Czy potrafisz zrobić pyszne bułeczki w 5 minut? Możesz, jeśli znasz sekrety gotowania prostego testu. Możesz zrobić to w pięć minut, a uformowanie bułeczek i pieczenie zajmuje maksymalnie pół godziny. Możesz zaskoczyć dom i gości gotowymi pięciominutowymi bułkami.
Bułeczki w 5 minut - ogólne zasady gotowania
Do przygotowania pięciominutowych bułek używa się innego ciasta:
• drożdże;
• opierać się na fermentowanych produktach mlecznych;
• puff.
Tylko z pragnienia gospodyni i dostępności niezbędnych produktów w domu, jaki rodzaj pieczenia tym razem będzie traktowany dla rodziny. Piękno „szybkich bułeczek” polega na tym, że nie trzeba kupować żadnych produktów do ich przygotowania. Wszystko, czego potrzebujesz, można łatwo znaleźć w szafce kuchennej i lodówce.
Aby urozmaicić smak pieczenia, można użyć dowolnych przypraw i ziół, dodać do ciasta twaróg i ser, a także użyć cukru, pokrojonych suszonych owoców, maku, imbiru, kardamonu, wanilii do słodkich bułek.
Bułeczki są pieczone w ciągu 5 minut bez długotrwałej korekty ciasta. Dlatego ważne jest, aby piekarnik był dobrze rozgrzany wcześniej. W tym przypadku pieczenie wzrośnie. Bułeczki są pieczone w temperaturze 190 do 210 stopni. Nie mogą być perederzhivat, inaczej stają się bezduszni. Gdy wierzch zdobędzie ładny złoty kolor, nadszedł czas, aby usunąć ciastka z piekarnika.
Drożdżowe bułeczki w 5 minut
Prosty przepis na zwykłe bułeczki, które mogą być zarówno słodkie, jak i pikantne. Odpowiedni do robienia kanapek, pieczony szybko i łatwo.
Składniki:
• szklanka mleka;
• pół szklanki wody; • półtorej łyżki suchych drożdży;
• siedemset gramów mąki;
• ćwierć szklanki oleju roślinnego;
• pół łyżeczki soli;
• cukier do smaku (półtora do trzech łyżek stołowych).
Przygotowanie:
Odcedź drożdże w ciepłej wodzie, dodaj dwie łyżki mąki, łyżkę cukru, wymieszaj.
Natychmiast włącz piekarnik.
Podgrzać mleko, wlać do naparu, dodać masło, pozostały cukier, sól.
Wylewając przesianą mąkę na kawałki, szybko wyrabiać elastyczne miękkie ciasto.
Oddziel kule wielkości orzecha włoskiego, zmiażdżyj palce w ciasto, posmarowane natłuszczoną blachą do pieczenia.
Pozostaw odległość między ciastkami.
Używaj noża do wykonywania równoległych lub krzyżowych nacięć na przyszłych bułkach.
Odstaw ciastka na pięć minut i wyślij do piekarnika.
Piec nie więcej niż dziesięć do piętnastu minut.
Wyjmij bułeczki, posyp wodą, przykryj ręcznikiem i pozwól odpocząć.
Bułeczki serowe w 5 minut z sezamem
Do pierwszego dania można podawać bardzo smaczne bujne bułeczki z serem zamiast chleba. Dla miłośników pikantnych takich bułeczek przez 5 minut - tylko wybawienie.
Składniki:
• trzy szklanki mąki;
• szklanka jogurtu;
• dwa jajka (jedno żółtko pójdzie na rozmazujące bułeczki);
• pół szklanki oleju roślinnego (10 ml);
• łyżeczka soli;
• proszek do pieczenia ciasta (10 gramów);
• sto gramów młodego sera (ser, Adyghe, feta);
• bukiet świeżego koperku;
• olej roślinny do blachy do pieczenia;
• dwie łyżki sezamu do opatrunku;
• kawałek masła (30-40 gramów).
Przygotowanie:
Wbij półtora jajka do miski (odłóż jedno żółtko).
