Fakt, że gryka jest niezwykle zdrowym, bardzo smacznym i odżywczym produktem, jest mało prawdopodobny. Jest w nim znacznie mniej węglowodanów niż w jakimkolwiek zbożu. Wysoka zawartość aminokwasów i żelaza jest kolejnym plusem dla tego cennego ziarna diety. Gryka jest bogata w witaminy i minerały. Ponadto jest to złożony węglowodan, który sprawia, że proces asymilacji jest długi, a to wydłuża czas nasycenia.
Żywność dietetyczna i dla niemowląt nie jest kompletna bez gryki. Aby owsianka nie była zmęczona, można ją zmieniać. Wybór suplementów jest świetny, więc odżywianie nie wydaje się nudne. Mleko, grzyby, mięso, warzywa, owoce morza, suszone owoce - nawet ta lista jest już szeroka i jest daleka od zakończenia. Można go uzupełnić stosując całą swoją wyobraźnię.
Ten artykuł oferuje szereg przepisów, w których kasza gryczana jest gotowana z mięsem. Z jakim mięsem gotować owsiankę - każdy decyduje o swoich preferencjach. Będzie równie smaczny z wieprzowiną, cielęciną i mięsem drobiowym, a także z mięsem królika, a nawet z mięsem dzikich zwierząt.
Gryka z mięsem - przygotowanie żywności
Zwyczajowo płucze się płatki zbożowe przed gotowaniem.
Ponadto musi być najpierw posortowane, usuwając ziarna pokryte łuskami i innymi odpadami.
Przed gotowaniem mięso jest myte pod bieżącą wodą, pokrojone na małe kawałki. Kształt cięcia nie ma znaczenia, nie wpływa na smak. Chcesz pokroić w kostki, prostokątne pręty - jak kiedyś.
Gryka z mięsem. Najlepsze przepisy
Przepis 1: Gryka z mięsem
Na danie pasuje zarówno wołowina, jak i wieprzowina. Owsianka gotowana według tego przepisu okazuje się bogata, bogato przyprawiona pysznym, pachnącym sosem.
Wymagane składniki:
- mięso (300 g),
- marchew (1 szt.),
- gryka (1 szklanka),
- woda (dwie szklanki),
- olej roślinny (do pieczenia),
- cebula (1 szt.),
- sól.
Przygotowanie:
Najpierw musisz ugotować mięso.
Należy go umyć, posiekać.
Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę: marchew - używając tarki, a cebulę - nożem.
Na patelni z gorącym masłem najpierw smaż mięso, zrób to na dużym ogniu.
Dodaj marchewki i cebulę do lekko pieczonego mięsa, zmniejsz ciepło, smaż wszystko razem. Nie zapomnij o soli.
Do gotowanego smażonego aromatu dodać umytą grykę i zalać wrzącą wodą.
Mieszać i dodawać ognia, gotować przez około pięć minut, bez przykrywania pokrywką.
Następnie szczelnie zamknij pokrywę, zredukuj ogień na tyle, na ile to możliwe i męcz do pełnej gotowości. Stopień gotowości naczynia pokaże wodę - musi być całkowicie wchłonięty.
Przepis 2: Gryka z mięsem w wolnej kuchence
Wolna kuchenka nie tylko oszczędza czas, ale także dostaje danie z pysznym i soczystym mięsem.
Wymagane składniki:
- mięso (0,5 kg),
- gryka (1 szklanka),
- jedna cebula i marchewka,
- pieprz, liść laurowy, sól,
- woda (2 filiżanki),
- olej roślinny (do pieczenia).
Przygotowanie:
Spłucz mięso, posiekaj. Na które części - kostki, długie słupki, nie ma znaczenia.
Wlać olej roślinny do miski, złożyć mięso, smażyć w trybach „Smażenia” lub „Pieczenia”. Ten proces zajmuje około pół godziny. Nie zapomnij włączyć mięsa. Tymczasem obierz cebulę i marchewkę.
Zetrzyj marchewki, lepiej na grubej tarce.
Posiekaj cebulę nożem.
Do mięsa dodać marchew i cebulę, sól, posypać pieprzem, umieścić liść laurowy.
Razem, smażyć, mieszając, przez kolejne ćwierć godziny.
Usuń liść laurowy, połóż przemytą grykę.
Wlać wrzątek, dodać sól, wymieszać i dusić do miękkości.
Przepis 3: Gryka z mięsem w doniczkach
Przepis jest przeznaczony do gotowania owsianki w doniczkach, których objętość wynosi 0,5 litra. Mięso jest pożądane, aby użyć wieprzowiny lub kurczaka.
Wymagane składniki:
- mięso (250 g na doniczkę),
- kasza gryczana (pół szklanki na jeden garnek),
- marchewka,
- warzywa i masło,
- cebula
- pieprz,
- liść laurowy, sól.
Przygotowanie:
Umyte mięso pokroić na małe kawałki.
Smażyć go w oleju roślinnym aż do złocistego koloru. Ogień dla tego musi być silny.
Obieranie marchwi i cebuli - najpierw zetrzyj na grubej tarce i pokrój cebulę na cienkie półpierścienie.
Dodaj je do mięsa, zmniejsz ogień, dodaj pieprz i sól.
Pięć minut razem, smaż.
Mięso jest gotowe, musisz przygotować płatki.
Będzie musiał się uporządkować, spłukać.
W każdym garnku włóż, jak wspomniano, pół szklanki gryki i zalej szklanką wrzącej wody. Nie zapomnij o soli i pieprzu.
Na wierzchu kawałki pachnącego mięsa, zapiekane z warzywami, a na nim - liść laurowy - pozwól mu tworzyć nowe nuty zapachowe.
W tym czasie piekarnik musi ogrzać się do 200 stopni.
Garnki ciasno z zamkniętymi pokrywkami, wysyłaj przez 40 minut.
Dodaj kawałek masła do każdej doniczki. Poprawi to zarówno smak owsianki, jak i jej smak.
Przepis 4: Gryka z mięsem w szybkowarze
Grzyby, słodka papryka uzupełniają smak i aromat gryki z mięsem. Dzięki gotowaniu w szybkowarze znacznie przyspiesza się porcję obiadu lub kolacji dla głodnych członków rodziny.
Wymagane składniki:
- cielęcina lub wołowina (300 g),
- gryka (1 szklanka),
- jeden po drugim - słodka papryka i cebula,
- grzyby (200 g),
- woda (2 filiżanki),
- ilość soli, pieprzu, przypraw, które definiujesz, do smaku,
- do pieczenia mięsa będzie potrzebny olej roślinny.
Przygotowanie:
Umyte i drobno posiekane mięso złożone w szybkowarze. Nie zapomnij wlać oleju roślinnego i poczekaj, aż się rozgrzeje.
Dziesięć minut na smażenie mięsa, mieszanie i czekanie, aż się zarumieni.
W międzyczasie obierz cebulę, a następnie drobno posiekaj, grzyby, słodką paprykę.
Dodaj te warzywa do różowego mięsa, a następnie smaż razem. Koniec procesu definiuje się następująco: płyn z miski powinien wyparować, ale nie wszystkie - w przeciwnym razie potrawa może okazać się nieco sucha.
Nadszedł czas na grykę. Należy go umyć, umieścić w szybkowarze, zalać wrzątkiem.
Następnie przykryj pokrywą, zamknij zawór.
Gotuj, wystarczy kwadrans.
Przepis 5: Gryka z mięsem z kurczaka
Inna opcja owsianka gryczana gotowana w szybkowarze. Tym razem - z delikatnym mięsem z kurczaka, tak, ze śmietaną. Jeśli zastąpisz wodę bulionem lub bulionem grzybowym, to oczywiście przy wyjściu otrzymasz bogate, odżywcze, odżywcze danie.
Wymagane składniki:
- śmietana (4 łyżki. l.),
- mięso z kurczaka (400 g),
- jeden po drugim - marchew i cebula, - jedną szklankę gryki i wody,
- trochę oleju roślinnego - do pieczenia mięsa,
- sól, pieprz, przyprawy - jak zawsze, ściśle indywidualnie.
Przygotowanie:
Obierz cebulę i marchewkę.
Posiekaj cebulę w kostkę.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Mięso, umyte i drobno posiekane, smaż na oleju roślinnym.
Kiedy mięso jest zaczerwienione, dodaj do niego cebulę i marchewkę.
Razem smaż przez około dziesięć minut.
Umyte płatki podawano do mięsa z warzywami.
Dodaj śmietanę do wody, wlej ją na patelnię.
Zostaw wszystko razem przez około dwadzieścia minut, zamykając szczelnie pokrywę.
Gryka z mięsem - porady doświadczonych kucharzy
Aby owsianka była smaczniejsza i bardziej aromatyczna, musisz ją usmażyć. To zajmie tylko trzy minuty, ale efekt będzie niesamowity! Po przejściu wlać płatki do suchej podgrzewanej patelni. Podczas smażenia należy go ciągle mieszać.
Aby kasza gryczana mogła odnieść sukces, użyj wody lub bulionu dwa razy więcej niż zbóż. W ten sposób otrzymujesz umiarkowanie kruchą owsiankę.
Zagotować owsiankę pod zamkniętą pokrywką, w żadnym wypadku nie mieszając.
Aby określić gotowość łyżką, przejdź do dna rondla i sprawdź, czy na dnie jest woda. Woda jest wchłaniana w grys, a następnie usuwana z ognia i zawijana w ręcznik - niech się trochę pocą. Wtedy owsianka będzie smakować lepiej.
