Bułeczki z cukrem - ogólne zasady przygotowania
Jak wiesz, wszystko genialne - najprostsze. Jeśli zastanawiałeś się, jak zadowolić rodzinę na herbatę, nie przesadzaj. Proste bułeczki z cukrem będą najlepszym dodatkiem do herbaty. Mogą być spożywane zarówno w czystej postaci, jak i w postaci dżemu lub sera śmietankowego. Niezależnie od wybranej metody konsumpcji, w każdym razie korzystaj z tej prostej potrawy.
Bułeczki z cukrem - przygotowywanie potraw i potraw
Bułeczki z cukrem są bardzo łatwe do przygotowania. Nawet jeśli nie uważasz się za bardzo doświadczonego kucharza, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami krok po kroku, na pewno dostaniesz pyszny deser. Pieczone bułeczki z cukrem najlepiej jest na papierze pergaminowym. Stałymi składnikami są jajka i mąka. Jajka powinny być świeże i najlepiej ubijać żółtka oddzielnie od białek i konsekwentnie umieszczać je w cieście. Ta prosta rada sprawi, że bułeczki z ciasta będą bardzo miękkie i przewiewne.
Przepisy na bułki cukrowe:
Przepis 1: Bułeczki cukrowe
Klasyczne bułeczki z cukrem najlepiej gotować w wodzie. Drożdże, można użyć dowolnego, w tym przepisie opisano gotowanie z suchymi drożdżami.
Wymagane składniki:
- Jajko 3 sztuki
- Suche drożdże 1 saszetka
- Masło, śmietana 100 gramów
- Mąka 1 szklanka
- Woda oczyszczona 1 szklanka
- Cukier granulowany
- Sól
- Cukier waniliowy
- Olej roślinny (do smarowania pokładu)
Przygotowanie:
- Przygotuj ciasto na bułeczki. Zacznijmy od ciasta. Podgrzej pół szklanki wody, dodaj do niej cukier (kilka łyżek stołowych), dodaj drożdże i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Roztop masło, wlej je do głębokich naczyń, dodaj cukier, sól i wanilinę.
- Dodaj jajko do ciasta. Możesz je prowadzić całkowicie, a możesz tylko wybielić, a z żółtkiem smarować bułeczki, aby były złote i apetyczne w wyglądzie. Po jajku wlać przesianą mąkę do masy w cienkim strumieniu i zacząć mieszać. Mając jednorodną konsystencję ciasta, pozostaw do osiągnięcia.
- Po dwudziestu do trzydziestu minutach zwiększ objętość ciasta, wyrabiaj je ponownie, a potem zacznij robić bułeczki.
- Możesz nadać bułkom dowolny kształt - zrobić je w formie bułek, stożków, serc. Deco, w którym upieczemy bułeczki, należy nasmarować olejem roślinnym i położyć pergamin. Połóż bułeczki na pokładzie.
- Podgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciastka cukrowe przez około 20-25 minut.
Przepis 2: Delikatne bułeczki z cukrem
Bułeczki można wytwarzać w wodzie lub w mleku. Mleczne bułeczki z cukrem będą bielsze w środku i bardziej miękkie. Najlepiej używać mleka 3,2%, które nie jest odtłuszczone.
Wymagane składniki:
- Mąka 150 gramów
- Mleko (3,2% tłuszczu) 300 ml
- Drożdże 15 g suchej
- Jajko kurze 2 sztuki
- Masło, masło 120 gramów
- Cukier 100 gramów
- Cynamon
- Sól
- Olej roślinny
Metoda przygotowania:
- Przede wszystkim przygotuj napar. Podgrzać połowę mleka do temperatury pokojowej, dodać 50 gramów przesianej mąki i suchych drożdży. Dobrze wymieszać i pozostawić na 50-60 minut, aby dotrzeć.
- Dodaj cukier, jajko, mąkę, stopione masło, sól i cynamon po tym czasie. Dobrze wymieszaj i ustaw na 40-50 minut.
- Gdy ciasto jest gotowe, z niego uformuj bułeczki o dowolnym kształcie.
- Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj dekorację masłem, połóż papier pergaminowy na dnie i ułóż bułeczki. Piecz je przez około dwadzieścia minut.
Przepis 3: drożdżowe bułeczki bez jogurtu na jogurcie
Większość bułek wytwarza się z drożdży. Ale to nie jest całkiem użyteczne, ale co zrobić, jeśli po prostu nie masz drożdży w domu? Czy można zrezygnować z idealnego gotowania? Nie, nie! Zrobimy smaczne danie, które nie tylko będzie smaczne, ale także przygotuje się bardzo szybko. Możesz zastąpić jogurt do robienia bułeczek z przystawką.
Wymagane składniki:
- Kieliszki do mąki 2
- Jogurt naturalny, bez cukru, 2 filiżanki
- Cukier
- Proszek do pieczenia 15 gramów (1,5 worka)
- Sól
- Olej roślinny 2 łyżki stołowe
- Cukier puder (do posypywania bułeczek)
Metoda przygotowania:
- Wytwarzanie ciasta bez drożdży jest szybkie i łatwe. Najpierw wymieszaj składniki - oddzielnie (jogurt i olej roślinny), oddzielnie - oddzielnie.
- Składniki (kefir i masło) są mieszane oddzielnie, suche (mąka, przyprawy i proszek do pieczenia) - oddzielnie. Następnie połącz wszystko w jednym głębokim pojemniku i dobrze ugniataj rękami. Co powinno zrobić ciasto w końcu? Powinien być bardzo miękki i lekko przylegać do dłoni. Aby bułeczki były łatwe do formowania, myć ręce olejem.
- Daj dowolne kształty ciastom cukrowym i umieść je na pokładzie, naoliwione i pokryte pergaminem do pieczenia.
- Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Niech bułki upieczą przez około 20 minut, a następnie posypują cukrem pudrem i podają.
Bułeczki z cukrem - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
- Aby uczynić bułeczki pięknymi złotymi, posmaruj je mieszaniną żółtka, cukru i wody. W przypadku jednego żółtka należy użyć 1 łyżkę cukru i wody.
- Posypać bułki cukrem pudrem, wyjmując je z piekarnika.
- Do ciasta babeczki z cukrem można dodać rodzynki, suszone morele, kandyzowane owoce. Nie zapomnij też o pachnących przyprawach - wanilii, goździkach, cynamonie.
