Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Co może być prostsze i smaczniejsze niż zwykłe klopsiki? Łączą ze sobą prawie wszystko, co kochamy w naczyniu mięsnym - gotują szybko, smakują soczysto, można natychmiast zjeść z dodatkiem, a od reszty można zbudować hamburgera lub kanapkę, krótko mówiąc, tylko dobre i smaczne!

Domowe kotlety z kurczaka są gotowane w 15 minut, ale proponuję zrobić przepis nieco bardziej skomplikowany i zrobić kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem. Jako panierkę i dodatek do farszu, używaj płatków owsianych zamiast białego chleba i bułki tartej: więc, pomimo że smażone kotlety, będzie mniej szkody dla figury.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Koniecznie stwórz klasyczny holenderski sos na klopsiki i przygotuj domowe puree do dekoracji.

  • Czas gotowania: 35 minut
  • Porcje: 3

Składniki na pierś z kurczaka Kurczak Kotlet z piersi ze szpinakiem i serem

  • 400 g piersi z kurczaka;
  • jajko kurze;
  • 30 g zielonej cebuli;
  • 1 łyżeczka. słodka mielona papryka;
  • 1/2 strąków chili;
  • 60 g płatków owsianych błyskawicznych;
  • 50 g świeżego szpinaku;
  • 30 g twardego sera;
  • sól, olej roślinny do smażenia.
Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Metoda gotowania kotletów z kurczaka z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem.

Aby zrobić dobry filet z kurczaka mielonego, nie musisz podawać maszynki do mięsa lub brudnego robota kuchennego, wystarczająco dużej deski do krojenia i ostrego noża. Kotlety z drobno pokrojonego mięsa są zawsze soczyste, w przeciwieństwie do mięsa mielonego.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Filet z kurczaka oddzielić od skóry i kości, posiekać bardzo drobno.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Dodaj surowe jaja kurze.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Drobno posiekaj niewielką wiązkę zielonej cebuli, która sprawi, że hamburgery będą jeszcze bardziej soczyste.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Do mielonego mięsa dodaj sól, łyżeczkę mielonej słodkiej papryki i drobno posiekaną chili.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Wlewając płatki owsiane w paszteciki, wchłaniają sok z kurczaka i czynią mięso bardziej delikatnym. Płatki owsiane można zastąpić białym chlebem, tutaj, jak mówią, „do smaku i koloru”.

Dobrze wymieszaj składniki, połóż je na desce i jeszcze raz posiekaj nożem, teraz wszystko jest razem.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Liście młodego szpinaku wkładamy do wrzącej, osolonej wody na 1-2 minuty, a następnie kładziemy na sicie. Dokładnie schłodzić mokre liście, aby kotlety nie dostawały niepotrzebnej wody.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Z farszu robimy okrągłe płaskie ciasto, w którego środku kładziemy drobno posiekane liście blanszowanego i wyciśniętego szpinaku.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Na szpinaku umieść baton dowolnego twardego sera, możesz być bardzo prosty, i tak będzie smaczny.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Delikatnie złóż kotlet na dłoni, aby ser i szpinak pozostały w samym środku. Umieść kotlet w owsiance, okruchy ze wszystkich stron.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej oliwę lub olej roślinny do smażenia. Smażyć paszteciki przez 4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotobrązowej skorupy. Następnie dusić pod pokrywką na małym ogniu przez około 5 minut.

Kotlety z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem

Serwowanie hamburgerów z domowym sosem lub ketchupem i puree ziemniaczanym, to klasyczne połączenie produktów nie pozostawi nikogo obojętnym.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj