Tradycyjne koreańskie sałatki warzywne i przekąski są częstymi daniami na stołach współczesnych Rosjan. Najpopularniejszymi są „marchewka koreańska” i sałatka z bakłażana „Kadi-he”. Ta pikantna koreańska sałatka to niezwykle smaczne danie o słodko-kwaśnym smaku i aromacie warzywnej świeżości. Bogactwo witamin i mikroelementów sprawia, że jest to jeden z najbardziej użytecznych pokarmów. Wylewanie oliwy z oliwek i sosu sojowego, w którym warzywa są marynowane, nadaje mu niezwykły posmak posmaku.
Przygotuj „Kadi-he” z bakłażanem zarówno na uroczyste uroczystości, jak i codzienne obiady i kolacje. Jednak ta sałatka jest dość trudna do wywołania na co dzień. Z jego kolorowym wyglądem i przyjemnym smakiem, może on twierdzić, że jest numerem jeden w serwowaniu świątecznych bankietów.
Gotuj sałatkę Korreiski, która pomoże przepisowi ze zdjęciami i krok po kroku komentuje. Do stworzenia sałatki o egzotycznej nazwie nie są potrzebne egzotyczne warzywa i owoce.
Na zdjęciu: składniki do przygotowania koreańskiej sałatki „Kadi-he”:
- Bakłażany - 1 szt.
- Ogórki - 2 szt.
- Pomidory sałatkowe - 3 szt.
- Fasola - 100 gr.
- Czerwony bułgarski pieprz - 1 szt.
- Cebula biała - 1 szt.
- Ząbek czosnku - 1 szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki.
- Zielona kolendra - 0,5 paczki
- Oliwa z oliwek - 3 łyżki.
- Kwas cytrynowy
- Cukier granulowany - 1 łyżeczka.
- Białe nasiona sezamu prażone - 1 łyżka.
Przepis na gotowanie koreańskiej sałatki „Kadi-he” (ze zdjęcia):
Fasola jest namoczona, gotowana, wyrzucona z powrotem na durszlak, umyta i pozwala na prawidłowe odprowadzenie wody, dzięki czemu w sałacie nie ma nadmiaru wilgoci.
Pożądane jest czyszczenie ogórków poprzez usunięcie z nich grubej skóry.
Wytnij miazgę najlepszych ogórków półkolistych.
Wyślij ogórki do miski do sałatek.
Pokroić cebulę w sałatkę na bardzo cienkie półpierścienie.
Wyślij go do ogórków.
Kroimy paski czerwonej papryki, wyjmując skrzynię nasienną.
Zasypiaj posiekaną słomę w misce sałatkowej.
Bakłażan pokroić na cztery części, gotować przez dwie lub trzy minuty w wodzie, zalać zimną wodą, aby szybko ostygnąć, delikatnie wycisnąć, lub po prostu poczekać, aż nadmiar wilgoci się wypłynie, pokroić w półkola i dodać do warzyw.
Za nimi są plasterki małych słodkich pomidorów.
Wlać garść gotowanej fasoli.
Trzy na drobnej tarce w sałatce z ząbków czosnku.
Zasnąć posiekaną kolendrę.
Dobrze wymieszaj mieszankę warzyw.
Z oliwy z oliwek, sosu sojowego, kwasu cytrynowego i cukru, ubij sos sałatkowy. Możesz dodać suszone zioła i ostrą paprykę chili. Uzupełnij warzywa i pozostaw je do marynowania przez około pół godziny.
Podawanie koreańskiej sałatki w porcjowanych salaterkach, posypane prażonym sezamem.
Po stworzeniu własnego „Kadi-he” pokochasz tę sałatkę na zawsze i na pewno będziesz ją gotować bardzo często, zachwycając swoich bliskich i zaskakując gości swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