Dodaj jogurt, olej roślinny, sól, wymieszaj wszystko dokładnie.
Drobno posiekaj świeży koperek, wyślij do mieszanki jaj. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo wlewając mąkę, najpierw szpachelką, a następnie rękoma, zagnieść ciasto.
Okazuje się elastyczny, ale miękki, wywiera nacisk. Pozostała część mąki (2-3 łyżki stołowe).
Przykryj papier papierem do pieczenia.
Włącz piekarnik w temperaturze 200 ° C
Oddzielając kawałki wielkości orzecha włoskiego od kolby ciasta, formuj okrągłe granulki rękoma.
Połóż ser na środku, zamknij krawędzie do środka.
Połóż szew produktu.
Ubij żółtko i posmaruj bułeczki.
Posypać sezamem.
Pozwól bułkom nieco podnieść się i piecz przez około dwadzieścia minut w nagrzanym piekarniku.
Gorące babeczki smarować masłem.
Bułeczki na 5 minut na jogurt bez drożdży
Muffin na jogurcie okazuje się delikatny, smaczny, łatwy. Takie bułki można upiec dosłownie pół godziny przed przybyciem nagłych gości przez 5 minut.
Składniki:
• szklanka kefiru (250 ml);
• czterysta gramów mąki;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• sto gramów cukru;
• opakowanie masła lub pasty do smarowania o gramaturze 180 gramów;
• szczypta soli.
Przygotowanie:
Włącz piekarnik w temperaturze 220 ° C
Umieścić proszek do pieczenia i sól w mące, przesiać.
Włóż miękkie masło do bazy mąki. Jeśli opakowanie było w lodówce, pokrój kawałek masła na małe kostki.
Rozprowadzić masło i mąkę do rzek, aby zrobić okruchy.
Do tego miękiszu wlej kefir i wyrabiaj ciasto.
Ciasto rozwałkować na warstwę nie grubszą niż trzy centymetry.
Wytnij koła za pomocą szklanki lub filiżanki kawy.
Upiec powstałe ciasta do zrumienienia.
Bułeczki w 5 minut na jogurt
Zamiast kefiru można wziąć naturalny domowy jogurt. Proporcje produktów do produkcji takich bułek zmienią się nieco w ciągu 5 minut. W cieście można dodać dowolne dodatki aromatyczne i smakowe. Składniki:
• trzysta gramów niesłodzonego jogurtu naturalnego;
• czterysta gramów mąki;
• łyżka proszku do pieczenia;
• dwie łyżeczki cukru;
• łyżka oleju roślinnego;
• łódka z herbatą bez wzgórza soli.
Przygotowanie:
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Włóż mąkę bazową i cukier, wymieszaj.
W jogurcie zalać olejem roślinnym.
Posypać porcjami mąki, zagnieść miękkie ciasto. Może potrzebować mniej mąki. Nie czyń ciasta zbyt stromym.
Podziel ciasto na dziesięć do dwunastu kawałków, uformuj bułeczki.
Zanurz górę każdej bułki w cukrze.
Piecz przedmioty w nagrzanym piekarniku do ładnego złotego koloru.
Bułeczki w 5 minut na mleko
Z mlekiem ciasto jest miękkie, o przyjemnym smaku i kolorze. Bułeczki można piec na śniadanie i podawać na gorąco. Jest to podstawowy przepis, na podstawie którego można zrobić słodkie lub pikantne wypieki.
Składniki:
• niekompletna szklanka mleka;
• jedna trzecia szklanki oleju roślinnego;
• dwie szklanki mąki;
• pół łyżeczki soli;
• trzy łyżeczki proszku do pieczenia;
• trzy łyżki cukru (na słodką wersję) lub łyżeczkę na niesłodzone;
• na szczyptę suszonych ziół na pikantne bułeczki (bazylia, oregano, rozmaryn lub mieszanka prowansalskich ziół, suszonego czosnku itp.)
Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, wybacz.
Dodaj cukier i zioła do mąki, jeśli chcesz ich użyć.
