Białe mięso z białym zbożem? I dlaczego nie! Godność - morze, zmęczona opowieść. Przygotowuje się szybko, produkty są dostępne w każdym sklepie. Kalorie - przynajmniej przyprawy - dowolne.
Czy jesteś na diecie? Jest mało prawdopodobne, że znajdziesz bardziej skromne przepisy. Chcesz „cieplej”? Wszelkie przyprawy i sosy nie zepsują smaku.
Dzieci gotują z dynią, ale można ze słodkim sosem. Mamusie liczą kalorie? Nie będziemy ich denerwować. Cóż, tatusiowie i fartuch w ręku, niech upieczą przynajmniej w garnku, przynajmniej w bochenku.
Filet z kurczaka z ryżem - ogólne zasady gotowania
• Ryż i filet z kurczaka - idealnie dopasowane produkty. Gotowanie dowolnych potraw jest przyjemnością. Przygotuj się szybko, a stopień złożoności zależy wyłącznie od wybranej receptury.
• Oto wybrane przepisy od najprostszych do najbardziej złożonych.
• Takie dania można zawsze podawać na śniadanie, na obiad lub jako drugi lunch.
• Filet z kurczaka z ryżem można gotować na kuchence na patelni, puree w piekarniku w garnku lub upiec w bochenku. W powolnej kuchence są przepisy kulinarne - zapiekanka lub lekka kolacja.
• Mielony filet pozwala bardzo szybko ugotować ryż z grzybami i mięsem na patelni.
• Mięso mielone z dodatkiem ryżu bardzo szybko gotowane w klopsikach piekarniczych.
• Mięso z kurczaka można brać świeże, schłodzone lub zamrożone. W tym drugim przypadku jest on rozmrażany z wyprzedzeniem w powietrzu.
• Filet dokładnie umyć. Jeśli występują, odetnij resztki tłuszczu z kurczaka i filmu. Wysuszyć kawałki kurczaka za pomocą ręcznika, a następnie pokrój je. • Ryż musi być uporządkowany. Często w kaszy ryżowej są śmieci i nieoszlifowane ziarna. Następnie przenosi się go na durszlak i myje pod bieżącą wodą, aż wypłynie czysta woda.
• Umyte ziarna należy suszyć, chyba że ryż wymaga gotowania.
• Dodaj warzywa, grzyby, suszone owoce do potraw z kurczaka z ryżem, aby poprawić smak.
• Jeśli mięso jest gotowane oddzielnie od ryżu, przed podaniem wylewa się je na specjalnie przygotowane sosy.
Filet z kurczaka z ryżem i grzybami na patelni
Składniki:
• funt fileta z kurczaka (dwie połówki piersi);
• trzy ząbki czosnku;
• jedna marchewka;
• funt świeżych grzybów (pieczarki);
• lekki sos sojowy - 50 ml;
• 50 ml rafinowanego oleju;
• szklanka ryżu, bez zjeżdżalni;
• do smakowania zielonej cebuli.
Przygotowanie:
1. Drobno posiekaj czosnek nożem, pokrój cebulę na średniej wielkości plasterki.
2. Przepłucz filet i przekręć maszynkę do mięsa. Im mniejszy, tym lepiej. Mikser do przerywania mięsa nie jest pożądany.
3. Wlej dwie łyżki oleju na patelnię i dobrze podgrzej. Dodaj posiekaną cebulę z czosnkiem. Smaż dwie minuty na małym ogniu. Dodaj mielone mięso na patelnię i gotuj przez kolejne siedem minut, mieszając od czasu do czasu. Podczas ubijania mięsa w grudki zagnieść je widelcem.
4. Następnie włóż ryż do mielonego mięsa i kontynuuj smażenie przez kolejne trzy minuty.
5. Dodaj marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki i płytki pieczarki. Wlać sos sojowy i szklankę bulionu. Priprichite, tylko lekko sól. Sam sos sojowy jest bardzo słony.
6. Przykryj patelnię szczelnie i gotuj przez 20 minut. Dziesięć minut przed gotowością wszystko dobrze wymieszać łyżką.
Filet z kurczaka z ryżem w „bochenku”
Składniki:
• schłodzony filet z kurczaka - 700 gramów;
• papryka słodka (czerwona) - 1 szt .;
• 60 gr. mąka kukurydziana;
• warstwa ciasta francuskiego;
• funt ryżu;
• pełna szklanka wszelkich suszonych owoców;
• 300 gr. stopione masło;
• 2 łyżki. l biała mąka;
• litr mleka;
• do smaku soli, przypraw, przypraw i pistacji.
