Czekolada i orzechy - idealne połączenie na każdy deser, ale szczególnie na ciasto. Przy tak wspaniałym wypełnieniu po prostu musi stać się królem świątecznego stołu. A może zorganizujesz herbatę domowej roboty? Z tymi przepisami wszystko na ramieniu!
Chocolate Nut Cake - ogólne zasady gotowania
Ciastka czekoladowe są różnego rodzaju: od ciast z kakao, białych lub kawowych, baz orzechowych, ale z kremem czekoladowym lub po prostu deserów zwieńczonych lukrem. Przepisuje ogromną ilość na każdy gust. Ale jest o wiele ciekawsze, gdy wszystko jest czekoladą w cieście: ciasta, śmietana i wisienka na wierzchu. Opowieść!
Ciastka czekoladowe są najczęściej przygotowywane na bazie klasycznego biszkoptu, śmietany. Krem może składać się z absolutnie dowolnych produktów: śmietany, mleka skondensowanego, masła, śmietany. Orzechy do ciast zazwyczaj przyjmują orzechy włoskie lub orzeszki ziemne. Aby poprawić smak ich smażonych w patelni lub suszonych w piecu.
Ciasto czekoladowe z orzechami (klasyczne ciastko)
Do tego ciasta czekoladowego pasują absolutnie wszelkie orzechy. Krem z zagotowanego mleka skondensowanego z masłem. Ilość ciasta jest zaprojektowana dla kształtu o średnicy około 20-23 cm.
Składniki
• szklanka cukru;
• cztery jajka;
•? kubki mąki;
• 2 pełne łyżki kakao.
Krem:
• puszka gotowanego skondensowanego mleka;
• jedna paczka oleju.
Impregnacja:
• 70 g cukru;
• 140 ml wody.
Potrzebna będzie również szklanka orzechów, jedna tabliczka czekolady i dwie pełne łyżki masła.
Cooking
1. Usunąć olej na ciepło, pozostawić go do zmiękczenia.
2. Oddziel żółtka, dodaj połowę granulowanego cukru do białek i ubij stromy ajerkoniak. Do żółtek wlać resztę piasku, bić aż się rozpuści. 3. Wymieszaj obie masy jaj.
4. Połączyć mąkę z kakao w proszku, przesiać i wlać do ciasta. Mieszaj delikatnie szpatułką, aby nie wytrącić pianki.
5. Ostrożnie umieść ciasto biszkoptowe w kształcie pergaminu. Włóż do piekarnika, piecz bazę na 180 stopni aż do ugotowania. Schłódź.
6. Ubij masło, stopniowo dodawaj do niego zagęszczone mleko skondensowane.
7. Do impregnacji wymieszać cukier z wrzącą wodą, ostudzić.
8. Najpierw podsmaż orzechy na patelni, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Możesz szlifować lub szlifować w kombajnie.
9. Wyjmujemy ciasto, pokroimy w trzy cienkie pastylki. Rozlewamy syropem, pokrywamy kremem, trochę posypujemy orzechami, wystarczy jedna łyżka. Podobnie, myjemy drugie ciasto, nie zapomnij go moczyć wcześniej.
10. Najlepszą skorupę czekoladową po prostu przykryj śmietaną, włóż deser na godzinę do lodówki.
11. Wymieszać składniki glazury, włożyć czekoladę i masło do kąpieli wodnej i stopić.
12. Wyjmujemy ciasto, przykrywa je glazurą na wierzchu i natychmiast, aż zostanie zamrożone, posypujemy wcześniej przygotowanymi orzechami. Dajemy ciasto do odstania jeszcze przez kilka godzin, aby było dobrze nasączone.
Ciasto czekoladowe z orzechami z gotowych ciast
Do tego czekoladowego ciasta z orzechami nie trzeba piec ciast, kupuje się je w sklepie. Zwykły czekoladowy biszkopt. Orzeszki ziemne są używane do ubierania.
Składniki
• 3 ciastka biszkoptowe;
• 1,5 puszki mleka skondensowanego;
• 2 łyżki. orzeszki ziemne;
• 280 g oleju;
• 120 ml kawy;
• 70 g czekolady.
Cooking
1. Zaparzyć kawę lub rozcieńczyć natychmiast, osiąść i ostudzić. Będzie to impregnacja, która poprawi smak gotowych ciast. Możesz dodać trochę brandy.
