Gościnność jest jedną z cech bardzo cenionych przez ludzi.
Co więcej, ta jakość wyróżnia przedstawicieli wielu narodów i kultur.
Ciepłe powitanie jest najczęściej kojarzone z pysznym smakołykiem.
Czy to pachnące delikatne wypieki z filiżanką herbaty, kawy lub cudownie ułożonego stołu na obiad, kolację.
W międzyczasie często zdarza się niespodziewana sytuacja zwana „gościem na progu”.
Tylko przysłowie, że nieproszony gość jest gorszy niż tatarski. A jeśli jest nieproszony, ale bardzo drogi i przyjemny, tacy goście są mile widziani. Jednak często w przypadku nieoczekiwanej wizyty radość gospodyni jest zatrważona przez troskę: co serwować? Że było smacznie, pięknie i co najważniejsze - szybko? Aby rozwiązać ten problem, istnieje szereg różnych potraw z kategorii „gość w progu”.
Coś smacznego w pośpiechu - ogólne zasady gotowania
Głównym warunkiem takich potraw jest to, że są przygotowywane w pośpiechu. To jest szybko, prosto i ze zwykłych dostępnych produktów, które są najczęściej spotykane w każdym domu. W takim przypadku produkty mogą być wymieniane i różnią się w zależności od ich dostępności. Potrawy z serii „gość na progu” zazwyczaj nie wymagają najdokładniejszego przestrzegania przepisu i pozwalają na sporo improwizacji.
Większość smacznych w pośpiechu gotuje:
- Kanapki
- Sałatki
- Przekąski
- Pieczenie
- Różne desery.
Używa różnych produktów. Gotowy: chleb, chleb pita, kiełbasa lub kiełbaski, ser, ryby solone lub wędzone, konserwy, świeże warzywa, jagody, owoce i wymagające obróbki kulinarnej. Często za pyszne w pośpiechu trzeba jajka, produkty mleczne, mąkę. Przyprawy, przyprawy, sól, cukier, olej roślinny uzupełniają listę składników. W pośpiechu można przygotować takie kompletne potrawy jak zupy, przystawki, mięso, ryby - istnieje również wiele prostych przepisów.
Jeśli wymagana jest obróbka cieplna naczynia, może być do tego potrzebny piec, piekarnik, kuchenka mikrofalowa, a nawet wolna kuchenka. Asystentami w przygotowaniu pysznego w pośpiechu będzie mikser, mikser, narzędzia do siekania warzyw.
Gorące kanapki z kategorii pyszne w pośpiechu
Najprostsze potrawy, które zwykle są ubijane, to kanapki. Brak pomocy w przypadkach, gdy czas jest krótki. Czy to rodzinne śniadanie, niespodziewana wizyta gości czy szybka przekąska. Gorące kanapki stały się znajome, ale dzięki pewnym niuansom mogą uzyskać dodatkowe nuty smakowe.
Składniki
10 kromek białego chleba lub kawałków bochenka
200 g kiełbasy lub kiełbasy
200 gramów twardego lub stopionego sera
1/2 słoika kukurydzy w puszkach
2-3 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku
Zmielony czarny pieprz do smaku.
Kromki chleba można suszyć w piekarniku, smażyć na patelni z jednej lub dwóch stron lub stosować bez wstępnego przygotowania. To zależy od tego, jak będą chrupiące kanapki.
Metoda gotowania
Kiełbasy pokroić w drobną kostkę. Kiełbasy można stosować w stanie zamrożonym, a następnie wygodnie je zetrzeć.
Ser też należy pocierać.
Czosnek przeskakuje przez prasę czosnkową lub ruszt na drobnej tarce.
Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia.
Umieść farsz na chlebie z groszkiem i włóż do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej.
Przytrzymaj, aż stopiony ser i podaj.
Podczas serwowania można udekorować gałązkami pietruszki lub posiekanym świeżym koperkiem, piórami cebuli.
• Opcje: Zamiast kukurydzy można wziąć drobno posiekany marynowany ogórek lub świeży pomidor, usunąć nadmiar soku. Dodatkowy smak smaku gorących kanapek doda wstępu do nadzienia ketchupu, adżiki i innych sosów pomidorowych. Nawiasem mówiąc, dzięki pomidorowi otrzymają ładny odcień.
Kanapki z twarogiem - zdrowe i smaczne w pośpiechu
Dla wielu twaróg jest bardziej znany w słodkiej formie, ale może stać się nadzieniem dla zwykłych, pikantnych kanapek.
