Kulinarne eksperymenty często prowadzą do tworzenia nieoczekiwanych potraw. A jeśli wcześniej żart „ciasta z pomidorami” był tylko żartem, to dziś jest to bardzo smaczne, apetyczne i niedrogie danie przygotowane tak szybko, że można je zaskoczyć nawet niespodziewanymi gośćmi!
Każdy znajdzie najlepszy sposób na gotowanie pomidorów: czosnek, twaróg, warzywa itp. Jedna rzecz jest jasna - nikt nie pozostanie obojętny na takie pieczone ciasta, zwłaszcza jeśli jest podawany na gorąco, gdy ser jest nadal wyciągany.
Będziesz potrzebował:
do testu:
- 1 łyżka. wrząca woda;
- 0,5 łyżki. sole;
- 1 łyżeczka piasek cukrowy;
- 2 łyżki. olej roślinny;
- 3 łyżki. mąka pszenna.
za wypełnienie:
- 150 g sera durum;
- 2-3 dojrzałe pomidory;
- 2-3 szczypty soli.
Przygotowując ciasto, nie musisz trzymać się przepisu, jeśli masz swój ulubiony przepis na tworzenie pasty. To cheburechnogo, ponieważ ciasto na placki powinno być chrupiące i musi bańkować podczas pieczenia.
Wlać wrzącą wodę i olej roślinny do pojemnika i dodać sól razem z granulowanym cukrem. Cukier daje pieczony chrupiący smak.
Wymieszaj wszystkie aż do całkowitego rozpuszczenia i dodaj 1 łyżkę. mąka pszenna. Zagnieść ciasto tak, aby grudki mąki nie tworzyły się, a następnie dodaj kolejne 1 łyżkę. mąka. Podziel ostatnią szklankę na pół i odłóż połowę mąki, aby rozwałkować ciasto, i dodaj drugą do ciasta.
Przykryj górę świeżo ugotowanego gorącego ciasta i umieść w lodówce na 20 minut, aby ostygło, przygotowując jednocześnie proste wypełnienie.
Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Zamiast sera można użyć fety (sera), twarogu lub ricotty.
Opłucz pomidory w wodzie i pokrój w duże kółka, wycinając zielone serca.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na kilka porcji.
Obróć pierwszą część w okrągłą warstwę i umieść ją na posypanej mąką płycie.
Połóż plasterki pomidora na cieście, starając się pozostawić między nimi trochę miejsca.
Rozprowadź trochę startego sera na każdym pomidorze i posyp solą. Na tym etapie gotowania można dodać zioła lub prasowany czosnek.
Rozwiń drugą rundę ciasta i przykryj pierwszą.
Kubek lub szkło przecina paszteciki, koncentrując się na nadzieniu. Każde ciasto samo się sklei podczas obracania kubka - po prostu nie zapomnij zanurzyć krawędzi w mące, w przeciwnym razie kubek może przykleić się do ciasta.
W rondlu lub pojemniku z nieprzywierającym dnem podgrzać olej roślinny do granic możliwości i smażyć w nim paszteciki przez 2 minuty po obu stronach.
Umieść smażone placki na talerzu i pozwól im ostygnąć.
Podawać ciastka z zielenią i różnymi sosami. Ciesz się posiłkiem!
Pyszne i pachnące ciasta mogą być dość ekonomicznym daniem - upewnijmy się razem:
- 1 łyżeczka cukier - 2 ruble;
- 2 łyżki. olej roślinny - 2 ruble;
- 3 łyżki. mąka pszenna - 15 rubli.
- 150 g twardego sera - 20 rubli;
- 2-3 dojrzałe pomidory - 10 rubli.
Na wyjściu z całej kompozycji składników uzyskuje się około 10-12 chrupiących ciast, co kosztuje tylko 49 rubli. To jest przepis budżetowy na to danie, ale możesz dodać dowolne nadzienia do swojego gustu i kontynuować eksperyment. Powodzenia!