2. Ubij masło ze skondensowanym mlekiem, ale możesz również wziąć gotowany produkt. Roztopić czekoladę, ostudzić i wymieszać z całkowitą masą. 3. Pieczemy orzeszki ziemne na patelni, obieramy i kładziemy na dużej desce. Z wysiłkiem weź wałek i pęknij nakrętki.
4. Dojście do montażu tortu. Nasycić każde ciasto słodką kawą i tłuszczem z kremem czekoladowym. Posypać orzechami nie jest konieczne.
5. Na całym cieście, które okrywamy i gęsto zasypiamy orzeszki ziemne, wszystkie dwie szklanki powinny iść. Naciskamy orzechy, aby nie spadły i lekko wcisnęły się w krem.
6. Stoimy na deser przez kilka godzin w lodówce. Ten czas jest wystarczający, ponieważ zastosowano impregnację.
Ciasto czekoladowe z orzechami (na wrzącej wodzie)
Przepis na biszkopt czekoladowy z wrzącą wodą ze wspaniałym kremem i pachnącymi orzechami włoskimi. Możesz upiec ciasto w wolnej kuchence lub w piekarniku.
Składniki
• 2 łyżki. mąka;
• 2 łyżki. piasek cukrowy;
• 1 łyżka. mleko;
• 1 łyżka. wrząca woda;
• zajmij 1,5 tys. l soda i tak dużo rippera;
• 6 łyżek kakao;
• dwa jajka;
• 80 ml oleju.
Krem:
• 300 ml śmietany;
• 250 ml skondensowanego mleka;
• 80 g czekolady;
• szklanka orzechów włoskich. orzechy.
Cooking
1. W dużej misce wymieszaj mleko z jajkami i cukrem. Po rozpuszczeniu dodać olej roślinny. Możesz mieszać z mikserem, szybciej.
2. Dodaj wszystkie suche składniki z wyjątkiem sody. Wymieszaj ciasto ponownie.
3. Bierzemy szklankę wrzącej wody, gasimy w niej sodę i wlewamy do cienkiego strumienia do ciasta, szybko mieszając mikserem lub zwykłą łyżką.
4. Wlać ciasto na wrzącą wodę do filiżanki wolnej kuchenki, piec w trybie pieczenia przez godzinę. Przez cały czas nie otwieramy pokrywy.
5. Albo wlać do formy, włożyć do piekarnika, piec aż sucha wykałaczka w temperaturze 180 stopni.
6. Dobrze schłodzić ciasto, a następnie pokroić na 2 lub 3 warstwy, o ile pozwoli na to wysokość.
7. Ubij śmietanę. Najpierw dodajemy zagęszczone mleko do gęstej pianki, powoli mieszamy, następnie dodajemy stopioną, ale nie gorącą czekoladę. Również mieszaj powoli. 8. Osuszyć orzechy na patelni, a następnie zmielić.
9. Posmaruj ciastka kremem maślanym, posyp orzechami. Najlepiej zrób to samo.
Ciasto czekoladowe z orzechami bez pieczenia
Do tego cudownego ciasta czekoladowego z orzechami potrzebne są kruche ciastka. Pożądane jest, aby była to czekolada, ale możesz wziąć wanilię lub pieczone mleko.
Składniki
• 650 g plików cookie;
• 100 gramów orzechów włoskich;
• 30 ml mleka;
• 50 g kakao;
• 50 g gorzkiej czekolady;
• 20 g mąki;
• 20 g chipsów kokosowych;
• 130 gramów oleju;
• 200 g cukru;
• 220 ml wody.
Cooking
1. Przerwij herbatnik na małe kawałki, ale nie zamieniaj go w okruchy.
2. Wymieszaj cukier z kakao, dodaj masło, mąkę i wodę. Możesz zastąpić mleko. Załóż piec, rozgrzej masę, aby go zagęścić. Schłodzić lekko, dodać olej, mieszać, aż będzie gładki.
3. Wlej mieszaninę czekolady do miski z kawałkami herbatników, wymieszaj.
4. Przenieś przygotowaną masę do podzielonego formularza. Możesz użyć miski pokrytej filmem. Baran
5. Umieść deser na kilka godzin w lodówce.
6. Wyjąć ciasto z formy. Rozpuść czekoladę, smaruj na wierzchu.
7. Wymieszać posiekane orzechy z wiórkami kokosowymi. Posypać ciasto, aż wierzchni lukier będzie zamrożony i lepki.
Ciasto czekoladowe z orzechami (śmietana)
Przepis na ciasto czekoladowe z orzechami na bazie zwykłej śmietany. Użyj orzechów, upewnij się, że usmażysz i dopracujesz detale.
