Gotowane na parze kotlety z kurczaka to proste danie mięsne, które jest standardem zdrowego odżywiania.
Te kotlety będą szczególnie atrakcyjne dla dzieci i członków rodziny, którzy przestrzegają zasad zdrowego odżywiania.
Klopsiki z kurczaka w gulaszu multicooker - podstawowe zasady gotowania
Liczba fanów zdrowego odżywiania rośnie każdego dnia. Coraz więcej gospodyń domowych odmawia smażonych i tłustych potraw. Nic więc dziwnego, że mięso z kurczaka zyskuje coraz większą popularność, ponieważ służy do przygotowywania potraw dla dzieci oraz w okresie żywienia terapeutycznego.
Na parze można gotować hamburgery bez kropli masła. Jednocześnie zapisywane są wszystkie przydatne substancje.
Ta metoda gotowania jest również wygodna, ponieważ można przyrządzać przystawkę w tym samym czasie co klopsiki.
W przypadku kotletów możesz użyć farszu w sklepie lub sam ugotować go z fileta z kurczaka. Aby kotlety okazały się odżywcze, dodają namoczone w mleku bochenek.
Filet z kurczaka myje się, suszy i kroi na małe kawałki. Następnie mięso jest mielone na mielone z cebulą i namoczoną bułką w blenderze.
Mieszanka mielonego kurczaka z jajkami, przyprawami i solą. Uformowane kotlety i rozprowadzone na urządzeniu do gotowania pary.
Woda wlewa się do miski urządzenia. Siatkę z kotletami ustawia się w misce urządzenia i gotuje w trybie „parzenia” przez około 20 minut.
Hamburgery na parze podawane są z dodatkiem warzyw, płatków, makaronu lub sałatki.
Przepis 1. Klopsiki z kurczaka w wolnej kuchence
Składniki
- Oregano;
- filet z kurczaka - 200 g;
- zmielony czarny pieprz;
- kromka białego chleba;
- sól;
- jajko;
- mała cebula.
Metoda gotowania
1. Namocz kawałek białego chleba w ciepłej wodzie pitnej przez dziesięć minut.
2. Wysusz umyte filety z kurczaka ręcznikiem. Pokrój mięso na kawałki. Cebulę oczyścić, umyć i pokroić na cztery części.
3. Kurczak z cebulą i prasowany biały chleb zmielić w blenderze. Dopraw mielonym mięsem z przyprawami i solą.
4. Dobrze mieszamy masę kotletu. Następnie robimy małe okrągłe hamburgery i układamy je na parowcu.
5. Wlej litr gorącej wody do garnka. Jako urządzenie umieszczamy siatkę i zamykamy ją pokrywką. Gotowanie przez około 20 minut w trybie „na parze”.
Przepis 2. Kotlety z kurczaka w wolnej kuchence z marchewką
Składniki
- średnia marchewka;
- pierś z kurczaka - 400 g;
- sól kuchenna;
- pół szklanki mleka;
- przyprawy do klopsików;
- jajko;
- kawałek białego bochenka;
- głowa łuku.
Metoda gotowania
1. Wytnij z bochenka skórki. Włóż talerz i przykryj mlekiem. Pozostaw na 20 minut, aby chleb dobrze się rozpuścił.
2. Wyjmij pierś kurczaka z kości, usuń folie i obierz. Przepłucz mięso pod kranem i zanurz je w serwetkach. Pokrój kurczaka na kawałki. Zmiel mięso do stanu mięsa mielonego w blenderze.
3. Wypłucz oczyszczoną marchewkę pod bieżącą wodą. Pokrój warzywę na małe kawałki. Obierz cebulę i pokruszyć jak najmniej.
4. Umieścić cebulę i marchew w mielonym kurczaku, sól, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Z powstałej masy uformuj zgrabne kulki i umieść je na kuchence parowej. 5. W misce urządzenia wlać pół litra wrzącej wody. Włóż urządzenie do miski urządzenia i szczelnie zamknij pokrywę. Ustaw zawór w pozycji „Zamknięty”. Gotuj kotlety z kurczaka przez 20 minut, otwórz zawór i pozostaw je na kolejne 10 minut pod pokrywką.
Przepis 3. Kotlety z kurczaka w wolnej kuchence z serem na parze
Składniki
- przyprawy;
- 150 g sera;
- sól kuchenna;
- 700 g filetu z kurczaka;
- mleko - 100 ml;
- jajko;
- dwie kromki białego bochenka i chleba.
Metoda gotowania
1. Napełnij bochenek mlekiem i pozostaw na dziesięć minut. Umyj pierś z kurczaka, zanurz ją i pokrój na kawałki. Obierz i posiekaj cebulę. Ściśnij bochenek i przepuść go przez maszynkę do mięsa z cebulą i filetem z kurczaka.
2. W uzyskanej masie dodaj przyprawy i sól. Zagnieść mięso mielone i pokroić na pół.
3. Drobno zetrzeć połowę sera i pokroić drugą połowę na małe kawałki. W połowę mielonego mięsa dodaj startego sera i wymieszaj. Z tej masy uformuj małe placki i przenieś je do urządzenia do gotowania na parze.
4. Wlej około pół litra wrzącej wody do miski urządzenia, umieść siatkę z klopsikami na wierzchu. Zamknij szczelnie pokrywę i włącz funkcję „na parze” na 20 minut. Przenieś gotowe paszteciki do naczynia.
5. Ułóż płaskie ciasta z pozostałego mięsa mielonego, połóż kawałek sera na środku każdego z nich i delikatnie połącz krawędzie. Umieść paszteciki na kratce. Zainstaluj go w multicooker i aktywuj ten sam tryb. Gotuj tę partię przez 25 minut. Jeśli to konieczne, dodaj wodę do miski.
Przepis 4. Klopsiki z kurczaka w wolnej kuchence dla pary z kwaśnością
Składniki
- cebula;
- sól;
- cytryna - ćwiartka;
- 400 g piersi z kurczaka;
- bułka tarta - 80 g;
- przyprawy;
- cytryna - ćwiartka;
- pietruszka - kilka gałązek.
Metoda gotowania
1. Zdejmij pierś z kurczaka ze skóry i skóry, opłucz ją i zanurz w ręczniku. Pokroić w plasterki pierś w farszu.
2. Oczyść głowę cebuli z łuski. Wypłucz pietruszkę. Umieść cytrynę i skórę, natkę pietruszki i cebulę w pojemniku miksera. Smash żywności do stanu puree ziemniaczanym i dodać do farszu.
3. Ugniataj masę kotleta rękoma. Zrobić okrągłe placki z mielonego mięsa i umieścić je na parowcu.
4. Wlej wrzątek do pojemnika urządzenia, umieść ruszt na górze i zamknij pokrywę. Ustaw zawór w pozycji zamkniętej. Włącz funkcję gotowania na parze i gotuj przez 25 minut. Zostaw kotlety po zakończeniu programu w multicooker pod pokrywą.
Przepis 5. Pokrojone kotlety z kurczaka w wolnej kuchence
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka;
- sól kuchenna;
- biała cebula;
- przyprawy do klopsików;
- 100 ml mleka;
- jajko;
- trzy kromki białego czerstwego chleba.
Metoda gotowania
1. Uwolnij pierś kurczaka z kości i skóry. Umyj pod bieżącą wodą i osusz. Posiekaj mięso jak najmniejszym ostrym nożem.
2. Rozbij chleb na kawałki, napełnij go mlekiem i pozostaw do zmiękczenia. Następnie ściśnij i połóż na posiekanym kurczaku.
3. Obierz moje cebule i kroshim tak małe, jak to możliwe. Dodaj cebulę do kurczaka z chlebem. Dokładnie wymieszać, dodając jajka, przyprawy, sól. 4. Wlać gorącą wodę do garnka wielokomorowego. Z góry umieszczamy urządzenie do gotowania na parze.
5. Skrobiemy małe kotlety rękoma, zwilżając je wodą i kładziemy na urządzeniu do gotowania na parze. Aktywujemy funkcję „Parowanie”, szczelnie zamknij pokrywę i gotuj kotlety przez czterdzieści minut.
Przepis 6. Klopsiki z kurczaka w wolnej kuchence na parze z płatkami owsianymi
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka;
- Sól kuchenna;
- 100 g płatków owsianych „Hercules”;
- czarny pieprz;
- szklanka wody pitnej;
- cebula;
- jajko.
Metoda gotowania
1. Przetnij umytą pierś z kurczaka na kawałki i zmiel na mięso mielone w blenderze.
2. Wlać wrzącą wodę na płatki owsiane i pozostawić na siedem minut, aby pęczniały.
3. W mielonym kurczaku dodać posiekaną cebulę i jajko. Dobrze wymieszać, solić i przyprawić przyprawami. Teraz dodaj nabrzmiałe płatki owsiane. Jeśli jest w nich ciecz, osusz ją. Ponownie zamieszaj mieloną łyżką.
4. Wlej wrzątek do multicookera. Umieść stojak na parze na górze.
5. Rozłóż farsz na silikonowych foremkach do ciasta i połóż je na kratce. Zamknij pokrywę, przekręć zawór urządzenia do pozycji „Zamknięte”. Włącz funkcję gotowania na parze i gotuj przez 20 minut.
Przepis 7. Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence po francusku
Składniki
- pięć jaj;
- 900 g filetu z kurczaka;
- sól;
- 30 g majonezu;
- zmielony pieprz;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- 50 g mąki;
- 200 g zielonej cebuli.
Metoda gotowania
1. Zmiel ostrym nożem jak najmniejszy filet z kurczaka. Włóż mięso do miski, sól, pieprz, dodaj majonez i jajka. Dobrze wymieszać 2. Zielona cebula spłukana, lekko wysuszona i drobno pokruszona. Dodaj do reszty produktów. Tutaj wysyłamy mąkę i olej roślinny. Mieszaj aż do uzyskania jednorodności. Farsz stanie się dość płynny z powodu jaj. Tak powinno być.
3. W przypadku urządzenia, które wylewamy wodę pitną, na górze umieszczamy ruszt do gotowania na parze. Bierzemy formy silikonowe na babeczki. W każdej umieścić dwie łyżki mielonego mięsa. Umieszczamy formy na siatce i zamykamy pokrywę urządzenia.
4. Kotlety gotować przez pół godziny. Otwórz pokrywę, wyjmij hamburgery i połóż je na talerzu. Na każdym miejscu łyżką śmietany i posypać drobno posiekanym czosnkiem.
Kotleciki z kurczakiem w wielu odmianach - sztuczki i wskazówki
- Jeśli Twój multicooker nie ma funkcji „Steaming”, możesz użyć trybów „Baking” lub „Cooking”.
- Przed kształtowaniem kotletów lekko zwilż ręce wodą.
- Namocz mięso mielone w lodówce przez co najmniej dziesięć minut. Po tym będzie łatwiej zrobić z niego kotlety.
- Dodaj bułkę tartą do mielonego mięsa, jeśli jest wodnista.
- Zbyt gęsty farsz można rozcieńczyć mlekiem.
