Mówiąc o pysznym pieczeniu, konwencjonalnie oznacza to, że produkty do jego przygotowania będą miały dość dużą ilość. I to pomimo faktu, że chcę trochę zaoszczędzić w okresie kryzysu.
Masz szczęście - przedstawiamy Twoją uwagę smaczne, ekonomiczne i co najważniejsze - soczyste wypieki, których głównym składnikiem jest marchew. Tak, tak, marchewki! To ciasto marchewkowe! Z pewnością wielu już słyszało o takim niezwykłym deserze, ale jeszcze go nie próbowali, więc ugotujmy je razem!
Na 8 kawałków ciasta będziesz potrzebować:
- 3 jaja kurze;
- 1 duża marchewka;
- pół cytryny;
- 150 g granulowanego cukru;
- 250 g mąki pszennej;
- 100-120 ml oleju roślinnego;
- 0,5 łyżeczki soda, gaszona octem;
- 2 szczypty soli;
- cukier puder do dekoracji.
Jeśli uważasz, że proces tworzenia takiego tortu jest bardzo nudny, to bardzo się mylisz. Wystarczy tylko wymieszać wszystkie produkty i wlać ciasto do formy, ale o wszystkim w porządku!
Ponieważ ciasto na ciasto marchewkowe jest zagniatane na jajach kurzych, najpierw należy się nimi zająć. Przerwij jajka w misce z wysokimi bokami - w nich pobijesz je mikserem i tam też dodasz cukier i sól. Pokonaj mikserem przez 10 minut przy najwyższej prędkości, aż pojawi się gęsta piana. Masa jaja w tym samym czasie powinna zwiększyć objętość około dwukrotnie.
Następnie posiekaj skórkę z cytryny na drobnej tarce, a następnie wyciśnij sok z połowy cytryny. Jeśli najpierw wyciskasz sok, nie będziesz w stanie ocierać skórki, więc - nie zmieniaj kolejności akcji! Obierz marchewki i spłucz wodą. Ona też zgrzyta na drobnej tarce. Objętość startej marchwi powinna wynosić około 1 szklanki. Na ciasto wybierz soczyste odmiany tego warzywa, ponieważ z zeszłorocznych zbiorów ciasto może stać się suche.
Dodaj wszystkie potrawy mielone, aby pobić jajka i wlej tam sok z cytryny. Wymieszać lekko mikserem i wlać olej roślinny. Że nada ciastu miękki i aksamitny smak. Prawie wszystkie ciasta w oleju roślinnym pozostają soczyste i delikatne.
Kwaśną sodę z dodatkiem octu, najlepiej jabłkowego, i wlać mąkę do ciasta. Wymieszaj ponownie mikserem.
Wlać przygotowane ciasto do formy i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 30-35 minut. Jeśli masz dostęp do multicookera, wlej ciasto do miski i ustaw tryb „Pieczenia” na 50-60 minut. Nawiasem mówiąc, w dzbanie garnek okazują się najwspanialsze i najlepsze ciasta!
Niezwykle pyszny aromat, który szybuje w Twojej kuchni, powiadomi Cię o gotowości do pieczenia - sprawdź ciasto i, jeśli jest gotowe, możesz bezpiecznie wyciągnąć go z kształtu.
Niech ten „złoty” krąg nieco ostygnie, a następnie posyp go cukrem pudrem - zwilży cały proszek w gorącym stanie. Pokrój ciasto na kawałki i udekoruj listkami mięty lub swoim smakiem! Zwołaj rodzinę i smak. Ciesz się posiłkiem!
A teraz rozważmy tę opcję pieczenia od strony ekonomicznej:
- 3 jajka - 15 rubli;
- 1 marchewka - 3 rubiny;
- 0,5 cytryny - 10 rubli;
- 150 g cukru granulowanego - 4,5 rubli;
- 250 g mąki pszennej - 7,5 rubli;
- 100-120 ml oleju roślinnego - 5 rubli.
Całkowite produkty na całe ciasto za naszą kieszeń będą kosztować w 45-50 rubli. Ale nie zapominajmy, że ciasto jest cięte na 8 kawałków, więc podzielimy 50 rubli na 8. Okazuje się, że jeden kawałek ciasta kosztuje tylko 6,25 rubli. Gdzie jeszcze możesz dostać soczyste i apetyczne, a co najważniejsze - przydatne wypieki za te pieniądze? Zgadza się - nigdzie! Dlatego gotuj z nami - podzielimy się z Tobą najsmaczniejszymi i tańszymi daniami!
Ciasto marchewkowe z cytrynowym kremem
Składniki
trzy duże jajka;
śmietana - 120 g;
cukier granulowany - 170 g;
pół cytryny;
rast. olej -90 ml;
mleko skondensowane - 170 g;
marchewka - 200 g;
kilka kropli esencji waniliowej;
rodzynki - 100 g;
szczypta gałki muszkatołowej;
pomarańczowy;
dwie szczypty cynamonu;
mąka - 180 g;
dwie trzecie łyżeczki soda
Metoda gotowania
W głębokim talerzu rozbij jajka, dodaj do nich cukier i ubij mocną pianę.
Umyć marchew, zeskrobać skórkę i potrzeć trzy na drobnej tarce. Z pomocą tej tarki usuwamy skórkę z pomarańczy.
Przesiać mąkę do miski, dodać gałkę muszkatołową i cynamon.
Umyj rodzynki i zalej je ciepłą wodą pitną. Pozostaw namoczone przez pół godziny. Następnie wlej płyn i rozłóż rodzynki na serwetce i lekko osusz. Przesuwamy go do kubka i posypujemy łyżką mąki. Wymieszać.
W masie jajecznej wlać olej roślinny i ekstrakt waniliowy. Dodaj tu chipsy marchewkowe i delikatnie wymieszaj szpatułką. Następnie włóż rodzynki, wymieszaj i włóż do gaszonej sody. Wlać mąkę na części i zagnieść, aby masa stała się bez grudek. Wlać ciasto marchewkowe w natłuszczoną formę. Wysyłany przez 45 minut w nagrzanym piekarniku. Piec w 180 ° C. Gotowość do sprawdzenia ciasta za pomocą drewnianego szpikulca lub zapałki. Wyjmujemy gotowe ciasto z piekarnika i pozostawiamy w formie na kwadrans. Potem dostajemy się, układamy na grillu i zupełnie chłodzimy.
Usuń skórkę z cytryny z połowy cytryny i wyciśnij sok. W osobnej misce ubij mleko skondensowane kwaśną śmietaną. Dodaj połowę skórki z cytryny i wlej, bez zatrzymywania bicia, sok z cytryny. Krem powinien gęstnieć. Rozprowadzamy krem na wierzchu pironu i wyrównujemy. Udekoruj skórką z cytryny i kandyzowaną pomarańczą.
Marchewkowe ciasto z suszonymi morelami
Składniki
trzy marchewki;
torba wanilii;
szklanka cukru;
szklanka suszonych moreli;
soda - 5 g;
pół szklanki kefiru;
stół ocet;
półtorej szklanki mąki.
Metoda gotowania
Marchew umyć i obrać. Przepłucz ponownie i posiekaj na drobnej tarce. Wymieszaj z cukrem. Ocet hartowany sodą, dodać go do mieszanki marchwi i wymieszać. Połóż w pół godziny w lodówce.
Po tym czasie dodaj mąkę do marchewki, dodaj kefir i dobrze wymieszaj. Mieszanka powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
Suszone morele wypłukać, wlać wrzątek i moczyć przez pół godziny. Następnie wlać napar i suszone morele i pokroić na małe kawałki. Włóż do ciasta i wymieszaj.
Nasmaruj formę masłem, wlej ciasto do niego i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Piec do miękkości, sprawdzając wykałaczką. Ostudzić ciasto, ułożone na kratce, pokroić na porcje i podawać z herbatą.
Carrot Seed Pie
Składniki
150 ml kefiru;
2 marchewki;
10 ml soku z cytryny;
śmietana - 50 g
1 jabłko słodko-kwaśne;
150 gramów cukru;
dwa jajka;
25 g miodu;
0,5 szt. cytryna;
0,5 szklanki obranych nasion słonecznika;
pół szklanki kaszy manny;
mąka - półtorej szklanki;
szczypta cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej;
pół łyżeczki napoje gazowane;
pół cytryny;
cynamon
Metoda gotowania
Podzielić jedno jajko na białe i żółtko. Umieść białko w lodówce. Włóż jajko do miski i dodaj do niego żółtko, miód i cukier. Pokonaj wszystko, aż powstanie puszysta biała masa. Wlej do niego kefir, dopraw imbirem i gałką muszkatołową i wymieszaj. Dodaj semolinę, skórkę z cytryny i wymieszaj ponownie. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, ciągle mieszając, aż do uzyskania gęstej masy bez grudek. Przykryj ciasto folią i odstaw na 20 minut, aby semoliny spuchły. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Obierz jabłko, pokrój rdzeń i pokrój w cienkie plasterki. Włożyć na talerz i posypać sokiem z cytryny. Posypać cynamonem.
Obierz marchewkę, spłucz i przetrzyj jak najmniej. Dodaj to do ciasta.
Nasiona słonecznika smażyć lekko na suchej, gorącej patelni i wlać do ciasta. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby nasiona były równomiernie rozłożone na cieście.
Nasmaruj odrywalną formę olejem i przykryj pergaminem. Połowę ciasta rozłóż, rozłóż na równej warstwie plasterków jabłka. Przykryj warstwę jabłka drugą połową ciasta. Dodaj pozostałe jabłka i posyp cukrem.
Umieścić w nagrzanym piekarniku na 45 minut. Gotowość do sprawdzenia drewnianego szpikulca.
Kokosowe ciasto marchewkowe
Składniki
225 g mąki;
75 ml soku pomarańczowego;
100 g chipsów kokosowych;
80 g musu jabłkowego;
100 g brązowego cukru;
1 jajko;
50 gramów wszelkich orzechów;
80 g chudego rafinowanego oleju;
10 g sody;
30 g rodzynek;
10 g cynamonu;
3 duże marchewki.
Metoda gotowania
Wyczyść i umyj marchewki. Zetrzyj go na tarce z małymi otworami i przenieś do głębokiego pojemnika.
W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę z wiórkami kokosowymi, grubo posiekanymi orzechami, cukrem, cynamonem, solą i sodą.
Do marchewki dodać jajko, rafinowany olej, puree jabłkowe i sok pomarańczowy. Wszystko dokładnie wymieszać w jednolitą masę.
Do miski z mąką wlać mieszankę marchwi, dodać rodzynki i zagnieść grube, jednorodne ciasto bez grudek. Naoliwiony prostokątny kształt i rozłóż w nim ciasto. Podgrzej piekarnik do 180 ° C i wyślij ciasto na czterdzieści minut.
