Kefirowe ciasto z konserwowanymi rybami - delikatne i odżywcze wypieki! Przepisy na pyszne ciasta kefirowe z rybami w puszkach

Zwrócono uwagę na proste, ekonomiczne i szybkie przygotowanie ciast z już przygotowanym nadzieniem.

Nie musisz niczego czyścić, myć i usuwać, wystarczy wyciągnąć rybę z puszki i lekko ją zagnieść. A jeśli połączysz również konserwy z jajkami, gotowanymi ziemniakami, zieloną cebulą lub ryżem, ciasto stanie się nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także bardzo satysfakcjonujące.

Różnorodne przepisy pozwolą Ci wybrać żądaną opcję, a nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z nimi!

Ciasto Kefir z konserwy rybne - ogólne zasady gotowania

Ciasto na jogurcie do ciasta może być zarówno płynne, jak i mocno ugniecione. W każdym razie ciasto będzie delikatne i miękkie. Aby to zrobić, weź kefir o maksymalnej zawartości tłuszczu i przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta wymieszaj go z niewielką ilością sody.

Jeśli przygotowujesz ciasto na ciasto, ciasto powinno mieć konsystencję podobną do śmietany. Do takiego pieczenia nadzienie można ułożyć na dno, a następnie wylać ciasto. Albo możesz najpierw rozłożyć połowę ciasta, potem nadzienie i rozłożyć pozostałe ciasto na wierzch. Potrzeba gotowania do różowego koloru.

Konieczne jest przetwory na ciasto, wykonane we własnym soku lub tłuszczu. Idealne na ciasto: śledzie, pstrągi, różowe łososie, saury, tuńczyka lub sardynki. Przed przygotowaniem nadzienia do pieczenia, olej ze słoika musi zostać osuszony, a ryby posiekane nożem lub zacieru widelcem. Możesz łączyć konserwy rybne z innymi składnikami. Jako dodatek do nadzienia zmieści się: jajka na twardo, cebula, gotowany ryż, ser, ziemniaki lub warzywa. Możesz upiec to naczynie w piekarniku lub wolnej kuchence. Gotowe ciasto na kefirze z rybami w puszkach powinno być krojone i podawane, ponieważ jest zimne, w przeciwnym razie będzie mokre.

Ciasto kefirowe z wątrobą dorsza i jajkiem

Składniki:

• 160 g mąki;

• 40g masła;

• 4 kurze jaja;

• 70 ml kefiru;

• sól;

• 5-7 g proszku do pieczenia;

• 1 cebula;

• 1 puszka wątroby dorsza;

• 60 gramów twardego sera;

• 130 ml niskotłuszczowej śmietany.

Metoda przygotowania:

1. Wymieszaj masło w postaci zmiękczonej z jednym jajkiem i kefirem w głębokiej misce. Pokonaj mieszankę mikserem przy najniższej prędkości.

2. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól. Po raz kolejny pobij wszystko do najbardziej jednolitego stanu.

3. Zagotuj 2 jajka, ostudz je i pokrój w drobną kostkę.

4. Otwórz słoik wątroby dorsza, odcedź olej i przenieś wątrobę do miski i przetrzyj widelcem.

5. Cebulę obieramy, siekamy i smażymy aż do miękkości.

6. W jednej misce wymieszać wątrobę dorsza, cebulę i jajka.

7. Przygotuj wypełnienie garnka. Aby to zrobić, pobij jajko kremem. Dodaj drobno startego sera i ponownie ubij.

8. Wypełnij naczynie do pieczenia ciastem. Połóż farsz na wierzchu, a następnie wlej mieszaninę serów.

9. Upiecz ciasto przez 30-40 minut w 180 stopniach.

10. Podawaj gotowe ciasto ze świeżymi ziołami i warzywami.

Ciasto Kefir z puszkowanymi rybami i ryżem

Składniki:

• 260 ml kefiru;

• 240 g mąki;

• 80 g śmietany 15%;

• 3 jajka;

• 5 g proszku do pieczenia;

• sól;

• 2 konserwy rybne (różowy łosoś);

• 150 g ryżu w gotowanej formie;

• 1 cebula;

• olej do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Zacznij od wypełnienia. Obierz cebulę, posiekaj je i smaż w oleju na patelni. 2. Otwórz konserwy, odcedź olej, połóż różowego łososia na talerzu i zaciśnij widelcem.

3. W jednej misce wymieszaj gotowany ryż, konserwy i smażoną cebulę. Wypełnienie jest gotowe!

4. Pokrój jajka delikatnie, dodaj śmietanę i kefir. Wymieszać.

5. Mąka mąka z proszkiem do pieczenia, jeśli to konieczne, przejść przez sito, a następnie wlać je do mieszanki jajek z kefirem. Sól i wyrabiać ciasto. Konsystencja powinna być podobna do konsystencji śmietany.

6. Zrób blachę do pieczenia z pergaminem.

7. Wlać połowę ciasta, rozprowadzić równomiernie.

8. Następnie przenieś wypełnienie równą warstwą.

9. Wlać drugą część ciasta, po czym ciasto można wysłać do piekarnika. Gotuj przez 45 minut w 180 ° C

10. Ostudzić przygotowane ciasto, pokroić na porcje i podawać z warzywami.

Ciasto Kefir z konserwy rybne i ziemniaki

Składniki:

• 100 ml kefiru;

• 100 g śmietany 15%;

• 1 jajko;

• 5 g proszku do pieczenia;

• 230 g najwyższej jakości mąki;

• sól;

• 3 ziemniaki;

• 1 puszka konserwowego kurczaka;

• 1 czerwona cebula.