Przygotowanie:
1. Roztop 100 g roztopionego masła na patelni. Dodać cebulę pokrojoną w małe kawałki pieprzu i pokroić na małe kawałki. Piecz warzywa na 5 minut.
2. Pokrój kurczaka na małe kawałki i przesuń na warzywa. Posypać lekko, dodać przyprawy do smaku i kontynuować gotowanie. Mieszaj od czasu do czasu.
3. Namoczyć umyte suszone owoce w ciepłej wodzie i ryżu na zimno.
4. Po 20 minutach Odcedzić wodę z ryżu. Napełnij go mlekiem z niewielką ilością przegotowanej wody i gotuj, aż się ugotuje. Wrzuć ryż do durszlaka do wyschnięcia.
5. Na stole posypanym mąką rozwałkuj ciasto. Nasmaruj ściany i dno małego kotła ghee.
6. Wyrównaj dno i ściany pojemnika zwiniętym ciastem. Powinien nie tylko przykrywać dno i ściany kotła, ale także spędzać czas. Nasmaruj ciasto masłem. Przenieść do gotowanego ryżu w kotle. Liberalnie zalej powierzchnię ryżu rozpuszczonym ghee.
7. Wyciśnij wodę z suszonych owoców. Lekko wyciśnij nadmiar płynu i umieść na wierzchu ryżu. Połóż kurczaka i warzywa na suszonych owocach.
8. Owiń zwisające krawędzie ciasta i zamknij krawędzie i dobrze nasmaruj roztopionym masłem.
9. Umieść kociołek z ryżem w gorącym piekarniku. Pieczemy filet z kurczaka z ryżem w cieście przez 50 minut w 180 stopniach.
10. Wyjmij kocioł i rozłóż „chleb” na dużym płaskim naczyniu. Posypać posiekanymi pistacjami.
Filet z kurczaka z ryżem w sosie śmietanowym koperkowym
Składniki:
• 100 gramów ryżu długoziarnistego;
• dwa filety z kurczaka;
• średnia żarówka;
• 60 gramów 20% śmietany;
• duża łyżka ze wzgórzem białej mąki;
• 30 gramów masła;
• trzy białe pieprzu;
• mały liść laurowy;
• pół dużej porcji kopru.
Przygotowanie:
1. Dobrze wypłukać kurczaka i umieścić go na patelni. Napełnij filet wodą. Włóż cebulę, lawruszkę, groszek, pieprz i koperek. Zagotuj się szybko. Usuń z powierzchni bulionu „var”, dodaj trochę soli. Gotuj filety do miękkości na małym ogniu.
2. Wyjąć kurczaka z rosołu, przykryć i odstawić.
3. W lekko osolonej wodzie ugotowany ryż ugotować, aż będzie gotowy. Dobrze wypłukać i ogrzać na patelni z dodatkiem masła.
4. Umieść mały kawałek masła na innej patelni i stop go. Dodaj mąkę i smaż przez 3 minuty. Nie zapomnij mieszać okresowo.
5. Wlać 150 ml bulionu z kurczaka do mąki. Wlać bulion w cienkim strumieniu, ciągle mieszając mąkę łyżką. Rozgrzej sos na minutę i zdejmij z ognia.
6. Dodaj sos kwaśny, posiekany koperek i wymieszaj. Sos można posmakować czarnym pieprzem i suchym czosnkiem.
7. Połóż ugotowany ryż na talerzu. Następnie połóż pokrojony filet. Polać mięso gotowanym sosem i podawać.
Pieczone klopsiki z kurczaka z ryżem w sosie śmietanowym
Składniki:
• 550 gramów filetu z kurczaka;
• 2 małe zęby czosnkowe;
• pięć łyżek gotowanego ryżu;
• jedno jajko;
• łyżeczka soli kuchennej;
• mała pęczek pietruszki; • 300 ml 22% kremu;
• twardy, łatwo topiony ser - 100 gramów;
• 60 ml zamrożonego oleju słonecznikowego;
• trzy łyżki mąki do pieczenia.
Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka pokrojona na kawałki. Obróć w maszynce do mięsa razem z czosnkiem i cebulą. Dodać zmielony pieprz, trochę soli i zagnieść dokładnie mielonego kurczaka.
2. Dodaj mięso mielone do ugotowanego ryżu. Wymień drobno posiekane warzywa i dobrze wymieszaj.
3. Z powstałej mielonej bułki małe kulki, wielkości małej śliwki. Zroluj każdą kulkę w mąkę i smaż, aż stanie się delikatny złoty kolor. Zanurz klopsiki tylko w gorącym tłuszczu i smaż przez nie więcej niż 10 minut, w trakcie gotowania obróć kulki mięsne. Więc pieczą się równomiernie.
