Pudding dla dzieci - ogólne zasady gotowania
Dzięki wynalazkowi angielskiego jako budyniu, dziecko może być karmione semoliną lub twarogiem, którego twoje wybredne dziecko zazwyczaj nie chce jeść. A dziecko będzie jadło takie danie z przyjemnością, bo budyń to niezwykły deser, smaczny, a co ważne, bardzo zdrowy!
Pudding dla dzieci - przygotowywanie żywności i zastawy stołowej
Jeśli gotujesz budyń dla dzieci, najlepszym sposobem na gotowanie jest kąpiel wodna, która nie poddaje produktu silnej obróbce cieplnej. Danie będzie delikatne, przewiewne i lekkie. Przed przygotowaniem potrawy przygotuj formę do gotowania (najlepiej silikonową) i nasmaruj masłem.
Przepisy na pudding dla dzieci:
Przepis 1: Budyń dla dzieci.
Czym różni się pudding twarogowy od zapiekanki z twarogiem? Bardziej delikatna struktura i bardziej apetyczny wygląd, jeśli, oczywiście, odpowiednio go ugotuj! Aby uzyskać jeszcze większą przewiewność naczynia, zaleca się bicie białek oddzielnie od reszty masy budyniowej. Jeśli gotujesz budyń dla dzieci, weź najlepszy twaróg o niskiej zawartości tłuszczu.
Wymagane składniki:
- Twaróg, beztłuszczowy - 400 gramów
- semolina 60-70 gramów
- Mleko 150 ml
- Jajko kurze 2-3 szt.
- Mleko skondensowane
- Cukier
- Blueberry 1/2 szklanki
- Wanilina
- Sól
- Soda 1 łyżeczka
- Sok cytrynowy 1 łyżka stołowa
Metoda przygotowania:
- Twaróg domowy przez sito.
- Wlać surową semolinę lekko podgrzanym mlekiem i pozostawić do spęcznienia na 15 minut.
- Oddziel białko od żółtka, ubij żółtko do twarogu, dodaj cukier, sól i wymieszaj mikserem.
- Umyć jagody pod bieżącą wodą.
- Ubij białko mikserem przez około 5-6 minut.
- Wpisz do semoliny twarogowej, sody, gaszonej soku z cytryny, wymieszaj, dodaj łyżką gęstą białą pianę, jagody i mleko skondensowane.
- Wlej wodę do doniczki i umieść na kuchence.
- Wlej masę twarogową do formy i umieść ją w rondlu, gdzie budyń zostanie ugotowany w łaźni wodnej. Prawidłowy czas gotowania wynosi 40-45 minut.
- Podawaj pudding na zimno.
Przepis 2: Berry Pudding dla dzieci
To danie nie jest również poddawane obróbce cieplnej, a zatem zachowuje swoje korzystne właściwości. Szczególną cechą budyń jagodowych dla dzieci jest duża liczba jagód, dlatego deser jest nie tylko smaczny, ale także przydatny.
Wymagane składniki:
- Kruche 300 gramów białego chleba
- Jagody (czerwone i czarne porzeczki, maliny, truskawki, żurawina) - 500 gramów
- Woda 200 ml
- Cukier
- Icing Sugar
- Cynamon
Metoda przygotowania:
- Przygotuj formę budyń - może to być emaliowany rondel lub głęboka miska. Połóż dno i ściany chleba. Aby to zrobić, oddziel skorupę i pokrój miękisz na cienkie plasterki 1-1,5 centymetra. Uformuj mocno chleb, starając się nie pozostawiać luk. Rozłóż chleb, posyp go cukrem pudrem i cynamonem.
- Przygotuj jagody. Umyj je delikatnie, włóż do rondla i wlej do nich szklankę czystej wody. Doprowadź wodę do wrzenia i dodaj cukier do jagód. Mieszając, staraj się nie kruszyć jagód łyżką - powinny pozostać całe i dawać tylko trochę soku. Niech jagody będą przygotowane w ten sposób przez 8-10 minut. Schłodzić mieszankę jagodową.
- Rozłóż jagody w formie chleba. Po skończeniu na górze zamknij jagody chlebem - w ten sposób miękisz powinien tworzyć rodzaj skorupy, wewnątrz której będą jagody.
- Wstaw pudding do lodówki na 5-6 godzin. W tym czasie jagody namaczają sok deserowy, sprawiają, że chleb jest miękki, soczysty i pachnący. Po upływie tego czasu wyjmij budyń z lodówki, przykryj formę talerzem i odwróć budyń tak, aby chleb był nasączony. Umieść budyń ponownie w zimnym miejscu przez 3-4 godziny.
- Podawaj deser, krojąc go i posypując cukrem pudrem.
Przepis 3: Czekoladowy pudding czekoladowy
Większość dzieci uwielbia czekoladę, ale nie chce jeść owsianki. Gdyby było odwrotnie! Ale możesz wykorzystać uzależnienie dzieci i przygotować im czekoladowy deser, łącząc w nim aromat słodyczy i korzyści z semoliny. Do budyniu czekoladowego nie używaj kakao w proszku, ale prawdziwe kakao.
Wymagane składniki:
- Semolina 100 gramów
- Mleko 2 szklanki
- Jajko kurze 3 sztuki
- Icing Sugar
- Kakao 1 łyżka
- Czekoladowa czarna 1 płytka (100 gramów)
- Wanilia
- Sól
- Masło
Metoda przygotowania:
- Gotuj semolinę. Podgrzej mleko w rondlu, a gdy się zagotuje, zrób łyżkę z hydromasażem i wlej do niej semolinę. Dodaj cukier i sól, gotuj do grubości. Gdy tylko owsianka jest gotowa, dodaj do niej trochę wanilii i masła.
- Wyszczególnij pół czekoladowe batony na małe kawałki.
- Gdy owsianka ostygnie, ubij jajka, włóż pokrojoną czekoladę i dodaj kakao. Dobrze wymieszać
- Wlej masę do formy i ugotuj deser w łaźni wodnej (umieszczając formę w dużym pojemniku z wrzącą wodą) na około 40 minut.
- Obróć gotowy budyń na talerz i schłódź go do temperatury pokojowej. Roztop połowę czekolady i wlej ją do naczynia.
- Ułóż budyń dla dzieci w lodówce na 2-4 godziny, po czym możesz go podać.
Pudding dla dzieci - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby nie zniszczyć delikatnej struktury budynia, nie spiesz się, aby przesunąć go z formy na talerz, pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Aby dania gotowe wyglądały jeszcze bardziej apetycznie, nie zapomnij o dekoracjach - kandyzowane owoce, chipsy czekoladowe, kawałki marmolady lub ptasie mleczko sprawiają, że budyń dla dzieci jest jeszcze bardziej atrakcyjny.
- Jeśli gotujesz budyń dla dzieci, nie wkładaj dużo cukru. Dzieci bardzo szybko przyzwyczajają się do słodkiego „narkotyku” i chcą go coraz bardziej. Lepiej spraw, aby danie było bardziej pachnące, dodając do niego wanilię lub cynamon.