Wlać podgrzane mleko do mąki i zagnieść ciasto.
Podziel na 12-15 sztuk, tworząc każdą z bułeczek.
Piecz je przez około piętnaście minut w nagrzanym piekarniku.
Przykryj upieczone bułeczki ręcznikiem, pozwól pięć minut odpocząć i serwuj.
Bułeczki serowe w 5 minut bez drożdży
Zgodnie z proponowaną recepturą uzyskuje się pyszne bułeczki: delikatne, smaczne, puszyste, miękkie. Zostaną one umieszczone na liście najbardziej przydatnych znalezisk kulinarnych.
Składniki:
• dwieście pięćdziesiąt gramów miękkiego twarogu;
• dwieście gramów mąki;
• pół łyżeczki soli;
• ćwierć szklanki cukru;
• dwa jajka;
• worek wanilii;
• ćwierć szklanki mleka;
• trochę cukru do opatrunku (około dwóch łyżek stołowych).
Przygotowanie:
Przetrzyj twaróg przez sito, aby stało się bardziej miękkie i miękkie.
Dodaj jajka, sól, wanilinę i cukier do masy serowej, wszystko dobrze wymieszaj.
Wymieszać mąkę i przesiać z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawać mąkę do masy serowej, zagnieść ciasto.
Najpierw działaj łopatką, a potem rękami Ciasto szybko się ugniata, okazuje się łatwe, przyjemne. Ilość mąki zależy od jej jakości. Może trzeba dodać lub odjąć (jeśli ciasto okazuje się zbyt strome).
Zakryj blachę papierem do pieczenia, smaruj masłem lub olejem roślinnym.
Mokrymi rękoma zsuń kawałki ciasta, uformuj bułeczki.
Umieść bułeczki na blasze i natychmiast wyślij do nagrzanego piekarnika.
Obserwuj kolor skorupy: powinien być trochę złoty. Czas pieczenia - 12-17 minut.
Wyjmij pieczone bułeczki z piekarnika.
Zanurz szczoteczkę kulinarną w mleku, nasmaruj produkt.
Posyp cukier bułką i wróć do piekarnika.
Trzymaj bułeczki przez 5 minut, wyjmij i podawaj natychmiast.
Dmuchane bułeczki cynamonowe w 5 minut
Z gotowych bułeczek francuskich przygotowuje się natychmiast, jeśli nie bierze się pod uwagę czasu rozmrażania. Słodkie ciasto francuskie to bardzo odpowiedni aromat cynamonu. Jeśli jej nie lubisz, po prostu nie kładź. Składniki:
• funt drożdżowego ciasta francuskiego;
• surowe jajko;
• łyżeczka cynamonu;
• pięćdziesiąt gramów cukru.
Przygotowanie:
Wymieszaj cukier z mielonym cynamonem.
Połóż ciasto francuskie na posypanym mąką stole i rozwałkuj go lekko.
Wytnij prostokąty w paski o szerokości 3 centymetrów.
Posypać cukrem i cynamonem.
Rzuć każdy pasek rolki - to są bułeczki przez 5 minut.
Umieść na blasze do pieczenia i piec aż do miękkości.
Bułeczki w 5 minut - porady i wskazówki
W cieście na słodkie bułeczki można dodać rodzynki i wszelkie posiekane suszone owoce. Jeśli wolisz pikantne ciasta, możesz dodać przyprawy, suszone i świeże zioła, przyprawy, mak, nasiona sezamu.
Pamiętaj o przesianiu mąki na bułki przez 5 minut, aby pieczenie było przewiewne i dobrze uniesione.
Wygodne jest mieszanie lepkiego ciasta, zwilżonych rąk z wodą lub smarowanie olejem roślinnym.
Roztop miód i posmaruj ciepłe bułeczki. Będą błyszczące, piękne i bardzo pachnące.
Aby utrzymać bułeczki miękkie przez długi czas, złóż je, gdy są jeszcze ciepłe w dużej misce lub patelni i przykryj pokrywką.
