Babeczki to bardzo smaczne smakołyki, które od czasu do czasu chcą rozpieszczać siebie i swoich bliskich. Tutaj zebraliśmy kilka przepisów na najsmaczniejsze z nich.
Ciasto czekoladowe jest łatwe do przygotowania, ale bardzo smaczne i piękne, dlatego zawsze jest bardzo popularne.
Składniki na ciasto czekoladowe:
1. masło lub margaryna - 200 gr.,
2. Kakao - 4 łyżki. łyżki
3. cukier - 100 gr.,
4. 4 jajka,
5. mleko - 100 gr.,
6. mąka - 2 szklanki,
7. soda - 0,5 łyżeczki,
8. cukier waniliowy
9. rodzynki.
Metoda przygotowania muffinów czekoladowych:
1. Umyj rodzynki i mocz je w dowolnym napoju alkoholowym przez 3 godziny.
2. W misce wymieszaj cukier i kakao, wlej mleko.
3. Topimy margarynę (masło) na małym ogniu, dodajemy ją do mleka, cukru i kakao, dokładnie mieszamy i 3-4 łyżki. łyżki mieszanki odłożone na glazurę.
4. Po dodaniu mąki, jaj i sody do pozostałej mieszanki wszystko dobrze wymieszać.
5. Posypać rodzynki mąką, aby podczas pieczenia nie opadła na dno formy i dodać ją do ciasta.
6. Nasmaruj formę masłem, wlej ciasto i piecz około 50 minut. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (pierwsze pół godziny piekarnika nie można otworzyć!).
7. Wyjmując ciastko z piekarnika, pozwól mu ostygnąć i odwróć je na półmisku.
Jedna z najsmaczniejszych babeczek. Twaróg w nim jest prawie nie czuć, ale sprawia, że ciasto jest bardzo delikatne i miękkie!
Składniki na sernik:
1. twarożek - 250 gr.,
2. cukier - 200 gr.,
3. mąka - 200 gr.,
4. stopiona margaryna - 150 gr.,
5. 3 jajka,
6. Soda, uwodniona octem - 1 łyżeczka.
Metoda pieczenia sernika:
1. Ubij jajka z cukrem, dodaj twaróg, stopioną margarynę, sodę i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj przesianą mąkę, wymieszaj ponownie.
3. Nasmaruj formy olejem roślinnym, rozłóż w nich ciasto i piecz przez około pół godziny w dobrze ogrzanym piekarniku.
4. Posypać gotowe babeczki cukrem pudrem.
Wszyscy pamiętamy ten piękny tort od dzieciństwa. Niemowlęta są wyjątkowo smaczne i można je łatwo przygotować w domu.
Składniki dla Baby:
1. mleko - 100 gr.,
2. Drożdże - 100 gr.
3. cukier - 300 gr. i 1 łyżka. l.,
4. 8 jaj
5. krem - 100 gr.,
6. mąka - 700 gr.,
7. margaryna - 250 gr.,
8. rodzynki - 100 gr.
Do impregnacji:
1. cukier - 2 łyżki. l.,
2. woda - 3 łyżki. łyżki
3. wino deserowe - 2 łyżki. l.,
4. kilka kropli esencji rumowej
Dla krówki:
1. cukier puder - 100 gr.,
2. 1 białko jaja
3. kilka kropli esencji rumowej.
Metoda gotowania baba rumu:
1. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku, dodając 1 łyżkę. łyżka cukru.
2. Doprowadzić do wrzenia 100 gr. mleko, napełniamy je 300 gr. mąkę i dobrze mielę.
3. Pocierać żółtka cukrem i waniliowym białkiem.
4. Wymieszać ciasto i schłodzone ciasto parzone, dodać ubite żółtka, śmietanę, mąkę i zagnieść ciasto.
5. Wlać do niego stopioną margarynę i zagnieść, dodając rodzynki.
6. Gdy ciasto się dopasuje, połóż je w naoliwionych formach, wypełniając je 2/3 wysokości i pozostaw na kilka minut na odprężenie, a następnie upiecz około pół godziny.
7. Po ochłodzeniu kobiet odstawiamy je na 3 godziny, następnie obniżamy je w dolnej części do zimnego syropu w celu impregnacji i zalewamy krówkami.
Syrop do impregnacji rumu baba:
1. Wymieszać wodę i cukier, zagotować i ostudzić.
2. Dodaj 2 godziny. łyżki wina deserowego i kilka kropli esencji rumowej.
Knot:
1. Funt 1 białko z cukrem pudrem aż będzie gładki.
2. Dodaj kilka kropli esencji rumowej.
Cechą charakterystyczną tego ciasteczka jest to, że musi być dojrzewane przez około miesiąc, aby suszone owoce nadały ciastu smak i wilgoć. Dlatego musi być wypieczony wcześniej.
Składniki na ciasto świąteczne:
Do testu:
1. masło - 200 gr.,
2. cukier brązowy - 200 gr.,
3. 4 jajka,
4. mąka - 250 gr.,
5. mielone migdały - 50 gr.
6. proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.
7. Migdały - 100 gr.
Na mieszankę owoców:
1. lekkie rodzynki - 150 gr.,
2. ciemne rodzynki - 150 gr.,
3. owoce kandyzowane - 100 gr.
4. suszone wiśnie - 50 gr.,
5. rum (brandy, koniak) - 50 gr.
Metoda gotowania na ciasto świąteczne:
1. Namocz suszone owoce w rumie na tydzień przed dniem pieczenia.
2. Ubij masło z cukrem, dodając po kolei jajka.
3. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami i stopniowo wymieszać z masłem.
4. Dodaj suszone owoce do ciasta, dobrze wymieszaj.
5. Nasmaruj formę masłem, rozprowadź na niej ciasto.
6. Udekoruj wierzch babeczki migdałami.
7. Pieczemy ciastko w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około godzinę.
8. Po ostudzeniu ciasta owinąć go folią i schować do Bożego Narodzenia.
