek i kukurydza (w puszkach)
• pietruszka (świeże liście)
• kliny cytrynowe
• oliwki pestkowe, czarne (puszkowane)
worek cukierniczy.
Przygotowanie:
Smażyć kotlety o grubości 0,5 cm, zwinąć je w stożek i dźgnąć wykałaczką. Możesz użyć plastikowych szpikulców. Pozostaw do ostygnięcia. Rozcieńczyć żelatynę i wlać do bulionu. Wlej gotowy bulion na duże naczynie z wysokim bokiem. Przygotuj pasztet z duszonej wątróbki drobiowej, cebuli, marchwi i masła, ostrożnie ubijając wszystkie składniki mikserem. Dodaj pieprz i sól do smaku. Włóż schłodzoną masę do woreczka z ciastem i wciśnij w stożkowe „koperty” z kotletów. Umieść gotowe bułki z wentylatorem na pół namoczonym bulionie, tak aby ich dolna część tonęła w wypełniaczu. Wytnij kwiaty lub gwiazdki z gotowanych plasterków marchwi i umieść je przed każdą rolką ze świeżymi liśćmi pietruszki. Umieść cały (okrągły) plasterek cytryny między rolkami, obracając go stożkiem, w przeciwnym kierunku. W środku plasterki cytryny połowę oliwek. Gdy rosół się stwardnieje, zwień z dekoracją naczynia z zielonym groszkiem i kukurydzą.
Przepis 9. Kotlety z piersi kurczaka - „Octopussy” dla niemowląt
Każdy dorosły, przynajmniej raz w życiu, stanął przed problemem karmienia dziecka. Ale jeśli pokażesz trochę wyobraźni i cierpliwości, to dziecko nie będzie kapryśne przy stole i z przyjemnością zje ciekawie zaprojektowane danie.
Składniki:
Spaghetti - 50 g
Kurczak mielony - 100 g
Pół małej cebuli
1/2 jajka lub całe żółtko.
Przygotowanie:
Pozwól pediatrom i dietetykom odwołać się, ale żywność dla niemowląt powinna być solona - tylko trochę, aby nie była całkowicie pozbawiona smaku. Dzieci nie lubią cebuli, więc trzeba dodać cebulę do każdej potrawy, ale starannie ją chowamy blenderem. Produkujemy mięso mielone z podwójnie mielonego mięsa drobiowego, kawałek cebuli i żółtko jaja. Jeśli mięso jest płynne, dodaj trochę mąki. Gotowane spaghetti w środku jest zawinięte w mięso mielone, w formie kuli, tak że „macki” wystają wokół kulki mięsnej. Ugotuj „ośmiornicę” na parze, z groszku i marchewki, usta i oczy. „Ośmiornice” powinny się uśmiechać! A na dekoracji daj dziecku czerwoną kapustę lub startą marchewkę, albo możesz - obie. I powiedz mi, co to jest - wodorosty. Możesz także zrobić „rozgwiazdę” z mięsa mielonego i powiedzieć dziecku następującą bajkę o morzu.
Kotlety z piersi kurczaka - Sztuczki i porady
• Aby każde danie było idealne, użyj jednolitego połączenia słodkich, kwaśnych, pikantnych i słonych smaków. Przyprawy nie powinny zagłuszyć smaku głównego produktu.
• Aby uczynić kotlety z piersi kurczaka bardziej soczyste i delikatne, dodaj trochę wody lub mleka do mielonego mięsa.
• Kotlety solne (sznycel) do końca smażenia, przed wyjęciem mięsa z patelni. Sól suszy mięso i zaciska je podczas smażenia. • Różowa skorupa na mięsie kurczaka pomoże stworzyć miód, śmietanę, syrop klonowy, musztardę. Konieczne jest jednak smarowanie kurczaka pod koniec gotowania, aby nie okazało się, że top pali się, a mięso nie smaży się w środku.
• Każde danie jest ozdobione porcją i odpowiednią kombinacją żywności. Przypominamy, że białe wino podawane jest z białym mięsem z kurczaka gotowanym z ziołami. Czerwone mięso łączy się z Chardonnay. Kurczak w sosie lub majonez doskonale uzupełnia piwo.
Kurczaka można ugotować na wielu daniach. Gotuj z miłością i wszystko się ułoży!
