Kochasz słodycze? To ciasto jest dla Ciebie! Delikatny, soczysty, wspaniały deser zachwyci na święta i dni powszednie, a przygotowanie go prosto i bez skomplikowanych dekoracji wygląda bardzo apetycznie. Istnieje wiele odmian „Curly Pinscher” i tutaj są zbierane najciekawsze.
Ciasto „Curly Pinscher” - ogólne zasady gotowania
Sercem najbardziej delikatnego ciasta jest baza herbatników. W klasycznej recepturze jest przygotowywany na śmietanie z jajkami, ale nie jest to wcale konieczne. Możesz piec bazę według innych przepisów lub użyć komercyjnego biszkoptu. Najważniejsze jest to, że struktura była miękka, porowata, dobrze wchłaniana.
Jak idzie ciasto:
1. Ciastko jest cięte na kawałki. Podstawą jest jedno ciasto.
2. Kawałki są zanurzane w śmietanie, ułożone na podstawie slajdu.
3. Top „Curly Pinscher” zalewany jest lukrem lub posypany startą czekoladą.
Krem do pinczera przygotowuje się na skondensowanym mleku lub śmietanie. Ale możesz użyć kremu lub innego. Ważne jest, aby konsystencja nie była zbyt gęsta i dobrze wnikała w pory kawałków herbatników. Czasami mieszane ananasy, wiśnie lub pianki, te opcje są poniżej. Popularny przepis z orzechami. Ciasto na niemieckie okazuje się niesamowicie pachnące.
Ciasto ozdobne „Curly Pinscher” na śmietanie
Przepis na proste ciasto „Curly Pincher”, który można nazwać klasykiem. Oparty jest na ciasteczku ze śmietany kwaśnej z mlekiem skondensowanym. Do rejestracji będziesz potrzebował gorzkiej czekolady.
Składniki
• 2 jajka;
• 2 l. kakao;
• 150 g skondensowanego mleka;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 200 g śmietany; • cukier 110 g;
• mąka 350 g
Krem:
• śmietana 700 g;
• cukier 280 g
Do dekoracji jedna czekolada i 2 łyżki masła.
Cooking
1. Do ciasta wlać zagęszczone mleko do miski, dodać jajka, śmietanę z cukrem i wymieszać. Połącz mąkę i zrywarkę, wymieszaj.
2. Umieszczając jedną trzecią testu, możesz natychmiast wlać do formy i umieścić pieczone. Średnica 20 cm Doprowadzamy do gotowości na 180 stopni.
3. Resztę ciasta położyć kakao, należy przesiać proszek. Mieszamy, wysyłamy w dowolnej formie, można wylać na blachę do pieczenia. Tutaj grubość ciasta i kształt nie mają znaczenia, ale pożądane jest, aby herbatnik był nie mniejszy niż 1,5 cm.
4. W przypadku śmietany połącz śmietanę z piaskiem, wlej wanilię do aromatu, przez kilka minut bij, aby rozpuścić składniki.
5. Schłodzoną warstwę białego ciasta schładzamy kwaśną śmietaną, kładziemy na talerz. Daj trochę moczenia.
6. Pokrój ciasto czekoladowe na kostki o równych bokach. Zanurz kawałki w śmietanie i rozłóż na białym cieście na szkiełku.
7. Rozbij czekoladę na kawałki, połącz z masłem, rozpuść w łaźni wodnej. Lub po prostu trzeć, a olej nie jest konieczny.
8. Zalewamy lukrem „Curly Pincher” lub po prostu posypujemy wiórkami, pozostawiamy na 5-6 godzin na zimno, aby ciasto było dobrze nasączone.
Curly Pincher Cake with Cherries
Stosuje się tutaj odmianę popularnego ciasta jagodowego, świeżej wiśni. Możesz również wziąć świeżą lub mrożoną czereśnię. W drugim przypadku jagody należy rozmrozić, a następnie spuścić cały nadmiar płynu.
Składniki
• 3 jajka;
• jedna szklanka cukru;
• 200 gramów śmietany;
• 2,5 art. mąka;
• 1 łyżeczka napoje gazowane;
• 1,5 łyżki kakao.
Na krem:
• 400 g śmietany; • 300 g skondensowanego mleka;
• 5 łyżek proszku;
• 1,5 szklanki wiśni.
