Ciasto „Żółw” w domu - bardzo czułość! Przepisy na ciasto czekoladowe, szmaragdowe i klasyczne

Ciasto „Żółw” w domu - bardzo czułość! Przepisy na ciasto czekoladowe, szmaragdowe i klasyczne

Niezwykłe desery zawsze przyciągają uwagę, a jeśli są bardzo smaczne, to jest to podwójnie przyjemne. Takie ciasto można łatwo przygotować w domu i nazywa się je „żółwiem”. W rzeczywistości istnieje ogromna liczba przepisów, oto najpopularniejsze i najbardziej smaczne opcje.

Ciasto „Żółw” w domu - ogólne zasady gotowania

Dla klasycznego tortu żółwia małe ciastka biszkoptowe są robione z regularnego ciasta jajecznego. Ze względu na mały rozmiar i porowatość szybko stają się nasycone, a ciasto nie musi stać długo. Krem jest zwykle stosowany w śmietanie, ale można zrobić krem ​​lub mleko skondensowane. Nie zaleca się stosowania gęstych i olejnych kremów, ponieważ ciasto z nimi może okazać się suche, będzie stać przez długi czas, stwardnieje i nie nasiąknie.

Co możesz ugotować „Żółw”:

• z orzechami;

• owoce, jagody;

• suszone owoce;

• kakao lub czekolada.

Istnieje wiele przepisów na leniwe ciasto z ciastek, gotowe ciastka biszkoptowe, pierniki, a nawet ptasie mleczko. Oryginalna wersja jest uzyskiwana z miniaturowych bułek, przygotowanie takiego ciasta zajmie kilka minut.

Uformowane ciasto w postaci skorupy żółwia. Możesz rozłożyć głowę, upiec kilka wydłużonych talerzy na nogi, ogon lub po prostu wyciąć je z warstw ciasta. W drugim przypadku lepiej zrobić to z wyprzedzeniem, aby całe przycinanie było złożone wewnątrz skorupy. Na wierzchu ciasto jest pokryte polewą, posypane orzechami lub ozdobione owocami, np. Kiwi.

Ciasto „Żółw” w domu (ze śmietaną)

Przepis na proste ciasto z żółwia, które łatwo zrobić w domu. Kwaśna śmietana do kremu jest pożądana, aby przyjąć grubą, aby nic nie drenowała, a ciasta są dobrze nasączone. Składniki

• 6 jaj;

• 1.5 art. mąka pszenna przesiana;

• 1 łyżka. piasek cukrowy;

• 8 g proszku do pieczenia.

Krem:

• 700 g śmietany;

• szklanka cukru;

• 1 łyżka kakao (można dodać 2-3).

Do glazury: 6 łyżek śmietany i cukru, 4-5 łyżek proszku kakaowego. Aby ozdobić orzechy.

Cooking

1. Ciasto na ciastko z żółwia. Przerwij jajka, dodaj cukier, piasek, pokonaj 10-15 minut przy maksymalnej prędkości miksera. Dodaj zrywarkę razem z mąką pszenną, wymieszaj.

2. Przykryj blachy do pieczenia papierem do pieczenia lub matą silikonową.

3. Zbieramy ciasto na pełną łyżeczkę z górą i układamy pastylki na blachach do pieczenia. Odległość między nimi wynosi około trzech centymetrów.

4. Pieczenie w temperaturze 200 stopni do koloru pszenicy. Aby spłaszczyć tortille, nie jest to konieczne, są przygotowywane bardzo szybko. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie usuń z papieru lub tamponu.

5. Wymieszać śmietanę i inne składniki śmietany. Kakao można dodawać więcej, zwłaszcza jeśli krem ​​jest płynny, proszek wchłonie część wilgoci.

6. Zakładanie żółwia. Pokryj pastylki kremem czekoladowym, układaj je jeden na drugim, tworząc skorupkę.

7. Gotowanie w glazurze rondelkowej. Wymieszaj wszystkie składniki, gotuj na małym ogniu, aż będą gładkie.

8. Nasmaruj ciasto lukrem i natychmiast, aż zostanie zamrożone, rozprowadzimy miejsca kontaktu między granulkami z orzechami.