Metoda przygotowania:

1. Ubij śmietanę, kefir i jajko mikserem przy średniej prędkości.

2. Dodać mąkę, sól i proszek do pieczenia, ponownie ubić - ciasto jest gotowe.

3. Umyć ziemniaki i gotować w mundurze. Następnie wyczyść i zetrzyj grubo tarty.

4. Otwórz puszkę z jedzeniem, połóż kawałki ryby na talerzu, w razie potrzeby usuń kości. Następnie rozdrobnij mięso rybne widelcem, dzieląc je na włókna.

5. Obierz i posiekaj cebulę.

6. Wymieszaj ryby, cebulę i ziemniaki, aby zrobić nadzienie do ciasta.

7. Wlej trochę oleju do naczynia do pieczenia, posmaruj go szczoteczką silikonową.

8. Wlej trochę ciasta, aby całkowicie zamknąć dno. 9. Przenieś nadzienie, rozprowadzając je równomiernie.

10. Wlej pozostałe ciasto na wierzch.

11. Ustaw ciasto do pieczenia w 180 ° przez 45 minut. Gotowość sprawdza się za pomocą drewnianego szpikulca.

12. Ciasto można podawać z zupami lub herbatą.

Kefir i masło z pstrągami w puszkach

Składniki:

• kubek kefiru;

• pół paczki masła;

• 3-4 szklanki mąki;

• 1 jajko;

• 1 puszka konserw (pstrąg);

• sól.

Metoda przygotowania:

1. W misce wymieszać jajka, kefir i masło w temperaturze pokojowej. Dodać mąkę, sól i zagnieść ciasto. Nie powinien trzymać się rąk. Usuń na pół godziny „odpoczynku”.

2. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

3. Otwórz konserwy rybne, spuść z nich całą oleistą ciecz, usuń kości.

4. Za pomocą widelca ostrożnie zetnij mięso rybne.

5. W formie, w której ciasto zostanie upieczone, przesuń połowę zwiniętego ciasta, następnie umieść przygotowane ryby w puszkach, a następnie przykryj drugą połowę ciasta. Zaciśnij krawędzie i zrób widelcem kilka otworów na górze.

6. Upiecz ciasto na około 35-45 minut, a następnie lekko przyrumień górę.

7. Podawać gotowe ciasto w lekko schłodzonej formie.

Ciasto Kefir z konserwy rybne w wolnej kuchence

Składniki:

• 240 ml kefiru;

• 90 ml majonezu;

• 350 g mąki;

• 2 jajka;

• 30 g cukru;

• 5 g soli;

• 10 g proszku do pieczenia;

• 3 gotowane jaja kurze;

• 1 konserwy rybne;

• 1 cebula.

Metoda przygotowania:

1. W misce zbiorczej ubij jajka, dodaj kefir i majonez. Ubij trzepaczką.

2. Dodaj tam także cukier i sól. Wymieszać.

3. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Powstałe ciasto ma teksturę podobną do naleśnika. 4. Otwórz konserwy rybne (lepiej jaszczurki), otwórz, odcedź oleistą ciecz, a następnie rozgniataj mięso rybne na włóknie widelcem. Jeśli pojawią się kości, należy je usunąć.

5. Gotowane jajka obrać i pokroić w kostkę.

6. Obierz żarówkę, umyj i posiekaj, smaż w razie potrzeby.

7. Wymieszaj jajka, ryby i cebulę.

8. Wlej 1/2 ciasta do miski olejowej dla multicookera.

9. Połóż farsz na wierzchu, zaczynając od środka i rozprowadzając równomiernie na brzegach.

10. Ostrożnie wlej drugą część ciasta, upewnij się, że jest równomiernie rozłożona.

11. Przesuń miskę do wolnej kuchenki, wybierz tryb „Pieczenie” przez 30 minut.

12. Odwróć ciasto na drugą stronę (wygodnie używając formy do gotowania na wolnym ogniu) i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 20 minut.

13. Wytnij gotowe ciasto na kawałki i podawaj na ciepło do stołu.

Kefir i tarta majonezowa z rybami w puszkach, zieloną cebulą i jajkiem

Składniki:

• 230 ml kefiru;

• 240 g mąki;

• 3-4 łyżki. majonez;

• 2 jajka.

• sól;

• 1 konserwy rybne (tuńczyk lub sardynki);

• 1 pęczek zielonej cebuli;

• 1 jajko.

Metoda przygotowania:

1. Ugniataj ciasto bez grudek. Wymieszać pierwszy kefir, majonez, sól i jajka. Następnie dodaj do nich małe porcje mąki. Powstała kompozycja powinna przypominać konsystencję śmietany.

2. Ugotuj jajko na nadzienie.

3. Otwórz konserwy, odcedź płyn olejem i usuń kości, jeśli są kości. Podziel rybę na włókna (lepiej zrobić to widelcem).

4. Wypłucz zieloną cebulę i posiekaj ostrym nożem.

5. Obierz gotowane jajko i pokrój w drobną kostkę.

6. Cebula, mięso ryb i posiekana mieszanka jaj razem. Wypełnienie jest gotowe! 7. W formie lekko naoliwionej umieścić ciasto w pierwszej warstwie (1/3 części).

8. Następnie równomiernie rozprowadź nadzienie.

9. Nakładać ciasto wypełnione pozostałym ciastem.

10. Upiecz galaretowate ciasto w temperaturze 180 ° C

11. Ostudzić ciasto, pokroić w prostokątne kawałki i podawać na pierwszy kurs lub herbatę.