Składniki
10 kromek białego lub żytniego chleba
300 gramów twarogu
2-3 łyżki śmietany
2 pomidory lub świeże ogórki
Garść pietruszki, koperku, piór cebuli i czosnku
Sól i czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania
Twaróg dobrze się ugniata, można użyć blendera.
Dodaj śmietanę, sól, pieprz, posiekane warzywa. Powinieneś uzyskać gęstą wilgotną, lekko słoną masę o smaku koperku i czosnku.
Liberalnie rozprowadzaj kromki chleba z serem.
Połóż pokrojony pomidor lub ogórek na wierzchu, możesz dodać jeden lub drugi, w razie potrzeby dodaj trochę soli.
Nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na przekąskę do mocnych napojów.
• Opcje: Jeśli nie ma piór zielonego czosnku, możesz wziąć goździk zwykłego i mielonego, włożyć do nadzienia. Oprócz ogórka i pomidora takie kanapki ze świeżą papryką są bardzo smaczne. Aby uzyskać jaśniejszy smak, twaróg można zmieszać z drobno tartym serem twardym.
Lavash roll jako coś smacznego w pośpiechu
Jeśli chodzi o kulinarne kłopoty czasowe, warstwa lavash często staje się magiczną różdżką. Jeśli jest dostępny, łatwo jest zrobić smaczną przekąskę z masą różnych nadzień.
Składniki
Chleb Pita
Dla wypełnienia numer 1: 300 gr. twardy ser, 3 łyżki majonezu, ząbek czosnku
Dla wypełnienia numer 2: 100 gr. Koreańska marchewka, 200 g szynki, 2 łyżki majonezu
Dla wypełnienia numer 3: 100 gr. gotowane buraki, 1 mała cebula, 200 gr. solony filet ze śledzia
Dla wypełnienia nr 4: słoik z tuńczykiem w puszkach, 2 jajka na twardo, 100 gr. twardy ser, 2 łyżki majonezu Dla wypełnienia numer 5: 200 gr. filet z solonej czerwonej ryby, 3 łyżki miękkiego sera topionego, pietruszki i koperku.
Metoda gotowania
Lavash jest rozłożony, jeśli ma zaokrąglone krawędzie - lepiej wyciąć krawędzie, nadając prostokątny kształt.
Składniki do mielenia nadzienia: przecieramy ser i mieszamy z pokruszonym czosnkiem, szynką, cebulą, solonym kotletem rybnym na kawałki, gotowanymi jajkami i rusztem z buraków, mash konserw rybnych.
Posmaruj majonezem lub miękkim serem.
Ułożyć wypełnienia składowe warstwami.
Owiń lavash w formie rolki jak najmocniej.
Jeśli masz czas, zawiń go w plastikową folię i pozostaw na godzinę w lodówce.
Delikatnie posiekaj bułkę na wąskie kawałki, możesz podawać z liśćmi sałaty.
• Opcje: Prawie wszystkie sałatki lub wariacje na ich temat mogą służyć jako nadzienie do chleba pita. Przekąska z twardym serem może być wysłana do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na kilka minut, aby stopić ser. Następnie lekko ostudzić, posiekać.
Sałatka oparta na „Mimozie” - szybkie i smaczne danie w pośpiechu
Ulubiona sałatka „Mimosa” wymaga użycia gotowanych warzyw i tego dodatkowego czasu. Jeśli usuniesz te składniki, potrawę można przygotować bardzo szybko i całkowicie bez uszkodzenia smaku.
Składniki
Bank konserw rybnych w oleju lub we własnym soku „Makrela”, „Sardinela”, „Tuńczyk”
5 gotowanych jajek
1 średnia cebula
Majonez do smaku
Sól
Pietruszka lub koperek.
Metoda gotowania
Cebulę obrać, drobno posiekać, dodać odrobinę soli i rozgnieść, aby była mniej gorzka. Możesz marynować cebulę, skrapiając sokiem z cytryny lub octem. Możesz wlać wrzącą wodę, a wtedy będzie zupełnie bez goryczy.
Przygotowane cebule rozłożyć na półmisku, lekko rozmazane majonezem. Następna warstwa to puree z konserwy rybnej.
Zetrzyj jajka na wierzchu lub tylko same białka, szczotkując żółtka, posmaruj majonezem.
Do dekoracji można użyć zieleni, a także posiekanych żółtek jaj.
• Opcje: Jako baza możesz wziąć szproty w puszkach. Ryby mielą i kilka połówek z ogonami w lewo. Po złożeniu sałatki, przyklej pozostałe części szprotów do góry, imitując nurkującą rybę.
Szybko serowa zupa serowa
Składniki
100 gr kiełbasek lub kiełbasek
1 ser śmietankowy „Przyjaźń”
4 ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
Sól, pieprz, zioła do smaku.
Metoda gotowania
Obierz ziemniaki, pokrój i zanurz w rondlu z 1,5 litra wody.
Równolegle do przygotowania sosu: spassirovat drobno pokrojoną cebulę, dodać startą lub pokrojoną w plasterki marchewkę.
Gdy ziemniaki są bliskie gotowości, włóż do zupy posiekane kiełbaski, dressing i drobno startego sera.
Pozwól mu się zagotować, aż ser się rozpuści, spróbuj solonej kiełbasy i solonego sera, aby lepiej go wcześniej nie solić.
Dopraw ziołami i czarnym pieprzem, wyłącz zupę.
Podawać z grzankami, krakersami.
• Opcje: Możesz zmniejszyć liczbę ziemniaków i włożyć do zupy dowolne płatki zbożowe - ryż, grykę, proso, a także makaron. Ta zupa będzie miała jaśniejszy smak, jeśli kiełbaski są lekko smażone.
Jak szybko ugotować coś pysznego: kwadratowe kotlety w piekarniku
Plus te kotlety - nie trzeba tracić czasu nie tylko na smażenie, ale nawet na listwy. Jeśli jest gotowy farsz, przyszłe kotlety można szybko załadować do piekarnika i robić inne rzeczy.
Składniki
1 kg mięsa mielonego - wieprzowina i wołowina lub inne 2 duże cebule
2 kromki białego chleba
Sól, czarny pieprz do smaku.
Metoda gotowania
Mocz chleb w wodzie lub mleku przez pięć minut, dokładnie ugniataj.
Dodaj mieloną cebulę, chleb, sól i pieprz do mielonego mięsa.
Na maślanej blasze do pieczenia połóż mielone mięso w warstwie grubej jak zwykły pasztecik. Spłaszcz.
Użyj rękojeści łyżki lub szpatułki, aby narysować głębokie linie daleko i szeroko, dzieląc farsz na kwadraty lub prostokąty.
Włóż do piekarnika i piekarnika do miękkości, aż pojawi się czysty sok.
Podawać jako zwykłe placki.
• Opcje: Możesz zrobić podobne danie, dodając gotowany ryż do mielonego mięsa. Będzie to szczególnie smaczne, jeśli posypasz mielone mięso serem przed pieczeniem.
Ciasto z kategorii smaczne w pośpiechu - babeczka czekoladowa
Bardzo szybko w przygotowaniu i bardzo czekoladowe wypieki wszystkim się spodoba. Pięć minut na przygotowanie ciasta, pół godziny w piekarniku, trochę więcej czasu na ochłodzenie - i możesz pić herbatę lub kawę z tym czekoladowym cudem.
Składniki
1 szklanka mleka
2/3 szklanki bezwonnego oleju roślinnego
3 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
Około 3 szklanki mąki
Wanilina do smaku.
Metoda gotowania
Mieszaj mleko, masło, cukier, kakao za pomocą miksera lub miksera.
Wlać pół szklanki mieszaniny i odstawić.
W pozostałej części dodaj jajka, wanilię, wymieszaj.
Wlać mąkę na kawałki, aż uzyskasz gęstą konsystencję kwaśnej śmietany.
Wlać do okrągłego kształtu, nie można wstępnie smarować oleju, ponieważ olej znajduje się w cieście.
Piecz przez pół godziny: najpierw na dużym ogniu, a następnie wyłącz.
Odstaw na pięć minut po wyłączeniu, włóż do naczynia i wlej mieszaninę.
• Opcje: Zróżnicuj ten podstawowy przepis z orzechami, suszonymi morelami, rodzynkami, suszonymi śliwkami, dodanymi do ciasta. Doskonałą opcją suplementu jest posiekana czekolada.
Sekrety i sztuczki gotowania w szybki sposób
- Wybierz naczynia z minimalną obróbką cieplną i innymi różnymi operacjami.
- Wszystkie składniki powinny być świeże i wysokiej jakości, a nie zgodnie z zasadą „co leżało w lodówce”.
- Zamrożone składniki nie mogą być rozmrażane przed obróbką cieplną.
- Nie zapomnij spojrzeć na produkty w puszkach, trwałość produktów spożywczych.
- Piękne cięcie w szybkich daniach to połowa sukcesu. Jednocześnie nie trzeba zajmować się skomplikowanymi dekoracjami potraw, jest to strata czasu i wysiłku, często nieskuteczna.
Smaczne i zdrowe danie niekoniecznie jest tym, które zostało przygotowane przez długi czas. W pośpiechu możesz wybrać wiele wspaniałych przepisów na coś smacznego!
