Jesienna dynia jest źródłem witamin i niezbędnych składników odżywczych dla organizmu. Regularnie jedząc pomarańczowe warzywa, można pozbyć się wielu chorób, wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć wagę. Nie jest przypadkiem, że przepisy na dietę dyniową są bardzo popularne wśród tych, którzy dbają o swój kształt ciała i zdrowie.
Ze względu na niskie zużycie kalorii można jeść dynie bez względu na wielkość porcji. Ponadto włókniste mięso dyniowe szybko i trwale się nasyca, więc jest mało prawdopodobne, aby zjadł więcej niż normalnie.
Dynia może być używana do gotowania pierwszego i drugiego dania, pieczenia i deserów. A wszystko to będą dania dietetyczne: lekkie, zdrowe, smaczne i piękne.
Pumpkin Diet Recipes - Ogólne zasady gotowania
Dynia jest zazwyczaj gotowana, duszona, pieczona lub smażona przed spożyciem. Istnieją jednak przepisy na oczyszczające sałatki witaminowe, które pozwalają na spożycie surowej startej miazgi dyniowej.
Warzywa powinny być dokładnie umyte, pokrojone na kawałki i oczyszczone. Obierz skórę całkowicie, odetnij wnętrze nasionami. Następnie przygotowane warzywa należy pokroić na mniejsze plastry i użyć zgodnie z recepturą.
Zupa krem z dyni
Bardzo prosta i cudownie smaczna potrawa z dyni - puree ziemniaczane. Pachnące selera i obfite ziemniaki doskonale komponują się z pomarańczową słodką miąższem dyni. Mieszanka dyni i selera idealnie nadaje się do odchudzania. Zamiast mleka możesz wziąć krem, jeśli chcesz.
Składniki:
• funt świeżej dyni;
• pięćdziesiąt gramów selera;
• trzysta gramów ziemniaków;
• jedna duża cebula;
• łyżka oleju roślinnego; • półtorej szklanki mleka;
• przyprawy (opcjonalnie);
• łyżeczka startego korzenia imbiru (lub suszonego imbiru).
Przygotowanie:
Cebula drobno posiekana.
Podgrzej olej i podsmaż cebulę do przezroczystości.
Obierz warzywa i posiekaj je na mniej więcej te same małe kawałki.
Zagotuj wodę w czajniczku lub rondlu.
Warzywa w garnku o grubych ściankach wylać z czajnika wrzątkiem.
Gotuj około 20 minut po gotowaniu, aby warzywa całkowicie zmiękły.
Odcedź wodę, włóż warzywa do miski miksera i smaż.
Odwróć puree z ziemniaków na patelnię, zalej mlekiem.
Gotuj po gotowaniu mleka przez dziesięć minut.
Imbir z rusztu.
Dopraw zupę solą, ulubionymi przyprawami, imbirem i podawaj ze śmietaną.
Dynia duszona z kalafiorem
Dynia pasuje do innych warzyw: marchewki, pomidory i kalafior. To danie należy dodać do pudełka z przepisami na dietę dyniową, zwłaszcza jeśli chcesz urozmaicić tabelę na swojej diecie. Jeśli chcesz, możesz dodać curry: otrzymasz zupełnie inne danie o jasnym orientalnym smaku.
Składniki:
• mała głowa kalafiora;
• sto gramów dyni;
• jedna marchewka;
• średnia żarówka;
• jeden pomidor;
• dwieście gramów zielonej fasoli;
• sól i przyprawy do smaku;
• trochę oleju do smażenia.
Przygotowanie:
Umyć kalafior, zdemontować i ugotować.
Oddzielnie gotuj dynie.
Pokrój cebulę w małe kostki.
Pokrój pomidor na małe plasterki.
Zetrzeć drobno marchewki.
Smaż cebulę i marchewkę w gorącym oleju.
Dodaj fasolę i pomidor na patelnię, a następnie kapustę i miękką dynię.
Wlej ćwierć szklanki wody, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż ziarna będą gotowe.
