Gulasz z kurczaka z pieczonymi warzywami i kiełbasą to smaczne i niedrogie danie główne na co dzień. Łatwo go ugotować - najpierw ustawiamy warzywa do ugotowania w mundurze, jednocześnie gotujemy kurczaka. Następnie gotujemy gotowane warzywa w rozgrzanym piekarniku i podajemy do stołu z gulaszem i kiełbasą. Spróbuj zrobić zróżnicowane codzienne menu. Od banalnych i nudnych produktów, takich jak kurczak i ziemniaki, można ugotować prawdziwe kulinarne arcydzieło, jeśli pokażesz wyobraźnię i trochę popracujesz.
Gotowane ziemniaki pięknie się zaczerwienią w piekarniku pod grillem. Regularny sos, przyprawiony papryką i kurkumą, zapewni apetyczny kolor i smak. Tak małe kulinarne sztuczki sprawią, że zwykły obiad będzie świąteczny.
Czas gotowania: 45 minut
Ilość porcji w pojemniku: 4
Składniki na gulasz z kurczaka z pieczonymi warzywami i kiełbasą
- 500 g filetu z piersi kurczaka;
- 300 g surowej kiełbasy;
- 500 g ziemniaków;
- 350 g małych marchewek;
- 200 ml śmietany;
- 130 g cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 120 g pomidorów;
- 90 gramów selera;
- 1 kapsułka czerwonego chili;
- 20 g imbiru;
- 25 g mąki pszennej;
- 5 g zmielonej kurkumy;
- 5 g zmielonej czerwonej papryki;
- warzywa i masło, pieprz, cukier, sól, rozmaryn.
Metoda gotowania gulaszu z kurczaka z pieczonymi warzywami i kiełbasą
Zaczynamy gotować gulasz z kurczaka z pieczonymi warzywami, ponieważ myjemy cebulę i czosnek z łuski, siekamy. Połóż łyżkę masła na patelni. Następnie wlej olej roślinny, wrzuć pokrojone warzywa i przeprowadź umiarkowane ciepło do stanu półprzezroczystego.
Seler pokrojony w kostkę. Rzucamy na zarumienione warzywa. Smaż seler z cebulą przez kilka minut.
Drobno pokroić dojrzałe czerwone pomidory, oczyścić nasiona chilli z nasion, pokroić w pierścienie, pokroić małe kawałki świeżego imbiru w paski.
Dodaj chili, imbir i pomidory tak szybko, jak to możliwe.
Filet z piersi kurczaka pokrojony w wąskie paski na włóknach, wrzuć warzywa i smaż razem przez kilka minut, wymieszaj.
Wlać śmietanę do miski, zalać mieloną słodką paprykę i zmieloną kurkumę, mąkę pszenną, wymieszać składniki trzepaczką, aż będzie gładka.
Wlać sos na patelnię, zagotować, wszystko razem dodać sól do smaku i zalać łyżeczką granulowanego cukru (bez wzgórza).
Następnie włóż surowe kiełbaski z kurczaka, przykryj naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Wyjmij gotowy gulasz z pieca, pokrój kiełbaski na kilka kawałków.
Zagotuj do połowy ugotowanych ziemniaków w mundurze z małą marchewką. Posypać formę nieprzywierającą warstwą oleju roślinnego, ułożyć gotowane warzywa, posypać solą i tymiankiem. Ogrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.
Postaw formę z warzywami na dolnej półce, piecz przez około 20 minut do złotego koloru. Nasz gulasz z kurczaka z pieczonymi warzywami jest prawie gotowy.
Na talerzu najpierw umieść gulasz z sosem, a następnie pieczone warzywa i plastry kiełbasy. Posypać zielenią i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, podawać danie na stole.
Nawiasem mówiąc, mieszane warzywa mogą być dowolne - kalafior i cukinia, buraki i brokuły, takie kombinacje warzyw pasują do kurczaka.
Gulasz z kurczaka z pieczonymi warzywami i kiełbasą jest gotowy. Bon apetyt!
