Nadziewane placki mince są wytwarzane bardzo łatwo, dla których stały się bardzo popularne. Ciasto nie musi być chłodzone ani czekać, aż drożdże zaczną działać. Wszystko jest o wiele łatwiejsze i szybsze.
Nadziewane ciasto mielone - ogólne zasady gotowania
Głównymi składnikami ciasta są mąka, jaja i produkty mleczne. Zazwyczaj jest to kefir lub śmietana. Ale są przepisy i mleko. Majonez często dodaje się do ciasta. Dokładna formuła zależy od wybranej receptury. W celu poluzowania należy użyć sody lub proszków do pieczenia.
Mięso mielone w cieście można układać na surowo lub poddawać wstępnemu smażeniu.
Co jeszcze zostało dodane do wypełnienia:
• cebula, czosnek i inne warzywa;
• zielenie;
• jaja;
• grzyby;
• przyprawy.
Połowę ciasta wlewa się do formy, a następnie układa się nadzienie. Zmiel ciasto na wierzchu, a następnie natychmiast upiecz ciasto. Czasami małe kulki z klopsików są wytwarzane z surowego mięsa i rozprowadzane w cieście. Możesz gotować placki w piekarniku lub w wolnej kuchence.
Nadziewane ciasto z mielonym mięsem na kefirie
Przepis na łatwe i szybkie ciasto z galaretowatego ciasta na kefir. Możesz użyć mięsa lub mielonego kurczaka. Smażenie nadzienia do takiego ciasta nie jest konieczne.
Składniki
• 0,25 l kefiru;
• 150 g mąki;
• soda, sól;
• 2 jajka.
Wypełnienie:
• 2 cebule;
• 300 g mięsa mielonego;
• przyprawy;
• 1 białko jaja.
Cooking
1. Drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj białko i przyprawy, wymieszaj. Pozwól, aby wypełnienie trochę się poślubiło.
2. Weź kefir wcześniej, pozwól mu się trochę rozgrzać. Dodaj do niej pół łyżeczki soli i wlej tak dużo sody, wymieszaj, odstaw na 5 minut. 3. Dodaj jedno jajko na przemian, szybko wymieszaj trzepaczką, wlej mąkę. Możesz dodać do ciasta pozostałego po wypełnieniu białka.
4. W tym momencie piekarnik powinien być już podgrzany do 180 ° C. Smarujemy formę.
5. Wlać połowę ciasta do przygotowanego pojemnika, posypać mielonym mięsem, wlać resztę ciasta.
6. Piec galaretowaty cud z mielonym mięsem około 40-45 minut. Patrzymy na gotowość miękiszu i kolor ciasta.
7. Wyjąć z piekarnika, przykryć serwetką, odstawić na 15 minut. Możesz ciąć i podawać!
Nadziewane ciasto z mielonym mięsem na śmietanie
Przepisz wspaniałe ciasto na galaretowate ciasto. Kwaśna śmietana pasuje do każdej: lekko zakwaszonej, tłustej, płynnej lub gęstej.
Składniki
• 3 jajka;
• 200 ml śmietany;
• 1,5 łyżeczki. ripper;
• 200 g mąki.
Wypełnienie:
• 350 g mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• 30 g oleju;
• przyprawy.
Cooking
1. Cebulę pokroić w kostkę, smażyć aż będzie przezroczysta, dodać mięso mielone i smażyć. Wrzucamy sól i inne przyprawy do farszu, mieszamy, pozostawiamy do ostygnięcia.
2. Aby przygotować ciasto, włóż wszystkie składniki do miski: mąkę, jajka, śmietanę, sól. Dodaj do nich proszek do pieczenia.
3. Zanurz miksery, bij przez kilka minut i gotowe!
4. Ciasto będzie małe, więc użyj kształtu o średnicy do 20 cm. Możesz wziąć silikon lub inną formę.
5. Rozłóż półgotowane ciasto.
6. Na nim wylewamy warstwę smażonego mięsa mielonego z cebulą.
7. Weź łyżkę i zalej ciasto nadzieniem. Jeśli nie uda ci się całkowicie ukryć farszu, nie martw się. Podczas pieczenia ciasto rośnie, wszystko się zamyka.
8. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C. Upiecz ciasto do miękkości.
9. Może być używany do pieczenia multicookera. W takim przypadku nie zapomnij o nasmarowaniu dna i dna ścian bocznych olejem. Aby przygotować produkt będzie pełny cykl 50-60 minut. Jeśli chcesz brązować górę, obróć ciasto na końcu na drugą stronę lub dodaj więcej czasu.
Nadziewane ciasto z mielonym mięsem „Balls” w mleku
Opcja ciasto placek z mielonym ciastem w mleku. Klopsiki są robione na nadzienie. Możesz wziąć gotowe kulki mięsne. Jeśli klopsiki są zamrożone, przedtem odmrażamy.
Składniki
• 350 ml mleka;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• 6 jaj;
• 1 l. cukier;
• 100 g margaryny;
• 2 łyżki. proso z mąki;
• 300 gramów mielonego mięsa lub klopsików;
• 1 mała cebula;
• 1 ząbek czosnku.
Cooking
1. Do jajek dodaj 1 łyżeczkę. bez słonej soli ubijamy trzepaczką, zalewamy cukrem, aby kolor skorupy był piękny.
2. Dodać mleko, następnie stopić, ale w żadnym wypadku nie rozgrzać margaryny, wymieszać.
3. Zasypiaj mąkę sodą, nie zapomnij ugasić, ciasto jest gotowe! Odkładamy to na bok, odstawmy na dziesięć minut.
4. W tym czasie należy gotować klopsiki. Cebulę i czosnek posiekać bardzo drobno, wymieszać z mięsem mielonym. Opcjonalnie dodaj dowolne przyprawy i zioła, wymieszaj.
5. Z masy mięsnej robimy małe klopsiki.
6. Wlej ciasto do ugotowanej formy, wypoziomuj warstwę.
7. W dowolnej kolejności z góry połóż kulki mięsne, lekko wciśnij w ciasto.
8. Umieść ciasto do upieczenia. W temperaturze 180 ° C produkt będzie piec przez 40-45 minut. Jeśli ciasto będzie
Ciasto nadziewane mięsem mielonym na śmietanie z majonezem
Kolejny przepis na ciasto z mielonym mięsem. Wypełnienie jest do tego prażone, ale można również wziąć surowe, poskręcane mięso. W tym drugim przypadku należy zwiększyć czas pieczenia ciasta.
Składniki
• szklankę mąki;
• 3 łyżki śmietany;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 2 jajka;
• sól;
• szklanka majonezu;
• szczypta cukru.
W wypełnieniu:
• 400 g mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• olej, przyprawy;
• 1 łyżka ketchupu.
Cooking 1. Rozpoczynamy przygotowywanie ciasta z nadzieniem, ponieważ będzie ono wymagało schłodzenia. Smażyć cebulę na patelni. Gdy tylko kawałki są prawie gotowe, dodaj farsz. Smażyć na lekki rumieniec, przyprawić przyprawami i keczupem pomidorowym, dzięki czemu smak mięsa stanie się bogatszy.
2. Podczas napełniania chłodzi się jajka i dodaje im soli do smaku, około pół łyżeczki. Wylewa się mniej więcej taką samą ilość cukru.
3. Połóż majonez ze śmietaną, wymieszaj.
4. Dodaj mąkę, zrywarkę, kilka kolejnych ruchów i ciasto jest gotowe!
5. Przesunąć do połowy, pokryć warstwą nadzienia mięsnego.
6. Ukryj farsz pod ciastem i natychmiast włóż ciasto do pieczenia w piekarniku. Piec powinien być już rozgrzany do 180 stopni.
7. Gotowanie w cieście piekarnika będzie trwało 35-40 minut. Spójrz na okruchy, ponieważ farsz był już prawie gotowy do jedzenia.
Nadziewane ciasto z mielonym mięsem i kapustą
Przepis na soczyste galaretowate ciasto z mielonym mięsem i białą kapustą. Tutaj warzywo jest używane na surowo i lekko smażone na patelni. Nie mniej smaczne jest ciasto z kapustą. Ciasto na to ciasto na kefir ze śmietaną.
Składniki
• 100 g kwaśnej śmietany i kefiru;
• 140 g mąki;
• 2 jajka;
• zrywak do toreb;
• Sól;
• 80 g oleju roślinnego;
• szczypta cukru.
Do wypełnienia:
• 200 g surowego mięsa mielonego;
• 200 g kapusty;
• cebula.
W postaci śliwek 20 g. masło i 2 miarki bułki tartej.
Cooking
1. Podsmaż cebulę na maśle, dodaj farsz. Smażyć, aż mięso będzie lekkie ze wszystkich stron.
2. Dodaj posiekaną białą kapustę, usmaż niemal do gotowości. Wypełniamy nadzienie solą i innymi przyprawami według własnego uznania, wkładamy je do miski i całkowicie schładzamy. 3. Pokonaj jajka. Wrzucamy je do miski z przyprawami, wlewamy kefir i układamy śmietanę na receptę. Ponownie zamieszaj.
4. Dodaj olej roślinny do ciasta. Zwykle używa się słonecznika, ale można wziąć małą porcję oliwy z oliwek, ciasto okaże się jeszcze bardziej aromatyczne i smaczniejsze.
5. Zasnąć mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać do uzyskania jednorodnego ciasta.
6. Forma smaru nie jest stopionym masłem. To znaczy, weź kawałek i przetrzyj wnętrze. Posypać krakersami.
7. Ułożenie ciasta w standardowy sposób: ciasto, nadzienie, ciasto.
8. Piec, aż będą gotowe. Jeśli do pieczenia używa się maszyny do zaparzania, forma jest również naoliwiona i posypana grzankami. W nim ciasto zostanie przygotowane w 65-70 minut.
Nadziewane ciasto z mielonym mięsem i jajkiem
Przepis jest świetnym wypełnieniem do ciasta pie. Zrobić ciasto według dowolnej z powyższych receptur: na śmietanę, kefir, mleko lub majonez, z tłuszczami lub bez.
Składniki
• 250 g mięsa mielonego;
• 1 cebula;
• 2 jajka na twardo;
• Sól, pieprz;
• 30 g oleju;
• 1 pęczek zielonej cebuli.
Cooking
1. Cebulę sieka się, smaży na maśle.
2. Dodaj do tego mięso mielone, gotuj przez pięć minut, wyłącz je.
3. Podczas chłodzenia napełnij gotowane jajka i zieloną cebulę, wyślij wszystko do masy mięsnej.
4. Dodaj przyprawy, jeśli farsz jest suchy, możesz dodać odrobinę śmietany lub majonezu do farszu.
5. Wymieszać, uformować ciasto z dowolnym nadzieniem, piec.
Nadziewane ciasto z mięsem mielonym i marynowanymi grzybami
Kolejna odmiana pysznego nadzienia do ciasta. Grzyby używają dowolnego solonego lub marynowanego.
Składniki
• 150 g grzybów;
• 200 g mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• trochę oleju;
• świeży koper;
• trochę oleju.
Cooking 1. Wlej trochę oleju na patelnię. Ustawiliśmy się na rozgrzewkę.
2. Pokrusz cebulę, smaż na gorącym oleju, aż kawałki będą przezroczyste.
3. Dodaj mięso mielone, smażyć prawie do końca. Chłodzenie.
4. Solone grzyby pokroić w cienkie płytki, dodać do masy mięsnej.
5. Posiekaj koperek i wyślij farsz.
6. Dopraw nadzieniem przyprawy, upewnij się, że spróbujesz soli.
7. Przygotuj ciasto według któregokolwiek z przepisów, uformuj ciasto z nadzieniem grzybowym pośrodku, piec aż do końca.
Nadziewane ciasto mielone - porady i wskazówki
• Aby ciasto miało piękną skórkę podczas pieczenia, kształt jest rozmazany masłem. Możesz posypać górę krakersami lub kaszą manną.
• Jeśli ciasto wypełniające jest gotowane na odtłuszczonym jogurcie lub mleku, okruchy mogą okazać się gumowe. Pamiętaj, aby dodać kilka łyżek masła lub innego tłuszczu.
• Mięso mielone jest łączone ze wszystkimi rodzajami warzyw, z jajami, serem, płatkami zbożowymi i piklami. Dlatego, jeśli wypełnienie jest bardzo małe, możesz coś dodać.
