Sałatka z fasoli i szynki - najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować sałatkę z fasoli z szynką.

Sałatka z fasoli i szynki - najlepsze przepisy. Jak właściwie i smacznie gotować sałatkę z fasoli z szynką.

W procesie wytwarzania sałatek staramy się łączyć składniki, które są zarówno smaczne, jak i korzystne dla naszego organizmu. Chciałbym powiedzieć kilka słów o tak cennym produkcie roślinnym jak fasola. Nie ma wątpliwości, że fasola zajmuje szczególne miejsce, ponieważ zawarte w niej minerały i witaminy są niezbędne, zwłaszcza dla rozwijającego się organizmu nastolatków i starszego pokolenia.

Głównym procesem, którego należy przestrzegać, jest moczenie. Moczenie odbywa się nie tylko w celu, aby po tym czasie jego przygotowanie trwało krócej. Podczas namaczania oligosacharydy rozpuszczają się w wodzie, co powoduje zwiększone tworzenie się gazu w naszym organizmie i komplikuje proces trawienia. Dlatego konieczne jest moczenie ziaren przez 8 godzin, a następnie należy spuścić wodę i opłukać ziarna pod bieżącą wodą. Tylko takie fasole są dopuszczalne dla ludzkiego ciała. I tylko takie fasole, które nasi profesjonalni kucharze zalecają stosować w sałatkach i innych potrawach. A teraz rozważmy kilka przepisów na przygotowanie obfitych sałatek, wśród składników, które, jak się domyślacie, są fasolą.

Przepis 1. Sałatka z fasoli i szynki

Wymagane składniki:

- szynka - 200 g;

- fasola (w puszkach) - 1 puszka;

- ogórek kiszony - 2 szt .;

- jaja - 3 szt .;

- krakersy; zielenie, czosnek, sól i pieprz.

Przygotowanie:

Przygotowałeś świeżą fasolkę? W porządku, wystarczy najpierw moczyć, a następnie spuścić wodę, spłukać pod kranem i gotować do połowy. Opróżnij puszki z fasoli w puszkach i jest gotowa do dodania do sałatki. Pokroić szynkę w plasterki. Gotowane jajka na twardo, natrzeć tarką, posiekać ząbki czosnku i zielenie i pokroić ogórki w kostki. Wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw do smaku przyprawami. Tuż przed podaniem sałatki doprawiamy majonezem i dodajemy grzanki. Krakersy do tej sałatki można kupić gotowe, a sam możesz je gotować w domu, tak jak przygotowujesz sałatkę Cezara. Weź okruchy bagietki, pokrój w kostkę. Na osobnym talerzu wymieszaj oliwę z oliwek z dwoma ząbkami czosnku przetartymi i włóż kostki. Wymieszaj, aby zostały całkowicie skąpane w oleju, i smaż je na patelni z grubym dnem.

Przepis 2. Sałatka z fasoli i szynki

Wymagane składniki:

- marynowane pieczarki - 1 słoik;

- Szynka - 300 g;

- czerwona fasola - 1 puszka;

- świeży ogórek - 2 szt .;

- zielone łodygi cebuli - 4-5 szt .;

- pęczek pietruszki i koperku;

- musztarda francuska - 1 łyżka.

- jogurt naturalny - 200 g.

Przygotowanie:

Spuść wodę z puszek pieczarkami i fasolą. Pokrój pieczarki na cienkie plasterki i wymieszaj z fasolą. Pokroić szynkę i ogórki w kostkę. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki łyżką, dodać posiekane warzywa do sałatki. Osobno miel musztardę z jogurtem i dopraw do sosu sałatkowego. Umieść go na szerokim naczyniu ze zjeżdżalnią, udekoruj gałązką zieleni, a po 10 minutach możesz zaprezentować go na stole.

