Taki prosty produkt jak ser topiony może zamienić zwykłą zupę w prawdziwe arcydzieło.
Delikatny, kremowy smak zupy spodoba się wszystkim, zwłaszcza małym dzieciom.
Zupa serowo-śmietankowa - podstawowe zasady gotowania
Zupa serowa zaczyna gotować z bulionem do gotowania. Aby to zrobić, weź mięso, najlepiej kurczaka. Umyj ją i umieść w rondlu, w którym ugotują zupę. Wlać przegotowaną wodę, dodać gałązkę zieleni, obrane i obrane i posiekane korzenie. Połóż na średnim ogniu i zagotuj bulion. Nie zapomnij usunąć pianki. Usuń z bulionu mięso, warzywa i zioła.
Fry gotowane w klasyczny sposób. Cebula i marchew są drobno posiekane i smażone w gorącym oleju.
Ziemniaki są obrane i rozkruszone w paski lub kostki. Mięso jest oddzielone od kości. Ciało powraca na patelnię. Następnie wyślij ziemniaki i smażenie warzyw. Mieszaj i gotuj, aż będą miękkie ziemniaki.
Jeśli używasz sera przetworzonego, muszą być tarte i dodawane do zupy. Stopiony ser w tacach rozłożonych w zupie łyżką.
Zupa serowa z sera przetworzonego jest przygotowywana z grzybami, wędzonkami, owocami morza itp Zupa serowa podawana z grzankami lub bułką tartą.
Przepis 1. Zupa serowa z twarogiem
Składniki
- pół kilo fileta z kurczaka;
- ser topiony - 200 g;
- 150 g cebuli;
- sól i pieprz, mielone;
- ziemniaki - 400 g;
- masło - trzecia część opakowania;
- marchew - 180 g;
- świeże warzywa.
Metoda gotowania
1. Przepłucz filet z kurczaka pod kranem, pokrój mięso na małe kawałki i umieść w rondlu, w którym zupa będzie gotowana. Wypełnij oczyszczoną wodą i wyślij do pieca. Rosół gotować na małym ogniu przez pół godziny. Nie zapomnij usunąć pianki. 2. Posiekaj ziemniaki i umyć je w losowe, małe plasterki.
3. Umyć obrane marchewki. Pokrój go cienką słomką.
4. Obierz cebulę, spłucz i pokrój w drobną kostkę.
5. Włóż ziemniaki do bulionu z kurczaka, wymieszaj i gotuj przez kwadrans.
6. Rozpuścić masło w rozgrzanej patelni. Wstaw marchewkę i cebulę. Gotuj przez trzy minuty, od czasu do czasu mieszając. Umieść patelnię na patelni, dopraw pieprzem, solą i gotuj przez kolejne pięć minut.
7. Wytnij stopiony ser w kostkę. Drobno posiekaj warzywa. Przenieś warzywa i ser do bulionu z kurczaka. Gotować przez pięć minut, powoli mieszając. Zdejmij z ognia, przykryj pokrywkę i pozostaw zupę na pół godziny.
Przepis 2. Zupa serowa z przetworzonego sera z makaronem
Składniki
- ser topiony - 2 szt .;
- zielenie;
- sól kuchenna;
- 100 g wermiszelka;
- 25 g masła;
- ziemniaki - 200 g;
- duże marchewki;
- dwie cebule;
- świeżo zmielony pieprz.
Metoda gotowania
1. Przetworzony ser wkłada się do zamrażarki na pół godziny. Następnie potrząśnij nimi w małe kawałki.
2. Wlej wodę do garnka i zagotuj. Wysyłamy tarty ser do wrzącej wody i gotujemy, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Warzywa czyścić i myć. Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Zmiel marchewki na duże chipsy. Cebula melenko kroshim.
4. Rozpuść masło na rozgrzanej patelni. Wysyłamy mu marchewkę i cebulę. Smażyć, mieszając przez siedem minut na średnim ogniu.
5. Włóż pokrojone ziemniaki do rondla. Tutaj również wysyłamy smażone warzywa. Dopraw pieprzem i solą. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Wlej wermiszel do zupy. Kontynuujemy gotowanie, ciągle mieszając, przez trzy minuty. Zdejmij z ognia i podawaj z grzankami.
Przepis 3. Zupa serowa z sera przetworzonego z wędzonymi kiełbaskami
Składniki
- sól morska;
- świeże warzywa;
- marchew;
- trzy ziemniaki;
- sól;
- czosnek - trzy goździki;
- olej słonecznikowy;
- dwie cebule;
- 150 g kiełbasek;
- ser topiony - 2 szt.
Metoda gotowania
1. Umyj obrane warzywa. Pokrój ziemniaki na małe plasterki. Pokrusz cebulę cienkimi piórami. Marchew ruszt na duże chipsy. Pokrój ząbki czosnku w cienkie plasterki.
2. Podgrzej olej roślinny w kotle. Włóż do niego czosnek i smaż, mieszając, przez kilka sekund. Następnie dodaj cebulę i marchewkę. Nadal smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Zdejmij folię z kiełbas i pokrój w pierścienie. Rozłóż na warzywach i smaż przez dwie minuty. Dodaj ziemniaki i kontynuuj gotowanie przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Sól i napełnij wodą. Gotuj, aż będą miękkie ziemniaki.
5. W dużej mierze tarty ser topiony. Dodaj go do zupy i mieszaj, aż się rozpuści. Wyłącz ogrzewanie i włóż posiekane warzywa.
Przepis 4. Zupa kremowego sera z klopsikami
Składniki
- świeże warzywa;
- ziemniaki - 3 szt .;
- 30 g oliwy z oliwek;
- ser topiony - 2 szt .;
- mieszane mięso mielone - 400 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz i sól;
- cebula - 2 szt .;
- duże marchewki;
- pieczarki - 200 g.
Metoda gotowania
1. Wlej wodę do garnka i zagotuj. Potnij oczyszczone i umyte ziemniaki na średniej wielkości plasterki.
2. Przetrzyj obrane marchewki na długie, duże wióry. Obierz cebulę i drobno posiekaj. 3. Włóż posiekane warzywa do wrzącej wody. Zagotować, solić, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane.
4. Dopraw mielonym mięsem z solą i pieprzem, dodaj posiekaną cebulę jak najmniejszą. Ugniataj dobrze. Zwilż ręce, aby utworzyć małe klopsiki. Włóż je do gotującej się zupy. Zmniejsz temperaturę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, przykryty pokrywką.
5. Wypłucz oczyszczone pieczarki i pokrój w cienkie plasterki.
6. Smaż cebulę i marchewkę w gorącym oleju przez dwie minuty. Teraz dodaj grzyby i gotuj jeszcze pięć minut.
7. Wytnij pokrojoną w kostkę ser. Włóż je do zupy. Wyślij tutaj smażone grzyby cebulowe. Gotować, cały czas mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Umieść posiekane warzywa i wyłącz ogrzewanie
Przepis 5. Zupa serowa z przetworzonego sera z krewetkami
Składniki
- sól kuchenna;
- ser topiony - 400 g;
- pietruszka;
- 400 g ziemniaków;
- dwie średnie marchewki;
- Bazylia i Oregano;
- 400 g obranych krewetek;
- dwa liście laurowe;
- 200 ml mleka;
- 60 ml oliwy z oliwek;
- pół cytryny.
Metoda gotowania
1. Rozmroź krewetki, włóż durszlak i spłucz. Umieść rondel z wodą na ogniu. Dodaj przyprawy do wody i wyciśnij sok z połowy cytryny. Jak tylko woda się zagotuje, włóż do niej krewetki i gotuj przez kilka minut. Odpieniacz krewetek. Szczep bulionowy.
2. Wlać taką samą ilość wody do napiętego bulionu. Włóż ogień. Dodaj pokrojony ser do wrzącego bulionu. Sól i gotować, ciągle mieszając.
3. Gdy ser się rozpuści, dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię. Gotuj kwadrans. 4. Obierz marchew, umyj i grubo zetrzyj. Umieść na patelni z gorącym olejem i smaż na miękko. Wrzuć smażoną marchewkę do zupy. Dodaj tu obrane krewetki.
5. Wlej mleko do zupy, zamieszaj i zagotuj. Wyłącz ogrzewanie, wlej zupę serową na talerze. W każdym z nich ułóż szczyptę drobno posiekanej zieleni.
Przepis 6. Twaróg z brokułami
Składniki
- szklanka tartego sera twardego;
- jedna trzecia filiżanki mąki;
- szklanka startego sera cheddar;
- 800 ml bulionu z kurczaka;
- 350 g brokułów;
- 20 g masła;
- trzy strąki czerwonej papryki;
- kminek;
- 280 g ziemniaków;
- półtorej szklanki mleka;
- dwa ząbki czosnku;
- trzy strąki chili;
- dwie duże cebule;
- szynka wędzona;
- szklanka niskotłuszczowej śmietany.
Metoda gotowania
1. Brokuły rozmontowane na kwiatostany. Uwalniamy bułgarski pieprz z łodygi i oczyszczamy nasiona. Pokrój warzywę na małe kostki. Obierz moje ziemniaki i pokrój na małe, losowe kawałki. Zwolniona z nasion papryka chili jest miażdżona tak mała, jak to możliwe. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek w małych kawałkach.
2. Rozpuść masło w kotle. Układamy wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków w kotle i gotujemy na wolnym ogniu przez około pięć minut. Warzywa powinny być miękkie.
3. Umieść ziemniaki w kotle, dopraw kminkiem i smaż przez kolejne pięć minut. Następnie wlej zawartość bulionu mięsnego z kotła. Gdy tylko zupa zacznie się gotować, przykryć pokrywką, przekręcić ogień i gotować przez około pół godziny.
4. W oddzielnej głębokiej misce połącz mąkę z mlekiem i śmietaną. Dokładnie ubij do gładkości. Wlać mieszankę w cienkim strumieniu do kotła, ciągle mieszając i gotować, aż będzie gęsta. Zmniejsz ogień do minimum. Wkładamy cały ser do zupy i gotujemy kolejne pięć minut. 5. Brokuły włożyć do mikrofalówki na trzy minuty, aby kapusta stała się miękka. Dodaj to do zupy. Tomim jeszcze kilka minut i wyjmij z ognia. Wlać do talerzy. W każdym z nich krojoną szynkę.
Zupa serowa z kremem serowym - porady i wskazówki
- Aby zrobić zupę o wyraźnym smaku sera, dodaj produkt w ilości 100 g na litr płynu.
- Bardziej wygodne będzie dodawanie sera do zupy, jeśli zostanie on wstępnie pokrojony w plastry, rozpuszczony w bulionie i dopiero potem wprowadzony do zupy.
- Danie okaże się bardziej smaczne, jeśli włożysz do niego kilka rodzajów sera.
- Podawać zupę serową z grzankami lub krakersami żytnimi.