Turtle Cake at Home with Cocoa

Czekoladowa wersja ciasta „Żółw” w domu. Kakao dodaje się do ciasta i do kremu, który jest również wytwarzany ze śmietany.

Składniki

• 5 jaj;

• 140 g mąki pszennej;

• 25 g kakao;

• 150 g granulowanego cukru;

• Zrywak 5 g.

Krem: • 600 g śmietany;

• 2 łyżki kakao;

• 150 g gotowanego mleka skondensowanego;

• 100 g cukru pudru.

Do glazury: 150 g czekolady 50 g masła.

Cooking

1. Wlać mąkę na sito, dodać do niej proszek kakaowy i rozpruwacz, przesiać razem. Połączyć jajka i granulowany cukier, ubijać aż do uzyskania twardej i puszystej pianki. Wlej suchą mieszankę do ciasta i wymieszaj.

2. Ułóż tortille na blasze do pieczenia, piecz w piekarniku i ostudzić.

3. Połącz kwaśną śmietanę z pudrem i kakao, dodaj zagotowane mleko skondensowane, ubij mieszaninę aż do uzyskania jednorodności.

4. Nasmaruj płytki biszkoptowe kremem i umieść szkiełko, tworząc skorupę żółwia. Włóż nogi, głowę.

5. Rozpuścić czekoladę i masło, lekko schłodzić glazurę, aby nie była zbyt płynna i nie płynęła. Przykryj skorupę żółwia, pociągnij czekoladowe oczy i usta na twarzy.

Emerald Tortoise Cake at Home

Szczególną cechą tego ciasta jest sposób gotowania na patelni. Przepis jest dość prosty, nie wymaga dużo czasu, ale deser jest jasny i piękny. Do dekoracji używane są świeże owoce kiwi.

Składniki

• 3 jajka;

• 1 standardowy bank mleka skondensowanego;

• 500 ml pełnego mleka;

• 500 g mąki (w przybliżeniu);

• 1 paczka oleju;

• 1 szklanka cukru;

• Kawałki kiwi 5-6;

• zrywak do toreb;

• wanilia.

Cooking

1. Od kremu kremowego musisz zacząć od tego. Chłodzenie zajmie trochę czasu. Połączyć dwa jajka z cukrem, pozostawić jeden do testu. Wlać dwie łyżki mąki i ubić. W procesie dodawania mleka. Umieszczamy to wszystko na kuchence, gotujemy prawie do wrzenia, ale nie pozwólmy jej się zagotować. Chłodzenie.

2. Ubij masło za pomocą miksera, dodaj śmietanę do łyżki, aż się skończy. Wypełniamy waniliną, wkładamy do lodówki. 3. Zaczynamy wyrabiać ciasto. Ubij jajko i zagęszczone mleko, dodaj połowę mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj więcej mąki, aż ciasto stanie się gęste.

4. Rozwałkuj z niego kiełbasę i podziel na 8 części, zwiń każdy kawałek w mąkę.

5. Zroluj tortille, piecz na przemian na suchej patelni. Zostaną przygotowane bardzo szybko, tylko na minutę z każdej strony.

6. Połóż jedno ciasto na naczyniu, posmaruj kremem, przykryj drugą warstwą i tak dalej, pozostawiając górną warstwę suchą.

7. Bierzemy ostry nóż i zaczynamy ciąć ciasto, nadając kształt muszli. Aby uzyskać równość, możesz zakryć talerz.

8. Teraz możesz nasmarować ciasto kremem na wierzchu, pokroić kiwi w okręgi, udekorować muszlę szmaragdowymi plastrami.

Ciasto „Żółw” w domu z ciasteczek

Leniwa wersja tortu żółwia, który jest zrobiony z ciasteczek. Używana krakersa „ryba”. Bardzo ważne jest, aby nie był słony i miał neutralny smak. Kremowy kremowy krem.

Składniki

• 0,5 kg ciasteczek;

• 550 g śmietany;

• 350 g gotowanego mleka skondensowanego;

• jedna tabliczka czekolady;

• 40-60 g oleju.

Cooking

1. Łączymy gotowane mleko skondensowane ze śmietaną, będzie dużo śmietany, to normalne. W tym procesie plik cookie jest całkowicie wchłaniany.