4. Wymieszaj krem ze startym serem.
5. Przenieść smażone klopsiki do ognioodpornej formy. Wypełnij je sosem śmietanowym i umieść je do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
6. Danie jest pieczone przez 10 minut. Następnie wyłącz piekarnik i zostaw w nim klopsiki na kolejne 10 minut.
Filet z kurczaka z ryżem i fasolą w garnku
Składniki
- na 1,2 l puli:
• 400 gr. schłodzony filet z kurczaka;
• jedna słodka papryka;
• szkło (250 g) - gotowana fasola;
• marchew - 1 szt., Duży rozmiar;
• głowa cebuli;
• pełna szklanka płatków ryżowych;
• czosnek - mała główka;
• 75 ml zamrożonego oleju roślinnego.
Przygotowanie:
1. Gotuj fasolę z wyprzedzeniem. Zanurz fasolę na 3 godziny w wodzie przed gotowaniem.
2. Zagotuj ryż, aż będzie na pół ugotowany. Dokładnie spłucz i osusz w durszlaku.
3. Pokrój filety, umyte pod wodą, na małe porcje. Smażyć kawałki kurczaka w oleju do zrumienienia. Wlać 50 ml wody i gotować na wolnym ogniu, aż ciecz wyparuje. 4. Umieść pokrojoną cebulę, rozdrobnioną marchewkę i pieprz. Gotuj wszystko razem przez 5 minut. Sól z warzyw, pieprz. Dobrze wymieszaj i przenieś do przygotowanego garnka.
5. Następnie z wyprzedzeniem włóż gotowaną fasolę i ryż. Umieść ząbek czosnku na warstwie ryżu i „zatop go” trochę.
6. Umieść napełniony garnek w piekarniku. Przykryj i ugotuj ryż w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Lekka kolacja w kuchence z ryżem
Składniki:
• Filet z kurczaka - 600 gramów;
• dwa kubki z grubym ryżem;
• dwie art. l stopione masło;
• za filet „Przyprawy do kurczaka”.
Przygotowanie:
1. Weź uszkodzone ziarna i śmieci ze zbóż ryżowych. Dobrze wypłucz pod wodą w durszlaku. Po spuszczeniu całej wody przenieś ryż do miski. Wlej trochę czterech szklanek wody i soli. Włóż ghee do ryżu.
2. Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Odcedź i sól. Posypać niewielką ilością „Spice” i umieścić w misce.
3. Na panelu ustaw opcję „Gryka”. Zamknij szczelnie pokrywę i włącz wolną kuchenkę.
Zapiekanka z kurczaka z ryżem i dynią w wolnej kuchence
Składniki:
• miąższ dyni - 600 g;
• gotowany filet z kurczaka - 250 g;
• dwie żarówki;
• dwie szklanki ryżu (gotowane);
• 120 gr. ser półtwardy;
• pięć surowych jaj;
• 70 gr. majonez.
Przygotowanie:
1. Pokrój miąższ dyni na małe paski. Pokrój cebulę na małe plasterki i wyślij do dyni.
2. Potnij gotowany filet na małe kawałki i przenieś na warzywa. Dodaj gotowany ryż. Tutaj również zetrzyj ser na dużej tarce. 3. Następnie połóż jajka z majonezem. Sól i dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aż będą gładkie. Możesz skosztować zapiekanki według własnego gustu.
4. Nasmaruj miskę multicooker dowolnym smarem i umieść w niej zawartość miski. Dobrze „tampowe” produkty, naciskając rękami.
5. Wygładź powierzchnię i zamknij pokrywę. Włącz multicooker, ustawiając tryb „Pilaf” na półtorej godziny.
6. Wyjmij garnek z miski, obracając go.
Filet z kurczaka z ryżem - wskazówki i porady dotyczące gotowania
• Nie rozmrażaj kurczaka w wodzie. Sok z mięsa trafia do wody, a naczynie okazuje się suche.
• Jeśli chcesz kruchy dodatek do ryżu. Opłukać najlepiej jak to możliwe przed i po gotowaniu.
• W przypadku zapiekanki z filetem z kurczaka z ryżem najlepiej jest wziąć ryż okrągłoziarnisty.
• Jeśli filet z kurczaka jest gotowany oddzielnie, nie przesadzaj podczas obróbki cieplnej. W przeciwnym razie będzie sucho.
• Jeśli jesteś na diecie - zrób lekki obiad z filetem z kurczaka z ryżem w wolnej kuchence. Po prostu nie posypuj kurczaka przyprawami i zamień masło na chude.