Do projektowania pinczera, polewy z 80 g czekolady i 30 g masła lub śmietany tłuszczowej.
Cooking
1. Ubij jajka i cukier dobrze, pianka powinna być bardzo bujna i biała. Następnie włóż śmietanę do ciasta, wlej mąkę zmieszaną z kakao. Soda gasić i wlać na mąkę. Ciasto wymieszać łyżką.
2. Natychmiast wylać całe ciasto na okrągły kształt. Piec wysoki tort w temperaturze 170 stopni. Sprawdź gotowość wykałaczki.
3. Niech ostygnie biszkopt. Na razie wyjmujemy kamienie z wiśni, mieszamy składniki kremu. Jeśli nie ma proszku, możesz wziąć zwykły cukier. Skondensowane mleko jest potrzebne grube. W przeciwnym razie krem może wyciekać.
4. Na zimnym biszkopcie odetnij górną część, odwróć ją i umieść podstawę na naczyniu. Grube ciasto nie jest potrzebne, wystarczy 0,5-1 cm.
5. Wytnij pozostałe ciastko na 2 cm kawałki, zanurz w śmietanie i rozłóż na cieście, okresowo układaj wiśnię. Lepiej jest wypełnić puste jagody i rozlać krem na wierzch.
6. Na chwilę wysyłamy gotowe ciasto do lodówki.
7. Składniki glazury są połączone, ogrzewane w łaźni wodnej dla jednolitości.
8. Zalej schłodzonego pinczera i pozostaw go na kilka godzin. Możesz rozłożyć czereśnie na glazurze do momentu zamrożenia czekolady.
Ciasto czekoladowe „Puffy Pincher” ze zwykłego biszkoptu
Odmiana super-czekoladowego ciasta „Curly Pinscher”, dla którego ciasta przygotowywane są na bazie najprostszego biszkoptu. Ten pomysł jest przydatny dla tych, którzy nie mają wystarczającej ilości śmietany do testu. Krem na mleko skondensowane ze śmietaną.
Składniki
• 5 jaj;
• zrywak do toreb;
• 2 l. kakao;
• 200 g pszenicy. mąka;
• 180 gramów cukru.
Krem:
• 1 puszka skondensowanego mleka; • 300 g oleju;
• 250 g śmietany;
• 80 g ciemnej czekolady.
Posypać 3 łyżkami startej czekolady.
Cooking
1. Wymieszać kakao w proszku z mąką, wlać zrywacz i przesiać razem. Natychmiast włącz piekarnik na 170 ° C, poczekaj, aż piekarnik się rozgrzeje.
2. Ubij jajka z cukrem przez co najmniej 12-15 minut przy najwyższej mocy miksera. Wymieszać z mąką, wysłać w formie pergaminu. Upiec ciasto, aż będzie gotowe. Pozostaw do ostygnięcia na 3-4 godziny. Lepiej jest ugotować herbatnik dzień wcześniej.
3. Zmiękcz masło, wymieszaj mikserem, dodaj do niego śmietanę w porcjach i dodaj skondensowane mleko. Rozpuścić krem czekoladowy, dodać do całkowitej masy.
4. Wytnij cienkie ciasto z biszkoptu, pokrój wszystko na kostki lub rozbij na kawałki o dowolnym kształcie.
5. Zwilżamy kawałki biszkoptu w śmietanie i kładziemy na szczycie wzgórza.
6. Resztę kremu natłuścić wierzch pinczera, posypać startą czekoladą.
Ciasto orzechowe „Puffy Pincher” wykonane z gotowych ciast
Do przygotowania tego „kędzierzawego pinczera” używane są gotowe ciasta biszkoptowe. Zazwyczaj są to 3 sztuki w opakowaniu. Możesz wziąć białą lub czekoladową, orzechy są doskonale połączone ze wszystkimi opcjami.
Składniki
• 400 g skondensowanego mleka;
• 200 g orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych;
• 150 g oleju;
• 200 g śmietany;
• wanilia;
• 70 g czekolady;
• 30 ml śmietany lub śmietany do glazury.
Cooking
1. Zostało jedno ciasto do bazy. Jeśli jest to coś więcej niż danie lub chcesz uzyskać ciasto wyżej, możesz dołączyć talerz i odciąć cały nadmiar. Odpady pójdą również na ciasto. Pozostałe ciastka po prostu pokroiły się w kwadraty.
