Po zrzuceniu do nas znanych naleśników, amerykańskie naleśniki są ściśle zawarte w menu restauracji i kawiarni.
Są one większe niż rosyjskie naleśniki, a przy jednym takim naleśniku można łatwo dostać wystarczająco dużo w porze lunchu lub na śniadanie - pod tym względem danie to jest znacznie bardziej ekonomiczne niż małe naleśniki, które można zjeść 20 na jednym siedzeniu!
I nawet w pogoni za czymś obcym - naleśniki są naprawdę godne pochwały, ponieważ są zawsze delikatne, miękkie i smaczne z minimalną ilością tłuszczu. A jeśli dodasz gotowanej startej dyni lub marchewki do ciasta, gotowane danie zaskoczy Cię swoim jasnym i atrakcyjnym jasnym pomarańczowym wyglądem. Nie możesz się doczekać, aby spróbować amerykańskiego deseru? Gotujmy to razem!
Będziesz potrzebował 4 porcji:
- 2 jaja kurze;
- 1 łyżka. kefir lub jogurt;
- 1 łyżka. mąka pszenna;
- 100 g granulowanego cukru;
- 3 szczypty soli;
- 0,5 łyżeczki soda, gaszona octem;
- 2 łyżki. olej roślinny;
- dżem lub jagody, owoce do dekoracji.
Przede wszystkim rozbij jajka do pojemnika z wysokimi bokami. Przy wytwarzaniu produktów z ciasta najlepiej jest używać domowych jaj kurzych - nadają one produktom bardziej nasycony kolor.
Następnie dodaj cukier i sól. Jak ubijać całą masę trzepaczką przez 2-3 minuty, aby na jej powierzchni powstała bujna, nie spadająca pianka.
Następnie nalej szklankę kefiru - doda naleśniki do pompki, jednak możesz użyć niesłodzonego jogurtu, ryazhenki lub jogurtu, ale mleko nie jest zalecane.
Soda jest gaszona octem i delikatnie zakłócać ciasto, tak aby w środku znajdowały się pęcherzyki powietrza.
Wlać mąkę pszenną i wymieszać trzepaczką lub łopatką.
Ostatnim składnikiem będzie olej roślinny: wlej jedną łyżkę do ciasta, a drugą - na powierzchnię patelni. Ta ilość tłuszczu jest wystarczająca do smażenia całej masy ciasta w porcjach. Można go zastąpić plasterkiem boczku, przypiętym na widelcu. Będą musieli nasmarować powierzchnię patelni przed smażeniem następnego naleśnika - więc na ogół minimalizuje się spożycie tłuszczu.
Za pomocą kadzi wlej pierwszą porcję ciasta na patelnię - w przypadku naleśników najlepiej użyć patelni o małej średnicy lub patelni z nieprzywierającym dnem. Smażyć przez około 1 minutę na średnim ogniu.
Jak tylko pęcherzyki pojawią się na krawędziach naleśnika i pękną - obróć szpachelką na drugą stronę i smaż przez około minutę.
Rozłóż gotowe, różowe naleśniki ze zjeżdżalnią i udekoruj je jagodami, owocami, dżemem, śmietaną lub miodem według własnych upodobań. Z całej masy ciasta okaże się dokładnie 4 naleśniki. Jeśli masz dużą rodzinę lub spodziewasz się gości, zwiększ liczbę składników, w przybliżeniu licząc tę kompozycję na 4 sztuki.
Nie zapomnij zaparzyć czajnika aromatycznej herbaty lub zrobić pyszną kawę. Ciesz się posiłkiem!
Aby oszacować koszt 4 porcji, obliczmy koszty przy zakupie produktów:
- 2 kurze jaja - 7 rub.;
- 1 łyżka. kefir lub jogurt - 5 rubli;
- 1 łyżka. mąka pszenna - 5 rubli;
- 100 g cukru granulowanego - 2,75 rubli;
- 2 łyżki. olej roślinny - 3 ruble.
Razem: 22,75 rubli to pyszny, apetyczny i obfity deser, którego analog zostanie sprzedany w restauracji lub kawiarni za co najmniej 100 rubli za porcję, a według naszych szacunków kosztuje tylko 5,5 rubli. Widzisz, jak korzystne jest gotowanie z nami, korzystając z odpowiednich przepisów budżetowych! Zostań z nami, a na pewno zachwycimy Cię więcej niż raz pysznymi prostymi daniami!
