Ciasto „Motyl” - oryginalny deser na każde wakacje. Jak zrobić ciasto w kształcie motyla: opcje ciasta, kremu i dekoracji

Chcesz zaskoczyć swoich przyjaciół? Gotuj ciasto w kształcie motyla. Deser okazuje się piękny i spektakularny. Dzieci szczególnie lubią ciasto, dlatego zalecamy przygotowanie go na przyjęcie dla dzieci.

Butterfly Cake - podstawowe zasady gotowania

Do przygotowania deseru możesz użyć dowolnych produktów. Najlepiej zrobić ciasto z ciastek. Najłatwiej to ugotować w wolnej kuchence. Ciastko może być czekoladą, miodem lub wanilią. Jeśli nie masz czasu, możesz użyć zakupionych ciast.

Aby zrobić ciasto w kształcie motyla, herbatniki tnie się na pół. Następnie małe trójkąty są starannie wycinane w środku cięcia, to znaczy tworzą się skrzydła. Następnie ciasta są połączone zaokrąglonymi bokami i posmarowane kremem. Ciasta motyla można ciąć za pomocą wzorów wykonanych z papieru.

Może to być krem, krem, białko, masło lub masło. Do dekoracji użyj gęstej śmietany, aby można ją było umieścić na torcie przez torebkę z ciastem. Krem dekoracyjny jest barwiony przy użyciu soku warzywnego lub barwnika spożywczego.

Możesz ozdobić ciasto nie tylko kremem. Do tego możesz użyć marmolady, galaretek, owoców i jagód. Pokazując wyobraźnię, możesz ugotować prawdziwe dzieło sztuki.

Przepis 1. Proste ciasto w kształcie motyla

Składniki

pięć jaj;

proszek do pieczenia;

180 gramów cukru;

80 ml oleju roślinnego;

170 g mąki;

80 ml wrzącej wody;

dowolny gruby krem do dekoracji i międzywarstwy.

Metoda gotowania

1. Ubijaj jajka do miski miksera i bij przez pięć minut. Dodaj wanilię i kontynuuj proces przez kolejne siedem minut.

2. Połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiać. Przełącz mikser na minimalną prędkość i małymi porcjami wprowadź mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia. Wlać wrzącą wodę i olej. Wymieszać. 3. Piec, wkładając przygotowaną formę, czterdzieści minut w 180 stopniach. Wyjąć gotowy biszkopt na kratkę.

4. Podziel biszkopt na dwa ciastka. Następnie pokrój ciastka na pół. Zaznacz około jednej trzeciej średnicy i odetnij diament.

5. Umieść biszkopt w półkolistych bokach do siebie. Umieść diament na górze między nimi. Powinieneś mieć zarys motyla.

6. Namocz ciastka, promuj każdy krem. Ozdobić śmietaną na wierzchu woreczkiem do ciast.

Przepis 2. Ciasto „Motyl” z kremem

Składniki

Impregnacja

100 ml soku ananasowego;

50 ml ciemnego rumu.

Biszkopt czekoladowy

33 g proszku kakaowego;

3 jajka;

145 g cukru;

110 ml mleka;

186 g mąki pszennej;

proszek do pieczenia;

Odpływ oleju 165 g.

Custard

paczka oleju śliwkowego;

2 jajka;

150 ml skondensowanego mleka;

1 g barwnika spożywczego.

Metoda gotowania

1. Rozetrzyj miękkie ciepłe masło cukrem. Jeden po drugim wejdź do jaj i wymieszaj, aby uzyskać delikatną, jednorodną masę. Wymieszać mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Przesiać.

2. Lekko podgrzej mleko. W oleistej mieszaninie wlać mąkę i mleko, mieszając szpatułką. Włóż ciasto do formy, zawiń w folię i piecz w 160 ° C przez godzinę.

3. Wyjmij herbatnik i zostaw na noc. Podziel ciasto na pół wzdłuż. Następnie obetnij kontur motyla z ciasta w sposób opisany powyżej.

4. Połącz sok ananasowy z rumem i namocz ciastka. Jeśli robisz ciasto dla dzieci, możesz zastąpić rum syropem owocowym.

5. Wymieszać jajka ze skondensowanym mlekiem i rozgrzać, ustawiając je na rondlu z wrzącą wodą, stale mieszając, aż będzie gruba. Schłodzić podstawę kremu. Ubij masło, aż będzie puszyste. Częściowo dodaj do niej zaparzoną bazę, nie przerywając bicia.

6. Korzhi promagte cream. Mały kremowy barwnik żółty. Użyj torebki z ciastkami do dekoracji powierzchni ciasta.

Przepis 3. Ciasto motylkowe z bezą

Składniki

Beza

sześć białek jaj;

12 łyżek cukru.

Biszkopt

stos mąka pszenna;

4 jajka;

stos cukier

Ciastko

2 żółtka jaj;

100 g kremowej margaryny;

3 g sody;

1,5 stosu mąka;

100 g cukru.

Custard

100 g mąki;

50 ml mleka;

125 g cukru.

Opcjonalnie

500 g grubego twarogu;

10 g cukru pudru;

syrop jagodowy;

szkliwo opakowania.

Metoda gotowania

1. Utrzyj cztery schłodzone białka do gęstej pianki. Bez zatrzymywania procesu stopniowo dodawaj cukier i żółtka. Stopniowo wprowadzaj szklankę mąki i delikatnie wymieszaj. Piecz ciasto przez 50 minut w 180 ° C

2. Narysuj wzór motyla na kalce technicznej. Musisz zrobić trzy motyle z bezy. Dla każdego pokonaj dwa ochłodzone białka od 100 g cukru do miękkich pików. Umieść ubitą biel w torbie i przytnij końcówkę. Odwróć kalkę nad obrazem, nasmaruj olejem i narysuj motyla wzdłuż konturu. Piec przez osiem minut w temperaturze 140 ° C. Następnie nałóż drugą warstwę na wysuszoną bezę i wyślij na 12 minut. Nałożyć trzecią warstwę i piec przez kwadrans. Schłodzić i usunąć kalkę kreślarską. Zrób dwie kolejne motyle na tej zasadzie. Następnie zbierz je w jednym, smarując kremem.

3. Zetrzyj zimną margarynę, dodaj szklankę mąki i wcieraj palcami w okruchy. Wlać cukier i sodę, wymieszać. Po kolei dodaj dwa żółtka i wyrabiaj ciasto. Połóż na pół godziny na zimno.

4. Rozwałkuj ciasto, dołącz szablon i wytnij. Nakłuć widelcem i piec przez 15 minut w 200 ° C.

5. Roztop baton czekolady w kuchence mikrofalowej. Smaruj motyl bezowy czekoladą ze wszystkich stron silikonową szczoteczką.

6. Podzielić herbatnik na trzy ciastka i namoczyć każdą herbatę jagodową.

7. Gotuj krem, schłódź go i ubij grubym twarożkiem.

8. Na kruche ciasto nałóż trochę kremu. Z góry ustaw motyla na bezie. W środku równomiernie rozprowadzić krem. Udekoruj ciasto lukrem.

Przepis 4. Ciasto „Motyl” ze śmietaną

Składniki

Biszkopt

dwa stosy i 2 łyżki. mąka;

cztery jajka;

100 g miodu;

180 gramów cukru.

Krem

600 ml domowej śmietany;

50 g proszku kakaowego;

150 gramów cukru;

cukier waniliowy.

Dekoracja

trzy białka jaj;

dwa białe batony czekoladowe;

150 gramów cukru;

cztery batony czarnej czekolady;

kwas cytrynowy - szczypta;

dziesięć koralików spożywczych;

2 krople barwnika spożywczego.

Metoda gotowania

1. Przygotuj miód z powyższych produktów. Pożądane jest, aby robić to wieczorem, aby ciasta były łatwiej cięte. Podziel biszkopt na cztery części. Następnie przeciąć je na pół i obrócić w przeciwnych kierunkach. Od strony cięcia, pośrodku, wyciąć dwa małe półkola. Połącz je razem i umieść na górze między dwoma półkolami. To będzie głowa motyla.

2. Ubij śmietanę z waniliną i cukrem, aż będzie gładka. Następnie stopniowo dodawaj kakao. Wymieszać.

3. Posmaruj ciasta kwaśną śmietaną. Wiewiórki biją do miękkich szczytów. Dodaj barwnik i wymieszaj. Umieść krem białkowy w torbie z ciastkami z kręconą dyszą i nałóż wzór na całą powierzchnię ciasta. Z rozpuszczonej czekolady zrobić oczy i anteny, zadając je na filmie. Wyślij do zamrażarki, usuń folię i udekoruj ciasto.

Przepis 5. Ciasto „Motyl” z białym i czekoladowym ciastkiem

Składniki

Białe ciasto

stos mąka;

cztery jajka;

proszek do pieczenia;

cukier - 150 g

Ciasto czekoladowe

kakao - 60 g;

cztery jajka;

cukier granulowany - 150 g;

mąka -? stos.;

proszek do pieczenia.

Krem

20% śmietana - 500 ml;

śliwki olejowe. - 150 g;

dwa żółtka;

cukier - stos

Dekoracja

galaretka na ciasto;

banany;

czarna porzeczka;

truskawki;

kiwi

Metoda gotowania

1. Pokonaj jajka w trzech rundach z cukrem. Wlać mąkę i proszek do pieczenia z porcjami mąki i delikatnie wymieszać łyżką, aby zostawić pęcherzyki. 2. Ugniataj ciasto na ciasto czekoladowe na tej samej zasadzie, po prostu dodaj do niego kakao. Piecz ciastka przez 20 minut w 180 ° C

3. Podziel każde ciasto na pół wzdłuż. Wygodnie jest to zrobić za pomocą cienkiego ostrego noża lub grubej nici. Teraz pokrój ciastka na pół. Odetnij część okruchów ze środka cięcia. Włóż ciastka, na przemian czekoladę i biały biszkopt. Rozwiń połówki na półkole.

4. Ubij żółtka z masłem, cukrem i żółtkami. Następnie dodaj śmietanę i kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie. Dobrze promeshte każdego ciasta ze śmietaną i umieścić pierścienie obranych bananów. Przytnij fragmenty do okruchów i posyp je bokami. Udekoruj ciasto kawałkami kiwi i truskawek, jagodami z czarnej porzeczki. Owoce i jagody wlać galaretkę do ciast, przygotowane zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zrobić wąsy ze słodkich słomek, zanurzając końcówki w stopionej czekoladzie.

Przepis 6. Ciasto „Motyl” z owocami i mandarynkami

Składniki

Góra ciasta

sok z połowy cytryny;

trzy białka jaj;

60 g żelatyny;

morele w puszkach;

winogrona;

dwie mandarynki;

dwie śliwki;

Kiwi;

gruszki

Podstawa

proszek do pieczenia;

półtora stosu mleko;

2,5 stosów mąka;

? stos olej roślinny;

cukier waniliowy;

dwa stosy cukier puder.

Metoda gotowania

1. Do bazy zmieszaj olej roślinny z patelnią z mlekiem. Wysłany do ognia i zagotuj. Chłodzenie. Pokonaj jajka z cukrem waniliowym. Bez zatrzymywania procesu wlać proszek w małych porcjach.

2. Przesiać mąkę z solą. Połowę mąki i mleka z masłem wprowadza się do mieszanki jajecznej i delikatnie miesza. Dodaj proszek do pieczenia i pozostałą mąkę i mleko. Mieszaj, aż będzie gładki. Pieczemy biszkopt w głębokiej patelni w temperaturze 180 stopni przez pół godziny. Chłodzenie.

3. Na krótkim boku odetnij mały pasek. Będzie to małe ciało motyla. Kwadratowe ciasto pocięte ukośnie, tworząc cztery trójkąty. To będą skrzydła. Złożyć ciasto w kształcie motyla. 4. Białko ubij w gęstą pianę, skrapiając małe części cukru. Żelatyna nasączona pół szklanki wody przez 20 minut. Następnie odrzuć to. Rzuć dwie łyżki. Resztę żelatyny wlewa się do ubitych białek i miesza. Posmaruj ciasto kremem i schłodź na godzinę.

5. Owoce czyste, pokrojone w cienkie płytki. Gruszki posypane sokiem z cytryny. Kładziemy talerze z owocami na torcie w formie obrazka. Z dwóch winogron wykonaj oczy. Anteny tworzą dwa paski skórki. Nasmaruj warstwę żelatyny owocowej szczotką silikonową.