Zupa pomidorowa z cukinią i dynią najlepiej gotować późnym latem lub jesienią, kiedy warzywa rosną w otwartym polu i dojrzewają na słońcu. Smak tej zupy będzie nasycony, kolor jest jasny, konsystencja jest gęsta. To danie nadaje się do menu dietetycznego i soczewicy. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli zdecydujesz się podążać za figurą i stracisz kilka dodatkowych kilogramów, przepis jest dla Ciebie. Zupę do tego przepisu można ugotować w poście, nadaje się również do menu wegetariańskiego.
Charakterystyczną cechą tej metody przygotowania jest to, że zupa jest przygotowywana bez wody i bez bulionu, tylko sok warzywny, który jest uwalniany z owoców podczas gotowania.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 8
Składniki na zupę pomidorową
- 1 kg dojrzałych pomidorów;
- 500 g cukinii;
- 500 g squasha;
- 100 g cebuli;
- 4 ząbki czosnku;
- 3 łyżki. l suszone marchewki;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- papryka, sól.
Metoda gotowania zupy pomidorowej na odchudzanie
W garnku do zupy o grubym dnie i grubych ścianach wlać oliwę z oliwek. Cebule oczyścić z łuski, drobno posiekać. Zęby czosnku przeskakują prasę czosnkową.
Włóż drobno pokrojoną cebulę do podgrzanego oleju i dosłownie w kilka sekund dodaj czosnek.
Pase warzywa na małym ogniu, aż cebula będzie miękka. Im dłużej jest rumiane, tym bogatsze i smaczniejsze okazuje się gotowe danie.
Cukinia i squash oczyszczone ze skórki. Łyżkę usuń miękką część warzyw - worek nasion z nasionami. Zetrzeć miąższ na dużej tarce warzywnej.
Rzuć cukinię i squash na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Nawiasem mówiąc, danie można przygotowywać tylko z cukinii lub tylko z squasha, ponieważ smak tych warzyw jest dość podobny.
W oddzielnym rondlu lub szerokiej patelni dodajemy pomidory - drobno posiekaj pomidory, umieść je na patelni, zamknij pokrywkę.
Gotujemy na umiarkowanym ogniu przez 20-25 minut, następnie składamy na sicie, przecieramy mięso łyżką, tylko sita i nasiona pozostaną na sicie.
Wlej gorący rondel z pomidorów do rondla z cukinią i kabaczkiem, zalej 3 łyżkami suszonej marchwi, zamknij rondel i gotuj wszystko razem przez kolejne 15 minut.
5 minut przed gotowaniem zupy pomidorowej wlać do smaku sól stołową, mieloną słodką paprykę i 1-2 łyżeczki granulowanego cukru, aby zrównoważyć smak.
Przesuwamy przygotowane warzywa do robota kuchennego, zamieniamy je w gładką papkę lub posiekamy je bezpośrednio w rondlu za pomocą blendera zanurzeniowego.
Przed podaniem radzę sezonować sos pomidorowy z niesłodzonym jogurtem lub kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu. Bon apetyt! Gotuj z przyjemnością lekka niskokaloryczna zupa pomidorowa.
Kontynuując temat odchudzania, pragnę zauważyć, że nawet niskokaloryczne jedzenie można odłożyć na bok, ponieważ sprawa dotyczy nie tylko jakości, ale również ilości, czyli ilości porcji. Dorosły potrzebuje około 250 gramów żywności na raz - tyle zupy mieści się w dużym kubku z herbatą.