2. Wymieszać krakersę ze śmietaną, pozostawić na pięć minut.

3. W tym czasie musisz podnieść odpowiednią miskę i rozłożyć wnętrze folią spożywczą. Możesz użyć dowolnego pakietu.

4. Umieść ciasteczka ze śmietaną w misce, wypoziomuj i naciśnij. Zakrywamy coś i wysyłamy do lodówki na co najmniej 5 godzin.

5. Odwróć miskę, najpierw przykrywając płaską miskę, usuń film.

6. Czekoladę pokruszyć, połączyć z masłem, stopić. Nasmaruj skorupę, udekoruj według własnego gustu.

Turtle Cake at Home with Banana

Podstawa tego ciasta jest pieczona zgodnie z pierwszą lub drugą recepturą. Ciasta mogą być czekoladowe lub białe według własnego uznania.

Składniki

• 1 puszka skondensowanego mleka;

• 200 g oleju;

• 300 g śmietany;

• 4 banany;

• 80 g czekolady.

Cooking

1. Włóż masło do miski, pozostaw je na kilka godzin. Zanurz mikser i zacznij bić.

2. Gdy tylko mieszanina stanie się jednorodna i zacznie się zwiększać objętość, zaczynamy dodawać mleko skondensowane do przyszłej śmietany. Następnie połóż śmietanę. Do smaku wkładamy wanilię, cynamon. Możesz dodać trochę kokosa lub kakao.

3. Wyjąć banany ze skórki, pokroić w płytki.

4. Wkładanie ciasta. Zgodnie z klasycznym schematem smarujemy pastylki, kładziemy pierwszą warstwę i między nimi rozrzucamy kawałki bananów. Zbieramy w ten sposób całą powłokę. Na wierzchu nie powinno być owoców.

5. Ciasto posmarowane resztkami kremu.

6. Pocierać czekoladę, posypać skorupkę frytkami. Daj moczyć ciasto.

Turtle Nut Cake w domu (Ready Cake)

Do tego ciasta możesz użyć dowolnych orzechów, ale jest smaczniejszy i piękniejszy z orzechami, zwłaszcza jeśli nie posiekasz ich i nie rozłożysz na połówki lub ćwiartki. Używane są zwykłe ciastka biszkoptowe ze sklepu (białe lub czekoladowe).

Składniki

• pakowanie ciastek biszkoptowych;

• 200-300 g orzechów;

• 1,5 puszki mleka skondensowanego;

• 300 g oleju;

• 120 g czekolady;

• 50 g śmietany lub kremu ciężkiego.

Cooking

1. Wytnij ciastka biszkoptowe o kwadratach o dowolnym rozmiarze, ale nie potrzebujesz dużych kawałków.

2. Wymieszać masło ze skondensowanym mlekiem.

3. Posmaruj przygotowane kawałki herbatników kremem. Jeśli ciastka są gęste, można je posypać syropem, kompotem lub zwykłą herbatą (według własnego uznania). 4. Podsmaż orzechy na patelni lub w piekarniku.

5. Połącz czekoladę ze śmietaną, rozpuść razem w łaźni wodnej.

6. Natychmiast udekoruj ciasto orzechami, aby miały czas na lukier. Pozostaw ciasto na 7-10 godzin w lodówce, aby było namoczone.

Ciasto „Żółw” w domu - porady i wskazówki

• Wewnątrz żółwia można składać nie tylko banany, ale także inne niezbyt soczyste owoce, na przykład ananasy w puszkach. Pyszne ciasto otrzymuje się z wiśniami, wiśniami, truskawkami. Jagody również powinny być gęste.

• Na imprezę dla dzieci możesz ugotować żółwia ze zdziwieniem, umieszczając cukierki, ptasie mleczko i marmoladę wewnątrz muszli.

• Powłoka będzie wyglądać bardziej spektakularnie, jeśli zastosujesz na niej wzory białej glazury. Możesz użyć rozpuszczonej czekolady lub kremu białkowego.

• Jeśli krem ​​płynie, nie można zebrać ciasta, można nasmarować pastylki i włożyć do głębokiej miski, a następnie ostudzić, odstawić na chwilę, aby nasączyć. Po tym można włączyć naczynie, przykryć glazurą i udekorować.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj