Tożsamość każdego narodu wyraża się na różne sposoby, w tym w unikalnych tradycjach kulinarnych. Na świecie jest ogromna liczba potraw narodowych: zupy, dania główne i oczywiście desery. Odwiedzając różne kraje, można zapoznać się z różnymi pysznymi deserami przygotowanymi według krajowych przepisów, często dość wyjątkowych.
Jeśli wybierasz się do USA, upewnij się, że ten kraj to tylko raj dla miłośników deserów. Pyszne amerykańskie pączki, proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne; Ciasteczka czekoladowe, które stanowią realne zagrożenie dla postaci, ponieważ po rozpoczęciu jej spożywania bardzo trudno jest zatrzymać i inne.
Ale najsłynniejszym amerykańskim deserem jest sernik, który fascynuje miłośników słodyczy lekkością, delikatnością i lekkim aromatem wanilii. Spróbujmy i przygotujmy to amerykańskie danie za pomocą jednego z najprostszych przepisów.
Składniki na sernik amerykański:
1. Ser Filadelfijski - 700 gr.,
2. 5 jaj
3. cukier waniliowy - 200 gr.,
4. 2 opakowania dowolnego pliku cookie,
5. masło - 100 gr.
Metoda przygotowania amerykańskiego sernika:
1. Posiekaj ciasteczka w okruchy i wymieszaj z roztopionym masłem, uzyskując lekko lepką masę.
2. Uzyskaną masę otaczamy dnem niskiej formy i jej ścianami.
3. Ubij jajka z cukrem, dodaj ser Philadelphia i, bijąc wszystko, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji, wyślij mieszaninę do formy. 4. Postaw formę w piekarniku na około godzinę, ogrzewając ją do 165 stopni. Nie należy przegapić momentu pojawienia się lekko żółtawej skorupy - natychmiast wyłącz piekarnik i pozwól naszemu sernikowi ostygnąć.
5. Udekoruj gotowy deser świeżymi jagodami lub listkami mięty.
Oczywiście nie wszystkie przepisy na amerykańskie desery są takie proste. Na przykład do robienia sernika cytrynowego należy ściśle przestrzegać przepisu i technologii gotowania. Amerykańskie ciasto z dyni, delikatne i zaskakująco smaczne, którego nie każdy może ugotować, sprawia, że wszystkie gospodynie są podekscytowane.
Miłośnicy deserów zachwycą Amerykę Południową, której kuchnia zawiera wiele takich przepisów. Szczególnie znana jest Brazylia, gdzie z pewnością będą traktować banany w syropie z wina, słynny brazylijski tort orzechowy, słodycz zwaną brigadeiro i wiele innych pysznych deserów, bez których Południowi Amerykanie nie mogą obejść się bez jednego urlopu. Spróbujmy zrobić jeden brazylijski deser, prosty, ale bardzo smaczny i zdrowy.
Składniki:
1. 3 jajka (tylko żółtka),
2. cukier - 200 gr.,
3. woda - 100 gr.,
4. szczypta zmielonego cynamonu.
Przygotowanie:
1. Mieszaj wodę z cukrem i gotuj przez 5-7 minut.
2. W misce lekko ubij żółtka, a następnie wlej cienki strumień gorącego syropu.
3. Ugotuj tę mieszaninę na małym ogniu, aż będzie gruba, a następnie dobrze schłódź i dobrze wymieszaj. 4. Po przeniesieniu gotowej masy do naczynia posyp ją mielonym cynamonem i podawaj z owocami lub lodami.
Będąc już w Azji, będziesz trochę zaskoczony deserami, które oferujesz. Kuchnia azjatycka zawsze była uważana za egzotyczną, a dania używane do deserów nie są wyjątkiem. Na przykład w Japonii zaoferuje się smażony arbuz. To brzmi dziwnie, prawda? Ta sama reakcja jest z reguły wywoływana przez krewetki w cukrze, słodki ryż i inne potrawy. Jednak po wypróbowaniu wielu z nich zawsze można pozostać fanami kuchni japońskiej. Na przykład taki tradycyjny japoński deser.
Składniki:
1. Słodki miś - 500 gr.
2. cukier - 120 gr.,
3. 1 łaty z kamienia żółciowego,
4. POTENCJAŁ NA OCZYSZCZANIE OLEJU
5. czarna książka do kolorowania
Przygotowanie:
1. Usuń skórkę z ziemniaków, pokrój w cienkie plasterki, namocz w zimnej wodzie na 5 minut, a następnie dokładnie wysusz papierowymi ręcznikami.
2. Podgrzej na niskociśnieniowym oleju opałowym i podsmaż na nim aż złoty kolor ziemniaka, a następnie wyjmij go i pozwól, aby kapał z oleju.
3. Rozgrzać się w dużej prędkości z 3 filarami wody do czasu kalibracji, zalać melasą i wymieszać.
4. Umieść szafę na patelni, aby całkowicie ją zakryła.
5. Wyjmij z ognia i zalej workiem.
Choć można się zastanawiać - po co szukać deserów na całym świecie, kiedy nasze tradycje kulinarne zawierają tak wiele przepisów, że prawdopodobnie nie da się ich wszystkich wypróbować. Rosjanie zawsze byli słodzeni, więc nasza kuchnia jest bogata w różne przepisy słodkich potraw, z których najstarsze oparte były na miodzie, domowej roboty kwasie chlebowym i piwie. Wcześniej w Rosji postanowiono zagotować różne owoce i jagody w melasie lub w miodzie lub gotować pastilę z jabłek. Jednak do jego przygotowania użyto także moreli, kaliny i innych jagód i owoców.
Jednym z najstarszych rosyjskich deserów jest Kissel, który do dziś jest popularny. Spróbujmy ugotować go w nowym, nowoczesnym stylu.
Składniki:
1. woda - 1,5 litra i pół szklanki,
2. cukier - 4 łyżki. l.,
3. cytryna - 3 szt.,
4. skrobia - 100 gr.
5. krem - 0,5 filiżanki,
6. 2-3 gałązki mięty.
Przygotowanie:
1. Wyciśnij sok z cytryny, po wcieraniu skórkę w drobną tarkę. Powinien to być prawie szklanka soku.
2. Woda gotowana jest z 2 łyżek. l cukier i, dodając skórkę z cytryny, gotować przez około 10 minut.
3. Odcedzić syrop, dodać sok z cytryny i zagotować ponownie.
4. Rozcieńczyć skrobię w 0,5 szklankach wody i wlać cienki strumień do syropu z sokiem z cytryny, ciągle mieszając, gdy zgęstnieje - usunąć z ognia.
5. Pokrój śmietanę z pozostałymi 2 łyżkami. Z łyżeczkami cukru podawaj z nimi kissel w misce z lodami, dekorując liśćmi mięty.
A oto kolejny rosyjski deser, o którym trudno powiedzieć, które jego zalety są bardziej - smaczniejsze lub zdrowsze. Chodzi o pieczone jabłka. Ogólnie rzecz biorąc, w rosyjskich deserach jabłka są gośćmi honorowymi. A pieczone jabłka to magazyn witamin i składników odżywczych. Nadal są popularne ze względu na ich aromat, doskonały smak i prostotę wykonania.
Składniki:
1. jabłka słodkie i kwaśne - 5 szt.,
2. orzechy włoskie - 100 gr.
3. rodzynki - 100 gr.
4. miód - 50 gr.
1. Ostrożnie wyciąć rdzeń jabłek, położyć je na blasze i wlać kilka łyżek wody.
2. W zagłębieniach dodaj mieszany miód, posiekane orzechy i rodzynki.
3. Umieść blachę do pieczenia z deserem w rozgrzanym piekarniku na 10-15 minut.
4. Wyjmując jabłka z piekarnika, połóż je na talerzu i polej miodem.
Oczywiście, w małym artykule o tradycjach i osobliwościach deserów kulinarnych oferowanych przez kuchnie różnych narodów jest po prostu niemożliwe. Mamy jednak nadzieję, że obudziliśmy Państwa zainteresowanie tą niesamowitą stroną światowej historii kulinarnej, a spróbujecie przygotować desery według naszych przepisów i zaskoczyć swoich bliskich smakowitymi daniami.