Dopraw do smaku solą i przyprawami.
Dynia w pomarańczowym syropie z mikrofalówki
Wspaniały przepis na dietę z dyni spodoba się każdemu, kto stosuje niskokaloryczną dietę, ale nie chce pozbawiać się słodyczy. Lekki, delikatny deser o wspaniałym smaku i aromacie przygotowywany jest dzięki kuchence mikrofalowej przez 20 minut.
Składniki:
• pięćset gramów dojrzałej dyni;
• dwie łyżki granulowanego cukru;
• jeden duży pomarańczowy;
• pakiet cukru waniliowego;
• 7-8 połówek orzecha włoskiego.
Przygotowanie:
Obierz dynię.
W formie żaroodpornej szkła pokrój dynie na duże kawałki.
Przykryj plasterki cukrem.
Pokrój pomarańczę na dwie części i wyciśnij sok z każdego na ręcznej wyciskarce do cytrusów.
Wlać sok z kawałkami dyni z cukrem, równomiernie rozprowadzić łyżką.
Posyp dyni cukrem waniliowym.
Umieść formę w kuchence mikrofalowej z pełną wydajnością przez dziesięć minut.
Usuń formę, wymieszaj zawartość i wlej uwolniony syrop.
Ponownie wyślij plasterki dyni do kuchenki mikrofalowej na pięć minut, włączając pełną moc.
Wyjmij formę i ostudzić dynię w syropie.
Pokroić orzechy włoskie nożem.
W pełni schłodzone plastry dyni rozłożone na talerzu i posypać miękiszem orzechowym.
Pumpkin Mannik na Ryazhenka z syropem cytrynowym
Proste i bosko smaczne danie z dyni. Przygotowanie jest bardzo proste. Zamiast ryazhenki możesz wziąć zwykły kefir i zmniejszyć ilość cukru.
Składniki:
• 350 g obranej miazgi dyniowej;
• pół szklanki białego cukru w mannie;
• skórkę z jednej cytryny;
• pełna szklanka ryazhenki (250 ml);
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• półtorej szklanki kaszy manny (375 g);
• trochę oleju roślinnego;
• pół szklanki wody;
• sok z połowy cytryny;
• szklankę cukru w syropie cytrynowym.
Przygotowanie: Zetrzyj kawałek dyni na płytkiej stronie tarki w dużej misce.
Umyj cytrynę pędzlem, aby usunąć warstwę wosku i przetrzyj skórkę.
Dodaj skórkę do mieszanki cukru z dyni i dokładnie wymieszaj wszystko.
Wlej szklankę ryazhenki i wymieszaj, aż będzie gładka.
Włącz piekarnik i podgrzej go do temperatury 180 stopni.
Dodaj proszek do pieczenia na ciasto i semolinę.
Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.
Podziel formę olejem roślinnym.
Umieść ciasto w formie i spłaszcz je szpachelką.
Wyślij formularz do nagrzanego piekarnika.
Piec 45 minut.
Podczas pieczenia manny gotuj syrop cytrynowy.
Wyciśnij sok z połowy cytryny.
Na patelni wlać wodę, sok, wlać szklankę cukru.
Wymieszaj i zagotuj na średnim ogniu.
Po ugotowaniu syrop gotować przez cztery minuty na małym ogniu.
Wyjąć syrop z ognia i ostudzić.
Gotowy do wylania gorącego ciasta już schłodzonym syropem i pozostawić na 15-20 minut, aby nasiąknąć.
Usuń rozdwojoną formę, pokrój ciasto i natychmiast podawaj z herbatą.
Podczas serwowania można ozdobić kawałek manny posiekanymi orzechami.
Dietary Baked Pumpkin Fritters
Możesz gotować doskonałe domowe ciasta z gotowanej dyni, zmniejszając zawartość kalorii w naczyniach i czyniąc je bardziej użytecznymi. Zwróć uwagę na inną recepturę diety z dyni. Cieście jest złote i bardzo smaczne.
Składniki:
• dwieście gramów obranej dyni;
• jedno jajko;
• ćwierć szklanki kefiru;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• cztery łyżki białej mąki;
• łyżeczka miodu lub cukru;
• wanilina (opcjonalnie);
• olej roślinny;
• szczypta kaszy manny.
Przygotowanie:
Ruszt z pulpy dyniowej na drobnej tarce lub zacieru za pomocą blendera.
Ubij jajko w puree z dyni, dodaj kefir, sodę i wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawać mąkę, zagnieść ciasto na naleśniki.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Przykryj blachę papierem do pieczenia, posmaruj olejem i posyp szczyptą kaszy manny.
Przelej ciasto do wielkości naleśników i wyślij na ciepło.
Piec aż do końca.
Podawać ze śmietaną, dżemem lub miodem.
Szyszki z sera dyniowego do podjadania
Jeśli chcesz coś smacznego na swojej diecie, możesz zrobić niskokaloryczne bułeczki z dynią. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć zawartość kalorii, możesz użyć sera o niskiej zawartości tłuszczu. Przygotowanie potrawy w podwójnym kotle.
Składniki:
• sto gramów miazgi dyniowej;
• sto gramów sera półtwardego;
• jaja kurze;
• dwie łyżki mąki;
• w razie potrzeby trochę soli i przypraw.
Przygotowanie:
Zetrzyj kawałek dyni na płytkiej stronie tarki.
Wystarczy pocierać kawałek sera.
Połącz sery i dynie, jedz jajko, wymieszaj.
Dodaj mąkę, sól, przyprawę (opcjonalnie).
Ugniataj gładkie ciasto.
Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Wstaw podwójny kocioł i gotuj przez piętnaście minut.
Grecki gulasz dyniowy
Lekkie pikantne danie z aromatem czosnku zachwyci stół i może być doskonałym dodatkiem do mięsa.
Składniki:
• trzysta gramów dyni;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna słodka papryka;
• dwieście gramów pomidorów we własnym soku;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• trochę soli;
• bazylia i pietruszka (mała pęczek).
Przygotowanie:
Drobno posiekaj czosnek i podsmaż na oliwie.
Pocięte dynie na plasterki.
Pieprz usunąć z przegród i nasion, pokroić w cienkie paski.
Wrzuć do czosnku dynię i pieprz, smaż przez pięć minut.
Wlej pomidory do własnego soku i gotuj pod przykryciem przez piętnaście minut.
Sól do smaku. Posypać świeżymi ziołami i podać do stołu dietę z dyni.
Dynia zapiekana z oliwą z oliwek i przyprawami
Jeśli zapierzesz dynię w pachnących przyprawach i oliwie z oliwek, otrzymasz uniwersalne danie. Może być używany jako przystawka lub składnik sałatki warzywnej, zupy, domowego wypieku.
Składniki:
• mała dynia;
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek;
• suche lub świeże zioła;
• sól morska;
• szczypta zmielonego czarnego pieprzu;
• trzy ząbki czosnku.
Przygotowanie:
Pokroić dynie na duże kawałki, obrać.
Posiekaj czosnek i warzywa nożem.
Włącz piekarnik na 200 stopni.
Umieść na blasze arkusz papieru do pieczenia.
Rozłóż kawałki dyni.
Posypać masłem, doprawić solą, posiekanymi ziołami, pieprzem i posiekanym czosnkiem.
Piec przez pół godziny.
Pumpkin Diet Recipes - Tricks and Tips
- Idealne warzywa, które najlepiej nadają się do diety dyniowej, są średniej wielkości, okrągłe i ważą od trzech do pięciu kilogramów.
- Przy wyborze dyni zwróć uwagę na skórkę. Nie powinien być poplamiony i porysowany. Gęsta, gładka skóra - dokładnie to, czego potrzebujesz.
- Gotowanie na parze zatrzyma większość składników odżywczych w dyni. Warzywa są szczególnie dobre na żywność dla niemowląt.
