Obecnie prawie w każdym domu znajduje się multicooker, który znacznie ułatwia życie nowoczesnych hostess.
Nie trzeba myśleć, że powrót do domu z pracy będzie musiał stać przy piecu przez cały wieczór. Ze względu na opóźniony start, rano można położyć wszystkie niezbędne produkty i wrócić do domu z pracy, aby otrzymać gotowy lunch lub kolację.
Przepisy na dania główne w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
W wolnej kuchence można gotować różne dania główne. Jeśli myślisz, że w wolnej kuchence możesz dusić tylko warzywa, mięso lub gotować na drugą owsiankę, mylisz się. Wolna kuchenka to uniwersalne urządzenie, w którym można smażyć, parzyć, a nawet gotować spaghetti.
Najważniejsze jest, aby dowiedzieć się, jak wybrać odpowiednie tryby i móc je łączyć.
Na parze można gotować ryby, klopsiki, klopsiki, pierogi, warzywa, a nawet jajecznicę. W trybie duszenia pyszne mięso produkowane jest w sosie i różnych gulaszach. W trybie „pieczenia” gotowane są zapiekanki, ciasta i omlety.
Wolna kuchenka pozwala nie tylko gotować pyszne dania główne, ale także znacznie skrócić czas gotowania, szczególnie w przypadku mięsa.
Przepis na drugie danie w wolnej kuchence 1. Pachnące żeberka wieprzowe z ziemniakami
Składniki
- 700 g żeber wieprzowych;
- 30 ml oleju roślinnego;
- dwie marchewki;
- woda pitna - półtorej szklanki;
- 40 g pasty pomidorowej;
- czosnek - trzy goździki;
- 30 g śmietany;
- 5 g musztardy;
- 10 g ziół prowansalskich;
- dwie cebule;
- sól;
- zielenie;
- sześć ziemniaków.
Metoda gotowania
1. Obierz cebulę z łuski i drobno pokruszyć. Zdejmij skórkę z marchewki za pomocą specjalnego noża do czyszczenia warzyw i wydaj ją.
2. Włącz urządzenie w trybie smażenia na dziesięć minut. Wlać olej i podsmażyć warzywa.
3. Umyj żebra, osusz i osusz po kolei. Połóż je na narybku warzywnym. Posyp drobno posiekanym czosnkiem.
4. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w kostkę. Umieść mięso na wierzchu mięsa.
5. W osobnej misce wymieszać śmietanę z koncentratem pomidorowym, musztardą i ziołami prowansalskimi. Sól i rozcieńcz mieszaninę wodą pitną.
6. Wlać zawartość pojemnika z sosem śmietanowo-pomidorowym. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj w trybie ognia przez półtorej godziny. Nie mieszaj naczynia. Posypać posiekaną zielenią na wierzchu.
Przepis na drugie danie w wolnej kuchence 2. Omlet z grzybami i dynią
Składniki
- pięć jaj;
- sól:
- 200 g gotowanej dyni;
- zielenie;
- 100 g grzybów;
- 50 g śmietany;
- cebula.
Metoda gotowania
1. Włącz urządzenie w trybie pieczenia przez czterdzieści minut.
2. Delikatnie pokrusz cebulę. Rozgrzać olej w rondlu urządzenia i podsmażyć cebulę na przezroczystość.
3. Wypłukać grzyby, wysuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Dodaj grzyby do cebuli i dalej smaż, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
4. Wypłucz zielenie, potrząśnij i delikatnie rozdrobnij. Połącz jajka ze śmietaną, dodaj warzywa i dynię rozgniecione widelcem. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie.
5. Wlać mieszaninę smażonymi grzybami i cebulą. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj do końca trybu. Pozostaw omlet w trybie „ogrzewania” przez kolejne pięć minut, aby pozostał puszysty.
Przepis na drugie danie w multicooker 3. Cukinia nadziewana bakłażanem i owsianką pszenną
Składniki
- 160 g owsianki pszennej;
- 30 g zielonej cebuli;
- 320 ml wody pitnej;
- dwie marchewki;
- 50 ml oleju roślinnego;
- dwa ząbki czosnku;
- sól;
- dwie cukinie;
- dwa bakłażany.
Metoda gotowania
1. Przemyj ziarno pszenicy kilka razy w ciepłej wodzie.
2. Przenosimy go do pojemnika urządzenia, zalewamy przegotowaną wodą, solą i dodajemy olej roślinny.
3. Aktywuj funkcję „zad” i gotuj owsiankę przez 25 minut.
4. Pokroić bakłażany wzdłuż segmentów, naoliwić je olejem roślinnym i rozłożyć na blasze pokrytej pergaminem. Wysyłaj do piekarnika na 20 minut i piecz w 200 ° C.
5. Grube oczyszczone marchewki. Czosnek wolny od łuski i pokrojony w plastry. Smaż marchewki z czosnkiem w oleju roślinnym, aż będą miękkie.
6. Zielona cebula płuka, wstrząsa i strzępi pierścienie. Dodaj do pieczonej marchewki i smaż jeszcze trochę.
7. Wyjąć bakłażany z piekarnika, ostudzić i pokroić w plasterki. W głębokich naczyniach wymieszać pieczoną marchewkę z bakłażanem.
8. Umieść gotową owsiankę na warzywach i wymieszaj.
9. Pokrój cukinię na pół, wyjmij ją łyżką i tłuszczem z olejem roślinnym. Rozprowadzamy farsz do cukinii i umieszczamy w pojemniku na wiele przedmiotów. Opuszczamy pokrywę i rozpoczynamy funkcję „pieczenia” przez pół godziny. Pozostawiamy w trybie „ogrzewania” kolejne 15 minut.
Przepis na drugie danie w wolnej kuchence 4. Fasola z mięsem
Składniki
- 400 g polędwicy mięsnej;
- 200 g pomidorów;
- trzy ziarna wielokwiatowe;
- 150 g marchwi;
- 4 multi-szklanki oczyszczonej wody;
- 150 g cebuli.
Metoda gotowania
1. Fasola wieczorem zamoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na noc.
2. Umyj mięsną polędwicę pod kranem, wysusz ją i pokrój w małe plasterki.
3. Obrana cebula drobno rozdrobniona. Marchewka czysta i duża trzy.
4. Uruchom funkcję „pieczenia” przez czterdzieści minut. Podgrzej olej roślinny w misce i smaż w nim mięso przez 20 minut. Sól i pieprz. Nie zamykaj pokrywy.
5. Dodaj cebulę i marchewkę do mięsa, wymieszaj i dalej smaż, mieszając przez dziesięć minut.
6. Pomidory są płukane, przecierane, cięte i przerywane w mikserze do stanu puree ziemniaczanym. Wlej pomidora do mięsa. Mieszaj i gotuj przez dziesięć minut.
7. Wlej fasolę do pojemnika, dopraw wszystkie przyprawy i umieść dwa liście laurowe. Wlej tyle wody pitnej, aby całkowicie przykryła zawartość miski. Wymieszać. Opuszczamy pokrywę i przełączamy urządzenie na tryb „gaszenia” na trzy godziny. W końcu nie zapomnij o soli.
Przepis na drugie danie w wolnej kuchence 5. Pierogi zapiekane z serem
Składniki
- 350 g pierogów;
- 50 gramów sera;
- 100 g śmietany;
- 100 ml oczyszczonej wody.
Metoda gotowania
1. Nasmaruj pojemnik urządzenia olejem i ułóż zamrożone pierogi w jednej warstwie.
2. Połącz śmietanę z wodą, wymieszaj i polej kluskami z tą mieszaniną. Sól i przyprawić przyprawami.
3. Ser trzy duże i posypać górę naczynia.
4. Opuść pokrywę, włącz program pieczenia na 20 minut. Podawaj pierogi z ketchupem lub innym sosem.
Przepis na drugie danie w wolnej kuchence 6. Banosh z grzybami
Składniki
- grzyby - 200 g;
- filtrowana woda - półtorej szklanki;
- chude oleje;
- grys kukurydziany - szkło;
- sól;
- mała cebula;
- krem - szkło.