2. Smaż orzechy. Jeśli używasz orzeszków ziemnych, to musi być puree i produkt z łuski. Schłodzone jądra są kilkakrotnie zwijane za pomocą zwykłego wałka do ciasta, aby wykonać kawałki. Natychmiast odłóż kilka łyżek do górnego odkurzania. 3. Wymieszaj masło i śmietanę, dodaj skondensowane mleko, ubij wszystko razem przez kilka minut, zalej wanilią i wcześniej smażonymi orzechami.
4. Zbieramy pinczera w zwykły sposób. Przede wszystkim opisane szczegółowo.
5. Czekolada do glazury połączyć ze śmietaną lub kwaśną śmietaną, stopić. Wlać ciasto i natychmiast posypać łuskanymi orzechami, aż czekolada będzie lepka.
Curly Pinscher Cake with Pineapples
Podstawa tortu ananasowego „Curly Pinscher” przygotowywana jest według pierwszej lub drugiej receptury, którą najbardziej lubisz. Możesz jednak użyć innego herbatnika według własnego uznania.
Składniki
• biszkopt;
• 600 g śmietany;
• 220 g proszku;
• 1 puszka ananasa;
• 100 g czekolady;
• 40 g oleju.
Cooking
1. Śmietanę połączyć z cukrem pudrem, wymieszać. Do smaku wlać cukier waniliowy lub ekstrakt.
2. Wytnij herbatniki na kawałki.
3. Otwórz ananasy, osusz cały sok. Pierścionki pocięte na kawałki na centymetr.
4. Opieramy podstawę ciasta kremem, nakładamy warstwę ananasów.
5. Z góry robimy warstwę z plastrów w śmietanie, ananasy znów do niej trafiają i tak dalej.
6. Kończymy montaż pinczera herbatnikiem, nakładamy szkiełko na pozostały krem.
7. Otwórz czekoladę, rozbij na kawałki, połącz z masłem. Razem topimy się w kąpieli wodnej. Jak tylko kawałki rozpraszają się, usuwają i chłodzą nieznacznie, lukier nie powinien być płynny.
8. Wlej pinczer ananasowy na wierzch, pozostaw na kilka godzin.
Curly Pinscher Cake with Marshmallows and Bananas
Kolejna odmiana szczypiec kręconych. Możesz użyć opakowania gotowych ciast lub przygotować herbatnik według dowolnego przepisu. Zefir jest używany jako wanilia.
Składniki
• 300 g skondensowanego mleka; • 400 g bananów;
• 400 g śmietany;
• 1 tabliczka czekolady;
• ciastka biszkoptowe;
• 250 g prawoślazu.
Cooking
1. Pokrój całe ciastko w duże kostki. Baza dla tego ciasta nie jest potrzebna.
2. Zefir również pokroić w kostkę, ale trochę mniejszy.
3. Obrać banany, pokroić w dowolne plastry.
4. Przygotuj krem, mieszając mleko skondensowane z gęstą i tłustą śmietaną. Dodatkowy cukier nie jest konieczny do dodania.
5. Wlać śmietanę na posiekane ciastko, dodać marshmallows, banany i delikatnie wymieszać. Lepiej jest to zrobić rękami, aby nie zmiażdżyć zbyt wiele elementów.
6. Teraz, za pomocą naszych rąk, przesuwamy masę do naczynia, tworząc zaokrąglone wzgórze.
7. Przecieramy czekoladę, zasypiamy szczyptę z góry i wysyłamy do ostygnięcia. Po 3 godzinach możesz pobrać próbkę!
Curly Pinscher Cake - Tips and Tricks
• Aby ciasto dolne było bardziej smaczne i pachnące, można posypać go syropem, słodką kawą z koniakiem lub kompotem, ale trochę, w przeciwnym razie herbatnik będzie kuleć.
• Ciasto nie wypłynie z ciepłego oblodzenia, jeśli zostanie lekko schłodzone przed użyciem.
• Jeśli chcesz posypać ciasto orzechami lub nasionami, należy to zrobić przed utwardzeniem szkliwa.
• Wewnątrz pinczera można położyć dowolne świeże, suszone lub puszkowane owoce. Deser będzie dużo smaczniejszy i za każdym razem będzie ciekawszy.
