Co może być lepsze niż odżywcza i smaczna zupa. Spróbuj gotować zupę serową w wolnej kuchence, a on stanie się stałym gościem przy twoim stole. Jest przygotowany szybko i nie wymaga żadnych specjalnych wydatków.
Zupa serowa w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Ta zupa jest gotowana głównie z topionego sera, ale w zasadzie można używać absolutnie dowolnych, od prostych kremowych, do elitarnych odmian. Najważniejsze jest to, że jest wysokiej jakości i całkowicie rozpuszczony we wrzącym bulionie.
Zupa serowa jest gotowana na bazie rosołu warzywnego, rybnego lub mięsnego. Można go gotować z warzywami, grzybami, owocami morza lub kaszą.
W gotującym się bulionie leżą obrane i posiekane ziemniaki. Pozostałe warzywa są smażone na maśle lub oleju roślinnym aż do złocistego brązu. Gdy ziemniaki są prawie ugotowane, do zupy dodaje się ser i miesza aż do całkowitego rozproszenia w rosole. Następnie połóż narybek warzywny, sól i dopraw przyprawami.
Najlepiej gotowa zupa nalega na pół godziny, a dopiero potem służy. Do zupy serowej w mulvar doskonałe grzanki lub tosty.
Przepis 1. Zupa serowa w wolnej kuchence
Składniki
300 g sera miękkiego;
10 g czosnku;
6 ziemniaków;
dodatkowa sól;
70 g cebuli;
3 kromki bochenka;
80 g marchewki;
50 g masła;
100 g szynki.
Metoda gotowania
1. Obierz i opłucz warzywa i czosnek pod bieżącą wodą. Zetrzyj marchewki na tarce z małymi dziurkami. Cztery bulwy ziemniaków pokrojone w kostkę. Szynka pokrojona w paski.
2. Umieść suchą patelnię na ogniu i włóż do niej paski szynki. Smażyć, aż się zrumieni.
3. Zmiel twaróg na małe kostki. Włóż prażoną szynkę, pokrojone w plastry i całe ziemniaki, chipsy z marchwi i ser topiony do pojemnika na multicooker. Dodaj masło i wlej litr wody pitnej. 4. Zainstaluj pojemnik w urządzeniu i zamknij pokrywę. Włącz tryb „Zupa”. Ustaw zegar na pół godziny. Po tym czasie ostrożnie otwórz pokrywkę, wyjmij całe ziemniaki z zupy, włóż je do talerza i zetrzyj widelcem. Włóż z powrotem do zupy. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową, dodaj do zupy i wymieszaj.
5. Rozłóż długie plasterki bochenka z tartym serem i osusz w piekarniku. Wlać zupę na talerze i podawać z tostem serowym.
Przepis 2. Zupa serowa w wolnej kuchence z ryżem
Składniki
funt fileta z kurczaka;
trzy litry wody pitnej;
ser - 200 g;
olej roślinny - 80 ml;
ryż - 75 g;
pęczek pietruszki, koperku i zielonej cebuli;
ziemniaki - 400 g;
liść laurowy;
marchewka - 120 g;
sól morska;
cebula - 120 g;
zmielony czarny pieprz;
Pieprz bułgarski - 1 szt.
Metoda gotowania
1. Czyścimy filet z kurczaka z filmu, myjemy i kroimy na kawałki.
2. Obrane marchewki drobno pocierać. Myjemy cebulę, myjemy i siekamy małe kawałki.
3. Dołączamy multicooker w trybie „Smażenia”. Zegar jest ustawiony na 20 minut. Wlej olej roślinny do pojemnika i dobrze go podgrzej. Rozrzucamy pokruszoną cebulę i chipsy marchewkowe i gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się jasnozłoty.
4. Obierz ziemniaki, umyj je dobrze i pokrój w kostkę. Blanszujemy bułgarską paprykę, usuwamy łodygę i nasiona i mielimy na małe kawałki. Umyć ryż kilka razy. Rozłóż kostki ziemniaczane, filet z kurczaka, ryż i posiekaną słodką paprykę w narybku warzyw. Sól i dopraw pieprzem. Mieszać i zalać wrzącą wodą.
5. Wystaw program „Zupa” na godzinę na multicookerze. Posiekany tarty ser z dużymi otworami. Dodaj chipsy serowe na dziesięć minut przed końcem gotowania. Posypać drobno posiekanymi zieleniami i umieścić liść laurowy. Wymieszać. Po sygnale rozlać zupę na talerze, udekorować krążkami cebulowymi i zielenią i podawać z grzankami.
Przepis 3. Zupa serowa w wolnej kuchence z brokułami
Składniki
5 bulw ziemniaka;
zielenie, liść laurowy i czarny pieprz;
70 g marchewki;
200 g brokułów;
100 g sera Adyghe;
oliwa z oliwek;
70 g sera Chechela.
Metoda gotowania
1. Trzy na dużej tarte obrane i umyte marchewki. W ramach multicookera wlewamy oliwę z oliwek. Włącz program „smażenie” przez dziesięć minut. Włóż chipsy z marchwi do podgrzanego oleju i smaż, aż będą miękkie.
2. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój je w małe kawałki. Ser Adygea pokruszył kostki. Załadowujemy ziemniaki i ser do pojemnika wielozadaniowego. Napełnij wodą pitną, aby całkowicie zakryć produkty. Dodaj lavrushka i szczyptę czarnego pieprzu. Wybierz program „Zupa”. Ustawiamy timer na pół godziny. Szaszelka z sera prosiątka drobno krojona. Kapusta brokułowa rozłożona na kwiatostany. Po 15 minutach włóż wszystko do zupy. Zamknij pokrywę urządzenia i przygotuj się na sygnał dźwiękowy.
Przepis 4. Zupa serowa w wolnej kuchence z wędzoną kiełbasą
Składniki
trzy sery miękkie przetworzone;
półtora litra wody pitnej;
sól morska, przyprawy i pieprz;
trzy ziemniaki;
wędzona kiełbasa - 200 g
Metoda gotowania
1. Pokroić wędzoną kiełbasę w cienkie plasterki i pokroić w cienkie paski.
2. Uwolnij przetworzone sery z opakowania i pokrój je na duże kawałki.
3. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić w kostkę.
4. Umieść wędzone paski kiełbasy, stopiony ser i posiekane ziemniaki na patelni powolnej kuchenki.
5. Wlej wodę, dopraw solą i przyprawami. Możesz użyć dowolnych przypraw, które zwykle wkładasz do zupy.
6. Włącz urządzenie w trybie „Zupy”. Ustaw timer na 50 minut. Po tym czasie otwórz pokrywkę, posyp gotową zupę drobno posiekaną zielenią, wlej do talerzy i podawaj z tostami.
Przepis 5. Zupa serowa w wolnej kuchence z ryżem i klopsikami
Składniki
wieprzowina i mielona wołowina;
olej roślinny - 80 ml;
woda pitna - trzy litry;
sól morska i pieprz;
cebula - 60 g;
ser topiony - 100 g;
marchewka - 80 g;
ryż - pół filiżanki;
ziemniak - pół kilo;
liść laurowy - 2 szt .;
pietruszka - pęczek.
Metoda gotowania
1. Oczyść i umyj dobrze warzywa. Cebula pocięta na ćwiartki. Marchewka trzy duże. Pokrój ziemniaki na małe kawałki.
2. Smaż marchewki i cebulę w zbiorniku multicooker w trybie „Smażenia”, aż do jasnego brązowienia. Przesuwamy pieczone warzywa na talerzu.
3. Wybierz program „Zupa” na panelu. Napełnij wodę pitną i poczekaj, aż się zagotuje. Jeśli nie masz czasu czekać, możesz zagotować wodę w czajniku i wlać już gotującą się wodę. Umieść zmiażdżone ziemniaki w pojemniku na multicooker. Myjemy ryż kilka razy i wysyłamy po ziemniakach.
4. Dopraw do smaku mięsem mielonym, wyrób z niego kule wielkości orzecha włoskiego i przenieś je do zupy. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
5. Dodaj smażoną cebulowo-marchewkową zupę i miękki roztopiony ser pokrojony w drobną kostkę. Zamknij pokrywkę i gotuj przez dziesięć minut, aż nasz ser zostanie całkowicie rozpuszczony. Okresowo otwieraj i mieszaj, aby ser nie przyklejał się do ścian lub dna. My solimy. Pozostaw zupę podawaną w trybie „ogrzewania” przez czterdzieści minut.
Przepis 6. Zupa serowa w wielowarstwie z kiełbaskami
Składniki
trzy litry wody pitnej;
300 g sera kiełbasianego;
60 ml oleju roślinnego;
300 g kiełbasek;
70 g cebuli;
700 gramów ziemniaków;
90 g marchewki.
Metoda gotowania
1. Oczyść i umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Pokroić cebulę na małe kawałki. Marchewka grubo potarta. Ziemniak kruszy się w małe kawałki.
2. Dołączamy multicooker w trybie „Smażenia”. Wlać trochę oleju do miski. Rozprowadź marchewkę i cebulę i smaż przez około dziesięć minut. 3. Wlej wodę do zbiornika Multicooker i wlej ziemniaki. Włączamy program „Zupa” na multicookerze. Zamknij pokrywę urządzenia i przygotuj godzinę.
4. Wyjmij folię z kiełbas i pokrój je w kółka. Włóż je do zupy na krótko przed dźwiękiem.
5. Zetrzyj kiełbasę na tarce z dużymi otworami i wyślij ją do zupy. Dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. My solimy. Podawane z grzankami z białego chleba.
Przepis 7. Zupa serowa w wielu odmianach z pieczarkami
Składniki
filtrowana woda;
pół kilograma pieczarek;
olej roślinny;
cztery ziemniaki;
świeże warzywa;
trzy sery miękkie przetworzone;
liść laurowy;
marchewka - 80 g;
pieprz i sól morska;
cebula - 70 g
Metoda gotowania
1. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę pokroić w paski w rozgrzanym pojemniku. Dodać trochę masła i smażyć w trybie „Smażenia” do miękkości.
2. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Obrane ziemniaki pokrojone w kostkę. Przygotowane produkty rozkładamy na miskę MultiVak, mieszamy i gotujemy w tym samym trybie przez kolejne ćwierć godziny.
3. Dodaj ser do warzyw, sól i pieprz i włóż liście laurowe. Wlać gorącą wodę. Tłumaczymy wolną kuchenkę na tryb „Ogień”. Ustawiamy zegar na godzinę. Napełniamy gotową zupę posiekaną zielenią i pozostawiamy w trybie ogrzewania na kolejne pół godziny, aby była dobrze zaparzona.
Przepis 8. Zupa z sera rybnego w wolnej kuchence
Składniki
300 g filetu z łososia;
60 g cebuli;
4 ser topiony;
zmielony czarny pieprz;
80 g marchewki;
dodatkowa sól;
1000 ml przefiltrowanej wody;
70 g orzeszków piniowych;
10 ml oliwy z oliwek;
250 g ziemniaków;
koperek - grono.
Metoda gotowania
1. Umieść patelnię na kuchence i rozgrzej oliwę. Umieść cebulę drobno pokrojoną i marchewkę, pokruszoną z dużymi frytkami. Smaż warzywa na umiarkowanym ogniu, aż będą miękkie. Na suchej blasze do pieczenia wlej orzeszki piniowe i włóż je do piekarnika, lekko smaż. Przenieś je na patelnię do warzyw, wymieszaj i kontynuuj smażenie jeszcze przez kilka minut. 2. Umieść garnek z wodą na ogniu. Zagotuj i włóż pokrojoną w kostkę ser we wrzątku, dobrze wymieszaj drewnianą łopatką, aż się rozpuści. Włóż obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki do rondla. Gotuj aż do połowy ugotowane.
3. Wrzuć do zupy smażone warzywa i dodaj pokrojony filet rybny. Gotuj przez około pięć minut, posyp pokrojonym koperkiem, wyłącz ogrzewanie i pozostaw zupę pod pokrywką na dziesięć minut.
Zupa serowa w wolnej kuchence - porady i wskazówki od kucharzy
Wszystkie multicookers są różne, więc ustaw czas w zależności od mocy urządzenia.
Wrzuć ser do pojemnika na wiele posiłków, energicznie zamieszaj zupę, aby nie przykleiła się do ścian i dna.
W przypadku zupy serowej w powolnej kuchence lepiej jest wziąć tacki z miękkim stopionym lub kremowym serem. Szybko się rozpuszcza i ma delikatny kremowy smak.
Jeśli chcesz urozmaicić swoją zupę, użyj pikantnego sera.