Składniki
• szklanka śmietany;
• dwa jajka;
• trzy łyżki ciemnego proszku kakaowego;
• szklanka cukru;
• 500 g mąki;
• Zrywak 10 g.
Krem:
• 380 g śmietany;
• 1,5 łyżki kakao;
• 120 g proszku;
• 150 gramów orzechów.
Cooking
1. Ciasto na śmietanę ugniatać bardzo łatwo: wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem kakao i mąki zrywaczem. Pokonaj mikserem przez kilka minut. Dodaj wszystko inne. 2. Przenieś do formy lub do wolnej kuchenki. W pierwszym przypadku włóż do piekarnika, gotuj w 170 stopniach przez 35-40 minut. W drugim przypadku korzystamy z trybu „Pieczenie”, wystarczy 50 minut, aby ciasto się ochłodziło.
3. Połącz składniki kremu, wymieszaj. Orzechy do dodania do całkowitej masy nie są konieczne.
4. Smetannik przeciął na pół tak, że przyszły dwa identyczne ciasta. Pokryć kremem czekoladowym, posypać orzechami, ułożyć jeden na drugim.
5. Dajemy namoczone ciasto w lodówce, lepiej zostawić deser całą noc lub cały dzień.
Ciasto czekoladowe z orzechami i bananami „Curly Pinscher”
Odmiana słynnego tortu czekoladowego z orzechami, do którego dodaje się również banany. Deser okazuje się po prostu wspaniały, delikatny, pachnący, ale nie mdły.
Składniki
• 90 g cl. oleje;
• 10 g wanilii;
• zrywak do toreb;
• 190 g cukru;
• 100 ml mleka;
• parę łyżek kakaowych;
• 1 łyżeczka kawa rozpuszczalna;
• 220 g mąki;
• trzy jajka.
Krem:
• 0,5 litra tłuszczu i gęstej śmietany;
• 150 g cukru;
• 2 banany;
• 2 łyżki kakao;
• 150 gramów orzechów.
Cooking
1. Wymieszaj mikserem w dużej misce: jajka, mleko, cukier granulowany. Olej jest albo dobrze zmiękczony albo stopiony, rodzaj produktu nie ma specjalnej roli. Dodaj do mieszanki jaj.
2. Następnie dodaj kawę, mieszaj, aż się rozpuści. Pozostałe składniki miesza się ze sobą, a następnie dodaje do ciasta.
3. Wlać do formy, piec aż do końca.
4. Wymieszaj cukier z kakao, możesz użyć proszku. Następnie dodaj do gęstej śmietany. Krem jest gotowy.
5. Ciasto Ostuzhenny należy pokroić. Ostrym i długim nożem odetnij warstwę o grubości 0,5 cm, będzie to podstawa ciasta. Resztę ciasta pokroić w kostkę 1,5-2 cm, jak będzie. Ale nie płytko, ciasto powinno się ukształtować. 6. Wytnij banany w kółko, posiekaj orzechy.
7. Warstwę nałożyć na naczynie, zwilżyć kawałki ciasta czekoladowego kremem i ułożyć na wierzchu, między nimi ułożyć przygotowane banany. Stawiamy zaokrąglone wzgórze.
8. Od góry okrywamy kremem resztki i posypujemy orzechami. Jeśli używane są orzechy włoskie, można je układać w duże kawałki, ćwiartki lub połówki, będzie piękniejsze.
Ciasto czekoladowe z orzechami - porady i wskazówki
• Nie mieszaj przygotowanych orzechów ze śmietaną. Od wilgoci zwiotczają, nie będą już chrupać i będą przypominać surową fasolę. Lepiej posypać warstwy i ciasto na wierzch.
• Jeśli kakao jest lekkie, możesz wziąć więcej proszku na ciasto, ale w tym przypadku będziesz musiał zmniejszyć ilość mąki.
• Jeśli ciasto jest zrobione z biszkoptu, lepiej jest moczyć ciasta. Deser będzie bardziej delikatny i nie trzeba go długo trzymać.
• Zapomniałeś smażyć orzechy? Posyp je na płaskiej płycie i umieść w kuchence mikrofalowej, po prostu nie zapomnij mieszać i podążać.