Przepis 3. Sałatka z fasoli i szynki

Wymagane składniki:

- Szynka - 300 g;

- fasola (w puszkach) - 1 puszka;

- Kukurydza konserwowana - 1 puszka;

- pieczarki pieczarki - 800 g;

- twardy ser - 200 g;

- lekki majonez - 150 g;

- Zieloni i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj grzyby do sałatki. Obetnijmy je cienkimi płytkami. W oleju roślinnym smażyć ząbek czosnku na średnim ogniu. Wyjmij go z patelni, gdy już nadał swój aromat masłu, i wyślij pokrojone pieczarki na patelnię. Natychmiast sól i pieprz je, przykryć patelnię pokrywką i rozpocząć proces smażenia. Po pierwsze, grzyby uwalniają płyn i smakują al-dente. Nie spiesz się, aby wybrać je na talerzu - daj im trochę więcej czasu, aby pochłonęły całą tę ciecz z powrotem. Dopiero po tym pieczarki zyskają delikatny i pachnący smak, którego potrzebujemy przy dodawaniu do sałatki. Teraz możesz wybrać je z sałatki na talerzu, posypać niewielką ilością posiekanego koperku - pozwól im ostygnąć. Sami przez ten czas przecieramy ser przez dużą tarkę lub można go pokroić w kostkę. Szynkę pokroić w kostkę. Odcedź płyn z kąpieli z fasolą i kukurydzą i wlej je do miski, dodaj do nich ser i smażone grzyby, dopraw sałatkę majonezem. Położymy ją na pięknym naczyniu ze wzgórzem, udekorujemy gałązką pachnącej pietruszki i zachwycimy naszych bliskich kolejną smaczną ucztą.

Przepis 4. Sałatka z fasoli i szynki

Wymagane składniki:

- zielona fasola - 250-300 g;

- twardy ser - 150 g;

- szynka - 200 g;

- pomidory - 2 szt .;

- łuk - 1 głowa;

- zielenie - 0,5 pęczków;

- majonez - 100 g

Przygotowanie:

Gotować strąki fasoli w przegotowanej wodzie, złożyć je w durszlak i pokroić w małe batoniki. Ładnie pokroić szynkę w paski. Pomidory (najlepiej odmiany mięsne) pokroić w kostkę, a cebulę w drobną kostkę. Ser przecieramy przez dużą tarkę. Dodaj wszystkie pokrojone składniki do miski, wymieszaj i dopraw sałatkę majonezem. Delikatnie połóż ją na szerokim naczyniu.

Posiekaj warzywa i posyp sałatkę. Jeden pomidor pokroić w 4 kromki, które ozdobią sałatkę z fasoli szynką.

Przepis 5. Sałatka z fasoli i szynki

Wymagane składniki:

- Fasola Lima - 280 g;

- gotowana szynka wędzona - 80 g;

- posiekana natka pietruszki - 1 łyżka stołowa.

- czerwony ocet winny - 2 łyżki l.;

- oliwa z oliwek - 1/4 filiżanki;

- Musztarda Dijon - 1 łyżeczka;

- zmielony pieprz i sól;

- drobno posiekana mięta - do smaku.

Przygotowanie:

Najpierw rozmrozić fasolę, a następnie gotować, aż będą na wpół ugotowane. Do szynki pokroić szynkę, dodać fasolę, posiekaną natkę pietruszki, miętę, oliwę z oliwek i musztardę. Ostrożnie z dwiema łyżkami, wymieszaj od dołu, dopraw sałatkę pieprzem i solą i podawaj do stołu w ciepłej formie. Ta sałatka jest przechowywana w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.

Sałatka z fasoli i szynki - wskazówki i przydatne sekrety najlepszych kucharzy

- Do sałatki można użyć zarówno świeżej, jak i mrożonej fasoli. Nie trzeba moczyć zamrożonej fasoli przed gotowaniem!

- Pamiętaj, że sałatka z fasoli i szynki w formie ciepła to świetna opcja na przystawkę.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj