Shawarma jest jednym z najsmaczniejszych rodzajów fast foodów. Danie jest proste, składa się z prostych produktów, ale okazuje się niesamowicie smaczne. Dzięki temu shawarma można łatwo gotować w domu, zwłaszcza z kurczakiem.
Shawarma z kurczakiem w chlebie pita - ogólne zasady przygotowania
Kurczak na shawarmę może przyjmować dowolne, ale najczęściej używa filetów z piersi. Jest cięty, przyprawiony przyprawami. W domu po prostu smażono na suchej patelni lub z niewielką ilością oleju. Następnie przygotuj świeże warzywa, ponieważ najczęściej uzupełniają ptaka. Zwykle stosuj kapustę, ogórki. Pomidory, są bardzo smaczne opcje z koreańską marchewką, taki przepis krok po kroku można znaleźć poniżej.
Niezbędnym składnikiem shawarmy jest cienki ormiański lavash. Kurczak z warzywami jest zawijany i musi być dodany do sosu. Zazwyczaj kioski używają tylko majonezu, ketchupu lub musztardy w różnych kombinacjach. Ale dużo smaczniejsze uzyskuje się z dodatkiem przypraw i czosnku, ziół, soku z cytryny.
Jak rzucać shawarma:
1. Rozłóż chleb pita na stole, czasami rozmazany sosem. Ale jeśli nadzienie jest bardzo mokre, lepiej tego nie robić.
2. Rozłożyć farsz z kurczaka i warzyw na jednym końcu.
3. Zegnij blisko krawędzi chleba pita, ukryj nadzienie.
4. Zagnij boki do wewnątrz.
5. Przekręć rolkę.
Czasami przygotowywana jest otwarta shawarma, która jest po prostu zwinięta jak bułka. Inna opcja - jedna otwarta krawędź, okazuje się rodzajem szkła. Zamknięte shawarma po ugotowaniu można smażyć na patelni. Z otwartym naczyniem nie będzie działać. Szczególnie piękny wygląd pita, który jest podgrzewany na grillu.
Shawarma z kurczakiem w chlebie pita (z kapustą)
Jedna z najbardziej soczystych i smacznych receptur shawarma z kurczakiem w chlebie pita, krok po kroku opisywała proces gotowania nadzienia i sosu. Sałatki z kapusty nie zaleca się robić z wyprzedzeniem, a bardziej solone. Aby nie sprowokować przedwczesnego uwolnienia soków.
Składniki
• pojedyncza pierś z kurczaka;
• 150 g kapusty;
• 1 mała marchewka lub połowa;
• 1 pieprz;
• 2 łyżeczki. sok z cytryny;
• 20 ml oleju;
• chleb z dwoma pita;
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka;
• pomidor.
W sosie:
• 1 łyżka. l ketchup;
• ząbek czosnku;
• 2 łyżki. l majonez;
• sól, pieprz;
• 4 gałązki kopru.
Cooking
1. Wypłucz pierś, usuń skórę i kości lub natychmiast weź czysty filet. Osuszyć serwetkami, pokroić na talerze 0,5-1 cm.
2. Wymieszać przyprawy z kurczaka i masło, dodać sok z cytryny. Zetrzeć kawałki kurczaka z przygotowaną mieszanką, pozostawić na pięć minut.
3. Rozgrzej suchą patelnię. Bierzemy naczynia z powłoką, do której nic się nie pali. Rozrzucamy kawałki kurczaka i smażymy przez trzy minuty z każdej strony. Skupiając się na rumianej skorupie, nie ma potrzeby przesuszania filetów. Włóż do miski, niech ostygnie.
4. Zniszcz kapustę i wetrzyj do niej marchewkę. Bierzemy ręce, aby usunąć objętość masy
5. Pokrój pomidor na małe plasterki, połącz z sałatką. Dodaj posiekaną bułgarską paprykę. Możesz użyć świeżego ogórka zamiast pomidora lub pieprzu lub dodać go.
6. Płytki z kurczaka przecięte na słomie.
7. Przygotuj sos do shawarma. Aby to zrobić, wymieszaj ketchup z majonezem, wyciśnij do niego ząbek czosnku, ale możesz dodać więcej, dodać posiekane warzywa. Sól Ponieważ warzywa są soczyste, dużo sosu nie jest potrzebna. 8. Wytnij każdą pitę na pół, otrzymasz cztery małe shawarma. Lub przygotowujemy dwa duże zwinięcia, jak chcesz.
9. Smaruj pitę, nie potrzebujesz niczego. Połóż trochę mieszanki warzywnej, połóż na niej kurczaka. Staramy się rozprowadzać produkty równomiernie, aby shawarma miała ten sam rozmiar.
10. Teraz smaruj gotowanego sosu z kurczaka.
11. I znowu tworzymy warstwę warzyw, przykryjemy kawałki filetu. Są nasączone sokiem z warzyw i sosem, staną się soczyste, miękkie.
12. Zakręć shawarma kurczakiem w chlebie pita. Krok po kroku proces jest opisany powyżej.
13. Opcjonalnie rozłóż zwinięcia na gorącej, ale suchej patelni. Smażyć najpierw po jednej stronie, a następnie po drugiej.
Shawarma z kurczakiem w chlebie pita (z grzybami)
W tym przepisie na kurczaka shawarma w chlebie pita, proces tworzenia bardzo pachnącego nadzienia jest opisany krok po kroku. Do tego zostaną użyte świeże pieczarki. Podobnie można gotować z marynowanymi grzybami, będzie pyszne.
Składniki
• 5 pieczarek;
• 250 g kurczaka;
• jedna cebula;
• chleb z dwoma pita;
• 120 g kapusty;
• 2 łyżki ketchupu;
• ogórek;
• 70 g śmietany;
• 0,5 marchewki;
• olej i przyprawy;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka musztarda;
• warzywa do smaku.
Cooking
1. Umyj filet z kurczaka. Wytrzeć kawałek do sucha, pokroić w paski, posypać solą i pieprzem, wymieszać.
2. Podgrzej kilka łyżek masła na patelni, usmaż kurczaka na ogniu tuż powyżej średniej, aż się ugotuje. Włóż do miski.
3. Wytnij umyte pieczarki w małe kawałki.
4. Dodaj łyżkę masła na patelnię po kurczaku, dodaj grzyby i smaż przez dziesięć minut. Musi odparować całą wodę, zamieszaj.
5. Cebulę drobno kroimy, wlewamy grzyby, smażymy razem przez około trzy minuty, aż cebula stanie się miękka. Wypełnij solą, jeśli chcesz, pieprz i wrzuć łyżkę śmietany. Wymieszaj, wyłącz. 6. Schłodzić grzyby.
7. Pokrój kapustę na paski, dodaj połowę startej marchwi, ale możesz bez niej. Rzucamy szczyptę soli, mnem rąk, aby kapusta stała się miękka.
8. Pokroić ogórek w paski, wlać do kapusty. Z nim nie trzeba wyrabiać sałatki.
9. Wytnij dowolne warzywa na swój gust. Możesz wziąć koperek lub pietruszkę, dodać do nadzienia warzywnego.
10. Wymieszać składniki sosu: wycisnąć czosnek w śmietanie, dodać łyżeczkę musztardy, dodać przyprawy. Opcjonalnie można dodać trochę soku z cytryny lub octu jabłkowego, sos będzie bardziej przypominał majonez.
11. Przenieś sos do kurczaka, wymieszaj.
12. Rozłóż chleb pita na stole. Nasmaruj połówkę keczupu po stronie, na której będzie się znajdować nadzienie. Niech ta część dobrze zmięknie.
13. Połóż warstwę sałatki z kapusty.
14. Na niej układamy mieszankę kurczaka i sosu. Możesz po prostu położyć kurczaka najpierw, a potem polać sosem, ale okazuje się, że jest bardziej smaczny i kawałki są lepiej nasączone.
15. Teraz są grzyby. Celowo dodaliśmy odrobinę kwaśnej śmietany, żeby i one były soczyste, nasączone.
16. Wykonujemy montaż shawarmy za pomocą warstwy wykończeniowej warzyw.
17. Ostrożnie złóż kopertę lub po prostu zwiń rolkę z otwartymi krawędziami. Jak bardziej to lubię. Podawaj od razu do stołu, możesz smażyć na grillu lub patelni.
Shawarma z kurczakiem w chlebie pita (krok po kroku z koreańską marchewką i bakłażanem)
Przepyszny przepis na pyszną shawarmę z kurczakiem w chlebie pita, szczegółowo opisał przygotowanie pikantnych nadzień. Koreańska marchewka dla niej, możesz to zrobić sam lub po prostu kupić w sklepie. Możesz użyć klasycznej sałatki lub jakichkolwiek dodatków. Składniki
• 270 g filetu z kurczaka;
• 130 g koreańskiej marchwi;
• 2 małe bakłażany;
• 2,5 art. l majonez;
• świeży ogórek;
• 1 łyżka. l sos sojowy;
• sól i pieprz;
• 5 gałązek pietruszki;
• 1 łyżka. l orzechy włoskie;
• ząbek czosnku;
• dwa standardowe pieczywo pita.
Cooking
1. Zacznij gotować nadzienie lepiej z bakłażanem, ponieważ wymagają one obróbki wstępnej. Wytnij małe niebieskie słomki. Posypać solą, zapomnieć o nich przez około piętnaście minut.
2. Podczas gdy możesz przygotować kurczaki. Filet tniemy również na słomki, smażymy na natłuszczonej, ale nie polewanej patelni, aż ugotujemy. Na koniec wlej sos sojowy, przytrzymaj przez kilka minut, aby utworzyć piękną skórkę, i wlej do miski. Pozwól ptakowi ostygnąć.
3. Dodaj trochę oleju do patelni. Wkładamy piec, aby się rozgrzać.
4. Przepłukać bakłażany z nadmiaru soli, wycisnąć ręcznie, umieścić na patelni i smażyć, aż będą gotowe. Robimy to na dużym ogniu, aby kawałki nie pękały ani nie rozpadały się.
5. Bakłażany są również chłodzone.
6. Zajmujemy się koreańską marchewką. Jeśli jest dużo płynu, po prostu zlać. Rozłóż marchewkę na desce do krojenia, pokrój na kawałki 2-3 cm, tylko kilka, jak warzywa. Jeśli tego nie zrobisz, shawarma nie będzie zbyt wygodna.
7. Połącz marchewki z bakłażanami, wymieszaj.
8. Obierz i posiekaj czosnek, wlej bakłażany.
9. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj do warzyw.
10. Pokrój ogórek w paski. Daje przyjemne, świeże nuty, wysyła w postaci warzyw. Możesz użyć pomidora lub pieprzu, są również doskonale połączone z marchewką i bakłażanem.
11. Kroimy orzechy włoskie, ale można je gotować bez nich, napełniamy bakłażany, mieszamy. 12. Do kurczaka położyć jedną łyżkę majonezu, można użyć śmietany. Również mieszaj.
13. Zbieramy shawarma na chlebie pita. Posmaruj prześcieradła resztkami majonezu, rozłóż trochę bakłażana z marchewką, a następnie ponownie warstwę kurczaka i warzyw.
14. Obracamy koperty. Opcjonalnie smaż je dodatkowo i podgrzej na suchej patelni.
Shawarma z kurczakiem w chlebie pita - przydatne wskazówki i porady
• Wszystkie produkty do shawarma można przygotować z wyprzedzeniem, umieścić w pojemnikach i pozostawić w lodówce, ale solenie i ubieranie sosów jest niemożliwe. W odpowiednim czasie konieczne będzie tylko szybkie zmontowanie naczynia, smażenie przez kilka minut na patelni.
• Nie trzeba specjalnie gotować kurczaka na shawarma. Kebab odszedł? Możesz umieścić go w naczyniu! Masz wędzoną szynkę? On też jest zły! Można stosować nawet zwykły gotowany lub prażony drób, ale do smaku trzeba dodawać dodatkowe przyprawy.
• Jeśli nie ma keczupu, możesz użyć pasty pomidorowej do shawarma. Sos należy lekko rozcieńczyć wodą, przyprawić przyprawami, czosnkiem.
