Kuleczki z kurczaka ugotowane według tego przepisu w kuchence mikrofalowej nigdy się nie rozpadną, a jednocześnie okażą się soczyste i smaczne. Kuchenka mikrofalowa chroni przed takimi kłopotliwymi czynnościami, jak smażenie na kuchence. Przepis na kotlety z kurczaka w kuchence mikrofalowej jest prosty, może być wykonany przez niedoświadczonych kucharzy. Zestaw składników jest minimalny - w tych kotletach jest tylko mięso, cebula i przyprawy. Chleb, kasza manna i inne zwiększające objętość porcji (i talii!) Dodatki, pozostaw do innych przepisów.
Liście porowe zawinięte w hamburgery są w zasadzie jadalne, ale ich główną funkcją jest konserwowanie soku i zapobieganie przywieraniu!
Mały sekret, który pomoże ci przygotować paszteciki z mielonego mięsa. Dobrze posiekaj i zagniataj mięso mielone, podczas gdy białko jest uwalniane z mięsa, pomaga sklejać składniki. Rezultatem będą gęste paszteciki, soczyste w środku.
- Czas gotowania: 25 minut
- Porcje: 2
Składniki na kotlety z kurczaka
- 300 g mielonego kurczaka;
- 110 g cebuli;
- 30 g pora;
- 3 g zmielonego czerwonego pieprzu;
- 1/3 gałki muszkatołowej;
- 3 g soli morskiej;
- 1 kapsułka chili;
- olej do smażenia, masło.
Metoda gotowania kotletów z kurczaka w kuchence mikrofalowej
Oczywiście, najprostszy sposób na użycie gotowego mięsa z kurczaka na klopsiki. Należy jednak pamiętać, że na skalę przemysłową wszystko, co kochanki wysyłają do śmietnika - skóra kurczaka, tłuszcz, ścięgna - wpada w nią.
Mielenie mięsa z kurczaka w maszynce do mielenia mięsa lub robocie kuchennym może trwać kilka minut, a filet z kurczaka jest wystarczający, aby posiekać z zaostrzonym nożem na desce.
Ogólnie mierzymy odpowiednią ilość mielonego mięsa, umieszczamy w misce.
Duże cebule drobno posiekać. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej rafinowany olej roślinny, dodaj kawałek masła. Włóż posiekaną cebulę na stopione masło, posyp szczyptą soli, przejdź do stanu przezroczystego przez 5 minut.
Gdy cebula ostygnie, dodaj ją do miski.
Z łodygi pora usuwamy dwa szerokie zielone liście. Pokrój jasnozieloną część pora w cienkie pierścienie, dodaj do mielonego mięsa i zrumienionej cebuli.
Mały strąk czerwonego chili pokrojonego na pół, usuń nasiona i ścianki działowe. Posiekać drobno pół chili. 1 3 gałka muszkatołowa trzy na drobnej tarce. Dopraw mielonym czerwonym pieprzem, posiekanym chili, gałką muszkatołową, zalej solą morską.
Dokładnie wymieszać składniki. Możesz je położyć na desce do krojenia i posiekać nożem.
Następnie robimy dwa duże podłużne kotlety, wkładamy je do lodówki na kilka minut.
We wrzącej wodzie kładziemy zielone liście pora na pół minuty. Gdy tylko stają się miękkie i giętkie, przenosimy je do miski z zimną wodą.
Wyciągamy kotlety z lodówki, owijamy pora.
Następnie możesz użyć specjalnej kratki do gotowania na parze w kuchence mikrofalowej lub po prostu wlać trochę wody do formy i przykryć ją specjalną nasadką kuchenki mikrofalowej.
Umieść formę w kuchence mikrofalowej, włącz moc 750-800 W, przygotuj się na 11 minut.
Gotowe kotlety z kurczaka posypane pierścieniami porowymi i czerwonym chili, podawane na stole z sałatką ze świeżych warzyw.
Kotlety z kurczaka ugotowane w kuchence mikrofalowej są gotowe. Bon apetyt!
