Najsmaczniejsze i szybkie paszteciki z wieprzowiny są łatwe do zrobienia! W tym przepisie dowiesz się, jak szybko wykonać najprostsze kotlety. Sekret pysznych klopsików to jakość farszu. Mielona wieprzowina powinna zawierać około 10% tłuszczu (smalec), ponieważ jest to tłuszcz, który nadaje soczystości gotowej potrawie. Jeśli gotujesz mieloną wieprzowinę w domu, pokrój mały boczek i posiekaj go razem z mięsem w maszynce do mięsa. Kupując gotowe mięso mielone, zazwyczaj mielone, z zachowaniem niezbędnych proporcji mięsa i boczku, należy do niego dodawać tylko przyprawy i przyprawy.
Wieprzowina ma specyficzny zapach, który nie wszystkim się podoba. Najłatwiejszym sposobem nadania pasztecikom apetycznego smaku jest chmielowo-suneli lub suszona przyprawa do wieprzowiny lub dań głównych.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 4
Składniki na najbardziej smaczne i szybkie kotlety wieprzowe
- 350 g mielonego mięsa wieprzowego;
- 1 cebula;
- 40 gramów białego chleba;
- 80 ml zimnego mleka;
- 5 g chmielu-suneli;
- sól;
- olej do smażenia;
- czarny pieprz, kolendra do serwowania.
Metoda przyrządzania najsmaczniejszych i szybko mielonych kotletów wieprzowych
Umieść schłodzoną mieloną wieprzowinę w misce. Nawiasem mówiąc, mięso na klopsiki nie musi być drobno mielone, lepiej jest użyć dyszy ze średnimi otworami.
Cebulę rozdrabnia się w blenderze lub wciera w dużą tarkę do warzyw. Jeśli cebule na klopsiki nie są smażone, zanim zostaną dodane do farszu, to powinno być dobrze zmielone. Dodaj rozdrobnioną cebulę do mięsa.
Z chrupiącym białym chlebem odetnij skorupę, namocz okruchy w połowie zimnego mleka. Ręce ugniatają chleb, aby uzyskać małe okruchy. Dodaj namoczone okruchy do mięsa i cebuli.
Wlej resztę mleka do miski, wlej drobną sól do swoich upodobań.
Dodać przyprawy smakowe, na przykład chmielowo-suneli lub gotowe przyprawy do klopsików. Uważaj, w gotowych przyprawach jest sól, należy to wziąć pod uwagę, aby nie przesolić potrawy.
Dokładnie ugniataj masę na klopsiki rękami, można ją ugniatać jak ciasto, włókna mięsne zachowują się bardzo podobnie. Przykryj miskę folią spożywczą i przechowuj w lodówce przez 10 minut. Mięso mielone na najsmaczniejsze i szybkie kotlety wieprzowe musi być schłodzone przed gotowaniem i dać mu trochę „odpoczynku” po wyrabianiu.
Wlewając olej roślinny na patelnię, połóż go na kuchence i podgrzej na średnim ogniu.
Mokre dłonie rzeźbią okrągłe paszteciki o grubości około 2 centymetrów, natychmiast wkładają gorący olej. Przed pieczeniem można rzucić kotletami w mące lub semolinie, ale jeśli gotujesz na patelni z nieprzywierającą powłoką, nie jest to konieczne.
Smaż kotlety na złoty kolor przez 5 minut z każdej strony. Następnie posypać drobno posiekaną kolendrą, przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć gaz do minimum. Gotować na wolnym ogniu przez 5-6 minut pod pokrywką, wyjąć z ognia, ostudzić przez kilka minut.
Serwowanie smacznych i szybkich kotletów wieprzowych na stole z tłuczonymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw. Moim zdaniem jest to najbardziej udana kombinacja produktów na obiad lub lunch.
Smakołyk. Gotuj smaczne i proste jedzenie w domu!
