Domowe hamburgery z kotletem, sosem i smażonymi ziemniakami można szybko przygotować w domu z prostych i niedrogich produktów. Bułeczki można wypiekać samodzielnie, ale aby zaoszczędzić czas, lepiej dać piekarzom pieniądze, ponieważ w naszych czasach podobne wypieki sprzedawane są na każdym rogu. Sekret pysznego domowego burgera to odpowiednia kombinacja mięsa, sosu i warzyw. W tym przepisie kotlety marynowane z marynowaną cebulą i świeżymi warzywami, a ziemniaki różowe z koperkiem i czosnkiem uzupełniają danie główne. Ogólnie rzecz biorąc, śmiało!
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na domowe hamburgery z frytkami
- 4 hamburgery;
- 50 g zielonej sałatki;
- 100 g słodkiej cebuli;
- 150 g świeżych ogórków.
Na klopsiki:
- 350 g mięsa mielonego;
- 60 g zielonej cebuli;
- 1 ząbek czosnku;
- do 2 łyżeczek. suszona marchew i zielona papryka;
- sól, pieprz, olej do smażenia.
Na sos:
- 50 g majonezu;
- 50 g śmietany;
- 20 g kopru;
- 30 g zielonej cebuli;
- sól, pieprz.
Marinade dla cebuli:
- 30 ml octu winnego;
- 20 g cukru;
- woda.
Garnish for:
- 800 g młodych ziemniaków;
- 50 g masła;
- koperek i ząbek czosnku.
Metoda wytwarzania domowych hamburgerów z frytkami
Przyprawione mięso mielone. Schłodzony mielony dom umieścić w głębokiej misce, zalać solą i zmielonym pieprzem do smaku. Dodaj pęczek drobno pokrojonej zielonej cebuli, łyżeczkę suszonej marchwi i suszonego zielonego pieprzu, ząbek czosnku przeskocz przez prasę czosnkową. Ostrożnie zagnieść mielone mięso na burgery, a następnie wyrzeźbić owalne kotlety mokrymi rękami.
Szybko smażyć na złoty kolor z każdej strony, przykryć patelnię pokrywką, doprowadzić kotlety do gotowości na małym ogniu przez około 5-6 minut.
Świeże ogórki są obrane ze skóry za pomocą skrobaka do warzyw. Słodka cebula (sałatka) czysta z łusek. Pokroić cebulę i ogórki na krajarce do warzyw, aby uzyskać bardzo cienkie plastry.
Ogórki posypać szczyptą soli, umieścić na sicie, umieścić sito nad talerzem, aby spuścić uwolniony sok.
Przygotuj marynatę do cebuli - rozpuść cukier w ciepłej przegotowanej wodzie, dodaj ocet, wrzuć cebulę na pierścionki, delikatnie naciśnij dłonią, aby zmiękczała i nasiąkała marynata. Zostaw cebulę na kilka minut w marynacie.
Przygotowywanie sosu. Drobno posiekaj pęczek kopru i zielonej cebuli, posyp solą. Walnij tłuczkiem, aby wyróżnić zielony sok. Zmieszaj warzywa z majonezem i kwaśną śmietaną, pieprzem, tymczasowo włóż do lodówki.
Przygotowywanie przystawki do burgera. Ugotuj nowe ziemniaki do ugotowania, wyrzuć na sito. Rozpuść masło na patelni, wrzuć ziemniaki, smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron, posypać solą, posiekanym czosnkiem i koperkiem.
Zakładanie hamburgerów ze smażonymi ziemniakami. Kroimy bułeczki na pół, ogrzewając je w wygodny sposób - w piekarniku pod grillem, na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Połowę kawałka zielonej sałatki połóż na pół rolki, potem trochę ogórków i gorący kotlet, a następnie marynowaną cebulę i sos.
Zakrywamy hamburgery połówkami gorących bułeczek, podawanych ze smażonymi ziemniakami.
Smakołyk. Fast food na ulicy, gotowany własnymi rękami, jest zawsze smaczniejszy!