Metoda gotowania
1. Opłucz grzyby i pokrój na duże kawałki. Cebulę oczyścić i rozdrobnić.
2. Urządzenie jest włączone w trybie „pieczenia”. Podgrzej w nim olej roślinny i smaż przez 10 minut cebulę z grzybami. Przesuwamy pieczone grzyby na talerzu.
3. Wlej grys kukurydziany do miski i napełnij go wodą i śmietaną. Sól i gotować w trybie hartowania przez godzinę. Rozłóż owsiankę kukurydzianą na talerzach, ułóż smażone grzyby z cebulą i podawaj ze śmietaną.
Przepis na drugie danie w wolnej kuchence 7. Zapiekanka warzywna z serem Suluguni
Składniki
- 200 g kapusty pekińskiej;
- olej roślinny;
- 2 marchewki;
- 50 ml wody pitnej;
- mała wiązka zielonej cebuli;
- sól;
- pięć ząbków młodego czosnku;
- 80 g mąki;
- trzy gałązki świeżej mięty;
- dwa jajka;
- 120 g sera Suluguni.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce wymieszaj surowe jajka z wodą. Sól i bicie. Dodaj mąkę i kontynuuj ubijanie aż do uzyskania jednorodnej mieszanki bez grudek.
2. Kapusta pekińska jest cienko posiekana i dodawana do mieszanki jajecznej. Tutaj wysyłamy obrane starte marchewki.
3. Wypłucz zieloną cebulę, wstrząśnij i zetrzyj pierścienie. Mięta drobno się rozpadła. Pokrój czosnek na cienkie plasterki. Zieloni i czosnek są wysyłane po marchewce. Dobrze wymieszaj.
4. Napełniamy pojemnik pergaminem, natłuszczamy olejem roślinnym i rozprowadzamy masę warzywną.
5. Suluguni pokroić na małe kawałki i rozłożyć na masie jajeczno-warzywnej. Opuszczamy pokrywę, włączamy program pieczenia i gotujemy zapiekankę przez 20 minut. Wyciągamy, ciągnąc krawędzie pergaminu, kroimy w plasterki i podajemy z ketchupem lub kwaśną śmietaną.
Przepis na drugie danie w wolnej kuchence 8. Pieczona marynowana ryba
Składniki
- pół kilograma filetów rybnych;
- przyprawy;
- 150 g cebuli;
- 400 g pomidorów;
- 150 g marchewki.
Metoda gotowania
1. Czyścimy cebulę i drobno posiekamy. Trzy duże obrane marchewki. Umieść warzywa na dnie miski, smarując je olejem roślinnym.
2. Umyj filety rybne i osusz je serwetkami. Pokroić na kawałki. Rozprowadź ryby na wierzchu warzyw i dopraw przyprawami. Możesz posypać sokiem z cytryny.
3. Przerywamy pomidory do puree w blenderze. Sól pomidorowa i pieprz. Wypełnij je rybami.
4. Opuść pokrywę instrumentu i zamocuj ją. Włącz funkcję „pieczenia” na 35 minut. Za pomocą szerokiej szpatułki połóż rybę na talerzach i podawaj z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.
Przepisy na drugie dania w wolnej kuchni - Sztuczki i porady
- Jeśli gotujesz zapiekanki w wolnej kuchence, przykryj pojemnik pergaminem. Tak więc gotowe danie będzie łatwiejsze do zdobycia.
- Dobrze rozgrzać olej przed smażeniem.
- Jeśli w usłudze multicooker nie ma trybu, zawsze możesz zastąpić jeden inny. Na przykład: zamiast trybu „smażenia” można użyć „pieczenia” itp.
- Przygotowane danie zaleca się pozostawić na jakiś czas w trybie „podgrzewania”.
