Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Pokrojony stek z kurczaka, ugotowany w piekarniku - soczysty, delikatny i pachnący. Ten przepis jest darem niebios dla tych, którzy spieszą się gotować coś niezwykłego, smacznego i nie ma czasu na gotowanie. Maszynkę do mielenia mięsa nie musisz robić: wystarczy deska do krojenia i nóż. Płyta powinna mieć rozmiar, który nie tylko zawiera wszystkie składniki przepisu, ale również pozostawia miejsce do pracy. Potrzebny będzie również szeroki, ostry nóż do krojenia mięsa. Te noże mają różne nazwy - topór, tasak, tasak. Szeroki nóż to bardzo wygodna rzecz, zwłaszcza przy przygotowywaniu małych porcji. Zgadzam się, że uruchamianie maszynki do mięsa lub pranie blendera nie zawsze jest wygodne, aby nakarmić dwie osoby.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku
  • Czas gotowania: 25 minut
  • Porcje: 2

Składniki na posiekany sznycel w piekarniku

  • 500 g filetu z piersi kurczaka;
  • 60 g cebuli;
  • 60 g nieświeżego bochenka;
  • 35 ml kremu ciężkiego;
  • 50 g parmezanu;
  • 20 g suszonej marchwi;
  • 15 g kolendry;
  • 5 g płatków papryki;
  • 10 ml sosu sojowego;
  • 15 g majonezu;
  • czarny pieprz, sól, olej roślinny;
  • cytryna lub limonka, rozmaryn.

Metoda gotowania posiekanego sznycla w piekarniku

Natychmiast ogrzej piekarnik i gotuj go. Przez te 10 minut, w których mięso będzie siedzieć w piekarniku, można pokroić sałatkę ze świeżych warzyw.

Filet z piersi kurczaka najpierw pokroić w kostkę, a następnie drobno posiekać.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Usuwamy małe cebule ze skórki, siekamy, dodajemy do mielonego mięsa.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Następnie dodaj składniki, które nie tylko sprawią, że sznycel stanie się delikatny, ale także pomogą „skleić” farsz. Odetnij skorupę ze stęchłego bochenka, drobno pokrój.

Wlej pokrojony bochenek na deskę, zalej go ciężką śmietaną.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Białe mięso z kurczaka jest raczej suche, więc posiekany sznycel z kurczaka w piecu jest soczysty, dodaj „tłusty” składnik - startego parmezanu.

Przyprawa do farszu - wlać suszone marchewki i suszoną paprykę w płatkach, drobno posiekaną wiązkę świeżej kolendry, polać sosem sojowym.

Razem zasolimy do twojego smaku i ponownie pokroimy masę siekaczem. Jest to ważny punkt gotowania - w procesie cięcia składniki są dobrze wymieszane i dalej rozdrobnione.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

​​

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Podziel mięso na dwie części, uformuj duże płaskie sznycle. Przeniesienie takiego sznycla nie jest możliwe, ale trzeba sobie wyobrazić kształt przyszłego produktu.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Przyjmujemy formę z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą, smarujemy bezwonnym olejem roślinnym, układamy dwie porcje mielonego mięsa. Na patelni tworzymy sznycle o grubości około jednego centymetra, ściskając z góry cienki pasek majonezu.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Nagrzewamy piekarnik do 210 stopni Celsjusza, wysyłamy formularz do gorącej szafki na 12 minut, 3 minuty przed gotowością, możesz włączyć tryb grillowania, nie musisz się odwracać.

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Przy stole serwujemy sznycel z kurczaka posiekany prosto z piekarnika, gorący. Pieprz czarny pieprz, wlać sok z cytryny, udekorować gałązką rozmarynu. Bon apetyt!

Pokrojony sznycel z kurczaka w piekarniku

Oczywiście nie jest to sznycel wiedeński, ale jego smak jest również nieporównywalny. Do dekoracji należy przygotować sałatkę warzywną lub ziemniaki.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj