Zupa fasolowa w wolnej kuchence bez kłopotów. Przepisy Zupa fasolowa w powolnym garnku z suchej i konserwowanej fasoli

Fasola zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka.

Jest to doskonały substytut mięsa dla wegetarian i tych, którzy trzymają się szybko.

Jeśli masz wolną kuchenkę, gotowanie zupy fasolowej nie wymaga od ciebie dużo czasu i wysiłku.

Twój asystent wykona za ciebie większość pracy.

Zupa fasolowa w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania

Gotowanie zupy fasolowej w kuchence wielozadaniowej to przyjemność. Nie musisz się martwić, że fasola nie stopi się ani nie spali. Nie ma potrzeby ciągłego monitorowania procesu gotowania, co oznacza, że ​​możesz spędzać więcej czasu z najbliższymi.

Zupa fasolowa w wolnej kuchence gotowanej w bulionie mięsnym, warzywnym lub rybnym. Na bulion mięsny pasuje każde mięso: kurczak, wieprzowina, jagnięcina lub wołowina.

Aby szybciej gotować fasolę, jest ona wstępnie namaczana przez co najmniej kilka godzin, ale lepiej jest to zrobić wieczorem.

W misce multicookera najpierw posiekaj posiekaną cebulę i startą marchewkę. Zrób to w trybie „Smażenie” lub „Pieczenie”. Następnie wrzuć do pojemnika posiekane ziemniaki, mięso i namoczoną fasolę. Wszystkie składniki są napełniane wodą oczyszczoną i dodawane są przyprawy. Wolna kuchenka jest przełączana w tryb „Zupa” i gotowana przez jedną do dwóch godzin.

W grillu można dodać koncentrat pomidorowy lub pomidory posiekane i obrane ze skóry. Zupa fasolowa może być gotowana z wędzonkami. Może być wędzony boczek, żeberka lub bekon.

Chudą wersję przygotowuje się w bulionie warzywnym.

Oprócz fasoli i ziemniaków do zupy dodaje się inne warzywa lub makaron.

Przepis 1. Zupa fasolowa w wolnej kuchence

Składniki półtorej szklanki suchej fasoli;

sól;

mięso - 300 g;

przyprawy;

dwa ziemniaki;

liść laurowy;

marchewka;

olej roślinny - 80 ml;

cebula - 70 g

Metoda gotowania

1. Namoczyć suchą fasolę w oczyszczonej wodzie pitnej przez co najmniej dwie godziny. Jeśli masz okazję, zrób to wieczorem, aby fasola pozostała w wodzie przez noc.

2. Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

3. Marchew czyścić, myć i drobno trzy.

4. Weź dowolne mięso. Może to być wieprzowina, jagnięcina lub wołowina. Cięcie, myjemy wszystko, co zbędne, i kroimy na małe kawałki.

5. Obrać dwa ziemniaki, umyć i pokroić w plasterki.

6. Wlej olej roślinny do pojemnika multicooker. Włącz tryb „Pieczenie”. Umieść startą marchewkę i cebulę na maśle. Smażyć warzywa, aż będą lekko rumiane.

7. Odcedź wodę z fasoli i przenieś ją do pieczonych warzyw. Tutaj kładziemy mięso i ziemniaki. Wypełnij filtrowaną wodą. Dopraw przyprawami i dodaj liść laurowy. Przełączamy wolną kuchenkę w tryb „Zupy” i gotujemy zupę przez dwie godziny. Gotową zupę wlewa się na talerze i podaje ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Przepis 2. Zupa fasolowa w wolnej kuchence z pomidorami

Składniki

250 gramów suchej fasoli;

czerwone chili;

pół kilo kurczaka;

sól;

dwa ziemniaki;

olej roślinny;

80 g cebuli;

25 g pasty pomidorowej;

dwa pomidory;

czosnek - goździk.

Metoda gotowania

1. Mycie mojej fasoli, włóż je do odpowiedniego naczynia i zalej czystą wodą pitną. Namocz przez co najmniej cztery godziny.

2. Pokrój kurczaka na porcje, dobrze umyć i osuszyć serwetkami. Włączamy powolną kuchenkę w trybie „Hot”. Ustawiamy czas na pół godziny. Do miski wlej olej roślinny, poczekaj około pięciu minut, aż się rozgrzeje i rozłóż kurczaka. Smaż mięso przez pięć minut. 3. Wyczyść żarówkę i umyj. Drobno posiekaj i dodaj do kurczaka. Wymieszaj i dalej smaż.

4. Szczypiorek wolny od łuski i trzy na najmniejszej tarce. Przesuwamy go do miski multicooker i miksujemy. Smażyć razem przez pięć minut, aż pojawi się jasny zapach czosnku i cebuli.

5. Wytnij umyte pomidory na małe kawałki i włóż je do garnka. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.

6. Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki. Spuść wodę z fasoli i umyj ją. Umieść fasolę i ziemniaki w pojemniku na multicooker. Włączamy program „Zupa” i kontynuujemy gotowanie przez półtorej godziny. Na koniec dodaj sól i drobno posiekane warzywa.

Przepis 3. Zupa fasolowa w wolnej kuchence.

Składniki

cebula;

kolendra;

marchewka;

czosnek;

ketchup - 30 ml;

liść laurowy;

ziemniak - pół kilo;

przyprawy;

puszka fasoli - puszka;

chudy olej.

Metoda gotowania

1. Włącz garnek do trybu „pieczenia”. Wlać olej roślinny do miski i podgrzewać przez pięć minut. Włóż obraną i posiekaną cebulę do podgrzanego oleju. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się przezroczysty. Przetrzyj obraną marchewkę, wyślij do cebuli i dalej smaż przez kolejne pięć minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj.

2. Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Dodaj do miski resztę warzyw, mieszając, smaż, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Otwórz słoik z fasolą i umieść zawartość wraz z płynem w misce wielokomorowej. Dodaj wodę do żądanej grubości, włóż liść laurowy i dopraw go ostrą papryką, suszoną bazylią i papryką. Ustaw wolną kuchenkę w trybie „Gaszenie” i gotuj zupę przez pół godziny. 3. Po sygnale dodaj posiekany czosnek i kolendrę. Trzymaj zupę w trybie „rozgrzewki” przez kilka minut.

Przepis 4. Zupa fasolowa z wędzonym mięsem

Składniki

100 g wędzonego boczku;

trzy ząbki czosnku;

dwa liście laurowe;

30 ml sosu pomidorowego;

30 ml oliwy z oliwek;

trzy łodygi selera;

dwa pieprzu;

5 czarnych pieprzu;

sól;

papryka chili;

dwie marchewki;

szklanka białej suchej fasoli;

cebula;

200 g wędzonej kiełbasy.

Metoda gotowania

1. W przeddzień namoczenia fasoli w zimnej, przefiltrowanej wodzie i pozostawienia na noc. Następnie woda z ziaren jest odprowadzana i myta. Przesuwamy fasolę do garnka, wlewamy przefiltrowaną wodę i gotujemy przez godzinę.

2. Wyczyść cebulę i pokrój ją w małe kostki.

3. Oczyść szczypiorek i paprykę chili z łupin i nasion. Kruszy się ostrym nożem tak małym, jak to możliwe.

4. Wlać oliwę z oliwek do pojemności multicookera. Włącz tryb „Smażenie” i odczekaj pięć minut. Włóż cebulę do pojemnika i smaż przez dwie minuty, a następnie dodaj posiekany czosnek i paprykę chili i smaż razem przez kolejne trzy minuty.

5. Przetnij obrane marchewki na słupki. Dodaj go do cebuli i smaż, ciągle mieszając, przez kolejne pięć minut.

6. Pokroić na małe kawałki łodygi selera. Wysyłam w misce i smażymy przez ten sam czas.

7. Wlać sos pomidorowy, sól, doprawić pieprzem i gotować przez kilka minut.

8. Pokrój bekon w małe kostki. Pokrój kiełbasę na większe kawałki. Smaż boczek na patelni bez masła. Gdy tłuszcz się rozpuści, dodaj kiełbasę i smaż wszystko razem, aż będzie złoty.

9. Włóż gotowaną fasolę, smażony boczek z kiełbasą do miski i wypełnij ją wodą do żądanej grubości. Dodaj liść laurowy i pieprz. Przenosimy multicooker do trybu „Zupy”. Gotowanie przez pół godziny. 10. Po sygnale wyjąć liść laurowy i posypać posiekaną natką pietruszki. Podawane ze śmietaną.

Przepis 5. Zupa fasolowa w wolnej kuchence z makaronem

Składniki

dwa litry bulionu;

szklanka białej fasoli;

100 gramów makaronu;

10 g świeżej pietruszki;

30 ml rafinowanego oleju roślinnego;

marchewka;

dwa szczypty czarnego pieprzu;

dwa ziemniaki;

5 g soli.

Metoda gotowania

1. Umyj dobrze ziarna i napełnij je wodą pitną przez noc. Następnie odcedź i przenieś ziarna do miski wielokomorowej.

2. Napełnij fasolę bulionem, zamknij pokrywę multicooker i włącz program „Zupa”. Gotuj ją przez godzinę.

3. Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj warzywa i smaż przez dziesięć minut na patelni.

4. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę.

5. Otwórz pokrywę multicooker, dodaj ziemniaki i frytki warzywne do bulionu. Gotuj zupę w tym samym trybie przez kolejne ćwierć godziny. Sól i pieprz.

6. Na koniec dodaj makaron i gotuj przez kolejne siedem minut. W zupie dodaj posiekane, świeże warzywa i przytrzymaj przez kilka minut w trybie „Ogrzewanie”.

Przepis 6. Zupa fasolowa w wolnej kuchence

Składniki

400 g fasoli w puszce;

sól;

duża głowa cebuli;

szczypta chili w proszku;

duża marchewka;

szczypta kolendry;

łodyga selera;

oliwa z oliwek - 50 ml;

dwa ziemniaki;

200 g wędzonych żeber;

zielenie;

śmietana.

Metoda gotowania

1. Obierz cebulę i marchewkę. Pokrój warzywa niezbyt dobrze.

2. Wlać chudy olej do pojemnika multicooker. Włącz program „Smażenie”. Gdy tylko olej się rozgrzeje, włóż warzywa. Smażyć, nie zamykając pokrywy, mieszając przez dwie minuty.

3. Uzupełnij wodę, zamknij pokrywę urządzenia i umieść ją w trybie „Zupy”. Gotuj przez pół godziny. 4. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Zmyj seler i pokrój na małe kawałki. Wędzone żeberka pokrojone na porcje. Dodaj wszystkie przygotowane składniki i zamknij pokrywkę.

5. Wrzuć fasolę do sitka i dodaj ją do zupy. Sól przyprawić. Gdy zupa jest gotowa, usuń żeberka na oddzielnym talerzu. Warzywa przesuwają się do miski blendera i perebite wszystko w puree ziemniaczanym, dodając bulion, do pożądanej konsystencji. Wlać zupę na talerze. W każdym miejscu jest krawędź i łyżeczka śmietany.

Zupa fasolowa w wolnej kuchence - porady i wskazówki

• Aby nie tracić czasu na moczenie fasoli, możesz zrobić zupę fasolową w puszkach. Powinien być dodawany do zupy przez kwadrans przed końcem gotowania.
• Jeśli Twój multicooker nie ma trybu „Smażenia”, możesz go zastąpić trybem „Pieczenia”.
• Zupa fasolowa w soli wolno gotującej się na końcu.
• Czas gotowania zależy od mocy twojego multicookera.